Федеральной целевой программы «Научные и научно-педагогические кадры инновационной России» на 2009-2013 годы (г. Уфа, 29 сентября 5 октября 2010 г.) Уфа 2010
| Вид материала | Программа |
- Концепция федеральной целевой программы «Научные и научно-педагогические кадры инновационной, 238.28kb.
- Программа "научные и научно-педагогические кадры инновационной россии", 777.29kb.
- Приглашаем Вас принять участие, 41.95kb.
- Управление научных исследований, 848.86kb.
- Российский новый университет, 29.94kb.
- Российский новый университет, 27.25kb.
- О проведении открытого конкурса, 71.41kb.
- Уважаемые коллеги!, 67.96kb.
- Российский новый университет, 26.29kb.
- Российский новый университет, 81.02kb.
Литература
- Александров В. А. Использование зерна ячменя в рационах птицы / В. А. Александров, Л. Ф. Хлыстова // Эффективное использование кормов в птицеводстве: Тезисы докладов 5-7 августа 1990 г.- Новосибирск-М., 1990.-С.60-66.
- Использование пробиотиков, пребиотиков и симбиотиков в птицеводстве. Методические рекомендации. /ВНИТИП; Разраб.: Ш.А. Имангулов, И.А. Егоров, Т.Н. Ленкова и др.- Сергиев Посад. 2008.- 42с.
- Натрошвили М.К. использование зерна сорго в кормлении бройлеров: Дис. …канд. с. - х. наук. - Загорск. 1981. - 139с.
4. Околелова Т. Новые возможности фермента «Ровабио» /Т. Околелова, С. Молоскин, Д. Грачёв //Птицеводство. - 2003. - № 6. - С.9-10.
5.Молоскин С. Новый ферментный препарат на рынке России /С. Молоскин //Комбикорма. - 1999. - № 5. - C. 39.
- Капустин Н.И. Проращенное зерно. Способы получения и влияние на половые функции животных / Н.И. Капустин. -М.: Россельхозиздат, 1992. -50с.
- ГОСТ 9793-74 «Продукты мясные. Методы определения влаги».
- Технология производства мяса индеек. Меодические рекомендации / ВНИТИП; Разраб.: Ф.Ф. Алексеев, Т.А. Столляр и др. - Сергиев Посад, 2006. -60 с.
- Технология и оборудование для производства продукции птицеводства. Каталог-справочник.- М.: ФГНУ «Росинформагротех».-2004. -316 с.
- Плесовских Н.Ю. Использование ферментных препаратов в пшенично – ячменных кормосмесях при выращивании цыплят – бройлеров: Автореф. дис. … канд. с.-х. наук. - Омск, 1999.- 16с.
- Эббинге Б. Эффективная защита кормов и сырья от плесневых грибов/ Б. Эббинге// Комбикорма. -2009. - № 6. -C. 98-99.
- Коренев Г.В. Растениеводство с основами селекции и семеноводства /Г.В. Коренев, П.И. Подгорный, С.Н. Щербак - М.: Агропромиздат, 1990. – 575 с.
УДК 636.5.087.21
РАЦИОНАЛЬНАЯ ДОЗА ВВОДА ЗЕРНА СОРГО В КОМБИКОРМ ДЛЯ БРОЙЛЕРОВ
RATIONAL DOZE OF INPUT OF GRAIN SORGHUM
IN MIXED FODDER FOR BROILERS
Чарыев А.Б.
Charyev A.B.
Туркменский сельскохозяйственный институт, г.Ашхабад, Туркменистан
Сорго, кукуруза, бройлеры, комбикорм, продуктивность
Sorghum, corn, broilers, mixed fodder, efficiency
Зерновое сорго считается хорошим концентрированным кормом для всех видов животных. В нем содержится 12-15% сырого протеина, 3,5%-4,5% жира, 71-82% безазонистых экстрактивных веществ (БЭВ), 2,4-6,9% сырой клетчатки [1, 2].
По основным показателям питательности оно идентично кукурузе [3].
