Молочная продуктивность и естественная резистентность голштинизированных чёрно-пёстрых первотёлок в зависимости от происхождения отцов 06. 02. 04 частная зоотехния; технология производства продуктов животноводства
| Вид материала | Автореферат диссертации |
| Н 16 ами была изучена молочная продуктивность первотёлок, результаты исследований представлены в таблице 8. 3.5 Морфологические и функциональные свойства вымени 3.6 Воспроизводительная способность |
- Продуктивные качества ремонтных тёлок, коров-первотёлок чёрно-пёстрой породы при разных, 331.61kb.
- Программа вступительного экзамена в аспирантуру по специальной дисциплине 06. 02., 48.04kb.
- Продуктивные качества красной степной и чёрно-пёстрой пород при совершенствовании, 504.38kb.
- Программа минимум кандидатского экзамена по специальности 06. 02. 04 «Частная зоотехния,, 206.32kb.
- Продуктивность, некоторые биологические особенности бычков абердин-ангусской и симментальской, 399.25kb.
- Молочная продуктивность холмогор×голштинских помесей в зависимости от линейного происхождения, 390.26kb.
- Обоснование технологии производства молока и молочных продуктов в условиях введения, 915.78kb.
- Интенсификация воспроизводства и повышение продуктивности свиней с использованием биотехнологических, 1068.55kb.
- Совершенствование черно-пестрого и красного степного скота на юге западной сибири 06., 430.84kb.
- Продуктивность и биологические особенности помесей ставропольской и забайкальской тонкорунных, 314.35kb.
Н
16
ами была изучена молочная продуктивность первотёлок, результаты исследований представлены в таблице 8.
Таблица 8 - Молочная продуктивность первотелок (в среднем на 1 гол.)
| Показатели | ОТЕЦ | |||
| TRITT | SUMBUCK | КЛАД | ЛАВР | |
| Удой за 100 дней лактации, кг | 1583±76 | 1553±76* | 1578±62 | 1646±72* |
| Удой за 305 дней, кг | 4953±240 | 5003±71 | 4948±194 | 5160±239 |
| Содержание жира, % | 3,58±0,24 | 3,45±0,05** | 3,75±0,06 | 3,82±0,01** |
| Содержание белка, % | 3,16±0,01 | 3,19±0,2* | 2,98±0,02* | 3,04±0,15 |
| Количество молочного жира, кг | 177,3±7,5 | 172,6±6,4 | 185,6±8,1 | 175,4±7,5 |
| Количество молочного белка, кг | 156,5±9,3 | 159,6±6,5 | 147,5±7,4 | 156,8±8,32 |
| Коэффициент молочности, кг | 859±38 | 887±10 | 946±31 | 931 ±90 |
Удой за 100 и 305 дней лактации был достаточно высоким во всех группах, но у дочерей Лавра эти показатели были наивысшими. За 100 дней лактации удой дочерей Лавра составил – 1646,0 кг, что на 62,5 - 93,0 кг больше по сравнению с их сверстницами в других группах, (Р≤0,05). Удой за 305 дней лактации в четвёртой группе был на 3,0 - 4,1% больше по сравнению с другими группами, что видимо связано с генетическим влиянием отца, наследственные задатки которого более полно раскрылись в наших условиях внешней среды.
В молоке дочерей российской селекции содержание жира было больше. Так у первотёлок, потомков Лавра процент жира был достоверно выше того же показателя у дочерей Sumbuckа на 0,37% (Р≤0,01). В молоке первотёлок, дочерей быков зарубежной селекции наоборот содержание белка было достоверно выше (Р≤0,05), по сравнению с дочерями быков российской селекции, это связано с тем, что селекционеры Канады и США больше уделяют внимание повышению белка, а для селекционеров России по – прежнему важнее повышение жирости. По содержанию молочного жира на первом месте дочери Лавра (в этой группе первотёлок и удой и процент жира выше, чем в других группах). Количество молочного белка также, как и жира выше у дочерей Лавра.
Наряду с количественными показателями важное значение имеет и качество молока, поскольку это ценный продукт питания. В нём содержится большое количество необходимых организму питательных веществ, витаминов, минералов. Составом молока определяется качество молочной продукции.
С
17
остав молока первотёлок на 2 месяце лактации во всех группах был практически одинаковым, но стоит указать, что в молоке дочерей российской селекции было больше сухого вещества, СОМО, жира. В молоке первотёлок - дочерей быков зарубежной селекции содержание белка было достоверно
выше (Р≤0,05) по сравнению с дочерями быков российской селекции. Содержание лактозы и минеральных веществ во всех группах было на одном уровне, разница незначительна и недостоверна. Плотность молока у первотёлок была в пределах нормы, её значение колебалась в пределах от 28,02 до 29,95 А.
К 7 месяцу лактации состав молока улучшился. Сухих веществ стало больше у дочерей быков российской селекции - 11,9; 12,03%, у дочерей быков зарубежной селекции практически на одном уровне – 11,86; 11,83%. СОМО было выше у дочерей Sumbuckа и Tritta, разница на 2,2% по сравнению с дочерями Клада достоверна (Р≤0,01). В молоке дочерей Лавра содержание жира было выше на 0,37% по сравнению с дочерями Sumbuckа. В то же время процент белка в молоке дочерей Sumbuckа был на 0,15% больше по сравнению с тем же показателем у дочерей Клада. Содержанием лактозы и минеральных веществ отличались дочери Sumbuckа.
Таким образом, состав молока первотёлок с ходом лактации улучшился, а за лактацию получено больше молочного жира от дочерей быков российской селекции. Дочери быков зарубежной селекции характеризуются повышенной белковомолочностью.
