Учебное пособие Волгоград 2007 удк 631. 16. 658. 155 Ббк 65. 321

Вид материала

Содержание

4.2. Отношение к почвам
4.3. Требования к предшественникам
4.4. Основная обработка почв
4.5. Влияние минерального питания на урожай
4.6. Предпосевная обработка почвы
4.7. Подготовка семян к посеву
Таблица 6 Биологическая эффективность (%) протравителей против грибных болезней ячменя
Корневые гнили
Плесневение семян

Подобный материал:

1 2 3 4 5 6 7 8

Герасименко Е. (2003) считает, что тщательный подбор сорта двурядного ячменя с высокими посевными качествами семян позволит получать урожай зерна с пивоваренным качеством. Озимые ячмени, хотя и обладают высокой урожайностью, но имеют толстую зерновую оболочку, богаты белком и, как следствие, характеризуются низкой экстрактивностью.

Ученые НИИ общей генетики им. Н.И. Вавилова (Поморцев А.А., Лялина Е.В., 2003) отмечают, что по результатам оценки сортовой чистоты пивоваренных сортов ячменя методом электрофореза установлено следующее: 99–100%-ю чистоту имели 77,4 % исследованных партий оригинальных семян и суперэлиты и 42,5 % партий семян элиты. При этом более четверти партий элиты (27,5 %) имели сортовую чистоту менее 91 %, а 5 % партий вообще не соответствовали заявленным сортам. Исследованные партии семян были получены с посевов, сортовая чистота которых, согласно апробации, была не ниже 99,5 %. В результате полученный урожай ячменя имеет пестроту по крупности, массе 1000 зерен и большой процент мелких зерен.

Все исследователи в нашей стране и за рубежом, считают, что высококачественный пивоваренный ячмень должен быть только чистосортным, так как смешивание зерна разных сортов снижает его качество и затрудняет выбор оптимального режима солодоращения. Поэтому ГОСТ 5060-86 (1998) предусматривает раздельное хранение и использование сортов зерна ячменя для пивоварения.

4.2. Отношение к почвам

Пивоваренный ячмень с успехом может возделываться на хорошо аэрируемых, средней связности почвах и хуже удается на легких почвах. Совсем непригодны к использованию почвы с повышенной кислотностью, заболоченные, отрицательное влияние оказывает близкое залегание грунтовых вод (Беляков И.И., 1985, 1990; Борисоник З.Б., 1974; Вербицкая Н.М., 1979; Горшкова В.А., Рымарь В.Т., 1979, 1984; Гриб С.И., 1992; Неттевич Э.Д., 1982, 1981; Новолоцкий В.Д., 2001, 2003; Пруцков Ф.М., 1990; Сокол А.А., 1985; Трофимовская А.Я., 1972; Филин В.И., 1994; Лепайыэ Я., 1980; Панников В.Д., 1987 и др.)

Современные сорта ячменя довольно требовательны к почвенному плодородию, потому что в сравнении с другими зерновыми культурами они характеризуется коротким периодом поглощения элементов питания. Ко времени выхода в трубку, то есть через 3–4 недели после всходов ячмень поглощает почти 2/3 количества калия, 46–50 % фосфора и значительную долю азота, потребляемых за весь период вегетации. К началу цветения яровой ячмень практически заканчивает потребление питательных веществ (Беляков И.И., 1985, 1990; Неттевич Э.Д., 1982; Новолоцкий В.Д., 2003). По обобщенным данным многих авторов лучшими почвами являются черноземные, по гранулометрическому составу – суглинистые и тяжелосуглинистые, а реакция почвенной среды должна быть в интервале рН 6,8–7,5.

