Методические рекомендации по курсу «Организационные основы приема и обслуживания туристов» для специальности 080502. 65 «Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство)»

Вид материала

Продолжение таблицы 1
Трансфер и транспортное обслуживание
Организовать питание
Экскурсионно-развлекательная программа
6 Список рекомендуемой литературы
Сибирская государственная геодезическая академия
Анкетные данные туриста (ф.и.о.)

Подобный материал:

1 2 3 4 5 6 7

Продолжение таблицы 1
№	Цель	№	Цель	№	Цель	№	Цель
1	2	3	4	5	6	7	8
6	Конгрессный	19	Экологический	32	Событийный	45	Детский
7	Спортивный-футбол	20	Познаватель-ный	33	Спортивный-тайский бокс	46	Спортивный-волейбол
8	Круизный	21	Детский	34	Велотуризм	47	Лечебный
9	Спортивный-фигурное катание	22	Инсентив-туризм	35	Религиозный–познаватель-ный	48	Событийный
10	Спортивный в качестве наблюдателя	23	Приключенческий	36	Инсентив-туризм	49	Познавательный
11	Деловой-обучение русскому языку	24	Деловой-культурный обмен	37	Деловой-заключение контракта	50	Религиозный - паломничество
12	Религиозный - паломничество	25	Туризм лиц пожилого	38	Религиозный-научный
13	С целью отдыха	26	Молодежный	39	Оздоровительный

6.3 Выбрать город, в который прибывают туристы. Этот город должен быть Вам хорошо известен (например, город Новосибирск) или любой другой город, который Вы, используя доступную литературу, смогли бы охарактеризовать с точки зрения организации в нём для туристов культурно-развлекательной программы на каждый день (вне зависимости от цели путешествия) с учетом затрачиваемого времени на каждое мероприятие. Учесть время на дорогу до объекта развлечения и обратно.

6.4 Выбрать страну, из которой прибывают туристы по таблице 2. Привести характеристику выбранной страны, как туристского объекта (или отдельной его части, например, столицы): какие виды туризма развиты, классификация средств размещения в стране, транспортные возможности (включая аренду транспортных средств), валюта, визовый режим, безопасность страны для туристов и др.

Таблица 2 - Список стран для выполнения индивидуального задания и номер варианта

№	Страна	№	Страна	№	Страна
1	2	3	4	5	6
1	Япония	18	ОАЭ	35	Ирландия
2	Эстония	19	Норвегия	36	Индонезия
3	Швеция	20	Нидерланды	37	Индия
4	Швейцария	21	Мексика	38	Израиль
5	Чехия	22	Марокко	39	Египет
6	Франция	23	Мальта	40	Дания
7	Финляндия	24	Украина	41	Греция
8	Филиппины	25	Малайзия	42	Германия
Продолжение таблицы 2
№	Страна	№	Страна	№	Страна
1	2	3	4	5	6
9	Турция	26	Литва	43	Венесуэла
10	Тунис	27	Латвия	44	Великобритания
11	Тайланд	28	Куба	45	Бразилия
12	США	29	Китай	46	Болгария
13	Словакия	30	Кипр	47	Бельгия
14	Киргизия	31	Кения	48	Аргентина
15	Румыния	32	Канада	49	Австрия
16	Португалия	33	Италия	50	Австралия
17	Польша	34	Испания

6.5 Привести характеристику туристских формальностей страны, из которой туристы прибывают. На основании международных соглашений туристские формальности при выезде-въезде одинаковы для обеих сторон - участников такого соглашения.

6.6 Трансфер и транспортное обслуживание туристов. Привести характеристику используемых для доставки туристов транспортных средств: самолет, поезд, автобус и др., а также услуг, предоставляемых ими туристам.

6.7 Организовать размещение туристов (по выбору из действующих гостиниц). Охарактеризовать гостиницу и номера, предлагаемые туристам. Сравнить их с требованиями «Положения о государственной системе классификации гостиниц и других средств размещения».

6.8 Организовать питание туристов в действующих предприятиях питания (например, ресторан при гостинице и др). Составить комплексное меню в двух вариантах (завтрак, обед, ужин) на один день с учетом особенностей национального питания, возраста.

