Geum.ru

Диалог культур и цивилизаций

Вид материалаДокументы

Содержание


А.В. Мордвинцева Тюменский госуниверситет, аспирантка
Подобный материал:
1   ...   47   48   49   50   51   52   53   54   ...   125

А.В. Мордвинцева

Тюменский госуниверситет, аспирантка




СТРАНИЦЫ ПОСЛЕВОЕННОЙ ПОВСЕДНЕВНОСТИ: ИСТОЧНИКИ ПОСТУПЛЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ В ТЮМЕНСКИЕ СЕМЬИ*



Исследование проблемы обеспеченности продуктами питания жителей Тюмени – один из важных аспектов, характеризующих жизненные условий горожан и дающих представление об одной из граней повседневной жизни тюменцев в ограниченный исторический период – 1945 – 1953 гг.

Очевидно, что уровень обеспечения населения продовольствием непосредственно связан с резким ухудшением в годы войны условий социального бытия в тыловых районах, к числу которых относилась и Тюмень. Негативные последствия этого явления сохранялись и в первые послевоенные годы, тем самым, обусловливая и проблемы в области снабжения тюменцев продуктами питания.

Как показывает анализ устных источников и архивных данных, в Тюмени в первые два послевоенные года ощущался недостаток продуктов питания. Не отмечены документальные свидетельства, подтверждающие факт голода в городе, однако ряд косвенных данных позволяет утверждать, что существенное ухудшение условий жизни населения в эти годы имело место.

По воспоминаниям людей, проживавших в Тюмени в годы войны и послевоенное время, основными продуктами питания являлись овощи и дикорастущие травы. Многие горожане собирали весной крапиву, ботву свёклы, варили их, затем протирали через сито и добавляли по возможности картофель или морковь [1].

Одним из «наследий» военного времени была карточная система, несовершенство которой затрудняло приобретение продуктов питания: для получения продуктов по карточкам приходилось выстаивать в очередях, как правило, по нескольку часов; часто карточки не отоваривались полностью или по ним предлагались продукты, не соответствовавшие потребностям горожан.

Иллюстрацией описанной выше ситуации, служит заявление одной из тюменских пенсионерок, поступившее в местные органы власти. «Я проработала 40 лет по делу просвещения и с 1 мая 1945 г. уже не работаю ввиду того, что врачи категорически запретили мне работать, боясь того, что я во время служебных обязанностей упаду при детях. С 1 мая как инвалид труда получаю хлебную карточку на 300 г. Имею справку на белый хлеб, но таковой нигде не получаю. Обращалась в торговые организации, но помощи мне в этом никто не оказал. Я решила так делать: получу хлебную карточку за 2 дня 600 г и несу на рынок, продаю за 15 руб. и покупаю белую булочку в 200 г за 18 руб. Таким образом, ела хлеб по 100 г в день и ослабила свой организм и сердечную деятельность так, что последнее время врачи советуют лежать в постели и, видимо, ждать смерти» [4. Д. 501. Л. 266].

Сфера нормированного снабжения и распределения порождала острые социальные проблемы: довольно распространенной преступной практикой были махинации с карточками, кражи и другие злоупотребления в использовании хлебных и других продуктовых фондов. Например, на Тюменской сетевязальной фабрике был зафиксирован в 1947 г. случай хищения продуктовых карточек на 910 кг хлеба, 111 кг сахара, 332 кг крупы, 132 кг жиров и 392 кг мяса и рыбы, что по рыночной стоимости составило 95 921 руб. Кража была совершена кассиром по выдаче хлебных карточек. Но нарушителя не смогли привлечь к ответственности, т.к. он выехал за пределы города [3. Д. 13. Л. 14].

Перед некоторыми людьми настолько остро стояла проблема физического выживания, что они вынуждены были нарушать закон, что проявлялось в воровстве продуктов питания из столовых, магазинов, с предприятий. Примером является случай хищения учащимся школы механизаторов при ночной разгрузке 15 кг ячменя. Следует отметить, что этот инцидент закончился печально – похититель был осуждён на 8 лет исправительно-трудовых лагерей [2. Д. 13. Л. 13]. Таким образом, низкий уровень обеспечения продуктами питания по карточкам и связанные с этим социальные проблемы являлись драматическими реалиями послевоенной повседневности.

Однако ситуация не оставалась неизменной. В декабре 1947 г. была проведена денежная реформа и одновременно отменена карточная система на продовольственные товары. Эти мероприятия способствовали расширению торговой сети и появлению возможности для горожан свободно приобретать необходимые продукты питания. «Думали, что хоть хлебушка вдоволь наедимся», – так вспоминают люди, жившие в Тюмени в этот период [1].

Постепенно увеличивалось количество магазинов, палаток, в которых горожане могли приобрести продукты питания. Однако проблема обеспечения продуктами питания тюменцев через магазины не была решена окончательно. Население беспокоило, что «городская торговля организована плохо; слишком мал ассортимент товаров; как правило, в шесть часов вечера уже все магазины закрыты» [3. Д.3. Л. 97].

Нередко в магазинах нарушались правила торговли. Наиболее типичными из этих нарушений были обмеры, обвесы и обсчёты покупателей, грубость продавцов, антисанитарное состояние магазинов. Горожане искренне возмущались непрофессиональным обслуживанием, писали в газеты заметки о необходимости борьбы «за культурную торговлю». Результатом являлись проверки торгующих объектов Тюмени, обслуживающего персонала, которые приводили к получению нерадивыми продавцами выговоров и штрафов [6]. В качестве примера приведём выдержки из протокола общезаводского партийного собрания организации завода «Механик» от 22 июля 1948 г., на котором обсуждались «Недостатки и меры улучшения материально-бытового и культурного обслуживания трудящихся города». При обсуждении работы заводского ларька один из трудящихся высказался следующим образом: «В ларьке творится полное безобразие. Получается, что по карточной системе я получал больше, чем сейчас, причём я не всегда получаю хлеб, а куда он девается? В ларьке всецело хозяйничает продавщица, которая там царь и бог – кому даст больше в 2 раза, кому половину, а кому ничего и это безобразие пора изжить» [3. Д. 2. Л. 31].

К началу 1950-х гг. ситуация стабилизировалась, карточная системы прекратила своё существование. По данным торговой переписи, в городе Тюмени на 1 апреля 1949 г. работало 142 магазина, в том числе 1 универмаг [5. Д. 161. Л. 6 – 10]. А в первой половине 1950-х гг. характерным явлением было открытие специализированных магазинов – овощных, рыбных, мясных и т.д. Например, газета «Тюменская правда» 18 ноября сообщала об открытии фирменного магазина тюменского мясокомбината: «Три отдела (гастрономии, кулинарии и мясной) располагают всегда самой свежей, высококачественной продукцией широкого ассортимента. Здесь большой выбор колбас и свино-копчёностей, горячие пирожки, мясные полуфабрикаты, свежее мясо и многое другое» – красочно описывал автор статьи [7].

Следует отметить, что в продовольственном обеспечении населения Тюмени в 1945 – 1953 гг. заметную роль играл колхозный рынок, располагавшийся на Базарной площади в центре города. На нём, как правило, приобретались те продукты, которые в недостаточном количестве реализовывались в учреждениях государственной торговли. Основная часть рыночной продукции поступала из личных подсобных хозяйств населения, проживающего в сельской местности. Тюменский рынок занимал довольно внушительную площадь – 70 тыс. м2, а длина его столов равнялась 680 м. О количестве приобретаемых на рынке продуктов можно судить по следующим фактам. Например, за март 1949 г. на рынок было привезено и реализовано 317 ц мяса, 13 ц масла животного, 69 ц молока, 517 ц картофеля и 59 ц овощей. Рыночные цены были выше, чем государственные, например, ведро картофеля весной 1947 г. в магазине стоило 15 – 20 руб., а на базаре 75 – 80 [5. Д. 161. Л. 11].

Как можно судить по воспоминаниям горожан, существенной поддержкой для них в сфере обеспечения семьи продуктами питания было подсобное хозяйство, являвшееся источником поступления основной части картофеля и овощей [1].

У каждого работающего тюменца было по 3 сотки земли, предоставляемой предприятием за чертой города. На месте этих участков построена современная часть Тюмени между улицами Холодильной и Мельникайте, в окрестностях магазина «Маяк», на месте первого Заречного микрорайона и вдоль берега Туры. Городские власти поддерживали развитие индивидуального огородничества для улучшения обеспечения трудящихся продуктами питания. Так, 21 марта 1945 г. законодательно был закреплен «Порядок использования улиц и площадей города под посадку овощей». Почти без ограничения разрешалось использовать под посадку овощей улицы города, включая центральные площади. Оговаривалось лишь, что горожане должны оставлять проезжую часть улицы шириной не менее 10 метров и не устанавливать ограждений в виде заборов [4. Д. 501. Л. 59].

Проанализированные источники позволяют сделать вывод о том, что проблема обеспеченности горожан продуктами питания стояла в ряду наиболее острых и трудноразрешимых повседневных вопросов в послевоенные годы. Государственная торговля, колхозный рынок и личное подсобное хозяйство составляли основные источники поступления продовольствия в тюменские семьи.

* Статья выполнена при поддержке гранта на научные и экспедиционные исследования для аспирантов Тюменского государственного университета


1. Воспоминания Васильевой Н.А., Жолобовой В.И., Малкова В.П., Никоновой Е.А., Пономарёвой Е.Д., Сидоровой Р.Г., Фёдорова Ф.Е., Фёдоровой Л.А., Ханжина Г.Я., Черкашиной А.А. (запись беседы).

2. ГУТО ГАСПИТО. Ф. 7. Оп. 4. .

3. ГУТО ГАСПИТО. Ф. 260. Оп. 3.

4. ГУТО ГАТО. Ф.5. Оп.1.

5. ГУТО ГАТО. Ф. 698. Оп.1.

6. Тюменская правда, 1946. 7 января; 1947. 15 марта.

7. Тюменская правда, 1950. 18 ноября.