Как известно с повышением продуктивности защитные силы организма ослабевают, так как на синтез молока организм затрачивает много энергии и питательных веществ. В связи с этим, определённый интерес вызывает изучение взаимосвязи продуктивности и естественной резистентности первотёлок. Действительно, большинство коэффициентов корреляции были отрицательными.
Отмечена лишь средняя положительная корреляционная связь в возрасте 6 месяцев от 0,38 до 0,86 по фагоцитарной активности, у всех тёлок годовалого возраста, от 0,16 до 0,96 по бактерицидной активности и у тёлок годовалого возраста от отцов зарубежной селекции по лизоцимной активности (r = 0,32 – 0,76). Однако этот вопрос требует дальнейшего изучения на большем поголовье животных, поскольку r >> mr.
3.5 Морфологические и функциональные свойства вымени
При оценке технологичности коров большое значение имеет оценка морфофункциональных свойств вымени и пригодность их к машинному доению. В этой связи были изучены свойства вымени и скорости молокоотдачи дочерей быков-производителей зарубежного и российского происхождения (таблица 9).
Как видно из таблицы обхват, длина, глубина вымени были больше у дочерей Sumbuckа – 122,0; 42,3; 30,7 соответственно.
Расстояние вымени до земли должно быть не менее 50 см, во всех группах этот показатель составлял от 53,3 до 57,6 см.
О
18
дним из элементов интенсивной технологии производства молока является двукратное доение коров. Главный критерий установления кратности доения – ёмкостная система молочной железы.
Таблица 9 – Промеры вымени подопытных животных, см
| Показатели | Отец | |||
| TRITT | SUMBUCK | КЛАД | ЛАВР | |
| Обхват до доения | 117,2±0,6 | 122,0±3,4 | 116,0±0,3 | 121,7±3,5 |
| после доения | 107,2±0,8 | 109,5±3,4 | 103,0±0,3* | 109,7±2,7* |
| Длина до доения | 41,7±0,4 | 42,3±1,0 | 42,1±0,4 | 41,3±0,7 |
| после доения | 33,2±0,3* | 34,7±1,2 | 35,3±0,2* | 33,6±1,1 |
| Ширина до доения | 33,6±1,4 | 32,5±0,7 | 32,5±1,6 | 31,8±0,9 |
| после доения | 26,2±1,0 | 25,2±0,6*** | 19,0±0,3*** | 22,5±0,9 |
| Глубина до доения | 30,2±0,6 | 30,7±1,3*** | 25,0±0,3*** | 27,4±0,4 |
| после доения | 23,4±0,8** | 23,5±0,8 | 18,6±0,2** | 22,0±1,1 |
| Длина сосков | 5,1±0,3** | 6,0±0,1** | 5,4±0,2 | 6,1±0,2 |
| Диаметр сосков | 2,4±0,1 | 2,3±0,1* | 2,5±0,1* | 2,4±0,1 |
| Расстояние вымени до земли | 56,0±1,4 | 53,3±0,8 | 57,6±1,3 | 54,8±1,8 |
| Объем вымени, дм³ | 35,4±0,6 | 37,3±1,2** | 29,2±0,2** | 33,2±1,2 |
| Спадаемость, % | 22,5±1,6 | 23,4±0,9 | 23,2±1,2 | 22,5±0,4 |
С объемом вымени и его молокообразующей способностью непосредственно связана молочная продуктивность коров. Объём вымени больше был у дочерей быков зарубежной селекции, так у дочерей Sumbuckа – 37,3 дм³, в то время как у дочерей Клада – 29,2 дм³ (Р≤0,01). Спадаемость вымени была очень высокой, вымя уменьшалось после доения более чем на 20% и была практически одинаковой во всех группах.
Вычисленные коэффициенты корреляции между объемом вымени и спадаемостью показали, что эти показатели тесно положительно связаны у дочерей Sumbuckа, Клада и Лавра: 0,87, 0,53, 0,88 соответственно, а у дочерей Tritta отрицательная корреляция – 0,37.
Сокращение продолжительности доения – одна из важнейших задач селекционной работы. Повышение скорости молокоотдачи снизит затраты труда на выдаивание молока, что даст значительный экономический эффект.
Оценка величины удоя и скорости молокоотдачи показали наличие разницы между дочерями разных быков-производителей.
Наилучшая скорость молокоотдачи отмечена у дочерей быков зарубежного происхождения – 1,82; 1,81 кг/мин, а у дочерей Клада и Лавра – 1,7; 1,56 кг/мин. Лучший результат продолжительности выдаивания был у дочерей быков зарубежной селекции, разница между группами составила 2,0 мин (Р≤0,01).
Таким образом, лучшие показатели развития вымени были у дочерей быка зарубежной селекции Sumbuckа. Это видимо, связано с тем, что зарубежные животные лучше отселекционированы к условиям промышленной технологии производства молока.
19
3.6 Воспроизводительная способность
Воспроизводство животных – одна из актуальных проблем молочного скотоводства. Нормальное состояние воспроизводства стада – основа эффективности производства молока.
Как видно из данных таблицы 10 наиболее короткий сервис-период был у дочерей Sumbuckа – 65,2 дня и самый длинный у дочерей Tritta – 78,6 дней. Коэффициент воспроизводительной способности во всех группах был практически одинаковым и составил от 99 до 101%.
Продолжительность межотёльного периода была меньше у дочерей Sumbuckа и больше на 8,3 дня того же показателя у дочерей Клада. Продолжительность стельности у дочерей Sumbuckа и Лавра была одинаковой – 287,4 дня, и примерно одинаковым этот показатель был в других группах – 284,0 – 284,2 дня.
Более крупными рождались телята от дочерей быков зарубежной селекции, их живая масса при рождении составляла – 33,8 -34,6 кг, в то время как у дочерей российской селекции этот показатель был несколько ниже.