6.9 Обеспечение безопасности туристов. Дать характеристику вредных факторов о время путешествия туристов в соответствии с ГОСТ Р 50644-94. «Туристско-экскурсионное обслуживание. Требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов».

6.10 Страхование. Выбрать программу страхования для туристов и форму обслуживания. Дать характеристику системы страхования туристов в стране. Рассчитать примерную стоимость выбранной программы страхования на необходимое страховое покрытие.

6.11 Экскурсионно-развлекательная программа. С учетом цели приезда туристов разработать экскурсионно-развлекательную программу на 5 дней и оформить её в таблицу 3 (пример).

Таблица 3 - Программа мероприятий туристов из страны _________, прибывающих в город N-ск с целью ________________________________

Время	Мероприятия
1	2
12 декабря 200 г
10.00	Прилет в аэропорт «___________» г. N-ска
10.15	Размещение в автобус марки
10.35	Прибытие в гостиницу «______», размещение в номера категории _________
10.45	Отдых
11.45	Обед в ресторане «______________» при гостинице (или в любом другом месте по программе)
14.00	Встреча в конференц-зале (собрание)
16.00	Поездка в научный центр «___________»
18.00	Приезд в гостиницу
18.30	Деловой ужин в ресторане «____________»
19.30	Посещение сауны
22.00	Свободное время
13 (14, 15, 16) декабря 200 г
8.00	Подъем,
8.15	И т.д.
…	…
19.30	Вылет из аэропорта «____________» г. N-ска в аэропорт «____________»

6.12 Проектирование турпродукта. Разработанный тур оформить в таблицу 4.

Таблица 4 - Программа тура

№ п/п	Наименование услуги	Характеристика
1	2	3
1	Транспортные услуги: Перелёт Трансфер	1. Самолет БОИНГ, Хельсинки-Москва, бизнес-класс (и обратно) 2. Самолет ИЛ-86, Москва-Новосибирск «Толмачево», бизнес-класс (и обратно) 1. Встреча в аэропорту «Домодедово-2» 2. Встреча в аэропорту «Толмачево» Микроавтобус «Вольво» на 12 человек, аэропорт «Толмачево»-гостиница «Сибирь» 3. Микроавтобус «Вольво» на 12 человек, гостиница «Сибирь»-аэропорт «Толмачево» Проводы в аэропорту «Толмачево»
2	Размещение	Гостиница ______________ 10 одноместных номеров люкс
3	И т.д.

6.13 Подготовить вариант информационного листка для туриста, въезжающего в Россию с определенной целью в соответствии с нормативными документами [7, 8]. Пример информационного листка (памятка для туриста) приведен в Приложении 6.

6.14 Завершить выполнение индивидуального задания списком использованной литературы.

7. После выполнения контрольного задания 3.1. проверить качество полученных знаний и приобретенных практических навыков: ответить на вопросы тестов и вопросы для подготовки к экзамену.

8. Контрольное задание по проектированию тура (с титульным листом см. Приложение 1), ответы на тесты оформить в отдельной тетради или на листах формата А-4, указать Ваши Фамилию, Имя, Отчество, отделение (очное, заочное), курс, группу, номер зачетной книжки и номер варианта – n, и сдать на проверку с последующей защитой на кафедру Экономики и менеджмента.

6 СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

а). Основная литература

Квартальнов В.А. Туризм: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2002.
Сенин В.С. Организация международного туризма. – М.: Финансы и статистика, 2004.
Туризм и гостиничное хозяйство / Под ред. проф. Чудновского А.Д.. – М.: ЭКМОС, 2000.

