Основная образовательная программа высшего профессионального образования Направление подготовки

Вид материала

Содержание

Подобный материал:

1 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 ... 17

знать:

Правовые основы охраны труда;
Основы производственной санитарии;
Основы технической безопасности;
Основы пожарной безопасности.

уметь:

Совершенствовать административно-правовую деятельность предприятия или образовательного учреждения по вопросам охраны труда;
Проводить паспортизацию и аттестацию учебных и рабочих мест и помещений по условиям труда;
Разрабатывать и реализовывать перспективные и текущие планы мероприятий по охране труда на предприятии и в учебном заведении;
Проводить профилактические мероприятия по предупреждению пожаров.

владеть:

Навыками по анализу и оценке условий и безопасности труда на основе практического использования контрольно-измерительной аппаратуры;
Навыками по составлению инструкций по охране труда при обслуживании и эксплуатации машин, механизмов, приспособлений, установок и другого технологического оборудования производственного и учебного назначения;
Навыками по проведению инструктирования и обучения работающих и учащихся безопасности труда;
Навыками проведения внешкольных и внеклассных мероприятий.

4. Общая трудоемкость дисциплины и её распределение

Количество зачетных единиц  3

Общая трудоёмкость курса  72 ч.

Аудиторные  36 ч.

СРС  36 ч.

Распределение по семестрам  2 сем.

Форма отчётности  зачёт.

Место отчётности  2 сем.

5. Краткое содержание дисциплины

Правовые и организационные основы охраны труда;
Основы производственной санитарии;
Основы технической безопасности;
Основы пожарной безопасности.

6. Разработчик:

Мосаковский И.В., к.т.н., доцент кафедры машиноведения, безопасности жизнедеятельности и методики преподавания безопасности жизнедеятельности ГОУ ВПО «ВГПУ».

Эксперты:

Кондауров Ю.Н., доцент кафедры машиноведения, безопасности жизнедеятельности и методики преподавания безопасности жизнедеятельности ГОУ ВПО «ВГПУ».

Семерня А.П., к.т.н., доцент кафедры машиноведения, безопасности жизнедеятельности и методики преподавания безопасности жизнедеятельности ГОУ ВПО «ВГПУ».

Б3.В.6.2 «ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ»

1. Цель и задачи дисциплины

Цель курса - подготовка педагогических кадров сферы образования, имеющих профессиональные знания о технологических приемах приготовления блюд и умеющих на практике применять их в процессе воспитания и обучения школьников с гарантией конкурентной способности в условиях рыночной экономики.

Задачи дисциплины: дать общие представления о

– механической и тепловой кулинарной обработки сырья, технологии приготовления блюд и кондитерских изделий;

- о подходе к приготовлению блюд и изделий, создание различных вкусовых гамм с учетом индивидуальных потребностей, повышение культуры питания.

2. Место дисциплины в структуре ООП ВПО

Дисциплина «Технология приготовления пищи» относится к курсам профессионального цикла. Для освоения дисциплины студенты используют знания, умения и виды деятельности, сформированные в процессе изучения дисциплин «История культуры питания», «Товароведение с основами микробиологии», «Кулинарный практикум» и «Кулинарное оборудование».

3. Требования к результатам освоения дисциплины

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:

- способен ориентироваться в современных тенденциях развития техники и технологии (СК-1);

- способен анализировать эксплуатационные и технологические свойства материалов, выбирать материалы и технологии их обработки (СК-3);

- способен осуществлять эксплуатацию и обслуживание учебного технологического оборудования с учетом безопасных условий и при соблюдении требований охраны труда (СК-4);

- способен осуществлять контроль процесса и результата технологической деятельности (СК-5);

- владеет приемами изготовления несложных объектов труда и технологиями художественной отделки (СК-10).

В результате изучения дисциплины студент должен:

знать:

- виды механической кулинарной обработки продуктов;

- способы приготовления полуфабрикатов;

- виды тепловой обработки продуктов;

- технологию приготовления кулинарных блюд;

- технологию приготовления кондитерских изделий;

- способы художественного оформления блюд;

- качественные показатели блюд

уметь:

- определять виды механической кулинарной обработки продуктов;

- определять виды полуфабрикатов;

- определять виды тепловой обработки;

- определять технологию приготовления кулинарных и кондитерских изделий;

- художественно оформлять блюда;

- производить органолептическую оценку качества блюд;

- пользоваться и составлять технологические схемы.

