Учебное пособие Волгоград 2007 удк 631. 16. 658. 155 Ббк 65. 321
| Вид материала | Учебное пособие |
- Учебное пособие Казань кгту 2007 удк 31 (075) 502/ 504 ббк 60., 1553.23kb.
- Учебное пособие Чебоксары 2007 удк 32. 001 (075. 8) Ббк ф0р30, 1513.98kb.
- Учебное пособие Йошкар-Ола, 2008 ббк п6 удк 631. 145+636: 612. 014., 7797.37kb.
- Учебное пособие Самара 2007 удк 331. 108. 4(075. 8) Ббк 33(07), 2690.85kb.
- Курс лекций Учебное пособие Волгоград 2009 удк 330. 01 Ббк 65. 012., 6756.22kb.
- Методическое пособие Волгоград 2007 ббк 67. 409 К71, 1669.21kb.
- Учебно-методическое пособие Волгоград 2007 ббк 65. 012. 12я7 А64, 746.34kb.
- Учебное пособие Тверь, 2007 удк 616-053. 5-084 (613. 955) ббк 51., 7388.84kb.
- Учебное пособие удк 159. 9(075) Печатается ббк 88. 2я73 по решению Ученого Совета, 5335.58kb.
- Учебное пособие Ярославль-2007 удк 339. 13(075. 8) Ббк, 3230.47kb.
По данным многих исследователей обработка семян фунгицидами перед посевом ведет к повышению энергии прорастания, и, в конечном счете, положительно влияет на основные элементы, определяющие урожай и качество зерна (Котляров Г.Г., Полухина В.Н., Перетяткин В.Н.. 1990; Новолоцкий В.Д., Шумейко А.Ф., Дуюн Н.Д., Новолоцкий Д.В., 2001; Новолоцкий В.Д. и др., 2003; НИИСХ Юго-Востока, 1999; Ставропольский НИИСХ, 2002; Рыбалкин П.Н., Васюков В.Т. и др., 2001; Алехин В.Т. и др., 2004; Бесалиев И.Н. и др., 2004; Сакаева А.Г. и др., 2004).
При выборе фунгицида для протравливания семян необходимо руководствоваться показателями их биологической эффективности (таблица 6).
4.8. Норма высева семян
При выращивании ярового ячменя на пивоваренные цели большое значение придается норме высева. Норма высева зависит от биологических особенностей сорта ячменя, качества семян, почвенного плодородия, климатических и агрометеорологических условий, вегетационного периода, срока и способа посева. Растения пивоваренного ячменя должны формировать сравнительно небольшое число побегов. При усиленном кущении часто возникает большая разница в росте центрального стебля и боковых побегов, что в дальнейшем неблагоприятно сказывается на выравненности посева и равномерности созревания зерна. Следовательно, норма высева пивоваренного ячменя должна быть такой, чтобы развитие побегов шло равномерно, и они формировали нормально развитые и синхронно созревающие колосья (Складал В. и др., 1960; Кондратьев А.П., 2005).
Макарова И.Н. (1990), Мищенко Е.В. (2003) в результате исследований установили, что изменения урожайности и качества зерна под влиянием нормы высева для изучаемых сортов ячменя являются существенными. Хотя сорта реагируют на условия произрастания по-разному, но посев с оптимальной нормой высева все же позволяет получить желаемый результат. Оптимальную норму высева для конкретного сорта можно установить только в процессе разработки сортовой агротехники.
Комарицкая Е.И. (1998) считает, что на снижение белковости зерна наибольшее влияние оказывает повышение нормы высева ячменя с 3 до 5 млн всхожих зерен на 1 га. По результатам многолетних исследований ученые Ставропольского НИИСХ (2002) рекомендуют норму высева пивоваренных сортов ярового ячменя 4–5 млн всхожих зерен на 1 га, но при недостаточной влагообеспеченности, а также в районах с годовой суммой осадков 350–400 мм, норма высева уменьшается до 3,5 млн всхожих семян на 1 га.
