Geum.ru

Пути повышения эффективности производства молока при интенсификации животноводства и кормопроизводства 06. 02. 04. Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Вид материалаАвтореферат
Поголовье коров
Подобный материал:
1   2   3   4   5



В 1960 году стадо состояло из разнопородных животных. Использование джерсейских быков обеспечило значительное повышение жира до 4,0 и белка в молоке до 3,32 %, улучшилась форма вымени коров. Голландские быки обеспечили рост удоев при некотором снижении содержание в молоке качественных показателей.

На протяжении последующих 30-ти лет, основной улучшающей породой в стаде была голштинская. Результатом этой работы стало повышение продуктивности на 2916 кг молока и 0,05 % белка при некотором снижении жирности в молоке на 0,17 %. Экономическая эффективность разведения голштинизированных черно-пестрых первотелок Канадской селекции, относительно, Американской и Германской, обеспечивала наибольшую годовую прибыль (+ 95,7 и + 212,1 тыс. руб.) при 30 % вводе их в стадо.

В целом обогащение генотипа черно-пестрого скота от использования быков голштинской породы, наряду с полноценным кормлением способствовало количественному и качественному изменению молока, его состава, технологических свойств и биологической ценности.

Из таблицы 2 видно, что за учтенный период поголовье коров снизилось в 2,3 раза, удой, выход молочного жира, белка и сахара, увеличились, соответственно, на 41,1; 60; 53,9 и 66,7 %; масса сухих веществ молока и биологическая эффективность коров на 60,8 и 46,5 %.


Таблица 2

Изменение состава молока у коров черно-пестрой породы в зависимости от генотипа



Показатели
Ед.

изм.
Черно-пестрая

порода
Черно-пестрая порода

голштинизированная

Поголовье коров
гол.
230
100

Удой
кг
5871 ± 72
8306 ± 117

Массовая доля жира
%
3,45 ± 0,01
3,90 ± 0,02

Массовая доля белка
%
2,85 ± 0,03
3,10 ± 0,07

Массовая доля лактозы
%
4,27 ± 0,07
5,03 ± 0,05

Выход молочный жира
кг
202,5 ± 13
323,9 ± 28

Выход молочного белка
кг
167,3 ±15
257,5 ± 21

Выход молочного сахара
кг
250,7± 26
417,8 ± 31

Сухое вещество
%
11,47 ±0,09
13,03 ± 0,11

Кальций
мг/%
118 ± 1,3
140 ± 1,6

Фосфор
мг/%
106 ± 1,8
119 ± 1,2

Кол-во белка на 100 г

жира
%
82,6 ± 0,11
79,5 ± 0,13

Масса сухих веществ

за лактацию
кг
673 ± 38
1082 ± 66

Живая масса
кг
542 ± 18
595 ± 11

Производство сухих в-в за лактацию на 1 кг

живой массы (БЭК)
кг
124,2 ± 8
181,9 ± 11



3.2.2. Экстерьерные и воспроизводительные качества коров и телок в связи с их продуктивным долголетием.

Современные коровы-первотелки крупные с живой массой не менее 550, высотой в крестце 140, косой длине туловища 165 см, полновозрастные, соответственно, 630, 149, 169 см., со средней молочной продуктивность за 1-ю лактацию не менее 6800 кг, 2-ю 7200 и 3-ю 8000 кг молока, содержанием жира не менее 3,8-3,9 и белка 3,0 -3,1 процентов.

Животные имеют пригодное для машинного доения вымя со средней скоростью молоковыведения 1,99 кг/мин.

До настоящего времени острой проблемой остается заболевание вымени коров (23%) и преждевременное их выбытие по воспроизводительным свойствам (28%), что наносит огромный экономический ущерб хозяйству из-за недополучения ремонтного молодняка, преждевременного выбытия племенных животных (3,1-3,6 отела), снижения удоев и реализации говядины. Исследования показали, что продуктивное долголетие тесно связано с их типом. Коровы с более высоким баллом за молочный тип (не менее 80 баллов), отличались наибольшим сроком хозяйственного использования.

Таблица 3

Экономическое обоснование выращивания коров в зависимости от возраста первого отела и их живой массы




Показатели
Возраст 1-го отела, мес.

22-23
24-25
26-27
28-29 и более

Голов
5
10
12
8

Возраст 1-го осеменения, мес.
13-14
15-16
17-18
19-20

Живая масса при 1-ом осеменении, кг
360
400
421
430

Живая масса при 1-ом отеле, мес.
551
568
564
592

Прирост живой массы за период, кг
510
520
540
550

Затраты кормов на 1 голову, ц. к.ед.
46,2
47,1
48,9
49,8

Стоимость кормов за период выращивания, тыс. руб.

32,3

33,0

34,2

34,9

Общие затраты на выращивание 1 головы до 1-го отела, тыс. руб.

53,8

55,0

57,0

58,2

Продуктивная жизнь, лакт.
3,4
3,7
4,0
3,8

Среднегодовой удой, кг
7900
8010
8160
8200

Пожизнен. удой, тыс.кг
26,8
29,6
32,6
31,2

Выручка от реализации молока, тыс.руб.

268,0

296,0

326,0

312,0

Выручка от реализации на мясо, тыс. руб.

17,1

17,5

17,7

18,1

Общие затраты за весь период использования тыс. руб.

268,0

288,1

305,0

297,6

Чистый доход от 1-ой коровы за период хоз. использования, тыс.руб.

17,1

25,4

38,7

32,5



Результаты проведения многолетнего опыта (табл. 3) по изучению

эффективности выращивания коров в зависимости от возраста первого осеменения, отела и живой массы показали, что оптимальным и экономически выгодным для хозяйства, является осеменение телок в возрасте 17-18 месяцев с живой массой не ниже 420 кг. Снижение или повышение этих параметров приводит к снижению чистого дохода на одно животное за весь период их хозяйственного использования на 16,1- 55,8 % или на 6,0- 21,6 тыс. рублей.


3.2.3. Влияние новых доильных аппаратов на молочную продуктивность, качество молока и пригодность

к машинному доению коров

Изучение причин связанных с функциональным и конструктивным несовершенством доильного оборудования, в совокупном дойном стаде России показали, что средние потери молока на одно животное достигают 700-2000 кг в год, маститом болеют более 50 % коров.

Проведенная нами эффективность применения аппаратов ДА-2М-Майга, ДА-Промилк и переносного манипулятора для доения в молокопровод показала, что наряду с обеспечением повышения продуктивности (1,5- 11,1%) снижения в 3 раза заболеваемости вымени маститом, новые аппараты ДА-Промилк и манипулятор доения, дают возможность повысить эффективность доения за счет оптимальной стумуляции молоковыведения и сокращения времени выдаивания коров на 6,6 и 5,8 %.


3.2.4. Кормление и кормопроизводство при разных технологических решениях - основа реализации высокой молочной продуктивности коров

3.2.4.1. Структура кормопроизводства и организация кормления высокопродуктивных кормов.