владеть:

- грамотной, логически верно и аргументировано построенной устной и письменной речью, основами речевой профессиональной культуры педагога;

- актуализированными и закрепленными базовыми понятиями и приемами по разделам дисциплины в том числе с использованием средств ИТ.

4. Объем дисциплины и виды учебной работы

Количество зачётных единиц – 3.Общая трудоёмкость курса (час) - 108. Количество аудиторных часов - 36. Самостоятельная работа студентов – 18 ч. Распределение по семестрам - 4 семестр. Форма и место отчётности – экзамен в 4 семестре.

5. Краткое содержание дисциплины

Механическая кулинарная обработка сырья: Обработка овощей и грибов. Обработка рыбы. Обработка мяса и мясопродуктов. Обработка сельскохозяйственной птицы.

Тепловая и кулинарная обработка продуктов, приготовление блюд: Способы ТО. Приготовление первых блюд. Приготовление соусов. Приготовление вторых и холодных блюд: овощных, мясных, рыбных, из с/х птицы. Приготовление вторых блюд: из яиц, творога, круп и макаронных изделий. Приготовление кондитерских изделий: основные и отделочные полуфабрикаты.

6. Разработчик: Вышемирская Н.Ф., старший преподаватель, кафедра общетехнических дисциплин, ВГПУ

Эксперты:

Воеводин Л.Б., к.т.н., доцент, кафедра общетехнических дисциплин, ВГПУ

Кисляков В.В., к.п.н., доцент, кафедра общетехнических дисциплин, ВГПУ

Б3.В.6.3 «ТЕХНОЛОГИЯ ОБРАБОТКИ ШВЕЙНЫХ ИЗДЕЛИЙ»

1. Цель и задачи дисциплины

Целью дисциплины является формирование научно-технического мировоззрения и творческой самостоятельности будущих учителей технологии и руководителей кружков и объединений в системе дополнительного образования, а также развитие профессиональных знаний и навыков в области технологии швейного производства, необходимых для преподавания в учреждениях образования предметного направления «Технология обработки ткани».

Задачи дисциплины:

– изучение ассортимента швейных изделий;

– изучение технологии выполнения основных видов ручных и машинных швов;

– освоение умений и навыков работы на бытовых, универсальных и краеобметочных машинах.

- изучение влажно-тепловых операций и условий их выполнений.

2. Место дисциплины в структуре ООП ВПО

Дисциплина «Технология обработки швейных изделий» относится к базовому курсу студентов профессионального цикла. Для освоения дисциплины студенты используют знания, умения и виды деятельности, сформированные в процессе изучения предметов «Технология» и «Черчение» на предыдущем уровне образования.

Является основой для освоения дисциплин: «Конструирование швейных изделий», «Моделирование и макетирование одежды», «Швейный практикум», «Технология легкой одежды».

3. Требования к результатам освоения дисциплины

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:

- способен ориентироваться в современных тенденциях развития техники и технологии (СК-1);

- способен анализировать эксплуатационные и технологические свойства материалов, выбирать материалы и технологии их обработки (СК-3);

- способен осуществлять эксплуатацию и обслуживание учебного технологического оборудования с учетом безопасных условий и при соблюдении требований охраны труда (СК-4);

- способен осуществлять контроль процесса и результата технологической деятельности (СК-5);

- владеет приемами изготовления несложных объектов труда и технологиями художественной отделки (СК-10).

В результате изучения дисциплины студент должен:

знать:

требования безопасности труда;
технические условия выполнения ручных и машинных работ;
виды ручных и машинных швов, область применения при изготовлении швейных изделий;
технические условия выполнения влажно-тепловой обработки изделий;
способы соединения деталей швейных изделий в современном производстве одежды.

уметь:

соблюдать правила безопасной работы
качественно выполнять ручные и машинные швы;
правильно выполнять влажно-тепловые операции;
выбирать температурный режим влажно-тепловых операций соответственно используемому материалу;
устранять дефекты швейных операций.

владеть:

- грамотной, логически верно и аргументировано построенной устной и письменной речью, основами речевой профессиональной культуры педагога.

