Методические рекомендации по курсу «Организационные основы приема и обслуживания туристов» для специальности 080502. 65 «Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство)»

Вид материала

Методические рекомендации

Содержание П.Е. Влощинский 1 Программа курса «организационные основы приёма и обслуживания туристов» Тема 1 Классификация и характеристика туризма 1.2 Характеристика туризма в зависимости от цели. Событийный туризм Тема 2 Турфирма: структура и функции Тема 4 Туристские формальности Тема 6 Страхование в туризме Тема 7 Проектирование туристского продукта Тема 8 Основы договорных взаимоотношений при реализации туристских путешествий Тема 9 Государственное регулирование туристской деятельности Тема 10 Международный туристский опыт 2. Практические и семинарские занятия 3.1 Сквозная расчетно-графическая работа по дисциплине «Организационные основы приёма и обслуживания туристов» Содержание расчетно-графической работы 4.1 Примерные темы рефератов 4.2 Тесты по курсу «Организационные основы приёма и обслуживания туристов» 2. Положительное значение туризма 4. Что не входит в индустрию туризма? 2. Инсентив-туризм – это поощрительный туризм, который ... Полное содержание

Подобный материал:

• Методические рекомендации и контрольные задания для выполнения контрольных работ, 760.48kb.
• Методические рекомендации по дисциплине «Организация общественного питания» для специальности, 1038.89kb.
• Программа государственного итогового междисциплинарного экзамена по специальности 080502, 310.47kb.
• Методические рекомендации к лабораторным работам по курсу «Основы проектирования, 616.07kb.
• Программа подготовки к государственному междисциплинарному экзамену по специальности, 53.91kb.
• Учебно-методический комплекс Для специальности 080502 Экономика и управление на предприятии, 1371.69kb.
• Методические рекомендации по выполнению курсовой работы по дисциплине «Управление инновационной, 76.2kb.
• Методические указания к изучению дисциплины и выполнению контрольной работы для студентов, 518.49kb.
• Методические указания по выполнению курсовых работ для студентов специальностей: 080502, 458.19kb.
• Методические указания по выполнению курсовых работ по дисциплине Экономика отрасли, 233.2kb.

Государственное образовательное учреждение

Высшего профессионального образования

Сибирская Государственная геодезическая Академия


И.П. Клюева


ОРГАНИЗАЦИОННЫЕ ОСНОВЫ

ПРИЕМА И ОСБЛУЖИВАНИЯ ТУРИСТОВ


Методические рекомендации

по курсу «Организационные основы приема и обслуживания туристов»

для специальности 080502.65

«Экономика и управление на предприятии

(туризм и гостиничное хозяйство)»


Новосибирск

2006

Рецензенты:

Доктор медицинских наук, профессор

кафедры технологии и организации общественного питания СибУПК

П.Е. Влощинский

Кандидат технических наук, профессор

кафедры технологии и организации общественного питания СибУПК

И.П. Березовикова


Клюева И.П. Организационные основы приёма и обслуживания туристов: Методические рекомендации. – Новосибирск: СГГА, 2006. - 41 с.


Методические рекомендации подготовлены на кафедре экономики и менеджмента, кандидатом технических наук Клюевой И.П. для студентов, изучающих курс «Организационные основы приёма и обслуживания туристов», для специальности 060800 «Экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства» экономического факультета очного и заочного отделений. Рекомендованы к изданию методической комиссией Института Геодезии и менеджмента _________________2005 г. Методические рекомендации разработаны на основе государственного стандарта специальности 060800 «Экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства». Содержат программу курса, практические задания, контрольные задания, тесты, вопросы для подготовки к экзаменам, методические рекомендации по самостоятельному изучению курса и выполнению практических заданий, список рекомендуемой литературы.


Печатается по решению редакционно-издательской коллегии СГГА.

ОГЛАВЛЕНИЕ


Введение……………………………………………………………..… 4

1. Программа курса «Организационные основы приёма и
   

обслуживания туристов»………………………………………….….. 5

2. Практические и семинарские занятия …………………….…. 12
   
3. Расчетно-графическая работа …………………………………… 13
   
4. Контрольные задания…………………………………….…….. 14
   

4.1 Примерные темы рефератов ……………………………….. 15

4.2 Тесты по курсу «Организационные основы приёма и обслуживания туристов»…………………………………………….. 15

4.3 Вопросы для подготовки к экзамену ………………………... 24

5 Методические рекомендации по изучению курса……………….. 26

6 Список рекомендуемой литературы……………………………... 31

Приложение А Задание расчетно-графической работы………….......... 32

Приложение В Анкетные данные туриста для получения визы ……… 33

Приложение С Договор № _ о туробслужвиании …………………… 34

Приложение Д Путевка, ваучер (VAUCHER) …………………………… 38

Приложение Е Заявление на получение лицензии на право

осуществления международной туристской деятельности и

включение в специализированный реестр туристских фирм…….. 39

Приложение 6 Информационный листок для туриста …………………. 41


ВВЕДЕНИЕ


Методические рекомендации по курсу «Организационные основы приёма и обслуживания туристов» подготовлены для студентов экономического факультета специальности 080502.65 «Экономика и управление на предприятии туризма и гостиничного хозяйства», изучающих данный предмет.

Основная цель изучения дисциплины «Организационные основы приёма и обслуживания туристов» состоит в том, чтобы студенты получили необходимый объем современных знаний по организации работы туристских предприятий различных типов и научились применять эти знания в практической деятельности будущего специалиста в условиях существования предприятий различных форм хозяйствования и собственности.

В результате усвоения учебного материала студент должен

• владеть основными понятиями, терминами и определениями в области проектирования, реализации и продвижения турпродукта;
  
• знать классификацию туризма; структуру турфирмы и особенности ее взаимоотношений с авиа-, авто-, железнодорожными и водными перевозчиками и клиентами; туристские формальности; вредные факторы в туризме и страхование туристов; государственное регулирование турдеятельности; международный туристский опыт;
  

• уметь применять полученные знания в области организации деятельности туристского предприятия при проектировании туристского продукта для организованных и самодеятельных туристов; при заключении договоров с партнерами на организацию перевозок, размещения, питания, развлечения и других услуг для потенциальных туристов; при продаже турпродукта и контроле за его качеством.
  

В процессе работы над методическими рекомендациями был обобщен и использован опыт Сибирского университета потребительской кооперации.

1 ПРОГРАММА КУРСА «ОРГАНИЗАЦИОННЫЕ ОСНОВЫ ПРИЁМА И ОБСЛУЖИВАНИЯ ТУРИСТОВ»


Введение

1. Задачи и содержание курса. Связь с другими дисциплинами. Основные термины, понятия и определения дисциплины.

2. Понятие туристского бизнеса, его значение. Факторы, влияющие на развитие туризма. Перспективы развития. Объективная необходимость зарождения предпринимательства в туризме, связь с историей.

3. Туризм – продукт длительного исторического развития. Предпосылки его появления в древности, средние века. История российского туризма.


Тема 1 Классификация и характеристика туризма

1.1 Классификация туризма. Необходимость классификации туристских путешествий. Показатели классификации туризма. Классы (категории), виды и формы туристских путешествий.