По данным Красноярского НИИСХ (Сурин Н.А., Вчерашний М.Б., 1997) для получения хорошего качества пивоваренного ячменя оптимальная норма высева должна быть 4 млн всхожих зерен на 1 га. Шарков И.Н., Власенко Н.Г., Новиков В.М. (2003) считают, что норму высева ярового ячменя для пивоваренных целей надо увеличить до 6,0–6,5 млг/га, чтобы обеспечить наибольший выход фракции зерна необходимой крупности. В Кировской области рекомендуется норма высева ячменя на уровне 5 млн всхожих семян на 1 га при ранних сроках сева, а при поздних сроках – 6 млн/га (Логинов Д.А., 2003), в Тамбовской области соответственно – 4,5–5,0 млн/га (Кулешов К.Р., 2001), в Ростовской области – 4,0–4,5 млн/га (Сокол А.А. и др., 1994), в Удмуртии – 5,5–6,0 млн/га (Огнев В.Н., 2003), в Московской области – 4,5–5,0 млн/га (Ипатова Н., 2003), в Татарстане – 4,5 млн всхожих зерен на га (Назмутдинов А.З., 2001).
По мнению Дудинцева Е.В. и др. (2002), вопрос оптимизации нормы высева актуален при разработке технологии возделывания пивоваренного ячменя и в настоящее время, поскольку на практике неоправданно завышенными нормами посева пытаются компенсировать низкий уровень агротехники. Анализ урожайности ячменя, выращиваемого в севообороте по озимой пшенице, показал, что она зависит, в основном от уровня интенсивности технологии и складывающихся погодных условий в пери од вегетации.
В работах Алабушева В.А., Ляхова В.П. (1983, 1985), Борисоника З.Б. (1974), Горшковой В.А. (1979, 1984), Иванова В.М., Мищенко Е.В. (2001), Котлярова Г.Г. и др. (1990), Кручинкиной Л.Е. (1976), Литвинова В.М. (1981, 1983, 1988), Неттевича Э.Д. (1978, 1982), Новолоцкого В.Д. и др. (2001, 2003), Портуровской С.П. (2000),Филина В.И., Тихонова Н.И. (2005) убедительно показано как снижается продуктивная кустистость ярового ячменя по мере увеличения нормы высева семян. Такие показатели структуры урожая как количество зерен в колосе, масса 1000 зерен, масса зерна в колосе хотя и зависят от сорта и дозы минеральных удобрений, но все они при увеличении нормы высева закономерно постепенно уменьшаются.
Следует отметить, что все рекомендуемые нормы высева в регионах распространяются только на районированные сорта ячменя, а при появлении новых сортов этой культуры необходимо проводить дополнительные исследования с целью уточнения их оптимальной нормы высева.
Крючков А.Г., Бесалиев И.Н., Литвинов О.В. (2004) в условиях Оренбургской области в результате многолетних опытов выявили, что урожайность ячменя, содержание в зерне крахмала и его экстрактивность, увеличивалась с повышением нормы высева от 3,5 до 6,5 млн всхожих семян на 1 га.
В Волгоградской области исследованиями установлено, что оптимальной нормой высева в степной зоне черноземных почв является 3,5 млн/га всхожих семян (Филин В.И., Тихонов Н.И., 2005; Тихонов Н.И., 2006).
4.9. Сроки сева
Абсолютно все авторы, которые занимались изучением сроков сева ярового ячменя на пивоваренные цели, считают, что во всех почвенно-климатических зонах его необходимо сеять в ранние сроки, так как это обеспечивает быстрые темпы его развития, и растения уходят от повреждения вредителями.
Гриб С.И. (1992), ученые Ставропольского НИИСХ (2002), Красноярского НИИСХ (1997) отдают предпочтение ранним срокам сева ярового ячменя еще и потому, что они способствуют получению нормальной густоты стеблестоя. Поздние посевы приводят к тому, что резко снижаются урожаи зерна, растения ячменя сильнее повреждаются вредителями и болезнями. Содержание белка в зерне при поздних посевах увеличиваются на 1,5–2 %, а экстрактивность снижается на 2–4 %, возрастает пленчатость, уменьшается выравненность и крупность. Сев ячменя должен быть проведен в самые ранние сроки за 2–3 дня.