4. Объем дисциплины и виды учебной работы

Количество зачётных единиц – 2.Общая трудоёмкость курса (час) - 72. Количество аудиторных часов - 36. Самостоятельная работа студентов – 36 ч. Распределение по семестрам - 4 семестр. Форма и место отчётности – зачет в 4 семестре.

5. Краткое содержание дисциплины

Вводное занятие. Безопасность труда в кабинете технологии обработки ткани. Ассортимент швейных изделий. Основное швейное оборудование, применяемое при пошиве одежды. Способы соединения деталей одежды. Технологические этапы изготовления швейных изделий. Ручные работы. Машинные работы. Влажно-тепловые операции швейных изделий. Режимы влажно-тепловых операций.

6. Разработчик: Белоусова А.В., ассистент, кафедра общетехнических дисциплин, ВГПУ.

Эксперт: Бубнов Н.А., к.т.н., доцент, кафедра общетехнических дисциплин, ВГПУ.

Б3.В.6.4 «ЭЛЕКТРОТЕХНИКА»

1. Цели и задачи освоения дисциплины:

Цель: формирование систематизированных знаний и практических навыков в области электротехники.

Задачи:

1. Изучение электрических цепей, электротехнических устройств.

2. Экспериментальное исследование электрических явлений, электроустановок.

3.Изучение основ электробезопасности.

2. Место дисциплины в структуре ООП

Профессиональный цикл, Б3.В

Изучение данного курса опирается на освоенные дисциплины: физика.

Формируемые в курсе компетенции необходимы для освоения следующих предусмотренных учебным планом курсов: Радиотехника, Технологии современного производства, Техническое творчество, Структура современного производства, Механизация и автоматизация агропромышленного производства.

3. Требования к результатам освоение дисциплины

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций (в соответствии с ФГОС ВПО и ООП):

- способен ориентироваться в современных тенденциях развития техники и технологии (СК-1);

- способен осуществлять эксплуатацию и обслуживание учебного технологического оборудования с учетом безопасных условий и при соблюдении требований охраны труда (СК-4);

- способен осуществлять контроль процесса и результата технологической деятельности (СК-5);

- готов к углубленному освоению общетехнических дисциплин и проектной деятельности (СК-12),

В результате изучения студент должен

знать:

- законы, лежащие в основе электротехники,

- физические явления, протекающие в электрических цепях,

- устройства и принцип действия электроизмерительных приборов, трансформаторов, электрических машин, бытовых электроприборов,

-.структуру и режимы работы электрического привода,

- основы электробезопасности.

уметь:

- объяснить устройство и принцип действия электротехнических устройств,

- грамотно пользоваться электроизмерительными приборами,

- применять электрическое оборудование в учебном и простых технологических процессах,

- производить расчет, выбор электродвигателя электрического привода,

- выполнять экспериментальное определение параметров и исследование характеристик электротехнических устройств,

- обеспечивать электробезопасность в учебном процессе,

- оказывать первую медицинскую помощь в аварийных ситуациях: при пожаре, при поражении человека электрическим током,

- ориентироваться в современных тенденциях развития электротехники.

владеть:

- навыками работы с электротехническим оборудованием,

- навыками выполнения измерений параметров и исследования характеристик электротехнических устройств;

- навыками мелкого ремонта электрооборудования,

- приемами безопасной работы с электрооборудованием, обеспечивающими охрану жизни и здоровья обучающихся в учебно-воспитательном процессе,

- навыками обработки результатов измерений.

4. Общая трудоемкость дисциплины и её распределение

количество зачетных единиц - 3,

общая трудоёмкость курса (в часах) – 108; аудиторных – 54; СРС - 54;

лекций – 18, лабораторных работ – 36,

семестр – 4, форма отчётности – экзамен.

5. Краткое содержание дисциплины

Линейные и нелинейные электрические цепи. Трехфазные цепи. Трансформаторы. Выпрямители. Измерительные приборы. Электрические машины. Электропривод. Основы электробезопасности.

6. Разработчик:

Коробов В.Е., кандидат физико-математических наук, профессор кафедра теоретической физики ГОУ ВПО «Волгоградский государственный педагогический университет»

Эксперт:

Глазов С.Ю., кандидат физико-математических наук, доцент кафедры общей физики ГОУ ВПО «Волгоградский государственный педагогический университет».