Негативным моментом является то, что в зерне сорго содержится таннины. Таннины придают зерну неприятные на вкус вяжущие свойства; современная наука о кормлении классифицирует таннины как антипитательные вещества, оказывающее ингибирующее действие на рост и продуктивность птицы [4, 5, 6].
Механизм антипитательного действия таннинов на организм животных состоит в отнятии воды с поверхностных слоев клеток эпителия, со слизистой и коагуляции белков корма. Перевариемость крахмала под влиянием таннинов ухудшается [7, 8, 9].
Скармливание рационов из зерна сорго оказывает ингибирующее действие на комплекс биохимических показателей организма, характеризующих белковый обмен. Установлено, что каждый процент содержания таннинов снижает на 6% перевариемость протеина [10].
Изучение содержания таннинов в зерне сорго показало, что их количество составляет 0,01-2,0%. Имеются сообщения о наличии в сорго таннинов в количестве до 2,0-3,0% [16, 17].
Допустимым уровнем таннинов в комбикорме для птицы принято считать 0,4% [11].
Скармливание сорго в большом количестве птицы может привести к пятнистости яичных желтков, худшему использованию корма, снижению прироста живой массы и общему ухудшению здоровья птицы [12,13].
С учетом вышеизложенного, с целью определения рациональной дозы ввода сорго в комбикорм для бройлеров был проведен научно-производственный эксперимент на мясных цыплятах кросса «Ross-308», которых с суточного до 42-х дневного возраста выращивали на подстилке. Были сформированы 5 опытных групп, по 120 голов в каждой. Схема опыта приведена в таблице 1. Комбикорм для бройлеров всех групп был выравнен по питательности, которая соответствовала нормам фирмы А Viagen для бройлеров кросса «Ross-308».
Таблица 1 Схема опыта
| Группа | Зерновые в составе комбикорма,% | |
| кукуруза | сорго | |
| 1- контрольная | 40 | - |
| 2 - опытная | 30 | 10 |
| 3 – опытная | 20 | 20 |
| 4 – опытная | 10 | 30 |
| 5 – опытная | - | 40 |
Перед началом экспериментов на птице был изучен химический состав сорго и кукурузы, а также ниличие антипитательных веществ (синильной кислоты, ингибиторов трипсина, уровень танинов) [14, 15].
Химический состав зерна сорго и кукурузы приведен в таблице 2.
Таблица 2 Химический состав зерна сорго и кукурузы, %
| Показатель | Сорго | Кукуруза |
| Сырой протеин | 10,5 | 9,2 |
| Сырой жир | 2,8 | 4 |
| Сырая клетчатка | 6,3 | 2,2 |
| БЭВ | 68,4 | 70,5 |
| Сырая зола | 1,6 | 1,4 |
| Кальций | 0,05 | 0,03 |
| Фосфор | 0,24 | 0,28 |
| Натрий | 0,01 | 0,02 |
| Крахмал | 56,7 | 56,9 |
| Сахар | 2 | 1,8 |
| Витамины, мг/г: | | |
| В1 | 6,3 | 3,9 |
| В2 | 3,1 | 1,2 |
Данные таблицы 2 показывают, что зерно сорго по сырому протеину превосходит зерно кукурузы на 1,3%, но уступает по содержинию сырого жира на 1,2%. Содержиние клетчатки в зерне сорго выше в 2,8 раза, чем в зерне кукурузы. По содержанию безазонистых экстрактивных веществ (БЭВ) кукуруза незначительно превосходит сорго. По содержанию сырой золы, а так-же кальция, фосфора и натрия – различия незначительные.
Сорго, также как и кукуруза, относится к зерновым культурам с высоким содержанием крахмала. Богато зерно сорго витаминами В1 и В2 и соответственно певосходит зерно кукурузы в 1,6 и 2,6 раза. Исходя из химического состава, можно сделать предположение, что в комбикормах для бройлеров использовать зерно сорго взамен кукурузы вполне допустимо.
В исследуемом зерне сорго было обнаружено 0,11% цианогенных гликозидов, в пересчете на синильную кислоту, 0,29 мг/г ингибиторов трипсина, 0,69% танинов. Следовательно, по количеству синильной кислоты данный сорт сорго несколько превышает допустимый уровень (0,015-0,020%), а содержание ингибиторов трипсина в нем ниже, чем в кукурузе (0,44 мг/г). Наличие таннинов в зерне сорго несколько превышает допустимый уровень (0,4%) в комбикормах для бройлеров.