По данным Ставропольского НИИСХ (2002), запаздывание с посевом ячменя на 4,8 и 14 дней зерновая продуктивность посевов снижается соответственно на 11,16 и 40 %. Сокол А.А. (1985), Беляков И.И. (1990), Борисоник З.Б. (1974), Новолоцкий В.Д. и др. (2003), Дудинцев Е.В. (2001) подтверждают, что при оптимальных сроках сева растения ярового ячменя более продуктивно используют запасы влаги, накопленные в почве, лучше кустятся, формируют хорошо озерненные колосья, что приводит к повышению урожая пивоваренного зерна. По данным специальных исследований при запаздывании с севом ячменя недобор зерна составляет 0,08–0,12 т/га на каждый день задержки в течение первых 10 дней и еще на 0,02–0,04 т/га на каждый последующий день опаздывания.
4.10. Способы посева
Одним из элементов технологии возделывания пивоваренного ячменя является способ посева. Специальные исследования по изучению различных способов сева свидетельствуют о том, что как обычный рядовой, так и узкорядный и перекрестный не имеют статистически достоверного преимущества один перед другим. Урожайность и качества зерна формируются практически одинаковые, но перекрестный способ сева требует бóльших затрат и приводит к затягиванию сроков сева. Поэтому лучшие способы сева ярового ячменя – обычный рядовой и узкорядный (Новолоцкий В.Д. и др., 2001, 2003; Сокол А.А., 1985; Огнев В.Н., 2003; Лепайыэ Я., 1980; Неттевич Э.Д. и др., 1982, 1981; Гриб С.И., 1992; Федотов В.А., 2004 и др.).
Комарицкая Е.И. (1998) проводила испытания широкорядного способа посева пивоваренного ячменя с междурядьем 30 и 45 см. При изучении этих вариантов оказалось, что резко увеличиваются содержание белка в зерне ячменя и его крупность, что привело к ухудшению пивоваренных качеств ячменя, но улучшало фуражные. Следовательно, способы посева надо устанавливать в зависимости от целей возделывания ячменя, принимая во внимание, что выращиваемые сорта ячменя могут по-разному реагировать на способ посева, что проявляется в сроках наступления фенологических фаз, степени засоренности посевов, выживаемости растений к уборке (Луганцев Е.П., 1988). В конечном счете, все это влияет на элементы структуры урожая, его величину и качество зерна.
4.11. Глубина заделки семян
Очень важно, чтобы семена ячменя попали во влажный, несколько уплотненный слой почвы и были равномерно заделаны на глубину, обеспечивающую появление дружных всходов. Нормальной глубиной заделки семян ячменя считается 4–6 см, но она зависит от гранулометрического состава почвы и запасов продуктивной влаги в посевном слое.
В опытах Алабушева В.А., Ткачевой Н.А. (1988) максимальный урожай ячменя получен при глубине заделки семян, равной 4 см. Уменьшение глубины заделки семян неизбежно ведет к существенному снижению урожая. Поэтому при опасности быстрого иссушения верхнего слоя почвы глубину посева рекомендуется увеличить до 5 см. Эти показатели в наибольшей степени отвечают биологическим требованиям растений ярового ячменя, способствуя получению более выровненного и продуктивного посева.
Фатыхов И.Ш. (2002) установил, что снижение урожайности ячменя в результате глубокой заделки семян не удается компенсировать увеличением нормы высева семян. Высокую продуктивность растений в полевых условиях можно получить при их заделке на 4–6 см. Результаты этих исследований хорошо согласуются с данными других авторов (Комарицкая Е.И., 1998; Новолоцкий В.Д., Титовский А.Г., Шелемех Д.Я., 2003; Ипатова Н., 2003; Огнев В.Н., 2003; Уразалиев Р.А. и др., 2003; Назмутдинов А.З., 2001; Левин И.Ф. и др., 2001; Шарков И.Н. и др., 2001; Сурин Н.А., Вчерашний М.Б., 1997).