Б.3.В.7. МОДУЛЬ ОСНОВЫ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА

Б.3. В.7.1 «ОСНОВЫ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ»

1. Цели и задачи освоения дисциплины:

Цель дисциплины: подготовка педагогических кадров сферы образования, способных мыслить и действовать в категориях и на принципах предпринимательства, использовать присущие им инструменты и приемы для воспитания нового цивилизованного собственника, хозяина, а также формирование элементарных умений и навыков предпринимательской деятельности, необходимых для преподавания в общеобразовательной школе предметной области «Технология» раздел «Основы предпринимательства».

Задачи дисциплины:

Рассмотрение основных понятий, терминологии и ознакомление с сущностью, целями, задачами, возможностями, назначением, основными характеристиками, ценностной и социальной значимостью предпринимательской деятельности;
Овладение бакалаврами системой понятий ограниченности ресурсов и выбора, понятиями рынка и рыночных отношений, культуры, истории становления предпринимательства и раскрытие проблем и причин, сдерживающих развитие предпринимательства в России.

Знакомство с условиями работы предпринимателей в рыночной экономике, их нравственными и деловыми качествами, методами ведения конкурентной борьбы.
Овладение основными источниками и методами выработки предпринимательских идей, вариантами их проработки и отбора, бизнес - обоснованием идей, сущностью и структурой разработки бизнес-плана.
Знакомство с организационно-правовыми и организационно-экономическими формами и видами предпринимательства, порядком создания предприятий, организационно-нормативной их базой, правовыми основами их кредитования и финансирования, условиями ведения прибыльного хозяйства.
Формирование знаний о финансовой деятельности предпринимателя и системе налогообложения, системе договорных обязательств и правовом регулировании предпринимательской деятельности.
Ознакомление и актуализация знаний о роли и важности менеджмента в деятельности предпринимателя, организации управления фирмой, производительностью, персоналом и качеством продукции как слагаемыми предпринимательского успеха.

2. Место дисциплины в структуре ООП

Вариативная часть, профессионального цикла. Опирается на предыдущие курсы: «Экономика образования», «Правовая компетентность учителя», «Информационные технологии в образовании» и др. Является основой для курсов: «Теория и методика обучения технологии и предпринимательству», «Маркетинг образовательных услуг», « Маркетинг в малом бизнесе», «Экономические основы ученического производства» и др.

3. Требования к результатам освоение дисциплины

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:

владеет культурой мышления, способен к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей её достижения (ОК-1);
готов использовать нормативные правовые документы в своей деятельности (ОК-13);
способен использовать систематизированные теоретические и практические знания гуманитарных, социальных и экономических наук при решении социальных и профессиональных задач (ОПК-2);
готов к рациональному поведению на рынке товаров и услуг и планированию семейного бюджета (СК-7);
способен к предпринимательской деятельности в сфере образовательных услуг (СК-8);

В результате изучения бакалавр должен:

иметь знания:

о сущности, целях, задачах и ценностях предпринимательской деятельности;
об истории становления предпринимательства и причинах сдерживающих предпринимательство в России;
об условиях работы предпринимателя в рыночной экономике, его нравственных и деловых качествах;
об основных источниках и методах выработки и проработки предпринимательских идей, о бизнес-плане, его сущности и составляющих;
об организационно-правовых формах и видах предпринимательства, условиях прибыльного производства;
об организационно-нормативной базе предприятий и правовых основах их кредитования и финансирования;
о бухучете в предпринимательской деятельности;
об организации управления фирмой, производительностью предприятия и качества продукции;
о финансовой деятельности предпринимателя, системе налогообложения Российской Федерации;
о системе договорных обязательств, государственном и правовом регулировании предпринимательской деятельности;
о предпринимательской деятельности в учреждениях образования.

уметь:

описывать и объяснять основные особенности свободного предпринимательства;
анализировать условия работы предпринимательских фирм в условиях рынка;
выдвигать идеи и прорабатывать их;
оценивать прибыльность предпринимательской идеи;
изучать конъюнктуру, определять себестоимость произведенной продукции и правильно назначать цену и вести ценовую политику;
составлять устав, учредительный договор и деловые бумаги;
разрабатывать бизнес-план;
строить рекламную компанию;
выполнять основные управленческие функции и изменять методы социального, экономического и психологического воздействия на производственные коллективы;
составлять финансовый план фирмы и оценивать риски;
анализировать степень воздействия разных факторов (экономических, социокультурных, окружающей среды и др.) на развитие предпринимательской деятельности предприятия.
заключать договора (контракты) и правильно выполнять их.