Результаты опыта по использованию зерна сорго в комбикормах для бройлеров кросса «Rоss-308» приведены в таблице 3.
Таблица 3 Продуктивность бройлеров
| Показатель | Группа | ||||
| 1(к) | 2 | 3 | 4 | 5 | |
| Живая масса, г | | | | | |
| 28 дней | 1330±15 | 1340±16 | 1336±16 | 1331±17 | 1251±18 |
| 42 дня | 2558±26 | 2571±28 | 2565±29 | 2560±32 | 2456±30 |
| Сохранность, % | 96 | 96 | 96 | 96 | 96 |
| Среднесуточный прирост, г | 59,92 | 60,23 | 60,01 | 59,97 | 57,5 |
| Затраты корма, кг | 1,78 | 1,79 | 1,79 | 1,8 | 1,87 |
Из данных таблицы 3 следует, что продуктивные качества мясных цыплят зависят от дозы ввода зерна сорго в комбикорм для бройлеров.
Включение в комбикорм 10, 20 и 30% сорго взамен аналогичного количества кукурузы не оказывало значительного влияния на живую массу бройлеров 28-дневного возраста. Увеличение дозы ввода сорго до 40% привело к снижению живой массы 28-дневныхмясных цыплят на 6,0% (р<0,01) по сравнению с контрольной группой, на 6,7% – с группой 2 (р<0,01), на 6,4% – с группой 3 (р<0,01), на 6,1% – с группой 4 (р<0,01).
Аналогичная закономерность была отмечена в конце выращивания птицы. Так, живая масса бройлеров опытных группов 2,3 и 4 была практически такой же, что и в контрольной. Полная замена кукурузы (группа 5) на сорго привела к снижению живой массы мясных цыплят на 4,0% (р<0,01) по сравнению с контрольной группой, на 4,5% – с группой 2 (р<0,01), на 4,3 % – с группой 3 (р<0,01) и на 4,1% – с группой 4 (р<0,01).
Замена кукурузы на сорго не оказало отрицательного влияния на сохранность поголовья. Сохранность поголовья во всех группах была высокой и составляла 96%.
Аналогично с живой массе изменялись и показатели среднесуточного прироста живой массы. Они зависели от состава комбикорма и дозы ввода в него сорго. При замене 10% кукурузы включением в комбикорм 10% сорго среднесуточный прирост живой массы был самый высокий и составлял 60,23 г. По мере увеличения дозы введения сорго в комбикорм взамен кукурузы среднесуточный прирост живой массы бройлеров снижался. Значительное снижение показателя сренесуточного прироста живой массы было отмечено при полной замене кукурузы зерном сорго (группа 5). Среднесуточный прирост живой массы в этой группе был ниже на 4,1%, чем в контрольной группе и соответственно ниже на 4,6%, 4,2% и 4,1% по сравнению с данными показателями опытных групп 2,3 и 4.
Самые низкие затраты корма на единицу прироста живой массы были в контрольной группе и составляли 1,78 кг на 1 кг прироста живой массы.
В опытных группах 2 и 3 они были практически такими же, что и в контрольной группе. В опытной группе 4 затраты корма были выше на 1,1% по сравнению с контрольной группой. Самые высокие затраты корма на 1 кг прироста живой массы оказались в группе 5, в которой кукуруза в рационах была заменена на сорго полностью. Они были выше на 5,0%, чем в контрольной группе, выше на 4,4%, чем в опытных группах 2 и 3 и выше на 3,9%, чем в опытной группе 4.
На основании полученных показателей продуктивности бройлеров можно сделать заключение, что наиболее рациональной дозой ввода сорго в комбикорм является 30%. Полная замена кукурузы на сорго (40%) не обеспечивала продуктивность птицы на уровне контроля, снижая живую массу бройлеров на 4,1% и ухудшая конверсию корма на 5,0%.