б). Дополнительная литература

Федеральный закон РФ «Об основах туристской деятельности в РФ» от 24.11.1996 г. № 132-ФЗ
ГОСТ Р 50690 - 00. Туристские услуги. Общие требования.
ГОСТ Р 51185 - 98. Туристские услуги. Средства размещения.
ГОСТ Р 50681- 94. Туристско-экскурсионное обслуживание. Проектирова-ние туристского продукта.
ГОСТ Р 50644 - 94. Туристско-экскурсионное обслуживание. Требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов.
Положение о государственной системе классификации гостиниц и других средств размещения. Приказ Минэкономразвития РФ от 21.06.2003. № 197
Александрова А.Ю. Международный туризм: Учебное пособие для Вузов. – М.: Аспект Пресс, 2001.Биржаков М.Б. Введение в туризм. – СПб.: «Герда», 2004.
Гуляев В.Г. Туристские перевозки. – М.: Финансы и статистика, 1998.
Истомин В.И., Лагутенко Б.Т. Страны мира: справочник туроператора и туриста. – М.: Советский спорт, 2000.
Зорин И.В., Квартальнов В.А. Энциклопедия туризма. – М.: Финансы и статистика, 2004.
Основы туристской деятельности: Учебник / Г.И. Зорин – М.: Советский спорт, 2000.
Журналы: «Вояж», «Вояж и отдых», «Питание и общество», «Отель», «Туристский бизнес», «Туризм и отдых», «Туризм: Практика, проблемы, перспективы», «Учет в туристской деятельности», «Физкультура и спорт» и др. за последние 3 года.

Приложение А

Государственное образовательное учреждение

Высшего профессионального образования

СИБИРСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ ГЕОДЕЗИЧЕСКАЯ АКАДЕМИЯ

КАФЕДРА ЭКОНОМИКИ И МЕНЕДЖМЕНТА

Задание расчетно-графической работы

по дисциплине «Организационные основы приема и обслуживания туристов»

Студент(ка) ______________________________________________________

Курс ______________________группа или шифр _______________________

Тема: Проектирование программы по приему группы туристов из 20 человек, прибывающих в город ___________________ на 5 дней из страны _________________ с целью __________________________________________

Содержание:

Введение

Характеристика вида туризма в зависимости от цели.
Характеристика страны как туристского объекта и особенностей туристских формальностей страны, из которой туристы прибывают.
Транспортные услуги: транспортная доставка туристов и трансфер. Характеристика используемых транспортных средств.
Организация размещения туристов (по выбору из действующих гостиниц или по Положению о классификации средств размещения в РФ). Характеристика гостиницы и услуг номера (ов).
Организация питания туристов:

5.1. Характеристика типа и режима питания страны, из которой прибывают туристы.

5.2. Составление комплексного меню (завтрак, обед, ужин) для питания туристов на 1 день с учетом особенностей национальной кухни.

Разработка экскурсионно-развлекательной программы.
Обеспечение безопасности туристов. Страхование.
Проектирование туристского продукта (оформление в таблицу всех туристских услуг).
Составление информационного листка (памятки) для туристов.

Список использованной литературы.

Приложение В

Анкетные данные туриста для получения визы

АНКЕТНЫЕ ДАННЫЕ ТУРИСТА (Ф.И.О.) для визы	Место для фото
Дата рождения
Место рождения
Последний выезд за рубеж (год, страна)
Профессия
Последнее место работы
Месяц, год вступления
Должность с указанием учреждения, организации, предприятия	Полный адрес учреждения
Домашний адрес и телефон
Служебный телефон
* ДОПОЛНЕНИЯ К ФРАНЦУЗСКОЙ АНКЕТЕ Девичья фамилия
Семейное положение холост, женат, разведен, вдовец (нужное подчеркнуть) * ДОПОЛНЕНИЯ К ИТАЛЬЯНСКОЙ АНКЕТЕ Национальность
Предыдущие поездки в Италию (год, город)
Рост Борода (да, нет)
Цвет глаз Усы (да, нет)
Волосы Особые приметы
* ДОПОЛНЕНИЯ К АНГЛИЙСКОЙ АНКЕТЕ Ф.И.О. Вашего отца (полностью)
Ф. И. О. Вашей матери (полностью)
Вы в браке? Разведены? Живете раздельно? Не в браке? Вдова? (нужное подчеркнуть) Если Вы в браке, укажите данные супруга (ги) Ф. И. О.
Дата рождения (день, месяц, год)
Постоянное место жительства Вашего супруга(ги).
Сколько у Вас детей моложе 16 лет?
« » 200 г
Личная подпись

Blog