Чешские ученые считают, что глубина заделки семян ярового ячменя зависит в основном от типа почвы, влаги, массы семян и сроков сева. Глубокая заделка семян ведет к ослаблению проростков из-за недостатка питательных веществ, необходимых для преодоления толстого слоя почвы и формирования корневой системы. При этом удлиняется период посев – всходы, что крайне нежелательно. Таким образом, глубина заделки ячменя не должна превышать 5 см (Складал В., Догнал Л. и др., 1961).
4.12. Уходные работы
После проведения сева ярового ячменя широко применяют прикатывание поля кольчато-шпоровыми катками. О целесообразности этого приема имеются данные в работах многих ведущих ученых, так как послепосевное прикатывание кольчато-шпоровыми катками способствует улучшению гидротермического и микробиологического режимов почвы, повышению полевой всхожести, выживаемости растений и их продуктивности (Борщ В.Н., 1988; Алабушев В.А., Ткачева Н.А., 1988; Вербицкая Н.М., 1979; Беляков И.И., 1990; Горшкова В.А., 1984; Гриб С.И., 1992; Неттевич Э.Д., 1982; Огнев В.Н., 2003; Алабушев А.В. и др., 2004).
Вместе с тем Новолоцкий В.Д., Титовский А.Г., Шелемех Д.Я. (2003) рекомендуют во влажную весну после сева проводить боронование, так как в таких условиях прикатывание нецелесообразно. Установлено, что боронование поля после посева способствует не только увеличению числа взошедших растений на единице площади, но и уничтожает сорняки, предотвращает высушивание верхнего слоя почвы и улучшает ее водно-воздушный режим.
Чешские ученые Складал В., Догнал Л., Горак Л., Закопал Я., Шимон Я., Коларжик Я. (1961) советуют проводить дополнительное прикатывание посевов в фазу интенсивного кущения, когда центральный стебель уже почти вступает в фазу выхода в трубку. Каток оказывает на центральный стебель большое давление, что существенно отражается на скорости его роста, и запоздавшие побеги имеют возможность в своем развитии выровняться с центральным стеблем.
Во многих опытах показано, что сорные растения отрицательно влияют на рост и развитие растений ячменя. При этом происходит снижение урожая зерна, обусловленное засоренностью посевов, зачастую оцениваемое в 20 % и более (Смирнов Б.М., 1967).
Многие ученые пришли к выводу, что, конкурируя с ячменем, сорняки отнимают у них фотосинтетически активную солнечную радиацию, воду и питательные вещества, поскольку они растут быстрее ячменя, лучше приспособлены к местным условиям и меньше поражаются вредителями и болезнями. Поэтому для подавления сорной растительности приходится проводить обработку посевов ячменя гербицидами.
Лапченков Г.Я., Лапченкова М.Ф. (1983) установили, что при посеве ячменя по плоскорезной обработке почвы засоренность повышается в 1,5 раза. Применение химической прополки в фазе кущения ячменя экономически выгодно, так как урожайность зерна увеличивается на 15,1–20,2 %.
О целесообразности проведения химических прополок посевов ячменя можно судить также по результатам исследований, проведенных Збраиловым А.Ф. (1981, 1983), Фисюновым А.В. (1976, 1984), Зузой В.С. (2003). Ими установлено, что урожайность ячменя находится в обратной зависимости от накопления воздушно–сухой массы сорняков и продолжительности периодов их пребывания в посеве.
Гриб С.И. (1992) установил, что лучшим сроком обработки посевов ячменя гербицидами является фаза полного кущения. До кущения, а также в фазе выхода в трубку обработка пивоваренных ячменей гербицидами недопустима. Недопустимо также завышение доз препарата, так как это приводит к деформации колоса, появлению зерен с несросшимися пленками, увеличивается белковость на 1–2 %, уменьшается растворимость солода и изменяется цвет сусла.