Литература
Петрунь Н.М. Проникновение сероводорода через кожу и его влияние на газовый и энергетический обмен / Н.М. Петрунь / Фармакология и токсикология.- Киев: Книга, 1986. -Вып. 2. -270. с.
- Сипачев С. Г. Ритмичнность роста животных / С. Г. Сипачев. Тюмень. -1980. -351 с.
3. Злочевская К.В. Разведение и племенное дело в птицеводстве / К.В. Злочевская, Э.Э. Пенионжкевич, Л.В. Шахнова. - М.: Колос, 1984. -240 с.
4. Батыгин Н.Ф. Биохимические основы предпосевной обработки семян и зона ее эффективности / Н.Ф. Батыгин // Сельскохозяйственная биология. -1980. Т. 15. -№14. -С. 504-509.
5.Байдевятов А. Предельно допустимое содержание микроорганизмов в птичнике/ А. Байдевятов, А. Прокудин, Г. Зон и др.// Птицеводство.-1984.- №2.- С.25-36.
Afsari N. Air conditioning of housen in hot climates / N. Afsari // Poultry Intern. -1983. -V.22. -№7. -P.64-73.
- European Union. New members eat more poultry meat // Poultry Intern. -2004. -V. 43. -№9. -P. 6-7.
- Colanbeen M. Invloed van strooisel en NHз op de produktieresultaten bij slachtpluimvee: Literaturoverzicht/ M. Colanbeen, G Neukermans// Reev. Agr. -1990. -V.43. - № 2. - P.227-240.
- European Union. Commission lowers output forecasts // Poultry Intern. -2005. -V. 44. -№3. -P. 4,6.
- Хабиров Л.Ф. Многодневные и суточные ритмы возбудимости нервной системы у уток. Автореф. дис. … канд. биол. наук. -Уфа, 2000. -22 с.
- Разведение, содержание и кормление птицы / Пер. с нем. В.А. Бесхлебова и др.- М.: Колос. -1978. -500с.
- Федоров В. И. Ритмичность роста крупного рогатого скота / В.И. Федоров // Сб. науч. тр. / Оренбургский с.-х. ин-т. – Оренбург,-1941. -Т.1. -Вып.1. -С. 188.
- Aviagen. Кормление бройлеров Ross 308. Июнь 2007. -15с.
- Гатаулина Г.Г. Технология производства продукции растениеводства /Г.Г. Гатаулина, М.Г. Объедков, В.Е. Долгодворов. - М.: Колос, 1995. - 448с.
- Долторнязов И. Ветеринарно-санитарная оценка подстилочных материалов/ И. Долторнязов, С. Воробьёв и др.// Птицеводство.-1983.- № 9.- С.35.
- Столляр Т. Ресурсосберегающие приемы – в бройлерное производство / Столляр Т. // Птицеводство. -1997. -№4. -С.25-27.
- Филатов В.И. Практикум по агробиологическим основам производства, хранения и переработки продукции растениеводства /В.И. Филатов, И.И. Баздырев, А.Ф. Сафонов и др.- М.: Колос, 2002.- С.184 - 191.
УДК 636.5.087.72
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ ПРОБИОТИЧЕСКОГО ПРЕПАРАТА «СПОРОНОРМИН» ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ БРОЙЛЕРОВ
EFFICIENCY OF APPLICATION "SPORONORMIN" AT CULTIVATION OF BROILERS
Чарыев А.Б.
Charyev A.B.
Туркменский сельскохозяйственный институт, г.Ашхабад, Туркменистан
Споронормин, лакто- и бифидобактерии, бройлеры, кросс «Rоss-308», переваримость, зоотехнические показатели.
Sporonormin, lacto- and bifidus bacterium, broilers, cross-country "Rоss-308", digestibility, zootechnician parameters.
«Споронормин» – пробиотин, представляющий собой смесь микробной массы из непатогенного рода Baciliuss и представителей нормальной флоры желудочно-кишечного тракта лакто- и бифидобактерий.