владеть:

Навыками формирования готовности и способности обучающихся к самостоятельной деятельности на рынке труда, рынке товаров и сервисных образовательных услуг.

Навыками повышения качества, сокращения временных, материальных и энергетических затрат на оказание образовательных и сервисных услуг потребителям;
Навыками осуществления преподавательской и консультативной деятельности;
Навыками соблюдения правил социальной ответственности и этики в предпринимательской деятельности и др.

4. Общая трудоемкость дисциплины и её распределение:

количество зачетных единиц - 3

общая трудоёмкость курса в часах - 252

аудиторных часов - 96

СРС - 111

распределение по семестрам - 4, 5, 6.

форма и место отчётности - контрольная работа. – 5, зачет 4; 5, экз.-6.

5. Краткое содержание дисциплины

Раздел I. Предпринимательство как сфера человеческой деятельности. Введение в экономику свободного предпринимательства. Предпринимательство как явление и как процесс. Рынок – среда существования предпринимателей.

Раздел II. Организация предпринимательской деятельности малого предприятия (фирмы). Основные проблемы организации малого предпринимательства в России. Что такое предприятие малого бизнеса? Их классификация и цели создания.

Раздел III. Менеджмент в деятельности предпринимателя. Менеджмент-управление предприятием (организацией) в условиях рынка. Основные понятия, цели, задачи, принципы.

Раздел IV. От идеи до реализации – примеры практического осуществления предпринимательской деятельности в учреждениях образования. Выполнение предпринимательского проекта и его защита.

6. Разработчик(и): Каунов А.М., доктор технических наук, профессор кафедры ТиМТОиВ ВГПУ.

Эксперт(ы): Жадаев Ю.А., к.п.н., доцент каф. теории и методики трудового обучения и воспитания, «ВГПУ».

Б.3. В.7.2 «МАРКЕТИНГ В МАЛОМ БИЗНЕСЕ»

1. Цели и задачи освоения дисциплины:

Цель дисциплины:

Подготовка кадров сферы образования, способных мыслить и действовать в категориях и на принципах маркетинга, использовать присущие ему инструменты и приемы для подготовки и воспитания нового цивилизованного собственника, хозяина, а также формирование элементарных умений и навыков воздействовать на рыночные факторы с помощью маркетинговых приемов в малом бизнесе, чтобы добиться максимального или оптимального результата.

Задачи дисциплины:

дать полное и всестороннее представление о маркетинге, его специфических особенностях и о маркетинговой деятельности и ее роли в малом бизнесе;
способствовать овладению студентами основными приемами и методами маркетинговой деятельности;
ознакомление студентов с современным подходом к теории и практике маркетинга с учетом передового и зарубежного опыта;
достаточно полно представить материал по отдельным составным компонентам маркетинга в малом бизнесе: содержании и направлении маркетинговых исследований, организации и контроле маркетинга предприятия, ценовой политике, реализации товара, инфраструктуры продаж, маркетинговым коммуникациям.

2. Место дисциплины в структуре ООП

Вариативная часть, профессионального цикла Опирается на предыдущие курсы: «Экономика образования», «Правовая компетентность учителя», «Информационные технологии в образовании» и др. Является основой для курсов: «Теория и методика обучения технологии и предпринимательству», «Маркетинг образовательных услуг», « Маркетинг в малом бизнесе», «Экономические основы ученического производства» и др.

3. Требования к результатам освоение дисциплины

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:

владеет культурой мышления, способен к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей её достижения (ОК-1);
готов использовать нормативные правовые документы в своей деятельности (ОК-13);
способен использовать систематизированные теоретические и практические знания гуманитарных, социальных и экономических наук при решении социальных и профессиональных задач (ОПК-2);
готов к рациональному поведению на рынке товаров и услуг и планированию семейного бюджета (СК-7);
способен к предпринимательской деятельности в сфере образовательных услуг (СК-8).