Новолоцкий В.Д. и др. (2003), Благовещенская З.К. (1985) считают, что химическая прополка является обязательным элементом интенсивной технологии выращивания пивоваренного ячменя. Гербицид, применяемый для борьбы с сорной растительностью, должен не только охватывать весь спектр сорняков имеющихся в посевах, но и не накапливаться в зерне. Оптимальные сроки применения – фаза кущения ячменя при ранних фазах развития сорняков.
Лапайыэ Я.Я. (1980) установил, что опрыскивание гербицидами следует производить в фазе от появления 5-го листа до начала выхода в трубку. По его мнению, очень мало исследован вопрос о влиянии обработки посевов пивоваренного ячменя гербицидами на качество зерна, а имеющиеся данные часто противоречивы. Одни ученые считают, что гербициды существенно не изменяли пивоваренных качеств зерна ячменя, а другие установили повышение белка в зерне на 0,7–1,3 %.
Фирма «Дюпон» (2002) рекомендует для проведения химпрополок посевов ячменя гербицид Гранстар. Данный гербицид обладает высокой избирательностью действия в отношении ячменя и других зерновых культур, что дает большое преимущество – широчайший диапазон применения. Гранстар можно применять, начиная с фазы 2-х листьев до появления флагового листа. Он является гербицидом системного действия, который поглощается листьями. Расход на препарата 10–15 г на 1 га с добавлением прилипателя Тренд (150 г на 200–300 л воды). Гранстар очень быстро разлагается в растении и в почве, не оставляет заметных остатков.
Хозяйства системы «Гелио-Пакс-Агро» и ООО «Инвид Агро» Волгоградской области работают с данными гербицидами с 2001 г., получая ежегодно положительные результаты с эффективностью гибели сорных растений от 78 до 100 %.
4.13. Защита посевов от вредителей и болезней
Получение высоких урожаев ярового ячменя с пивоваренными качествами зерна, зависит в значительной мере от умелого и своевременного применения мер борьбы с вредителями и болезнями при подготовке семян к посеву и в его посевах, потери от которых очень велики.
При подготовке семян к посеву обязательным агроприемом является протравливание. Абеленцев В.И.(2003) считает, что протравливание семян фунгицидами обеспечивает 15–70-кратную окупаемость затрат. Необходимо использовать такие фунгициды, которые эффективно уничтожают внутреннюю (пыльную) и внешнюю (твердую) головные заболевания, корневые гнили и плесневение семян, а также аэрогенные инфекции мучнистой росы, ржавчины, гельмитоспориоза, септориоза и других заболеваний. Протравливание семян осуществляется не позднее чем за 15 дней до посева.
Иванов В. (2004) также придает большое значение этому мероприятию. Значимость этого агроприема стала особенно ощутимой в период экономического спада сельскохозяйственного производства в 90-е гг. ХХ в., когда резко снизились объемы защитных мероприятий. В ряде сельхозпредприятий выращенное зерно было поражено твердой головней, а присутствие микотаксинов в нем сделало его невостребованным. В результате такие хозяйства не смогли вписаться в рыночные отношения и потеряли свою экономическую независимость.
Обработка семян фунгицидами перед посевом ведет к повышению энергии прорастания, а в конечном итоге положительно влияют на основные элементы, определяющие урожай и качество (Котляров Г.Г., Перетяткин В.Н. 1990, Новолоцкий В.Д., Шумейко А.Ф., Дуюн Н.Д., Новолоцкий Д.В. 2001, Новолоцкий В.Д. и другие 2003, НИИСХ Юго-Востока-1999, Ставропольский НИИСХ – 2002, Рыбалкин П.Н., Васюков В.Т. и другие 2001).
Список эффективных фунгицидов и инсектицидов для уничтожения болезнетворных грибных инфекций и вредителей в посевах ячменя при наличии экономического порога вредоносности приведены в (таблицах 7; 8).