4.3. Требования к предшественникам

Яровой ячмень для выращивания на пивоваренные цели весьма требователен к предшественникам. Гриб С.И. (1992), Литвинов В.А. и др. (1988, 2003) считают, что пивоваренный ячмень следует размещать в звене севооборота по предшественнику, который создает предпосылки для получения высокого урожая зерна с хорошими технологическими свойствами. Наиболее высокий урожай ячменя получают при выращивании его по пропашным культурам, так как это обеспечивает получения зерна с содержанием белка 10–11 % и 78–84 % безазотистых экстрактивных веществ.

Хорошими предшественниками являются озимые культуры, яровая пшеница и силосные пропашные культуры. После силосных пропашных культур в почве уменьшается концентрация нитратов, что обеспечивает формирование пониженного содержания белка в зерне ячменя (Сокол А.А., 1985, 1992, 1994; Горшкова В.А., Рымарь В.Т., 1984; Шарков И.Н., Власенко Н.Г., Новиков В.М., 2003; Борисоник З.Б., 1974; Ипатова Н., 2003; Букин С.В., 2004; Федотов В.А., 2004).

По данным Ставропольского НИИСХ (2002) лучшими предшественниками для пивоваренного ячменя служат те культуры, которые оставляют после себя поле, очищенное от сорняков, с достаточным количеством в почве легкодоступных растениям питательных веществ. Этим условиям отвечают зернобобовые, озимые по пару и пропашные культуры. Нежелателен подсев многолетних бобовых трав под пивоваренный ячмень, так как при этом содержание белка увеличивается на один процент и более, а содержание крахмала уменьшается на 2–5 %.

Многие исследователи пришли к выводу, что посев пивоваренного ячменя недопустим по черному и сидеральному парам, зернобобовым, ячменю и многолетним бобовым травам. Опыт производства пивоваренного ячменя в хозяйствах системы «Гелио-Пакс-Агро» Волгоградской области подтверждает, что по гороху и нуту сеять его нельзя, так как в полученном урожае зерна количество белка превышает 12 %. В Волгоградской области хорошими предшественниками являются озимая пшеница и подсолнечник.

4.4. Основная обработка почв

Для пивоваренного ячменя наиболее благоприятна почва с мелкокомковатой структурой, в которой сохраняются оптимальное соотношение между влагой и почвенным воздухом, а также достаточно активная микробиологическая деятельность. Подготовка почвы под ячмень зависит от предшественника. После пропашных культур лучшие результаты дает зяблевая вспашка на глубину 20–25 см, а при уплотнении пахотного слоя - на всю глубину пахотного слоя (Скландал В., Догнал Л., Горак Л. и др., 1961; Лыпайыэ Я., 1980; Борисоник З.Б., 1974; Филин В.И., 1994; Горшкова В.А., Рымарь В.Т., 1984; Смолин В.П., Кирдин В.П., 2001 и др.). Вспашка должна проводиться своевременно, что способствует не только прорастанию семян сорняков, но при благоприятной температуре в почве еще осенью активно идут микробиологические процессы. Пивоваренный ячмень отрицательно реагирует на весновспашку.

Если в качестве предшественника используются зерновые культуры, то необходимо сразу же после уборки провести лущение стерни на 6–8 см, пока почва не иссушена и хорошо рыхлится. Лущение позволяет создать рыхлый слой почвы, что предотвращает испарение влаги и обеспечивает аккумулирование выпадающих осадков. Тем самым создаются благоприятные условия для прорастания семян сорняков, которые уничтожаются повторным лущением и основной обработкой почвы (интервал 2–3 недели).

Сокол А.А. (1985), Смирнов Б.М. (1967), Ипатова Н. (2003), Беляков И.И. (1990), Фисюнов А.В. (1976, 1984), Титов А.Х. (1979), Пруцков Ф.М. (1990), Карниленко Г.П. (2004) и другие ученые считают, что все приемы основной обработки почвы должны быть направлены на наибольшее накопление и сохранение влаги в почве. Поэтому целесообразно проводить плоскорезную обработку, что дает возможность увеличить влагозапасы в почве. При размещении пивоваренного ячменя на полях с относительно небольшим запасом семян сорняков в почве можно проводить поверхностную обработку почвы. Шишлянников И.Д. (1985, 2002), Стотченко В.Е. и др. (1985), обобщая многолетний опыт исследовательской работы, утверждают, что в современных условиях все приемы обработки почвы должны совершенствоваться в направлении минимализации, что позволит добиться экономии энергоресурсов, сохранить влагу в почве, защитить ее от эрозии и повысить эффективное плодородие.

