Министерство спорта, туризма и федеральное агентство по молодёжной политики РФ образованию
| Вид материала | Документы |
- Министерство на икономиката, енергетиката и туризма център на промишлеността на република, 768.89kb.
- Государственная программа Российской Федерации «Доступная среда» на 2011 2015 годы, 1560.95kb.
- Программа санкт-Петербург 2010 Министерство спорта, туризма и молодежной политики Российской, 1107.82kb.
- Министерство спорта, туризма и молодежной политики России, 67.14kb.
- Доклад министерства спорта, туризма и молодежной политики края, 114.52kb.
- Заявление минспорттуризма России и Ростуризма о поездках российских туристов в Арабскую, 22.38kb.
- Министерство спорта, туризма и молодежной политики Российской Федерации Федеральное, 2021.76kb.
- Приказом Минспорттуризма России от «26» марта 2010 г. №224 Министерство спорта, туризма, 291.88kb.
- П. В. Журавлев 2010, 173kb.
- Доклад министерства спорта, туризма и молодежной политики края на рабочую группу, 167.82kb.
УДК 378
Использование передовых Интернет-технологий в высшей школе при подготовке кадров для индустрии гостеприимства и туризма
О.Р.Байбурова
доцент кафедры иностранных языков делового общения
РЭА им. Г.В.Плеханова, г. Москва
К.А. Степаненко
преподаватель кафедры иностранных языков
делового общения, к.ф.н.
РЭА им. Г.В.Плеханова, г. Москва
Аннотация
В данной статье авторами предпринята попытка проанализировать опыт и перспективы использования передовых Интернет-ресурсов в области обучения английскому языку в высшей школе на примере кафедры иностранных языков делового общения РЭА им. Г.В.Плеханова (специальность 060800 «Экономика и управление на предприятии. Гостиничное, ресторанное и туристическое хозяйство»).
The authors analyze compelling issues related to perspectives of using the innovative Internet resources in the sphere of English language teaching demonstrating case study of training students for hotel, restaurant and tourism industry in the Plekhanov Academy.
Ключевые слова: Интернет, преподавание английского языка, индустрия туризма, гостиничного и ресторанного хозяйства.
Tags: Internet, English language teaching, tourism, hotel and restaurant industry.
На сегодняшний день человечество находится на абсолютно новом революционном этапе развития в области коммуникаций. Распространение электронных технологий (компьютерных, телекоммуникационных) способствует процессу перехода от линейного мышления к глобальному, что в свою очередь ведет к развитию гипертекстового восприятия. Переворот в сознании создает предпосылки и обозначает перспективы формирования, моделирования и применения новейших средств обучения.
Мы разделяем точку зрения Л.К. Раицкой в том аспекте, что Интернет-технологии создают привлекательную среду, способствующую развитию творческих способностей студентов «благодаря стимулированию любознательности, нерегламентированности и многовариантности обучения, формированию и развитию дивергентного мышления, которое характеризуется при способности выдвигать множество правильных идей быстротой, гибкостью, оригинальностью, точностью» [7, с.12].
При определении объема и значения использования информационных технологий (ИТ) в учебном процессе авторами определены следующие области применения ИТ:
- Интернет – средство получения информации
- Интернет – среда обучения
- Интернет – курс обучения
- Интернет – источник учебно-методических материалов
- Интернет – коммуникативная среда (цель – формирование коммуникативной компетенции).
Следует отметить, что влияние Интернета на человеческую психику весьма неоднозначно. При положительных аспектах (развитие логичности мышления, рефлексии) отмечаются и негативные факторы – снижение живой человеческой коммуникации. Во избежание уменьшения эмоционального общения, нашими преподавателями было предложено выносить этап обсуждения в аудиторию.
Современные требования организации процесса обучения вносят изменения в саму технологию и ведут к определению новых приоритетов. Так, сегодня студент становится центром обучения, роль преподавателя сводится к оказанию помощи обучаемому, созданию условий для его самостоятельного развития и совершенствования. Безусловно, новый вектор направления обучения ставит задачу повышения самостоятельности и ответственности студента за собственное обучение. В контексте наблюдаемого смещения акцентов в обучении в российских ВУЗах происходит постоянный поиск новых интегрированных принципов обучения (обучение в сотрудничестве, кооперативное обучение, личностно-ориентированный подход, коммуникативно-деятельностные методы обучения, проблемное обучение и т.д.), что ведет к появлению возможности выбора студентом образовательной траектории, создания индивидуальной образовательной среды и повышению автономии обучаемого.
Автономный студент – кто это? Мы предполагаем, что автономный студент должен иметь следующие характеристики:
- Занимает активную позицию в процессе обучения;
- Несет ответственность за собственное участие в процессе обучения;
- Самостоятельно определяет цели и задачи обучения;
- Обладает мотивацией в изучении иностранного языка;
- Регулярно анализирует и обобщает имеющиеся знания, последовательно их уточняет.
При анализе взаимодействия «автономный студент – преподаватель» в формате применения Интернет-технологий выделяются несколько ведущих форм компьютерно-опосредованной коммуникации:
- Электронная почта;
- Рассылка;
- Групповые проекты;
- Блоги;
- Видеоконференции;
- Чаты;
- Форумы;
- Гостевые книги.
Электронная почта представляет собой традиционную форму коммуникации, способствует эффективному общению как студентов между собой, так и преподавателей со студентами. Кроме передачи информации о заданиях, пересылки материалов, проведения индивидуальных консультаций преподаватель может вести переписку со студентами на изучаемом языке по любой выбранной теме.
Кроме того, весьма популярным среди учащихся стало создание собственных перечней рассылок, что создает дополнительные возможности для коммуникации.
Групповые проекты представляют собой один из наиболее эффективных способов работы и развития коммуникативной компетенции. При выполнении данного вида задания студенты создают собственное образовательное поле, проводят видеоконференции по разработке концепции проекта с приглашением преподавателя, создают гостевые книги и/ или форумы с привлечением сторонних участников для обсуждения различных идей по теме исследования.
Среди положительных аспектов использования вышеперечисленных форм общения следует отметить следующие:
- Формирование у студентов навыка коммуникации в специфичной среде. Например, при проведении видеоконференции участники встречаются лицом к лицу, виртуальный барьер, необычная атмосфера определяет взаимодействие коммуникантов.
- Практика навыков проведения презентаций в виртуальной среде
- При обсуждении темы в форуме/гостевой книге/чате тексты сообщений могут рассматриваться как языковой материал, как внеаудиторная работа по теме программы обучения. Зафиксированные сообщения могут стать частью Интернет-учебника, Интернет-курса и т.д.
- Чаты мотивируют студентов на более активное изучение иностранного языка, т.к., во-первых, общение в чате достаточно неформально и интересно, во-вторых, как новая форма обучения языку привлекает учащихся своей необычностью. Также в чате студенты развивают навыки письменной речи, получают возможностью высказывать идеи и мысли в режиме он-лайн, получать отклик как со стороны одногруппников, так и преподавателя.
- Общение в блоге лишено эмоциональной окраски живой коммуникации. Таким образом, автономность снимает психологический зажим, раскрепощает человека, создает среду, где студент чувствует себя уверенно. Блоги являются ценным инструментарием при объяснении, комментарии по темам курсов; проведении консультаций; управлении знаниями и организации учебного процесса; при обучении письменной речи; при обучении чтению и произношению (в особенности по сокращенным и интенсивным программам), при обучении деловому языку (имитация работы компании, воссоздание рабочей среды) и т.д.
Рассмотрим, как интернет ресурсы используются в процессе обучения студентов обучающихся по специальности 060800 «Экономика и управление на предприятии. Гостиничное, ресторанное и туристическое хозяйство» в РЭА им. Г.В. Плеханова. Существуют самые разнообразные классификации того, как компьютер и интернет могут использоваться в учебном процессе. Одними из наиболее полных классификаций считаем те, которые предлагает проф. Е.С.Полат.
- Интернет как средство доставки информации, в том числе учебной;
- Интернет как среда обучения;
- Интернет как основа для курса обучения (Интернет учебник);
- Интернет как источник дидактических и учебно-методических материалов для их дальнейшей обработки или переработки преподавателем;
- Интернет как коммуникативная среда для профессионального развития и развития основных речевых навыков и коммуникативной компетенции.
Проведем последовательный анализ того, как интернет технологии используются в процессе обучения студентов в РЭА им Г.В.Плеханова на основе предложенной классификации.
I Средство доставки информации
Как средство доставки информации кафедра использует ящик студенческих групп и регулярно высылает им текущую информацию. Планируется разместить следующую информацию на электронном ящике (почте) группы:
- Презентация программы специальности «Гостиничный, туристический и ресторанный бизнес» в Power Point;
- Информационный листок;
- Тематический план;
- Student’s guide;
- Расписание занятий аудиторных и консультаций преподавателей
- Информация о преподавателях, ведущих на этой специальности, контакты
- Требования к написанию деловых документов;
- Образцы деловых документов;
- Тематический словарь ко всем урокам;
- Список тем для презентаций
- Список тем для эссе
- Список интернет сайтов к каждому модулю
- Список литературы (обязательный, дополнительный), наличие в нашей библиотеке, метод пособия преподавателей кафедры, электронные учебники и тесты;
- Аудио и видео материалы, рекомендуемые для изучения и их наличие в фонотеке кафедры;
- Предлагаемые кафедрой курсы в рамках дополнительного образования;
- Планируемые выездные занятия;
- Планируемые лекции приглашенных специалистов из отрасли;
- Межвузовские конкурсы студенческих презентаций;
- Возможности стажировки в зарубежных вузах;
- Круглые столы для студентов и преподавателей на иностранных языках;
- Предложения по переписке с иностранными студентами;
- Выставки и конференции по специальности, которые рекомендуется посетить для сбора информации, раздаточного материала и фактических данных для обсуждении на практических занятиях по английскому языку;
- Банк презентаций студентов в Power Point.
II. Интернет как среда обучения
На ящике группы размещается информация по проведению ролевых игр и групповых презентаций.
- Теоретический материал по данной теме
- Распределение студентов по группам и ролям (причем, состав групп каждый раз меняется и составляется не по желанию студентов)
- Даты проведения всех этапов игры
- Инструкция
- Методические рекомендации
- Психологические рекомендации
- Активный вокабуляр и полезные выражения
- Ссылки на учебные пособия и интернет сайты
- Критерии оценки
Предлагаемые виды интерактивных симулирующих ролевых игр:
1. Турфирма
| Турфирма 1 – 7441-1 Турфирма 2 – 7441 -2 | Туроператор - 7442 | Туристы - 7443 |
| Создание сайта фирмы | Разработка туров | Поиск информации |
| Документооборот с клиентами | | Покупка тура |
| Общение по телефону | Разработка проекта проведения конференции | |
Цель, задачи, технология выполнения, сроки выполнения, критерии оценки:
- Общение студентов происходит по электронной почте, через гостевые книги, часты, форумы и по телефону.
- Вся переписка и запись общения с клиентом по телефону сохраняется в письменном виде.
- Проверка выполнения заданий осуществляется преподавателем регулярно.
2. Отель
| Служба бронирования Подгруппа А | Гости Подгруппа Б |
| Создать сайт отеля | Позвонить |
| Описание, цены | Написать запрос |
| Спец предложения | Забронировать номер |
3. Ресторан
| Банкетная служба Подгруппа А | Гости индивидуальные Корпоративные клиенты Подгруппа Б |
| Придумать виртуальный ресторан | Позвонить и заказать столик |
| Создать предложения по банкетному и корпоративному обслуживанию | Встретиться с менеджером по банкетному обслуживанию и договорится о проведении корпоративного мероприятия |
| Разработать меню | |
4. Примеры ролевых игр/групповых проектов:
- Разработка отеля или ресторана и групповая презентации в Power Point
- Разработка экскурсии по Москве
- Презентация туристического направления
- Презентация национальной кухни, меню, способа приготовления, рецепта, диетического питания и т.д.
Также к каждому модулю или уроку предусмотрено устное задание для выполнения в парах.
Например:
- Разбор конфликтной ситуации в отеле, ресторане, турфирме (аудиозапись);
- Бронирование номера по телефону (аудио запись с образцом прилагается);
- Описание достопримечательности, артефакта, картины;
- Голосовое сообщение (аудио запись прилагается); (задание для студента - составить и записать свое голосовое сообщение);
- Объяснить, как пройти в отеле, в городе (по прилагаемой схеме или карте) аудио прилагается;
- Выступить в телепрограмме с рекламой отеля или ресторана (студентам предлагается сделать видеозапись выступления).
III Интернет как основа для курса обучения (Интернет учебник)
Методические пособия, разработанные преподавателями кафедры, предлагаются студентам, как в печатном, так и в электронном варианте. Это позволяет студентам выполнять упражнения, распечатывая их и вписывая правильный вариант ответа.
Так же нами подобран теоретический и практический материал, используемый зарубежными школами гостиничного бизнеса. В качестве примера можно привести сайты таких школ, как Theta (South Africa), ссылка скрыта), ссылка скрыта).
К каждой теме прилагается дополнительный материал, задания на отработку пройденного, лексико-грамматические тесты.
IY Интернет как источник дидактических и учебно-методических материалов для их дальнейшей обработки или переработки преподавателем
Преподаватели кафедры иностранных языков делового общения регулярно обмениваются дидактическими и учебно-методическими материалами, используя электронную рассылку. Так же мы общаемся с кафедрой гостиничного туристического и ресторанного хозяйства. Составление программы курса по иностранным языкам основывается на тематике выпускающей кафедры. Темы модулей, презентаций, ролевых игр и экзаменационные вопросы своевременно обновляются благодаря доступу к сайту кафедры гостиничного, туристического и ресторанного хозяйства. Так же от наших коллег мы узнаем о событиях в индустрии гостеприимства, научно-практических конференциях, внутренних и внешних мероприятиях связанных с данной отраслью.
V. Интернет как коммуникативная среда для профессионального развития и развития основных речевых навыков и коммуникативной компетенции
Для развития и совершенствования основных речевых навыков и коммуникативной компетенции студентов преподавателями успешно реализуются следующие виды совместных работ в компьютерно-опосредованной среде: гостевые книги, форумы, чаты. Также планируется использовать такую уникальную форму обучения как видеоконференция при подготовке групповых проектов, однако ввиду определенных технических сложностей, возникающих при одновременном подключении коммуникантов в сети, такой вид работы пока не введен в повседневный обиход.
Заключение
Таким образом, появление новых Интернет-технологий и Интернет-ресурсов в образовании связано с появлением принципиально новых подходов к обучению, перераспределением процессуальных ролей и изменением приоритетных задач, что качественно изменяет степень интегрированности компьютерно-опосредованной коммуникации в образовательный процесс, делая ее менее сторонне-виртуальной и более доступной.
Литература:
- Берденникова Н.Г., Меденцев В.И., Панов Н.И. Организационное и методическое обеспечение учебного процесса в вузе: Учеб-метод. пособие. – СПб.: Д.А.Р.К., 2006. – 208 с.
- Бондаренко Е.А., Журин А.А., Милютина И.А. Технические средства обучения в современной школе/ Под ред. А.А. Журина. – М.: Юнвес, 2004. – 416 с.
- Гениева Е.Ю. Библиотека как центр международной коммуникации. – М.: Российская полит. Энциклопедия (РОССПЭН), 2005. – 208 с.
- Гойхман О.Я., Надеина Т.М. Речевая коммуникация: Учебник/ Под ред. О.Я. Гойхмана. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2006. – 272 с.
- Захарова И.Г. Информационные технологии в образовании : Учебное пособие для студ. высш. пед. учеб. заведений. – 2-е изд., стереотип. – М.: Издательский центр «Академия», 2005. – 192 с.
- Зубов А.В., Зубова И.И. Информационные технологии в лингвистике. – М.: Издательский центр «Академия», 2004. – 208 с.
- Раицкая Л.К. Интернет-ресурсы в преподавании английского языка в высшей школе. Монография. – М.: Издательство МГИМО-Университет, 2007. – 191 с.
- Сайков Б.П. Организация информационного пространства образовательного учреждения: практическое руководство. – М.:БИНОМ. Лаборатория знаний, 2005. – 406 с.
- Симонов А.В. Разработка стандартов по Интернет-ресурсам и Интернет-технологиям в сфере образования// Тезисы XI Всероссийской научно-методической конференции «Телематика – 2004».
- Федеральная целевая программа развития образования на 2006-2010 годы. – М.: ТЦ Сфера, 2006. – 176 с.
- Dudeney G. The Internet and the Language Classroom. – Cambridge University Press, 2000. – 206 pp.
- E-mail Improving Student Reading and Writing Test Scores. -