Geum.ru

Ведомственная целевая Программа «Развитие свиноводства в Российской Федерации на период 2006 2010 г г. и до 2015 года» Москва 2005 г

Вид материалаПрограмма

Содержание


Поставки комбикорма
Подобный материал:
1   ...   4   5   6   7   8   9   10   11   ...   14




СХЕМА


организации производства свинины на основе кооперации и

трехплощадочной системы содержания свиней

Вариант 1

головное предприятие - свиноводческий комплекс



Селекционный

центр

Свиноводческий

Комплекс

(репродуктор)

Комбикормовый

завод


КФХ №2


КФХ №3


Мясокомбинат

КФХ № 2

по доращиванию

свиней

КФХ №3

по откорму

свиней


Движение свиней


Поставки комбикорма


Денежные потоки

Рис. 10


СХЕМА

организации производства свинины на основе кооперации

Вариант 2

Головное предприятие – мясокомбинат




Рис.11


4.3. Строительство свиноферм нового типа.

Стратегический курс отрасли – создание свиноферм, комплексов нового типа. Эти объекты должны обеспечить недостающие мощности свиноводства для поголовья порядка 4 млн. свиней. За счет нового строительства наукоемких автоматизированных ферм с интенсивными, высокими технологиями производства мяса сформируется фундамент будущего конкурентоспособного отечественного свиноводств Оптимально, мощность модуля такой свинофермы рассчитана на 600 свиноматок и на 12 тыс. голов для доращивания и откорма. Ферма работает по трехплощадной технологии содержания, оснащена новым технологическим оборудованием до минимума сокращающего затраты ручного труда, а по ряду процессов работающего в автоматизированном режиме, кормление животных обеспечивается сухими или влажными (жидкими) сбалансированными комбикормами, используется совершенная генетическая структура стада и т.д. Это позволяет за 160-170 дней выращивать и сдавать животных на мясокомбинат массой до 110 кг. Технология новых ферм рассчитана на рентабельность свиноводства не менее 25-35%.

Стабилизировать развитие свиноводства можно в условиях, если у собственников новых ферм будет собственная земля для производства энергетических и белковых кормов: зерновых и масличных культур. В этих условиях можно поднять устойчивость бизнеса, получать большую массу прибыли в различные по климатическим условиям годы, чем в специализированных зерновых хозяйствах. Важно, что свинофермы создают в сельхозпредприятиях новые, хорошо оплачиваемые рабочие места, сопоставимые по численности с затратами труда в растениеводстве. Для самообеспечения указанного модуля свинофермы необходимо в зависимости от зоны размещения порядка 2000-3000 га пашни. С этой площади можно получать около 1500 тонн свинины и некоторое количество не зерновой продукции растениеводства. Такая структура производства позволяет эффективно утилизировать получаемый на ферме навоз.

Для выполнения целей программы потребуется создать, примерно, 360-400 модульных ферм, объединяя эти модули в более мощные комплексы в соответствии с интересами инвесторов. Инвесторами таких ферм могли бы быть крупные мясокомбинаты, комбикормовые заводы, агрохолдинги, а также различные бизнесмены, заинтересованные в высокой рентабельности агробизнеса. Государству важно стимулировать этот процесс.


4.4 Развитие селекционно- племенной базы свиноводства


Одним из основных условий увеличения производства свинины является использование современного генетического потенциала исходных линий разводимых пород и их кроссов, приспособленных к интенсивным условиям содержания.

В развитом мировом свиноводстве (как и в птицеводстве) эффективное производство немыслимо без использования системы гибридизации. Благодаря принципу раздельной селекции достигнуты очень высокие показатели материнских и отцовских качеств исходных линий, способных обеспечить при производстве товарных гибридов высокую продуктивность, низкие затраты корма, высокое качество мяса, устойчивость к инфекционным заболеваниям.

В нашей стране в подавляющем большинстве используются универсальные породы с большим содержанием в тушах жира, с высокими удельными затратами кормов и не способными обеспечить производство конкурентоспособной свинины. Отечественные породы (крупная белая, ландрас) даже при сбалансированном кормлении имеют показатели конверсии корма с учетом маток 4,0-4,5 кг на 1 кг прироста живой массы молодняка свиней против 2,5-2,8 кг у исходных линий этих пород в ведущих генетических компаниях западной Европы. В целом по стране затраты корма у нас составляют свыше 8 кг и, хотя наметилось в последние годы существенное сокращение, мы тратим кормов более чем в 2 раза больше обоснованных норм. Кроме несбалансированных рационов причиной этому является использование пород свиней с низким генетическим потенциалом.

В России практически утрачен научный потенциал отрасли. Ликвидирован институт свиноводства, прекратила свою деятельность лаборатория промышленного свиноводства в г. Тольятти Самарской области. Закрыты лаборатории свиноводства в зональных научно-исследовательских институтах. Сохранились племенные центры в нескольких крупных свиноводческих комплексах, но процесс селекции исходных линий ведется без достаточного научного обеспечения и отстает от развитых стран минимум на 20 лет.

Государственные племенные заводы специализированы на разведении отечественных пород свиней, и продукция их оказалась невостребованной. Значительная часть племзаводов находится в крайне тяжелом финансовом состоянии.

В последнее десятилетие предпринят ряд попыток завоза в Россию исходных линий и промежуточных гибридов из известных западных генетических компаний для организации системы гибридизации в ведущих предприятиях отрасли («Омский бекон», «Заволжский», «Юбилейный»), где достигнуты положительные результаты по повышению продуктивности и снижению затрат на производство свинины. Однако в целом импорт племенного поголовья ведется бессистемно. Не проводится адаптация завезенных животных при вводе в основное стадо и значительная часть из них выбраковывается в первый же год. Часто завоз осуществляется без достаточного обоснования схемы гибридизации. В одно предприятие завозятся исходные линии из разных генетических компаний. За редким исключением этот завоз не обеспечивается консалтинговым сопровождением. В результате теряется генетический потенциал и его влияние на экономические показатели работы ферм минимально.

Учитывая сложившуюся ситуацию в отечественном племенном свиноводстве, основное развитие племенной базы необходимо направить на привлечение на российский рынок ведущих генетических компаний Западной Европы и Америки. С этой целью необходимо осуществить ряд мер:

- Совместно с генетическими компаниями рассмотреть вопрос размещения в различных регионах страны нуклеусных и репродукторных ферм для производства прародительского и родительского поголовья свиней и комплектования им вновь строящихся и существующих ферм.

- Совместно с руководством регионов выработать меры по созданию благоприятных условий при создании и организации работы племрепродукторов (снижение налоговой нагрузки в первый период работы, выделение субсидированных кредитов, предоставление в долгосрочную аренду животноводческих помещений и т. д.).

- Рассмотреть возможность ускоренного включения в государственный реестр селекционных достижений исходных линий и их кроссов, проявивших себя на российском и европейском рынках.

- Выделение государственных дотаций и компенсаций на производство и продажу племенной продукции репродукторов на уровне отечественных производителей.

- Создание станций искусственного осеменения и комплектование их высококлассными хряками. Организация работы станций по обеспечению ферм семенем и при необходимости проведению самого осеменения. Осуществлять частичное финансирование станций за счет региональных бюджетов.

- Создание контрольной станции для конкурсной оценки кроссов и выдачи рекомендаций по их использованию.


Улучшение генетического уровня животных на промышленных комплексах проводить путем комплектования их станций искусственного осеменения хряками исходных линий и родительскими хряками в соответствие с выбранной схемой гибридизации. В результате поглотительного скрещивания основная материнская порода (как правило, крупная белая) будет в течение 3-4 лет улучшена до показателей исходной линии генетической компании. Остальные линии должны быть представлены на комплексе только хряками, ежегодный ремонт которых должен осуществляться за счет завоза из племрепродукторов отечественной и зарубежной селекции.

Комплектование вновь строящихся крупных ферм первоначально может осуществляться из племрепродукторов родительским поголовьем. Последующий ремонт родительского стада в зависимости от размеров фермы может производиться путем создания племенной фермы из прародительского поголовья в размере 10 % от количества родительского стада.

Как правило, такие фермы должны иметь станции искусственного осеменения, комплектуемые хряками из племрепродукторов.

Небольшие фермы сельскохозяйственных предприятий и крестьянско-фермерских хозяйств должны комплектоваться родительскими свинками из племрепродукторов и семенем родительских хряков со станций искусственного осеменения.

Непременным условием повышения уровня селекционно-племенной работы является систематическое обучение кадров на курсах повышения квалификации, семинарах, путем проведения стажировок, включая зарубежные. Очень важным мероприятием является создание консалтинговых компаний, кооперативов, способных оказать помощь в разработке мероприятий по развитию отрасли свиноводства.