Роль лакто- и бифидобактерий в обеспечении нормального функциони-рования организма животных весьма велика и состоит в обеспечении колонизационной резистентности слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта, в поддержании оптимального уровня метаболических и ферментативных процессов, в обеспечении условий эффективного усвоения питательных веществ корма. Пробиотики на основе только лакто- и бифидобактерий получили широкое распространение во многих странах мира, пробиотические свойства их достаточно хорошо изучены. Тогда как пробиотики, имеющие в своем составе микробную массу из Baciliuss, лакто- и бифидобактерий представляет определенный интерес.
Исследования по отработке дозы и определения эффективности использования пробиотика «Споронормин», изготовленного на основе микробной массы из непатогенного рода Baciliuss и представляет лакто- и бифидобактерий были проведены на бройлерах кросса «Rоss-308» в производственных условиях. Для этого методом аналогов по живой массе были сформированы 4 опытные группы и 1 контрольная из суточных цыплят. Мясные цыплята опытной группы 2 получали в виде выпойки с водой «Споронормин» в дозе 0,6 млрд. микробных тел в расчете на 1 кг живой массы, опытной группы 3 – 1,2 млрд. микробных тел на 1 кг, опытной группе 4 – 1,8 млрд. микробных тел/кг, опытной группы 5 – 2,4 млрд. микробных тел/кг живой массы птицы. В период проведения опыта учитывали: живую массу бройлеров в конце выращивания, сохранность поголовья, расход и затраты корма. В конце опыта был проведен балансовый опыт и определены: перевариемость сухого вещества корма, сырого протеина, сырого жира, сырой клетчатки.
Выпойка разных доз «Споронормина» оказало неоднозначное влияние на коэффициенты перевариемости корма (табл. 1), которые были определены в балансовых физиологических опытах, проведенных в конце выращивания.
Таблица 1 Переваримость питательных веществ корма, %
| Показатель | Группа | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
| Сухое вещество | 66,9±1,2 | 68,8±1,8 | 71,4±1,3 | 71,3±1,3 | 71,9±0,9 |
| Сырой протеин | 87,1±1,6 | 89,2±1,3 | 87,9±1,8 | 88,6±1,6 | 88,6±0,9 |
| Сырой жир | 75,7±1,3 | 76,6±1,1 | 77,9±0,9 | 78,5±1,3 | 78,5±1,2 |
| Сырая клетчатка | 13,0±1,8 | 12,9±0,9 | 13,0±1,6 | 13,8±1,7 | 13,5±1,7 |
Из данных таблицы 1 следует, что перевариемость сухого вещества корма по сравнению с контрольной группой была выше на 1,9% в опытной группе 2, выше на 4,5% в опытной группе 3 (р<0,01), выше на 4,4% в опытной группе 4 (р<0,01), выше на 5,0% в опытной группе 5 (р<0,01). Перевариемость сырого протеина в опытных группах по сравнению с контрольной была выше на 2,1% в опытной группе 2, – на 0,8% в опытной группе 3, на 1,5% – в опытной группе 4 и на 1,5% – в опытной группе 5.
Перевариемость сырого жира в опытных группах 2, 3, 4 и 5 была соответственно выше на 0,9%, 2,2%, 2,8% и 2,8%, чем в контрольной группе, а переваримость клетчатки была выше на 0,5-0,8% в опытных группах 4 и 5 по сравнению с контролем.
Лучшими показателями перевариемости корма характеризовались мясные цыплята опытной группы 4, которым вапаивали «Споронормин» в дозе 1,8 млрд. микробных тел в расчете на 1 кг живой массы птицы.
Основные зоотехнические показатели, полученные в ходе опыта, представлены в таблице 2.
Таблица 2 Основные зоотехнические показатели
| Показатель | Группа | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
| Живая масса в 42 дня | 2500,2 | 2550,0 | 2577,3 | 2605,9 | 2600,9 |
| Сохранность поголовья, % | 93,3 | 94,2 | 95,0 | 95,8 | 95,8 |
| Среднесуточный прирост, г | 58,5 | 58,7 | 60,3 | 61,0 | 60,9 |
| Затраты корма, кг | 1,97 | 1,94 | 1,92 | 1,86 | 1,86 |
Из данных таблицы 2 следует, что самая высокая живая масса бройлеров была в опытной группе 4 и составляла 2605,9 г. Она была выше на 4,1%, чем в контрольной и соответственно выше на 2,1%, 1,0% и 0,2%, чем в опытных группах 2, 3 и 5. Самая низкая сохранность поголовья была в контрольной группе и составляла 93,3%, что было ниже на 0,9% и 1,7%, чем в опытных группах 2 и 3 и ниже на 2,5%, чем в опытных группах 4 и 5. Самый высокий среднесуточный прирост живой массы бройлеров был в опытной группе 4 и составлял 61,0 г, что было выше на 4,1%, чем в контрольной группе и соответственно выше на 3,8%, 1,1% и 0,2% , чем в опытных группах 2, 3 и 5.
