Методические рекомендации по курсу «Организационные основы приема и обслуживания туристов» для специальности 080502. 65 «Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство)»
| Вид материала | Методические рекомендации |
- Методические рекомендации и контрольные задания для выполнения контрольных работ, 760.48kb.
- Методические рекомендации по дисциплине «Организация общественного питания» для специальности, 1038.89kb.
- Программа государственного итогового междисциплинарного экзамена по специальности 080502, 310.47kb.
- Методические рекомендации к лабораторным работам по курсу «Основы проектирования, 616.07kb.
- Программа подготовки к государственному междисциплинарному экзамену по специальности, 53.91kb.
- Учебно-методический комплекс Для специальности 080502 Экономика и управление на предприятии, 1371.69kb.
- Методические рекомендации по выполнению курсовой работы по дисциплине «Управление инновационной, 76.2kb.
- Методические указания к изучению дисциплины и выполнению контрольной работы для студентов, 518.49kb.
- Методические указания по выполнению курсовых работ для студентов специальностей: 080502, 458.19kb.
- Методические указания по выполнению курсовых работ по дисциплине Экономика отрасли, 233.2kb.
Экологический туризм. Взаимодействие понятий: охрана природы от туризма; охрана природы для туризма; охрана природы с помощью туризма. Особенности воздействия туризма на природные комплексы.
Концепция «мягкого» туризма. Экологический туризм, его особенности.
Таймшер - система владения клубным отдыхом. Концепция владения отдыхом. Причины привлекательности таймшера. Потенциальные покупатели. Негативные моменты таймшеров. Периоды и сезоны продажного времени. Отличительные особенности курортов для таймшеров. Контракт на владение системой отдыха. Законодательство РФ и зарубежных стран о защите прав потребителей.
Тема 2 Турфирма: структура и функции
2.1 Создание турфирмы. Структура.
Создание и начало деятельности туристской фирмы. Пакет необходимых документов для открытия фирмы. Внешнее и внутреннее оформление туристской фирмы. Элементы фирменного стиля.
Трехуровневая структура туристских фирм в зависимости от опыта работы и количества направлений въезда/выезда. Функции, обязанности и права персонала туристской фирмы.
2.2 Материально-техническая база туристской фирмы: необходимое оборудования, средства коммуникации. Требования к отдельным рабочим местам. Обеспечение безопасности.
2.3 Функции туроператора, типы в зарубежной и российской практике. Функции турагентов. Создание сети турагентсв. Права и обязанности туроператоров и турагентов. Договорные отношения.
Тема 3 Услуги перевозчиков в туризме
3.1 Стандартная международная классификация средств транспорта (ВТО, 1994 г.): воздушный, водный, сухопутный.
3.2 Перевозка туристов авиационным транспортом.
Правовое обеспечение перевозок в международном и внутреннем сообщении. Роль международных организаций в регулировании и совершенствовании авиационных перевозок. Авиабилеты. Регистрация и ограничение перевозок. Перевозка туристского багажа. Расписание полётов, изменения расписания, резервирование. Возмещение. Ограничения для пассажира и его поведение на борту самолета. Цена билета, тарифы, скидки и льготы. Атрибуты сервиса для пассажиров.
Некоторые специфические особенности правил перевозки пассажиров авиационным транспортом в РФ в рамках воздушного кодекса РФ.
Обязанности перевозчика и пассажира. Права пассажира. Порядок расторжения договора перевозки. Ответственность перевозчика. Срок предъявления претензий к перевозчику при внутренних воздушных перевозках, при международных перевозках. Срок исковой давности и порядок рассмотрения претензии. Размеры ответственности за вред, причиненный при воздушной перевозке. Обязательное страхование ответственности перевозчика перед пассажиром воздушного судна.
Применение паспортных, таможенных и иных правил при выполнении международных полетов воздушных судов.
Типы и классификации самолетов на международных авиалиниях; самолеты будущего. Краткая сравнительная характеристика основных аэропортов мира. Технология обслуживания туристов на международных авиалиниях.
Перевозка туристов чартерными рейсами. Предоставление туристскими фирмами услуг бронирования и продажи авиабилетов.
3.3 Обслуживание туристов на железнодорожном транспорте.
Правовые основы обслуживания туристов железнодорожным транспортом. Технология перевозки туристов на железнодорожном транспорте. Подвижной состав пассажирского железнодорожного транспорта для туристских перевозок и основные туристские железнодорожные маршруты в России.
Билеты, тарифы, льготы, перевозка багажа. Ответственность и обязанности перевозчика. Перевозка туристских грузов в железнодорожном сообщении.
Специфика обслуживания туристов железнодорожным транспортом за рубежом.
3.4 Перевозка туристов автомобильным транспортом.
Роль и место автомобильных перевозок в туристских путешествиях. Классификация туристских автобусов.
Организация туристских путешествий на внутренних маршрутах. Специфика организации транспортных путешествий на международных маршрутах. Требования к безопасности транспортных путешествий. Новые виды экологически чистых транспортных средств.
Путешествия на личном автомобильном транспорте.
Прокат автомобилей.
3.5 Перевозка туристов водным транспортом.
Достоинства, недостатки и мотивация водных путешествий туристов. Правовые основы водных туристских путешествий. Обязанности и ответственность перевозчиков. Специфика организации морских и речных путешествий. Морские путешествия и круизы. Морские путешествия на паромах. Речные путешествия и круизы. Морские и речные прогулки и экскурсии. Яхт-круизы. Правила перевозки пассажиров и багажа на внутренних водных бассейнах РФ.
Перевозка пассажиров-туристов другими видами транспорта.
Тема 4 Туристские формальности
4.1 Паспортные формальности.
Виды паспортов. Порядок получения паспорта. Срок действия паспорта. Ответственность владельца паспорта.
4.2 Визовые формальности.
Виды виз. Порядок получения. Аккредитация турфирм. Референс.
4.3 Таможенные формальности. Таможенная декларация, требования к ее оформлению. Валютный контроль и обмен валюты.
4.4 Санитарные (медицинские) формальности. Карантинно-опасные регионы, вакцинация, оформление гигиенических сертификатов.
Тема 5 Вредные факторы в туризме
5.1 Травмоопасность, воздействие окружающей среды и пожароопасность
5.2 Биологические воздействия и психофизиологические нагрузки.
5.3 Опасность излучений и химические воздействия.
5.4 Повышенная запыленность и загазованность.
5.5 Прочие и специфические факторы риска.
5.6 Международные конвенции по безопасности. Защита интересов туристов РФ в зарубежных странах в случае возникновения чрезвычайных ситуаций. Государственные организации РФ в зарубежных странах.
Тема 6 Страхование в туризме
6.1 Правовые основы страхования в РФ. Основные определения и понятия. Основные виды страхования в туризме. Практические рекомендации по страхованию в туризме. Правила добровольного медицинского страхования на время путешествия за границу.
6.2 Компенсационная и сервисная формы туристского страхования.
Тема 7 Проектирование туристского продукта
7.1 Проектирование программы путешествия.
Проектирование туристского продукта по производственной схеме: приобретение у других организаций прав (гарантий) на получение различных услуг (по отправке, размещению, питанию, экскурсионному обслуживанию, возвращению туристов и прочим услугам).
Проектирование туристского продукта по торговой схеме: приобретение путевки у туристической фирмы для продажи туристам или другим фирмам (комплекс услуг, оформленных путевкой).
Проектирование туристского продукта по посреднической схеме: получение денежных средств за продажу путевки, принадлежащей другой туристической фирме или получение денежных средств от других организаций и по их поручению для перевода третьим организациям.
7.2 Работа туристской фирмы с клиентом. Обязательная информация, предоставляемая туристам. Инструктаж клиентов.
Тема 8 Основы договорных взаимоотношений при реализации туристских путешествий
8.1 Правовые основы договорных взаимоотношений.
Нормативно-правовая база договорных отношений. Типовые договоры, применяемые в различных сферах туристской деятельности. Права и обязанности сторон. Ответственность перед клиентом. Специфика урегулирования споров.
8.2 Документы по организации туристского путешествия.
Контракт (договор) на туристское путешествие: основные правила составления контракта (договора); структура контракта (договора). Порядок возмещения убытков по неисполненному договору (контракту).
Туристская путевка. Ваучер.
8.3 Работа турфирмы с претензиями. Ответственность за достоверность и полноту информации, сообщаемой турфирмой клиенту. Порядок рассмотрения жалоб и рекламаций.
Тема 9 Государственное регулирование туристской деятельности
9.1 Стандартизация в туризме.
Цели и задачи стандартизации в области туризма и гостиничного хозяйства. Основные принципы и организация работ по стандартизации в области туризма и гостиничного хозяйства. Категории нормативных документов. Виды стандартов и основные положения по международному сотрудничеству.
9.2 Лицензирование в туризме.
Лицензирование внутренней и международной туристской деятельности. Условия действия лицензии. Порядок выдачи, приостановления и аннулирования лицензии.
9.3 Сертификация в туризме.
Сертификация туристских услуг. Правовые основы сертификации туристских услуг. Порядок сертификации. Схемы сертификации услуг в туризме. Инспекционный контроль за сертифицированными предприятиями.
Тема 10 Международный туристский опыт
10.1 Мировой опыт регулирования туристских потоков. Национальные модели регулирования международного туризма (США, страны Западной Европы и Юго-Восточной Азии).
Формы и механизм межправительственного регулирования многосторонних связей и сотрудничества в области туризма. Роль ООН в формировании универсальной системы организаций мирового туристского движения.
10.2 Туристские организации. Типология и классификация туристских организаций. Задачи, направления деятельности и структура Всемирной Туристской Организации (ВТО). ВТО и разработка общих принципов организации путешествий. Рекомендации и прогнозы ВТО для международного туризма. Участие России в деятельности международных туристских организаций. Роль Генерального соглашения по торговле и услугам. Гармонизация национального законодательства в области международного туризма.
10.3 Мировые туристские центры.
Туристские ресурсы Европы, Азии, Африки, Америки – динамико-историческая карта мировых туристских центров. Особенности функционирования крупнейших столиц мира как туристских центров.
2. Практические и семинарские занятия
| № п/п | № темы | Наименование практического занятия |
| 1 | 2 | 3 |
| 1 | 1 | Введение. Классификация туризма 1. Предмет, цель, задачи и содержание курса. Связь с другими дисциплинами. 2. Понятие туристского бизнеса, его значение. Перспективы развития. 3. История развития туризма 4. Классификация туризма 5. Характеристика различных классов, видов и форм туризма |
| 2 | 2 | Турфирма: структура, функции 1. Создание турфирмы 2. Материально-техническая база турфирмы 3. Туроператор и турагенты: функции |
| 3 | 3 | Работа турфирмы с перевозчиками 1. Работа туристской фирмы с авиаперевозчиками 2. Работа туристской фирмы с железнодорожными перевозчиками 3. Работа туристской фирмы с автоперевозчиками 4. Работа туристской фирмы с водными перевозчиками |
| 4 | 4 | Туристские формальности 1. Паспортные и визовые формальности 2. Таможенные формальности 3. Валютный контроль 4. Санитарные формальности |
| 5 | 5 | Вредные факторы в туризме. 1. Травмоопасность, воздействие окружающей среды и пожароопасность 2. Биологические воздействия и психофизиологические нагрузки 3. Опасность излучений и химические воздействия 4. Повышенная запыленность и загазованность 5. Прочие и специфические факторы риска |
| 6 | 6 | Страхование в туризме. 1. Основные виды страхования в туризме 2. Компенсационная и сервисная формы страхования в туризме |
| 7 | 7 | Проектирование тура. Работа турфирмы с клиентом 1. Проектирование программы путешествия 2. Работа туристской фирмы с клиентом |
| 8 | 8 | Договорные отношения с клиентом 1. Правовые основы договорных взаимоотношений 2. Документы по организации туристского путешествия |
| № п/п | № темы | Наименование практического занятия |
| 1 | 2 | 3 |
| | | 3. Работа туристской фирмы с претензиями |
| 9 | 9, 10 | Государственное регулирование турдеятельности. Международный туристский опыт 1. Стандартизация и лицензирование в туризме 2. Сертификация в туризме 3. Туристские организации 4. Мировые туристские центры |
3 Расчетно-графические работы
3.1 Сквозная расчетно-графическая работа по дисциплине «Организационные основы приёма и обслуживания туристов»
Тема: Проектирование программы по приёму группы туристов из 10 человек, прибывающих в город ______________________ на 5 дней из страны _________________ с целью __________________________________________
Содержание расчетно-графической работы:
Введение.
- Характеристика вида туризма в зависимости от цели.
- Характеристика страны и туристских формальностей страны, из которой туристы прибывают.
- Трансфер и транспортное обслуживание туристов. Характеристика используемых транспортных средств.
- Организация размещения туристов (по выбору из действующих гостиниц). Характеристика гостиницы и услуг номера.
- Организация питания туристов.
- Характеристика типа и режима питания страны, из которой прибывают туристы.
- Составление комплексного меню (завтрак, обед, ужин) в двух вариантах с учетом особенностей национального питания.
- Характеристика типа и режима питания страны, из которой прибывают туристы.
- Обеспечение безопасности туристов. Страхование.
- Разработка экскурсионно-развлекательной программы.
- Проектирование тур продукта.
- Памятка для туриста по информационному обеспечению тура.
Список использованной литературы.
4 Контрольные задания по курсу «Организационные основы приёма и обслуживания туристов»
4.1 Примерные темы рефератов
- Значение туристского бизнеса. Перспективы развития в мире, стране, регионе.
- История развития туризма.
- Анализ структуры турфирма (на конкретном примере).
- Материально-техническая база турфирмы.
- Функции туроператора (на конкретном примере).
- Функции турагента (на конкретном примере).
- Работа турфирмы с авиаперевозчиками (на конкретном примере).
- Правовое обеспечение авиаперевозок.
- Билеты, тарифы, скидки, льготы на авиаперевозки.
- Права и обязанности авиаперевозчика, авиапассажира.
- Взаимоотношения турфирмы и авиаперевозчика (на конкретном примере).
- Работа турфирмы с железнодорожными перевозчиками (на конкретном примере).
- Правовое обеспечение железнодорожных перевозок.
- Билеты, тарифы, скидки, льготы на железнодорожные перевозки.
- Права и обязанности железнодорожного перевозчика, пассажира.
- Взаимоотношения турфирмы и железнодорожного перевозчика.
- Работа турфирмы с автоперевозчиками.
- Правовое обеспечение автоперевозок.
- Билеты, тарифы, скидки, льготы на автоперевозки.
- Права и обязанности автоперевозчика, автопассажира.
- Взаимоотношения турфирмы и автоперевозчика (на конкретном примере).
- Путешествия на личном транспорте. Прокат автомобилей.
- Работа турфирмы с водными перевозчиками.
- Правовое обеспечение водных перевозок.
- Билеты, тарифы, скидки, льготы на водные перевозки.
- Права и обязанности водного перевозчика, пассажира.
- Взаимоотношения турфирмы и водного перевозчика (на конкретном примере).
- Туристские формальности.
- Паспортные и визовые формальности.
- Аккредитация турфирм и получение референса (на конкретном примере).
- Таможенные формальности.
- Валютный контроль.
- Санитарные формальности.
- Обеспечение безопасности в туризме.
- Страхование в туризме.
- Проектирование тура (на конкретном примере).
- Работа турфирмы с клиентом.
- Предоставление информации клиенту.
- Инструктаж клиентов.
- Договорные отношения с клиентом.
- Документы по организации туристского путешествия.
- Договор (контракт) на путешествие и его структура.
- Работа турфирмы с претензиями.
- Государственное регулирование турдеятельности.
- Стандартизация в туризме.
- Лицензирование в туризме.
- Сертификация в туризме.
- Международный туристский опыт.
- Туристские организации в России.
- Туристские организации в мире.
- Мировые туристские центры.
4.2 Тесты по курсу «Организационные основы приёма и обслуживания туристов»
Укажите правильный вариант ответа
Тема Введение
1. Какие услуги индустрии туризма не востребованы туристами?
А) Продажа сувениров;
Б) Услуги развлекательных учреждений;
В) Услуги полиции нравов;
Г) Питание.
2. Положительное значение туризма:
а) Совершенствуется транспорт;
б) Разрушаются архитектурные памятники;
в) Повышается образовательный уровень путешествующих;
г) Наносится вред природе.
3. Продолжите определение туриста в соответствии с законом «Об основах туристской деятельности в РФ»: «Турист – это гражданин, посещающий страну/место временного пребывания в любых целях ________»
а) без занятия оплачиваемой деятельностью в период до 12 месяцев подряд
б) в период от 24 часов до 12 месяцев подряд
в) без занятия оплачиваемой деятельностью в период от 24 часов до 6 месяцев подряд
4. Что не входит в индустрию туризма?
А) Средства размещения
Б) Учебные заведения туристского профиля
В) Вооруженные силы
Г) Страховые компании
Тема 1
1. Экологический туризм - это
а) Наслаждение «нетронутой» природой
б) Посильная защита природы от туристов
в) Проведение фестивалей бардовской песни о природе
2. Инсентив-туризм – это поощрительный туризм, который
а) дотируется (финансируется полностью или частично) государством
б) осуществляется за счет личных сбережений
в) дотируется фирмой или организацией
3. Внутренний туризм означает проведение свободного времени (отпусков) жителями данной страны _________
а) дома
б) вне дома в пределах своей страны
в) за рубежом
4. По продолжительности пребывания в путешествии туризм подразделяется на 2 вида:
а) Кратковременный (до 7 суток) и продолжительный (более 7 суток)
б) Кратковременный (до 3х суток) и продолжительный (более 3х суток)
в) Кратковременный (до 10 суток) и продолжительный (более 10 суток)
5. Не являются культовыми следующие места паломнического туризма:
а) Москва
б) Мекка
в) Медина
г) Иерусалим
д) Ватикан
6. Организованный туризм - это
а) путешествие всех работников одной организации
б) путешествие по маршруту и графику, разработанному турфирмой, по приобретенным путевкам
в) путешествие, которое организовывают туристы сами для себя
Тема 2
1. Туристская фирма имеет право начинать рекламную кампанию
а) после регистрации в уполномоченных органах;
б) после получения лицензии на оказание туристских услуг;
в) после получения сертификата соответствия.
2. Должностные инструкции на персонал турфирмы разрабатывает и утверждает руководство фирмы?
А) да;
Б) нет.
3. Должен ли персонал турфирмы, которая работает на рынке внутреннего туризма, владеть иностранными языками?
А) да;
Б) нет.
4. Консоль, стритлайн, маркизы – это элементы внутреннего оформления турфирмы?
А) да;
Б) нет.