В результате изучения бакалавр должен:

знать:

социально-экономические основы маркетинга и маркетинговые концепции управления организацией;
сущность, цели, задачи, функции и основные принципы маркетинга;
окружающую (внешнюю и внутреннюю) среду маркетинга;
систему маркетинговых исследований рынка, источники, методы и схему сбора информации;
основные инструменты (комплекс) маркетинга: товар, цена, реклама, сбыт и персонал;
стратегию и тактику маркетинга. Правила разработки плана маркетинга;
товар и его жизненный цикл. Правила разработки нового товара (услуги).
методику оценки себестоимости производства товара и его цены
приемы и методы определения потребностей и поведения покупателей на рынке, сегментирования рынка;
методы распространения (сбыта) и продвижения производимого продукта, сервисных услуг с использованием рекламы.
риски и пути их снижения и страхования.

уметь:

описывать и объяснять основные особенности маркетинга, проводить маркетинговые мини-исследования производимого продукта, услуг, потребителей;
анализировать условия работы предпринимательских фирм в условиях рынка, изучать потребность, разрабатывать план маркетинга, отбирать и анализировать маркетинговую информацию;

изучать конъюнктуру, определять себестоимость произведенной продукции, оценивать прибыльность предпринимательской идеи;
правильно назначать цену и вести ценовую политику, выявлять каналы сбыта и товародвижения, составлять комплекс продвижения продукта, сервисных услуг на рынок с помощью рекламы;
разрабатывать стратегию и тактику маркетинга фирмы, предприятия, оказывающего производственные и сервисные услуги, составлять типовые контракты на коммерческую деятельность.
анализировать степень воздействия разных факторов (экономических, социокультурных, окружающей среды и др.) на развитие предпринимательской деятельности предприятия.
составлять финансовый план фирмы и оценивать риски;

владеть:

Навыками формирования готовности и способности подготовки обучающихся к самостоятельной маркетинговой деятельности на рынке труда, рынке товаров и услуг.
Навыками правильно назначать цену и вести ценовую политику, выявлять каналы сбыта и товародвижения, составлять комплекс продвижения продукта, сервисных услуг на рынок с помощью рекламы;
повышения качества, сокращения временных, материальных и энергетических затрат на производство и оказание услуг потребителям;
Навыками осуществления преподавательской и консультативной деятельности;
Навыками соблюдения правил социальной ответственности и этики в маркетинговой деятельности и др.

4. Общая трудоемкость дисциплины и её распределение:

количество зачетных единиц - 2

общая трудоёмкость курса в часах 72

аудиторных часов - 32

СРС - 40

распределение по семестрам - 5.

форма и место отчётности - зачет 5.

5. Краткое содержание дисциплины

Тема 1. Маркетинг в деятельности предпринимателя: содержание, определения, сущность, основные принципы и концепции маркетинга.
Тема 2. Служба маркетинга. Основные инструменты (внутренние и внешние) маркетинга. Комплекс маркетинга: товар, цена, реклама, сбыт и персонал.
Тема 3. Стратегия и тактика маркетинга. Разработка плана маркетинга
Тема 4. Товар и его жизненный цикл. Правила разработки нового товара (услуги).
Тема 5. Оценка себестоимости производства товара и его цены
Тема 6. Сбыт и реклама в маркетинге. Формирование спроса и методы распространения (сбыта) товара
Тема 6. Предпринимательские риски, их оценка и страхование.

6. Разработчик(и): КАУНОВ Александр Михайлович, доктор технических наук, профессор кафедры ТиМТОиВ ВГПУ.

Эксперт(ы): Жадаев Ю.А., к.п.н., доцент каф. теории и методики трудового обучения и воспитания, «ВГПУ».

Б3.В.7.3 «ДОМАШНЯЯ ЭКОНОМИКА»

1. Цель и задачи дисциплины

Целью дисциплины является вооружать студентов знаниями о домашней экономике, формировать навыки ведения домашней финансовой документации, участие в рыночных отношениях семьи, формировать экономическое мышление, культуру сознания и потребления.

Задачи дисциплины:

- ознакомление студентов с экономической жизнью семьи, правилами ведения домашнего хозяйства, семейным бюджетом, источниками дохода, рациональным расходованием средств;

- развитие у студентов целостность взглядов на семью, ее экономические, социальные, нравственные устои, традиции и роль в обществе, взаимосвязь семьи, общества и государства;

- подготовка студентов к жизни в условиях ограниченности ресурсов и роста потребностей, целесообразного выбора.