Высокие затраты корма были в контрольной группе и составляли 1,97 кг на 1 кг прироста живой массы. В опытных группах 4 и 5 они были одинаковыми и составляли 1,86 кг, что ниже на 5,6%, чем в контрольной группе и соответственно ниже на 4,2% и 3,2%, чем в опытных группах 2 и 3.
Таким образом, выпаивание пробиотика «Споронормин» в дозе 1,8 млрд. микробных тел на 1 кг живой массы обеспечивает высокую перевариемость корма, высокую живую массу бройлеров, высокую сохранность поголовья и низкие затраты корма. Увеличение дозы пробиотика до 2,4 млрд. микробных тел на 1 кг живой массы не привело к повышению перевариемости корма и повышению продуктивных качеств птицы.
УДК 636.5:575+619
Получение нового бактериального штамма Exiguobacterium auranticum из содержимого кишечника цыплят-бройлеров
Isolation of new bacteria strain of Exiguobacterium auranticumfrom the intestinal contents of broiler chickens
Шайдуллина Т.В., Артемьева О.А., Эрнст Л.К.
Shaydullina T.V., Artemjeva O.A., Ernst L.K.
Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства Россельхозакадемии (ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии), пос. Дубровицы Подольского р-на Московской обл., РФ, n_zinovieva@mail.ru
Exiguobacterium auranticum, метанотрофные микроорганизмы, цыплята-бройлеры, анализ 16S РНК
Exiguobacterium auranticum, methanotrophic bacteria, chickens-broilers, the analysis of 16S rDNA
Широко известно, что микрофлора желудочно-кишечного тракта животных крайне разнообразна. Так, у сельскохозяйственных животных наряду с другими микроорганизмами присутствуют так и метаногенные микроорганизмы. Они активно участвуют в пищеварении. Особенно актуален метаболизм метана для рубца жвачных и в некоторой степени для слепой кишки моногастричных животных [1]. Обобщая литературные данные можно предполагать, присутствие в желудочно-кишечном тракте наряду с метаногенными и метанотрофных микроорганизмов.
Нами выделена бактерия из содержимого кишечника цыплят-бройлеров, идентифицированная на основании анализа гена 16S РНК как Exiguobacterium auranticum. Составлен паспорт микроорганизма и оформлено национальное патентное депонирование во Всероссийской Коллекции Промышленных микроорганизмов. Выделенному штамму присвоено название – Прокарин-09.
Микроорганизмы, идентифицированные как Exiguobacterium auranticum, имеются во многих коллекциях, как в России, так и за рубежом (Немецкая коллекция микроорганизмов и клеточных культур - DSMZ; Американская коллекция типовых культур микроорганизмов – АТСС). Штаммы бактерии Е. auranticum в немецкой коллекции выделены из щелочных стоков переработки картофеля [2]. В литературе имеются сообщения о выделении данного микроорганизма из грунта прибрежных гидротерм озера Байкал [3].
Европейское общество клинической микробиологии и инфекционных болезней опубликовало информацию о выделении бактерий сходных с Exiguobacterium auranticum из крови пациентов. Роль данных штаммов в патогенезе заболеваний не выяснена. То есть, авторы не могут сказать однозначно – патогенны или не патогенны или условно - патогенны выделенные штаммы Exiguobacterium sp и указывают на необходимость дальнейших исследований [4].
Нами не найдено литературных данных о выделении данного микроорганизма из желудочно-кишечного тракта животных. Работу по изучению выделенного штамма микроорганизма планируется продолжить.