Целесообразно построить селекционно-гибридные центры по свиноводству в передовых хозяйствах России: центральный Федеральный округ – ОАО ПХ «Лазаревский» Тульской обл., Северо-Западный Ф.О. - СХПК АПК «Надеево» Вологодской обл.; Южный Ф.О. - ЗАО агроплемзавод «Индустриальный» Краснодарского края; Приволжский Ф.О. - ФГУП «Пермский свинокомплекс» Пермской обл., ГУ СП совхоз «Рощинский» Республика Башкортостан, МУСП с/х «Звениговский» Республика Марий Эл; Уральский Ф.О. - ЗАО племзавод «Юбилейный» Тюменской обл., Сибирский и Дальневосточный Ф.О. - ОАО «Омский бекон» Омской обл.

Целесообразно рассмотреть вопрос о производстве на созданных центрах 864 тыс. голов гибридных откормочных свиней (см. приложение). При выводе племрепродукторов на полную мощность, селекционно-гибридные центры могут поставлять гибридных свинок в другие товарные хозяйства федеральных округов.


Программой предусматривается обеспечить развитие отечественного генофонда свиноводства России с участием ведущих зарубежных фирм на уровне лучших мировых достижений, а именно:



№
Наименование показателей
2004 г.
2010 г.

1
Конверсия корма на 1 кг привеса, кг/кг
7.8 – 8.0
2,5 – 2,8

2
Выход товарных свиней на одну свиноматку, шт.
13 – 14
21 – 23

3
Возраст достижения живой массы свиней 100 кг, дней
220 - 230
165 - 175

4
Падёж, в % к обороту стада
10,7
2,4

5
Средняя толщина шпика, см
3,5-4
1,5 – 1,8



4.5. Модернизация технологий свиноводства.


Из-за несовершенства, низкого уровня знаний используемые в стране технологии производства свинины в своей массе не позволяют конкурировать с зарубежными экспортерами продукции.

В предстоящий период интенсификации отрасли в приоритетном порядке следует осуществить комплекс мер по массовому освоению технологий, основанных на знаниях отечественной и зарубежной науки и передовой практики.

Реконструкция и техническое переоснащение свиноводческих предприятий промышленного типа должны основываться на новых технологиях реализующих взаимную адаптацию биологических и технических звеньев, способствующих наиболее полному проявлению генетического и физиологического потенциала организма животного.

Реконструкция и техническое переоснащение должно преследовать цель не только замены физического и морального изношенного оборудования, а создание новых систем комфортных условий питания и содержания животных с тем, чтобы в течение производственного процесса достичь нормативных параметров продуктивности животных

Наиболее эффективны технологические процессы, основанные на трехплощадочной схеме производства свинины. Каждая из этих площадок отличается специализированным решением процессов содержания и кормления животных, регулирования микроклимата и удаления навоза и т.д.

Реализация этой технологии требует:

- развития проектного дела для подготовки документации и авторского надзора при реконструкции помещений или новом строительстве с целью оптимального решения размещения площадок (помещений для различных половозрастных групп животных) на территории, а также объемно-планировочных решений при размещении животных внутри помещения;

- оптимизации процесса раздачи кормов с выбором наиболее эффективного технологического оборудования;

- формирования благоприятного и минимального по затратам процесса создания микроклимата;

- реализации технологии уборки и переработки навоза с его использованием в растениеводстве;

- освоения системы ветеринарного обеспечения, наблюдения за животными и решения задач логистики (движения стада и готовой продукции) в едином технологическом цикле: ферма-мясокомбинат.

Главные критерии технологической модернизации к 2015 году:
  • производительность труда в отрасли увеличить в 1,7-2,0 раза;
  • эксплуатационные издержки на центнер прироста снизить в 1,5-1,6 раза;
  • рентабельность в целом по отрасли поднять до 15-20%.



4.6. Система модернизации кормовой базы свиноводства.


4.6. Система модернизации кормовой базы свиноводства

Решение поставленной цели Программы по развитию производства свинины будет определяться, несомненно, уровнем интенсификации кормовой базы отрасли. До 93-95% привесов свиней в сельскохозяйственных предприятиях будет обеспечено за счет комбикормов. При прогнозной конверсии корма около 3,7 кг в 2010 г. и 2,9 в 2015 г. на кг прироста живой массы потребность в биологически полноценных комбикормах на производства в год соответственно 2835,6 и 4383,6 тыс. тонн свинины в живой массе оценивается в объеме 15,6 и 17,5 млн. тонн.

Именно при такой отдаче комбикормов отечественное свиноводство может обеспечить необходимые конкурентность и рентабельность производства.

Необходимый ассортимент, структура и количество зернофуража приведены в табл. 3.