4.5. Влияние минерального питания на урожай

и качество зерна ярового ячменя

Яровой ячмень очень требователен к условиям минерального питания, так как большая часть потребного количества элементов питания поглощается растениями до начала фазы выхода в трубку. Для оптимизации питания пивоваренного ячменя требуются точные дозы всех питательных веществ и рациональная техника их внесения, поскольку он негативно реагирует на каждую ошибку в этом отношении, если не величиной урожая, то, несомненно, его качеством. Расчет доз минеральных удобрений должен очень тщательно производиться в каждой зоне его возделывания с учетом биологической особенности сорта и погодных условий, поскольку путем целенаправленного регулирования уровня минерального питания можно изменить химический состав зерна.

Алабушев В.А., Ткачева Н.А. (1983, 1985), Дудинцев Е.В. и др. (2001), Ивойлов А.В. и др. (2002), Кириллова Г.Б. и др. (2003), Мухортов В.И. (1992), Мищенко Е.В. (2003), Убушаев Э.М. (2003) и др. установили, что химический состав зерна ячменя в значительной мере зависит от погодных условий: во влажные годы содержание белка в нем меньше, а в засушливые – наоборот больше на 1,5–2 %. Повышение содержания белка в зерне ячменя в засушливые годы объясняется тем, что высокая температура, сухость воздуха и почвы оказывают на синтез белка стимулирующие действия, а повышенная влажность и пониженная температура – ослабляют этот процесс. Минеральные удобрения, особенно дробное внесение азота, способствовали увеличению содержания белка в зерне, а загущение посевов ячменя приводило к его относительному снижению.

Литвинов В.М., Кузнецов В.П. (1983) установили, что влияние минеральных удобрений оказалось более существенным во влажные годы. Удобрения положительно влияли на натуру зерна, массу 1000 зерен, энергию прорастания и всхожесть семян ячменя.

Анализ результатов применения азотных удобрений при возделывании ячменя показал, что в годы со слабой влагообеспеченностью урожай практически не изменяется, а при хорошей влагообеспеченности увеличивается на 0,40–0,54 т/га (Луганцев Е.П., 1988; Ляхов В.П., 1983; Пукалов Б.П., 1987; Пронько В.В., 2004; Панников В.Д., 1987).

Установлено, что для производства пивоваренного ячменя с высоким содержанием крахмала и максимальным выходом безазостных экстрактивных веществ, с низким содержанием белка, необходимо вносить азотные удобрения в небольших дозах. Повышенный уровень азотного питания растений приводит к снижению биологической ценности белка, что происходит в результате уменьшения содержания лизина и некоторых других незаменимых аминокислот в белковом комплексе зерна ячменя (Беляков И.И., 1985, 1990; Глуховцев В.В., 1992; Жигулев А.К., 1975; Кондаев И.М., Коновалова Е.Я., 1971; Кручинкина Л.Е., 1976; Макаров Р.Ф., Архипова В.В., 2000; Неттевич Э.Д. и др., 1982; Новолоцкий В.Д. и др., 2001, 2003; Портуровская С.П., 2000; Хронюк Б.П., 2004; Фатыхов И.Ш., 2002; Райнхольд Шильдбах, 2003; Лопачев Н.А., 2001; Лапа В.В. и др., 2000; Князев Б.М., 2004 и др.).