- формирование качества рачительного хозяина и потребителя.

2. Место дисциплины в структуре ООП ВПО

Дисциплина «Домашняя экономика» относится к вариативной части профессионального цикла дисциплин.

Опирается на предыдущие курсы: «Экономика образования», «Основы предпринимательства», «Маркетинг в малом бизнесе» и др. Является основой для курсов: «Техническая эстетика и дизайн», «Обустройство и дизайн дома» и др.

3. Требования к результатам освоения дисциплины

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:

- готов к рациональному поведению на рынке товаров и услуг и планированию семейного бюджета (СК-7);

- способен к предпринимательской деятельности в сфере образовательных услуг (СК-8).

В результате изучения дисциплины студент должен:

знать:

- цели и значение домашней экономики;

- общие правила ведения домашнего хозяйства;

- составляющие семейного бюджета и источники его доходной и расходной частей;

- возможности рационального использования средств и пути их увеличения;

- экономические связи семьи с рыночными структурами общества.

уметь:

- анализировать семейный бюджет;

- определять прожиточный минимум семьи и расходы на студента;

- правильно анализировать рекламу потребительских товаров;

- осуществлять самоанализ своей семейной экономической деятельности.

владеть:

- приемами анализировать семейный бюджет, определять прожиточный минимум семьи и расходы на студента;

- самоанализом своей семейной экономической деятельности.

4.Объем дисциплины и виды учебной работы

Количество зачётных единиц – 2. Общая трудоёмкость курса (час) - 72. Количество аудиторных часов - 36. Самостоятельная работа студентов – 36 ч. Распределение по семестрам - 7 семестр. Форма и место отчётности – зачет в 7 семестре.

5. Краткое содержание дисциплины

Семя и бизнес, бюджет семьи, доходная и расходная части семейного бюджета, совокупный доход семьи и его потребление, расходы на питание, материальные потребности семьи, рациональные вещевые потребности, ресурсы семьи, рациональное использование ресурсов семьи, интерьер и рациональная организация жилища, производство товаров и услуг в условиях семьи, маркетинг в домашней экономике, менеджмент в домашней экономике, семейные технологии.

6. Разработчик:

Нагапетян Г.С., старший преподаватель, кафедра общетехнических дисциплин, ВГПУ.

Эксперты:

Воеводин Л.Б., к.т.н., доцент, кафедра общетехнических дисциплин, ВГПУ.

Кисляков В.В., к.п.н., доцент, кафедра общетехнических дисциплин, ВГПУ.

Б.3.В.8 МОДУЛЬ «ОБОРУДОВАНИЕ СОВРЕМЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА»

Б3.В.8.1 «КУЛИНАРНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ»

1. Цель и задачи дисциплины

Цель курса - подготовка педагогических кадров сферы образования, имеющих профессиональные знания о кулинарном оборудовании ,умеющих использовать их на практике в процессе воспитания и формирования нового подрастающего поколения в школе по предметной области «Технология».

Задачи дисциплины: дать общие представления о кулинарном оборудовании, используемом для переработки пищевых продуктов.

2. Место дисциплины в структуре ООП ВПО

Дисциплина «Кулинарное оборудование» относится к курсам профессионального цикла.

Для освоения дисциплины студенты используют знания, умения и виды деятельности, сформированные в процессе изучения дисциплин «Товароведение с основами микробиологии» и «Кулинарный практикум».

Является основой для освоения дисциплин: «Технология приготовления пищи», «Основы физиологии и гигиены питания» и «Организация и технология предприятий бытового обслуживания».

3. Требования к результатам освоения дисциплины

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:

способен ориентироваться в современных тенденциях развития техники и технологии (СК-1);

способен осуществлять эксплуатацию и обслуживание учебного технологического оборудования с учетом безопасных условий и при соблюдении требований охраны труда (СК-4);

- способен осуществлять контроль процесса и результата технологической деятельности (СК-5).

В результате изучения дисциплины студент должен:

знать:

- классификацию механического, пищевого, холодильного, вспомогательного оборудования;

- устройство оборудования;

- правила эксплуатации;

- текущий ход за оборудованием;

- ТБ при работе на оборудовании.

уметь:

- определять назначение, производительность оборудования;

- описать принцип действия;

- производить текущий уход;

- предупреждать преждевременный износ механизмов;

- анализировать эффективность использования оборудования;

- соблюдать правила ТБ.