Таблица 7
Регламент применения фунгицидов для обработки
посевов ярового ячменя при борьбе с болезнями растений
| Наименование препарата | Норма расхода, л/га | Спектр действия | Время и способ обработки |
| Альто-супер | 0,4-0,5 | Мучнистая роса, ржавчина бурая, стеблевая, желтая, септориоз, гельминтоспориозная пятнистость, церкоспореллез, фузариоз колоса | Опрыскивание в период вегетации :в фазы флаг–листа и начала колошения |
| Фундазол | Беномил 0,3-0,6 | Снежная плесень, церкоспореллез, фузариозная корневая гниль, мучнистая роса, офиболез | Опрыскивание в период вегетации |
| Конфуго- Супер | 1,5-2 | Корневые гнили, и прикорневые гнили, церкоспореллез, мучнистая роса, темно-бурая пятнистость | Опрыскивание в период вегетации |
| Тилт Бампер | 0,5 | Мучнистая роса, ржавчина бурая, стеблевая, желтая, септориоз, гнльминтоспориозная пятнистость | Опрыскивание в период вегетации |
| Спортак | 1 | Мучнистая роса, церкоспореллез, ринхоспориоз | Опрыскивание в период вегетации |
| Фоликур | 1 | Мучнистая роса, ржавчина бурая, стеблевая, желтая, септориоз, пиренофроз, ринхоспориоз, сетчатая пятнистость | Опрыскивание в период вегетации |
| Байлетон | 0,5-1 | Мучнистая роса, ржавчина бурая, стеблевая, желтая, септориоз | Опрыскивание в период вегетации |
| Корбел | 0,5 | Мучнистая роса, ржавчина бурая, стеблевая, желтая, септориоз, сетчатая пятнистость | Опрыскивание в период вегетации |
| Импакт | 0,5 | Мучнистая роса, ржавчина бурая, стеблевая, желтая, ринхоспориоз, сетчатая пятнистость | Опрыскивание в период вегетации в стадии развития 2-х узлов или раскрытия последнего листового влагалища |
| Рекс С | 0,6-0,8 | Мучнистая роса, ржавчина карликовая и стеблевая, септориоз, гельминтоспориозная пятнистость, церкоспореллез, фузариоз колоса | Опрыскивание в период вегетации при появлении первых признаков |
Таблица 8
Регламент применения инсектицидов при борьбе
с вредителями в посевах ячменя
| Название | Норма расхода, л/га | Спектр действия | Время, способ обработки |
| Актара | 0,07 | Пьявица | Опрыскивание в период вегетации |
| Фастак | 0,1 | Пьявица | Опрыскивание в период вегетации |
| Базудин | 0,5-1,5 | Тли, злаковые мухи | Опрыскивание в период вегетации |
| Би-58 Новый | 0,8-1,0 | Блошки, тли, трипсы, пьявица, клоп-черепашка, злаковые мухи | Опрыскивание в период вегетации |
| Данадим | 1-1,2 | Блошки, тли, трипсы, пьявица, клоп-черепашка, злаковые мухи | Опрыскивание в период вегетации |
| Диазинон | 0,5-1,5 | Тли, злаковые мухи | Опрыскивание в период вегетации |
| Каратэ Зеон | 0,15-0,2 | Блошки, тли, трипсы, пьявица, клоп-черепашка, хлебные жуки, стеблевые пилильщики, цикадки, злаковые мухи | Опрыскивание в период вегетации |
| Кинмикс | 0,2 | | Опрыскивание в период вегетации |
| Суми-Альфа | 0,2 | Пьявица, мухи, блошки | |
| Рогор С | 1-1,2 | Блошки, тли, трипсы, пьявица, клоп-черепашка | Опрыскивание в период вегетации |
| Децис экстра | 0,05 | Пьявица | Опрыскивание в период вегетации |
| Парашют | 0,5-1,0 | Блошки, тли, трипсы, пьявица, клоп-черепашка, хлебные жуки, злаковые мухи, зерновая совка | |