Гриб С.И. (1992), Дудинцев Е.В. и др. (2001) доказали, что наиболее высокая эффективность азотных удобрений достигается при внесении их в оптимальных дозах, величина которых зависит от плодородия почвы, ее гранулометрического состава, предшественника, влагообеспеченности. Так, внесение N_30-60 под предпосевную культивацию обеспечивает прибавку урожая ячменя, не увеличивая при этом содержание белка в зерне. Дозы основного внесения фосфорного и калийного удобрений под ячмень должны быть в пределах 30–90 кг/га в д.в. Фосфор обеспечивает хорошее развитие корневой системы, образование крупного колоса, способствует лучшему накоплению в зерне крахмала. Калий играет роль в стабилизации режима азотного питания, что способствует получению зерна с отличными пивоваренными качествами, то есть повышает содержание крахмала, увеличивает крупность зерна и обеспечивает высокую экстрактивность.

По данным Огнева В.Н. (2003) в Удмуртии примерные дозы минеральных удобрений составляют по азоту – 50–60 кг/га д.в., по фосфору – 30–120 кг/га д.в. и по калию – 100–160 кг/га д.в. Азотные удобрения надо вносить равномерно и при невыполнении этого требования наблюдается на одном и том же участке формирование неоднородного зерна по крупности, выравненности и химическому составу. Вместе с тем, автор отмечает, что система удобрения пивоваренного ячменя в России, в том числе и в Удмуртии, разработана недостаточно.

Макаров Р.Ф., Архипова В.В. (2000) длительное время изучали в Тамбовской области влияние доз минеральных удобрений на урожайность и качество зерна пивоваренного ячменя. Установлено, что удобрения на черноземах резко повышают урожайность пивоваренного ячменя, но снижают его технологические свойства. Поэтому они приходят к следующему выводу: в севообороте с пивоваренным ячменем более целесообразно применять умеренные дозы удобрений, особенно азотных.

Рымарь В.Т., Мухина С.В., Агафонов Д.Н., Авдеев В.В., Скребнев В.Н. (2004) считают, что в условиях Воронежской области получение пивоваренного ячменя возможно при его размещении на почвах со средней и повышенной обеспеченностью Р₂О₅ и К₂О после удобренной сахарной свеклы без внесения удобрения.

Пестряков А.М., Габибов М.А. (1994) рекомендуют в Рязанской области вносить азотные удобрения в фазу кущения – 30 кг/га д.в. и в фазу колошения – 30 кг/га д.в., что позволяет растениям сформировать зерно ячменя с хорошими пивоваренными качествами. Прянишников Д.Н. (1963) доказал, что при возделывании пивоваренного ячменя калийное удобрение считается особенно желательным.

В Кировской области Пасынков А.В. (2002) установил, что в этой зоне возделывания пивоваренного ячменя, необходимо вносить умеренные дозы азота (N_30-60) в сочетании с равными или увеличенными в два раза дозами калийных удобрений (К_60-120).

Сокол А.А. и др. (1994) рекомендовали в Ростовской области для получения пивоваренного ячменя вносить N₄₀Р₆₀К₄₀; Ставропольский НИИСХ (2002) соответственно N_35-40, Р_30-40, К_35-45; НИИСХ Центральных районов Нечерноземной зоны РФ – не более N₃₀ (Дудинцев Е.В., 2001 и др.), Оренбургский НИИСХ (Крючков А.Г., Бесалиева И.Н., Литвинов О.В., 2004) – N₄₀Р₄₀К₄₀.

Исследованиями Башкирского НИИСХ (Сахибгареев А.А., Гарипова Г.Н., 2002) выявлено, что минеральные удобрения в сочетании с микроэлементами оказывают положительное действие на выживаемость растений ячменя, которая составляла от 93 до 98 %, а также увеличение числа продуктивных побегов, озерненность колоса и выполненность зерна.

Тюленев Ф.В. (1979) выявил, что ячмень яровой положительно реагирует на увеличение концентрации доступного фосфора в почве и применение цинковых удобрений, особенно на более обеспеченных фосфатами агрофонах. Зерновая продуктивность ячменя при этом постоянно увеличивалась.

Агафонов Е.В., Громаков А.А., Черепанов А.В., Хорошкин А.Б. (2002) установили положительный эффект от внесения N₃₀ и Кристалона коричневого (2 кг/га) в фазу кущения и в фазу колошения ярового ячменя (1 кг/га), с повышением урожайности, содержанием крахмала и улучшением других технологических качеств пивоваренного зерна. Такая система удобрения при наступлении неблагоприятных условий вегетации нейтрализует воздействие стресс-факторов, поддерживая и стимулируя питание растений в сравнении с контролем (без удобрений). Период вегетации ячменя в среднем увеличился на 8–10 дней по сравнению с вариантами не обработанными Кристалоном коричневым, а это положительный фактор в проведении уборочных работ. Они считают, что для формирования высококачественного зерна пивоваренных сортов ячменя уровень калийного питания растений должен преобладать над азотным и фосфорным.

О положительном влиянии Кристалона коричневого на урожайность, содержание белка и крупность зерна пивоваренного ячменя сорта Скарлетт сообщает компания «Суффле-зерно» Липецкой области (2003).

Гаркуша С.В. и др. (2001) отмечает большое значение Кристалона коричневого для выращивания высоких и устойчивых урожаев сельскохозяйственных культур и получения высококачественной продукции с применением азотных, фосфорных и калийных удобрений и использованием микроэлементов. В практике сельского хозяйства гораздо чаще приходится встречаться с недостатком микроэлементов, который явно не сопровождается признаками заболевания, но рост растений задерживается, снижается урожайность и ухудшается качество зерна. Практика показала, что применение специальных удобрений норвежской компании «Гидро Агри», к которым относится Кристалон коричневый, позволяет успешно решать проблемы повышения урожайности и качества продукции.

Лабынцев А.В. (2002) в своем резюме подчеркивает, что представленные на российском рынке удобрения норвежской фирмы «Гидро Агри» отличаются высоким качеством с набором микроэлементов в доступной для растений форме. Кристалон коричневый содержит 3 % азота, 38 % калия, 11 % фосфора, 4 % магния, 0,025 % бора, 0,01 % меди, 0,07 % железа, 0,04 % марганца, 0,004 % молибдена и 0,025 % цинка. Это удобрение удобно в применении на вегетирующих растениях, так как вносится путем опрыскивания и не связывается почвой.

В степной зоне черноземных почв Волгоградской области лучшими дозами минеральных удобрений обеспечивающие получение пивоваренного ячменя являются: внесение под предпосевную культивацию N₃₀ P₄₅ K₄₅ и обработка посевов ячменя Кристалоном коричневым 2 кг/ га в фазу кущения и 5 кг/га в фазу колошения в виде некорневой подкормки (Филин В.И., Тихонов Н.И., 2005; Тихонов Н.И., 2006).

Прянишников Д.Н. (1963), Борисоник З.Б.(1974), Ягодин Б.А. (1989, 2002) и многие другие ученые считают, что применение микроудобрений, содержащих бор, марганец, молибден, медь, цинк, кобальт и другие микроэлементы имеет важное значение в улучшении питания и развития растений ярового ячменя. Микроэлементы входят в состав ферментов, витаминов и других физиологически активных соединений, играющих исключительно важную роль в живых организмах. Физиологическая роль бора в растениях связана с углеводным, белковым обменом. Его присутствие важно для формирования жизнеспособной пыльцы, для процессов оплодотворения, развития завязи. Медь и цинк принимают участие в окислительно-восстановительных реакциях, протекающих в клетках, входят в состав многих ферментов, способствуют повышению содержания хлорофилла в листьях, интенсивности фотосинтеза, влияют на углеводный и азотный обмен в растениях. Кобальт усиливает интенсивность биохимических процессов, увеличивает содержание сахаров в зерне, урожайность и повышает устойчивость к болезням.

Таким образом, внесение микроудобрений способствует получению зерна пивоваренного ячменя высокого качества. По данным Пукалова Б.П. (1987) и других ученых минеральные удобрения не оказывают существенного влияния на полевую всхожесть семян ячменя, но выживаемость растений повышается на 10–15 %. Заметные различия в росте, в развитии растений в зависимости от доз и сроков внесения минеральных удобрений проявляется уже на IV–V этапах органогенеза. В повышении зерновой продуктивности и качества ячменя важная роль принадлежит азоту, который лучше вносить до посева в дозе N₃₀.

Пасынков А.В., Шешегора Т.К. (2004) в своей работе подчеркивают, что в результате повышения доз калия на постоянном азотном фоне снижаются инфицированность зерна и поражение проростков ячменя корневыми гнилями. Энергия прорастания и всхожесть семян ячменя возрастает на 6–12 %.

Целесообразность внесения минеральных удобрений в правильных соотношениях азота, фосфора и калия для получения пивоваренного ячменя с учетом сортовых особенностей подтверждается в исследованиях многих ученых: Алещенко П.И., Стакус Н.С. (2002), Алещенко П.И., Мельникова Е.А. (2001), Филин В.И. (1994), Дае Но Кim и др. (2000), Томов Т., Монолов И. (2000), Кarwasra R.S. и др. (1998), Oscarsson М., Аndersson R., Aman P. (1998), Noworolnik K. (1998), Аиднев А.Ю. (2004), Баутин В.М. (2001), Филин В.И., Тихонов Н.И. (2005), Горшкова В.А., Рымарь В.Т. (1984), Богомазов Н.П. (1997), Бугаев П.Д. и др. (2003), Яичкин В.Н. (2000) и др.

Туликов А.М., Сутягин В.П. (2004) пришли к выводу, что наиболее высокая урожайность ячменя обеспечивается при внесении удобрений на глубину 5–10 см или перемешивании их с этим горизонтом. Внесение минеральных удобрений на глубину 20 см не оказывало существенного влияния на урожайность.

4.6. Предпосевная обработка почвы

Интенсивные технологии предусматривают активное управление формированием урожая пивоваренного ячменя на протяжении всего периода вегетации. Важное значение для получения высоких урожаев зерна имеет формирование высокопродуктивного стеблестоя растений, на который большое влияние оказывают предпосевная обработка почвы.

Борисоник З.Б. (1974), Борщ В.Н. (1988), Сокол А.А. (1985), Рыбалкин П.Н., Васюков В.П. и другие (2001), Пруцков Ф.М., Осипов И.П. (1990), Огнев В.Н. (2003), Новолоцкий В.Д. и др. (2001), Неттевич Э.Д. (1982), ученые Ставропольского НИИСХ (2002), НИИСХ Юго-Востока (1999), Захаревский В.И. (1991), Цимбалист Н.И. и др. (2001, 2004) считают, что система предпосевной подготовки почвы должна складываться из покровного боронования для закрытия влаги, выравнивания поверхности почвы и предпосевной культивации, которая позволяет создать рыхлый слой почвы, необходимый для заделки семян на оптимальную глубину и продолжительного сохранения влаги. Предпосевная культивация уничтожает падалицу культур-предшественников (озимая пшеница, подсолнечник) осенние всходы сорняков и создает благоприятные условия для аккумулирования в почве влаги весенних осадков. Глубина предпосевной культивации почвы должна быть 4–6 см, и она зависит от количества продуктивной влаги в почве и погодных условий.

Задачей предпосевной подготовки почвы является создание оптимальных условий для прорастания семян ячменя. Сложение почвы должно быть настолько рыхлым, чтобы в ней было достаточное количество воздуха, и она оказывала незначительное сопротивление проросткам, но с другой стороны, прорастающее семя и молодое растение должны быть обеспечены достаточным подтоком влаги.

Борщ В.Н. (1988), Сокол А.А. (1985) и другие исследователи, а также опыт хозяйств системы «Гелио-Пакс-Агро» показали, что вполне допустимо предпосевную обработку ограничить только одним боронованием или культивацией, что зависит от состояния поля. Если поле после зяблевой обработки было выровнено, и почва не уплотнена, то весной можно сеять ячмень после боронования, но если почва уплотнена, надо провести предпосевную культивацию.

4.7. Подготовка семян к посеву

В настоящее время вопрос о том, что для посева необходимо использовать кондиционные семена ячменя районированных сортов не является дискуссионным. Крупные и выровненные семена дают возможность получать дружные, сильные всходы, в последующие фазы обеспечить одновременное развитие растений и созревание зерна, что очень важно для пивоваренного ячменя.

Вербицкая Н.М. (1979) своими исследованиями доказала, что эффективным агротехническим приемом повышения урожайности и качества зерна пивоваренного ячменя является калибровка семян. Посев ячменя семенами фракции 2,2–2,5 мм обеспечивает прибавку урожая до 1,2 т/га. Особенно это важно в годы с неблагоприятными погодными условиями.

Ковалев Ф.В., Агеева К.Т., Соляник В.Д. (1979) убедительно показывают, что при посеве ярового ячменя семенами крупной и средней фракций, а также их смесью создаются благоприятные условия для формирования высокого и качественного урожая. При посеве мелких фракций семян заметно снижается урожайность и качество зерна ячменя.

Новолоцкий В.Д., Титовский А.Г., Шелемех Д.Я. (2003) уточняют, что семена должны высеваться только первоклассные, с высокой энергией прорастания, масса 1000 зерне должна быть не менее 42–50 г. Только такие семена образуют мощные ростки с бóльшим количеством зародышевых корней, дают дружные всходы и быстро формируют оптимальную ассимиляционную поверхность, что обеспечивает лучшую устойчивость растений к частым майским засухам. При отклонении качества зерна от этих требований всходы будут изреженными и ослабленными.

Как считает Неттевич Э.Д. (1981, 1982) основные показатели семенного зерна ячменя – энергия прорастания и всхожесть. Они отражают физиологическое состояние семян как живого организма. При анализе большого набора сортов пивоваренного ячменя установлена прямая зависимость между энергией прорастания семян и всхожестью. Высокие показатели энергии прорастания и всхожести семян – основные предпосылки для получения оптимального количества растений на единицу площади и формирования высокой урожайности ярового ячменя.

Многими отечественными и зарубежными учеными получены данные, что семена с пониженной всхожестью формируют меньшие урожаи даже при увеличении их нормы высева. Посев крупными и всхожими семенами обеспечивает высокую полноту всходов и лучшую выживаемость растений к уборке, в результате повышаются урожайность и качество зерна (Сокол А.А., 1985; Беляков И.И., 1985, 1990; Горшкова В.А., Рымарь В.Т., 1984; Гриб С.И., 1992; Лепайыэ Я., 1980 и др.).

Огородников Л.П. (1989), Цециновский В.М. (1982), Шабурова Г.В. (2000), Томов Т., Монолов И. (2000), Гончаров С.В. (2004) приходят к выводу, что для придания хороших посевных качеств семенами ячменя надо своевременно производить очистку и подработку свежеубранного зерна и в дальнейшем обеспечить хранение семенного материала в соответствии с требованиями инструкции. Ни в коем случае нельзя допускать плесневения и самосогревания семян, поскольку при этом снижаются энергия прорастания и всхожесть, а также происходит заражение семян плесневыми грибами.

Во время периода послеуборочного дозревания семян необходимо проводить активную вентиляцию и при повышенной влажности семян их сушку.

При подготовке семян к посеву обязательный агроприем – это их протравливание. Абеленцев В.И. (2003) считает, что протравливание семян фунгицидами обеспечивает 15–70 – кратную окупаемость затрат. Необходимо использовать такие фунгициды, которые эффективно подавляют пыльную и твердую головню, корневые гнили и плесневение семян, а также аэрогенные инфекции мучнистой росы, ржавчины, гельминтоспориоза, септориоза и других заболеваний. К таким фунгицидам автор относит Дивиденд стар с нормой расхода 1,5 л на 1 тонну семян, Раксил – 0,5 л/т и Винцит – 2 л/т. Их эффективность достигает 98–100 %. Протравливание семян осуществляется не позднее чем за 15 дней до посева. Иванов В. (2004) также придает большое значение протравливанию семян. Значимость этого мероприятия стала особенно ощутимой в период экономического спада сельскохозяйственного производства в 90-е гг. ХХ в., когда резко снизились объемы защитных мероприятий. В ряде сельхозпредприятий выращенное зерно было поражено твердой головней, а присутствие в нем микотоксинов сделало его невостребованным. В результате такие хозяйства понесли очень большие потери.

Таблица 6

Биологическая эффективность (%) протравителей против грибных болезней ячменя

Заболевание (латинское название)	Пораженность растений (колоса, метелки, корней, семян) в контроле (%)	Байтан универсал, СП (2л/т)	Виал** вск (0,5 л/т)	Витарос, вск (2,5-3л/т)	Витавакс 200 ФФ, вск (3л/т)	Винцит, с.к. (2л/т)	Дерозал (феразим), к.с. (0,3-0,6) л/т	Дивиденд, к.с. (2л/т)	Дивиденд, стар, кс 1-1,5 л/т	Колфуго дуплет, кс 2-2,5	Колфуго супер (колфуго супер колор), к.с. 1,5-2л/т	Премис, кс 2 л/т	Премис 200, кс 0,2 л/т	Раксил к.с. (0,5л/т)	Раксил, Т, кс 2 кг/т	Суми-8, вск, фло 2л/г	Фенорам, супер, сп 1,5-2л/т	Фундазол, с.п. (0,3-0,6л)
Головня
пыльная (Ustilago nuda)	15-36,4	>90	98-100	100	100	80-90	55-70	90-98*	95	95-99	>70	90	80-90	98-100	99-100	90-97	100	86
твердая (Ustilago hordei)	10-18	100	95-100	100	100	90-100	>70	99-100*	95-100	97-99	65	90-95	80-95	100	97-100	99-100	100	86
черная (Ustilago nigra)	5-17	>90	95-100	100	-	85-90	-	100*	100	-	-	-	-	100	99-100	99-100	100	85
Корневые гнили
фузариозногельминтоспориозная (Fusarium spp., Bipolaris spp.,	25-37	>60	85-90	30-60	25-60	40-60	70-90	60-75	60-70	60-70	20-50	25-30	30-35	60-70	75	32,5	35	70-80
церкоспореллезная (Cercosporella herpotrihoides)	21	>35	80	30-35	30-35	45	70	40	30-45	50-60	20-25	30-40	40	30-40	40-50	30	45	80-90
офиоболезная (Ophiobolus raminis)	10	>45	70	30	20-30	40	50	25-45	30-35	30-45	30-35	35-40	40	25-40	30-40	25	80-90	50
Плесневение семян
cеро-зеленое (Penicillium spp., Aspergillus Mucor spp.), (Botrytis spp.)	50	>50	100	90-100	80-90	75	100	25-40	10-40	80-85	80-90	30-35	40	25-35	57	15	70-75	80-90
темное (Clado-sporium spp)	60	>70	90	80-85	70-80	80	90	25	30	70-75	70-75	30	30	20-40	50	20	70	90
розовое (Trichotecium spp., Spo-rotrichum spp)	45	>40	90-100	70-75	70-75	80	90	30-45	30	80-85	70-75	20	20	30-40	50	20	75	80-90

Blog

Учебное пособие Волгоград 2007 удк 631. 16. 658. 155 Ббк 65. 321

Содержание