владеть:

- грамотной, логически верно и аргументировано построенной устной и письменной речью, основами речевой профессиональной культуры педагога;

- актуализированными и закрепленными базовыми понятиями и приемами по разделам дисциплины в том числе с использованием средств ИТ.

4. Объем дисциплины и виды учебной работы

Количество зачётных единиц – 3. Общая трудоёмкость курса (час) - 108. Количество аудиторных часов - 54. Самостоятельная работа студентов – 54 ч. Распределение по семестрам - 3 семестр. Форма и место отчётности – зачет в 3 семестре.

5. Краткое содержание дисциплины

Механическое оборудование.

Тепловое оборудование.

Холодильное оборудование.

6. Разработчик: Вышемирская Н.Ф., старший преподаватель, кафедра общетехнических дисциплин, ВГПУ.

Эксперты:

Бубнов Н.А., к.т.н., доцент, кафедра общетехнических дисциплин, ВГПУ.

Кисляков В.В., к.п.н., доцент, кафедра общетехнических дисциплин, ВГПУ.

Б3.В.8.2 «ШВЕЙНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ»

1. Цель и задачи дисциплины

Целью курса является подготовка кадров сферы образования с высоким уровнем политехнических знаний, формирование знаний и умений, необходимых для преподавания в школе раздела «Машиноведение» и для предпринимательской деятельности в данном направлении.

Основными задачами курса «Швейное оборудование» являются:

- изучение базового швейного оборудования челночного стежка и его модификаций;

- обучение работе на базовом швейном оборудовании с использованием приспособлений малой механизации;

- ознакомление с текущим ремонтом и устранением основных неисправностей при эксплуатации швейных машин челночного стежка;

- изучение швейного оборудования цепного стежка;

- изучение специального швейного оборудования, его эксплуатацию и обслуживание.

2. Место дисциплины в структуре ООП ВПО

Дисциплина «Швейное оборудование» входит в вариативную часть профессионального цикла. Основой для успешного изучения дисциплины являются следующие дисциплины: «Графика», «Детали машин». Дисциплина «Швейное оборудование» является основой для изучения следующих дисциплин: «Швейный практикум», «Технология швейного производства».

3. Требования к результатам освоения дисциплины

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:

- способен ориентироваться в современных тенденциях развития техники и технологии (СК-1);

- способен осуществлять эксплуатацию и обслуживание учебного технологического оборудования с учетом безопасных условий и при соблюдении требований охраны труда (СК-4).

В результате изучения дисциплины студент должен:

знать:

- Историю развития швейного машиностроения;

- Классификацию машин специального назначения;

- Основные сведения о деталях и механизмах швейных машин;

- Конструкцию и регулировки основных механизмов швейных машин;

- Эксплуатацию и обслуживание швейных машин специального назначения;

- Причины неисправностей в работе швейных машин и их устранение;

- Классификацию ремонта швейных машин специального назначения;

- Тенденции развития отечественного и зарубежного швейного оборудования;

уметь:

- Правильно эксплуатировать и обслуживать швейные машины специального назначения;

- Понимать конструктивно-кинематические и кинематические схемы изучаемого швейного оборудования;

- Выполнять основные регулировки швейных машин на заданные режимы работы;

- Выявлять и устранять основные неисправности в работе швейных машин;

- Выполнять техническое обслуживание и текущий ремонт швейных машин;

- Выбрать и установить оборудование для швейной мастерской в школе;

- Готовить и научно излагать новую информацию в области швейного производства.

владеть:

- грамотной, логически верно и аргументировано построенной устной и письменной речью, основами речевой профессиональной культуры педагога;

- актуализированными и закрепленными базовыми понятиями и приемами по разделам дисциплины в том числе с использованием средств ИТ.

4. Объем дисциплины и виды учебной работы

Количество зачётных единиц – 2. Общая трудоёмкость курса (час) - 72. Количество аудиторных часов - 28. Самостоятельная работа студентов – 44 ч. Распределение по семестрам - 6 семестр. Форма и место отчётности – зачет в 6 семестре.

5. Краткое содержание дисциплины

Швейные машины челночного стежка.

Швейные машины цепного стежка

Blog

Основная образовательная программа высшего профессионального образования Направление подготовки

Содержание

знать: