Алексеева А. В., кандидат педагогических наук, доцент кафедры специальной дошкольной педагогики и психологии кгу имени Н. А. Некрасова

Вид материала

Документы

Содержание Развитие и воспитание ребенка от 1 года до 2-х лет Физическое развитие и воспитание. Здоровье. Гигиена. Ай, ту-ту, ту-ту, ту-ту.

Подобный материал:

• Рецензенты: доктор педагогических наук, профессор кафедры эстетического воспитания, 1895.89kb.
• В. В. Арбаков рецензент: Б. Г. Повитухин, доцент кафедры физики бпгу имени В. М. Шукшина,, 167.17kb.
• Шумарина Ирина Георгиевна, педагог дополнительного образования моу дод дтдиМ г. Ростова-на-Дону, 105.86kb.
• О специальности 1-79 01 05 Медико-психологическое дело Учебно-методического объединения, 144.92kb.
• Преподаватель: кандидат педагогических наук, доцент, 28.5kb.
• Программа по дисциплине «Педагогические системы обучения и воспитания детей с отклонениями, 673.94kb.
• Программа факультативных занятий для учащихся 6 класса общеобразовательных учреждений, 76.17kb.
• Программа международного семинара Современные подходы к определению квалификационных, 109.24kb.
• Лекции по психологии Организатор, 25.66kb.
• Программа воспитания и обучения в детском саду, 3718.01kb.

Развитие и воспитание ребенка от 1 года до 2-х лет

В возрасте от 1 года до 2-х лет ученые определили 4 периода в развитии, когда делаются своеобразные «срезы» по показателям физического и психического развития ребенка (их называют «эпикризные сроки»). Соответствия норме развития или отклонения от нее определяют специалисты: врачи, педагоги, психологи. И если даже ребенок не ходит в детский сад, уровень его развития определить можно маме, хотя, лучше, обратиться к специалистам (в своей поликлинике, в ближайшем Центре развития ребенка). В приложении данного пособия посмотрите несложную таблицу, в которой даны основные показатели нервно-психического развития детей 2-го года жизни.

В нашей «Азбуке» мы покажем то основное, чего нельзя упускать в воспитании детей 2-го года жизни.

Для начала определим общие, но очень важные условия в домашнем воспитании:

1. Умело и внимательно наблюдайте за развитием ребенка: что закрепляется в поведении, что появляется вновь, меняются ли интересы и привязанности ребенка, что принимает или отвергает и т.д.
   
2. Постарайтесь грамотно выстроить взаимодействие с ребенком: он стремится к самостоятельным действиям, но еще очень нуждается в вашем внимании, помощи. Выберите «среднюю» линию совместной деятельности с ребенком.
   
3. Обратите внимание на то, что «эпикризные сроки» в развитии ребенка соответствуют общепринятым кварталам года, т.е. трем месяцам. Поэтому ежеквартальные сроки могут быть своеобразным ориентиром во времени (сходить в поликлинику, посетить врачей-специалистов, посмотреть таблицу показателей развития, заметить изменения и пр.).
   
4. Своевременно ставьте перед собой вопросы: появились ли заметные изменения в развитии через каждые три месяца? Многие умения более ярко проявляются именно в «эпикризные сроки», а именно - 1 раз в квартал (особенно: речевые умения, культурно-гигиенические навыки, движения, игра и действия с предметами, различение цвета, формы, величины и др.).
   

Физическое развитие и воспитание. Здоровье. Гигиена.

Начнем с того, что один раз в три месяца вы будете с ребенком посещать педиатра и знать, как идет физическое развитие (прибавки в росте, весе; при отклонениях в состоянии здоровья - посетить специалиста; своевременные профилактические прививки и пр.).

На 2-м году жизни ребенка идет интенсивное прорезывание зубов.

Ай, ту-ту, ту-ту, ту-ту.

Пять зубов у нас во рту...

Не пройдет и год,

Будет полный рот...

Да, это совершенно верно. Проговаривайте эти ритмические слова ребенку, ему понравится.

Первые коренные зубы появляются в 12-16 месяцев, клыки в 16-20 и вторые коренные зубы - в 20-30 месяцев. Для контроля этого процесса можно воспользоваться простой формулой: число месяцев жизни минус 4 получается количество зубов. Например, ребенку 18 месяцев, сколько зубов у него должно быть? 18месяцев - 4 = 14 зубов. Но имейте в виду, что в сроках и в последовательности прорезывания зубов могут быть индивидуальные различия. Обычно болезненно режутся коренные зубы. Облегчите боль: десну ребенка можно смачивать теплым содовым раствором (1 чайная ложка питьевой соды на 1/2 стакана теплой воды). В этот период ребенок может плохо спать, капризничать, плохо есть, все эти проявления тесно взаимосвязаны, заметно сказываются на поведении. Ваша реакция - как можно больше внимания, соучастия, сочувствия ребенку.

Ну, если «у нас - полный рот зубов», значит изменится кое-что и в детском питании. Ребенку после года рекомендуется смешанный стол. Он предполагает разнообразие используемых продуктов для ежедневного приготовления блюд.

Белки, углеводы, жиры, витамины и прочие питательные вещества присутствуют в традиционно используемых продуктах. А вот варианты, комбинации их сочетания можно менять ежедневно. Вы легко заметите пристрастие и вкус ребенка к тем или иным блюдам и, в зависимости от этого, постарайтесь варьировать продукты. В дневном рационе ребенок получит все необходимое.

Здоровый аппетит - это ощущение собственной потребности в том виде пище, который именно сейчас и необходим организму. Бывает так, что какой-то период ребенок предпочитает определенные блюда, а потом отказывается от них. Это возможно. Вот здесь-то и нужны комбинации. Сейчас много информации о рациональном питании ребенка в раннем возрасте, маме надо просто поинтересоваться и заняться вопросом здорового аппетита ребенка. В этом поможет врач-педиатр, консультант в поликлинике, мед. сестра.

В рациональное питание не входят колбасные изделия, сладости, фруктовые воды и прочее, что содержит консерванты, красители, ароматизаторы.

Пусть как можно дольше ребенок не знает вкуса конфет. Если вы сумели выдержать до 2-х летнего возраста ребенка, вы - заботливая мама, вы сделали большое благо для ребенка. Вред сладостей для малыша известен всем, но далеко не все проявляют твердость в том, чтобы не угостить ребенка «сладеньким».

Заметим, что твердость труднее проявить по отношению к родственникам и знакомым. Но это надо сделать. Ведь ребенок, не вкусив конфету, не знает, что это такое. А внешнюю ее привлекательность просто не надо демонстрировать. Если даже вы исключите присутствие конфет в доме на этот период, вы ничего не потеряете, наоборот, это будет благо и для ребенка и для вас.

Рациональному питанию ребенка поможет смешанный стол.

Смешанный стол в питании ребенка - это не сверхизысканные блюда и приготовления. Это натуральные, обычные (простые), свежие продукты в разном сочетании. Исключив блюда с консервантами из постоянного рациона (исключением могут быть соки, консервированные фрукты), остается обратиться к известной истине: разумное сочетание белков, жиров, углеводов, минеральных солей, витаминов. Их необходимость, взаимосвязь давно просчитана учеными для детского и взрослого организма, для мужчины и женщины, для молодого и пожилого человека. Но маме надо знать сначала самое необходимое.

Ребенку нужны белки растительного и животного происхождения. Растительные белки содержатся в крупах, орехах, бобовых и пр. Животные белки – в мясе, яйцах, молоке, рыбе, птице.

Постоянное употребление белков реально: не хочет ребенок кашу, но поест мясное блюдо, или наоборот. Пусть ребенок ест столько, сколько хочет - он не съест ни больше, ни меньше того, сколько требуется ему. В этом случае насыщение белком будет обеспечено. Остается понаблюдать за аппетитом ребенка, подумать о смене белковых блюд.

Жиры в обычном понимании многих людей - это жирная пища, от которой стараемся избавиться. Но организму нужны жирные кислоты, которые участвуют в обменных процессах и являются не заменимыми для этого. При термической обработке жирные кислоты теряют качества. Особенно полезно растительное масло в сыром виде, что легко использовать в салатах.

В смешанный стол ребенка включаются углеводы. Это сахар и крахмал, который находится в хлебе, крупах и других мучных продуктах, в картофеле, в овощах, корнеплодах. Дефицит углеводов наблюдается редко. А вот избыток может привести к нарушению обменных веществ в организме.

Мы не всегда задумываемся о ценности минеральных солей для растущего организма. Биологическая ценность их состоит и проявляется в росте костей, прорезывании зубов, в сокращении мышц, в образовании гормонов и ферментов. Среди множества минеральных веществ выделяют кальций, йод, железо. Именно они чаще являются дефицитом в организме ребенка, так как значительная часть их теряется при кулинарной обработке. Говоря о смешанном столе для ребенка, следует отметить, что минеральные соли содержатся в разных продуктах. Кальций обязательно присутствует в молоке и кисломолочных продуктах, в твороге, сыре. Мясо, рыба, овощи и фрукты - это тоже поставщики кальция. Железо содержится в мясе, печени, яичном желтке, икре рыб, в хлебе и крупах, фруктах (особенно: зеленые яблоки, гранаты и пр.), в зеленых листовых овощах. Йод в больших количествах имеется в морской рыбе, морской капусте, меньше его в овощах и фруктах, но постоянное присутствие их в рационе ребенка с получением витамина В поможет сдвоению кальция и фосфора в кишечнике.

Смешанный стол ребенка не может быть таковым без витаминов. Дефицита витаминов не будет, если ребенок получает разнообразную, натуральную пищу. Витамин А присутствует в обычной пище: растительное масло, сливочное масло, сливки, печень, яичный желток. Витамин А образуется с помощью каротина, имеющегося в моркови, оранжевых фруктах, в листовой зелени. Недостаток витамина А проявляется в склонности к простуде, кожным заболеваниям, ухудшению зрения.

Витамин В (и вся группа) особенно важен для полноценной деятельности нервной системы, кроветворения, для предупреждения болезней глаз, кожи. Эти витамины содержатся в хлебе и крупах грубого помола, в яйцах, печени, молоке, мясе, в дрожжах, пшеничных отрубях. Витамин Д образуется по воздействием солнечных лучей. В зимнее время необходимо дополнительное поступление в организм этого витамина (рыба, яичный желток, печень, растительное масло). Именно витамин Д нужен для усвоения минеральных веществ (кальций, фосфор и др.), поступлению их в кровь и созданию костей.

Не следует забывать и о воде. Ее необходимое количество поступает через напитки, супы, овощи, фрукты. Кроме этого, пусть ребенок пьет обычную воду - столько, сколько хочет. Опять-таки он выпьет ни больше, ни меньше, чем ему требуется.

Таким образом, смешанный стол ребенка достаточно богат, разнообразен, но и прост. Варианты сочетаний продуктов - многочисленны. Взрослому необходимо придерживаться присутствия разных веществ в питании ребенка, отказа от длительного однообразия блюд, от неупорядоченного использования сладостей, особенно между кормлениями.

Смешанный стол - это сбалансированность, сочетаемость самых разных простых продуктов, многочисленные варианты блюд из них. Немаловажно и внимательное наблюдение за аппетитом ребенка: «любимое» блюдо он может отвергнуть и какое-то время в нем не нуждаться, но неожиданно выразит потребность в тех блюдах, от которых прежде отказывался. Это - нормально.

Уважаемые родители!

Уделите должное внимание питанию ребенка второго года жизни. Кроме качественного питания, как видим, не обязательно изысканного и сверхдорогого, здесь не последнее место занимают воспитательные вопросы. Процесс кормления иногда превращается в тяжкую процедуру для ребенка и мамы; у ребенка плохой аппетит; ребенок отвлекается во время еды - вертится, гримасничает, бежит к игрушкам, возвращается и т.д., упрямится, привередничает, просит сладостей и т.д.

Давайте попробуем выработать ряд простых правил и придерживаться их именно на втором году жизни ребенка. Игнорирование этих правил выработает те негативные привычки в жизни ребенка, которые определят его поведение за столом в последующие годы.

1. До полутора лет рекомендуем кормить ребенка 4-5 раз, а после полутора - 4 раза в день. Промежуток между приемами пищи составляет соответственно от четырех до пяти часов. Возможно и трехразовое питание, при котором дети нормально растут и развиваются.
   
2. Выработайте у себя спокойное, нормальное отношение к аппетиту ребенка. Если он не испытывает желания и интереса к еде (хотя прошло 4 часа), ест мало, начинает привередничать, возможно, что он не успел проголодаться. Попробуйте удлинить интервал между кормлениями. Возникает и необходимость сокращать интервалы. Ребенок не заявляет о том, что хочет есть, но в поведении это не трудно заметить: капризничает, игрушки отвергает, «не знает, чем заняться», становится возбужденным, плаксивым - это признаки голода - не понятного ему чувства, а мама это должна заметить.
   
3. Приучайте ребенка есть самостоятельно. Сейчас это очень важно. Пусть держит ложку, может взять не острую вилку. Что-то обязательно донесет до рта. Не запрещайте категорично брать пищу руками (макароны, котлету и пр.). Хорошие манеры - впереди. А сейчас он сам знакомится с содержанием в тарелке. Он должен сам понять, что он голоден и этот голод может удовлетворить едой. Не проявляйте тревоги и беспокойства, если мало съел супу, или не доел котлету, или отказался от пюре... В один раз этого и не бывает. Он съест то, что утолит его голод. Такое ваше усилие как «ложку за маму, папу...» пользы не принесет, а постепенно выработает отвращение не только к доеданию, но и вообще - к процессу кормления.
   
4. Не превращайте кормление в средство поощрения и наказания: «съешь все - конфету дам, не съешь суп - не дам шоколадку». Просто забудьте о таком способе! Чреватость, вредность его обнаружите очень скоро, но будет поздно, ребенок запомнил то, что еда - это не естественный процесс утоления голода, а награда или обязанность.
   
5. Не думайте о том, что только вы знаете о полезном питании малыша. Внимательное наблюдение за кормлением и поведением ребенка (можно кое-что записывать - очень пригодится!) поможет вам заметить периодическое изменение в аппетите и интересе к тем или иным продуктам, блюдам. Положитесь на ребенка, он не будет морить себя голодом. Съеденный банан и яблоко (вместо завтрака!) обязательно восполнятся полным обедом, где он не откажется и от хлеба, и от супа, и от рыбы!
   
6. Не кормите ребенка насильно, не пугайте наказанием, угрозой («папе скажу, он тебя накажет...»). Этим вы легко превратите кормление в неприятный процесс, заметите ухудшение аппетита, понижение активности ребенка, усиление его раздражительности. А себя будете ловить на мысли: «в чем же дело, делаю все вкусно, еда полезная...». Подумайте о том, как исключить ваше давление на ребенка во время еды, вспомните, не было ли насильственного кормления во второй половине первого года жизни, откажитесь от неоправданной строгости и «правильности» собственной позиции. Скорее всего, вы еще не поняли и не познали своего малыша. Очень возможно, что проблемы в кормлении ребенка - это ваши проблемы, а не его.
   
7. Есть сезонные периоды. Зимой ребенок получает меньше солнечных лучей. Весной - меньше «живых» витаминов. А долгожданное лето надо воспринять как благодатный сезон для жизни ребенка - не более. Не пытайтесь восполнить сразу и полно все не полученное за зиму и весну. Именно летом, особенно в жаркие дни, возможно изменение режима питания, возможно ухудшение аппетита. Пусть ребенок побольше пьет: вода, компот, разбавленный сок - все это может пить ребенок. Молоко, кефир - это пища, а не питье. Выпив кефир, кисель перед дневным сном, ребенок может отказаться от обеда - это не каприз, он почувствовал, что сыт и может спокойно уснуть. Но после сна он хорошо поест.
   
8. Если вам не удалось уберечь ребенка до 2-х лет от сладостей, то после их приема дайте ребенку попить воды. Приучайте полоскать рот - сначала, как получится. После конфеты почистите его зубки (можно мокрой ваткой, марлевой салфеткой). Полоскание после еды - процедура просто нужная - очистить питательную среду, в которой гнездятся бактерии. Молочные зубы повреждаются легко и быстро, если их не оберегать, посещения стоматолога не минуемы.
   

Правила можно продолжить... Но для начала задумайтесь над этими. Пусть и не сразу, а через какое-то время решите ряд проблем, связанных с кормлением ребенка второго года жизни.