Хімія є однією з основних природознавчих наук, що розвивається останнім часом дуже швидко

Вид материала

Документы

Содержание Розділ 1. Органічна хімія (10 клас) ПРАКТИЧНА РОБОТА № ОХ-1 ДОСЛІД 2. Сублімація бензойної кислоти ДОСЛІД 3. Визначення температури плавлення Семінарське заняття № ох-1 Практична робота № ох-2 1 довжиною 50 мм і діаметром 3 мм заповніть на 7–10 мм досліджуваною речовиною і помістіть в неї запаяний з одного кінця капіляр ДОСЛІД 2. Перегонка за атмосферного тиску ДОСЛІД 3. Розділення двох взаємно нерозчинних Методи очищення та ідентифікації рідких органічних речовин Практична робота № ох-3 ДОСЛІД 2. Відкриття Нітрогену і Сульфуру в органічній речовині Реактиви: хлороцтова кислота або хлороформ, вода (чи спирт та ін.), хлоридна кислота. Семінарське заняття № ох-3 Практична робота № ох-4 ДОСЛІД 2. Добування етилену і вивчення його властивостей ДОСЛІД 3. Добування ацетилену і вивчення його властивостей Семінарське заняття № ох-4 Практична робота № ох-5 б) Міжмолекулярна дегідратація спиртів в) Взаємодія спиртів з кислотами ... Полное содержание

Подобный материал:

• Програми для профільного навчання в загальноосвітніх навчальних закладах Рекомендовано, 103.17kb.
• Останнім часом у літературознавстві з’явилося багато нових підходів до аналізу літературного, 126.23kb.
• 12 штучний інтелект. Експертні системи, 633.04kb.
• Енергозбереження в нашій країні останнім часом набуває все більшої актуальності, 66.58kb.
• Голоду не нова в історії світового письменства, оскільки йдеться, 136.43kb.
• «Про особисте селянське гос подарство», 924.69kb.
• Розпорядження, 26.48kb.
• Матеріал для виступу на педагогічній раді, 57.83kb.
• Єчимало класифікацій природних ресурсів, 682.02kb.
• Робоча програма навчальної дисципліни екоаналітична хімія напряму підготовки 040101, 154.06kb.

ПЕРЕДМОВА


Хімія є однією з основних природознавчих наук, що розвивається останнім часом дуже швидко. Органічна та біоорганічна хімія складають найголовніші напрямки цього розвитку. Лікарські препарати, харчові добавки, миючі засоби, барвники, а також синтетичні та штучні волокна, нові композитні матеріали, і більша частина речей, що супроводжують життєдіяльність людини є результатом хімічних перетворень, проведених на зразок природних, а сама Природа може вважатися найдосвідченішим хіміком Всесвіту. Вивчення органічної хімії в школі має метою знайомство з властивостями хімічних речовин, відкриттю взаємозв’язків між ними. В процесі вивчення хімії, особливо в профільних класах, дуже важливе значення має хімічний експеримент.

Представлений посібник для практичних і семінарських занять з органічної і біоорганічної хімії є експериментальним доповненням та продовженням відповідних курсів у старших класах школи. Заняття розраховані на 76 академічних годин в 10-х і 26 ― в 11-х класах і складені відповідно до програми хімічного практикуму, розробленої для класів з поглибленим і профільним вивченням хімії на кафедрі органічної хімії хімічного факультету Одеського національного університету ім. І.І. Мечникова спільно з кафедрою хімії Рішельєвського ліцею при університеті. Практична робота виконується протягом чотирьох академічних годин, матеріал практикуму виноситься окремим питанням у білети на залікових сесіях.

Кожний тематичний розділ доповнює практична робота у хімічній
лабораторії, виконання якої має за мету закріплення, поглиблення й узагальнення знань, що отримані при вивченні теорії. Опис результатів експерименту автори усвідомлено скорочували, стимулюючи спостереж-ливість та допитливість учнів. Крім того, рівняння хімічних реакцій, що відповідають проведеним експериментам, також не наводяться. Учні мають складати їх самостійно при оформленні роботи, використовуючи будь-які джерела інформації за бажанням. Автори сподіваються, що такий підхід дозволить запобігти механічному переписуванню методики в протокол, а також стимулюватиме пошук інформації в хімічній літературі. Крім того, після кожної практичної роботи наведено перелік контрольних питань, обговорення яких на наступному семінарському занятті впливає на загальнотематичне оцінювання. Контрольні питання охоплюють не тільки проведену практичну частину, а й взагалі весь теоретичний і практичний матеріал з теми, що вивчається. До контрольних питань включені також і задачі, що диференційовані як за змістом, так і за обсягом: від простих, пов'язаних з рівнем розпізнавання і визначення, до найбільш абстрактних, що потребують глибокого розуміння вивченого матеріалу, а також знайомства з сучасними фізико-хімічними методами дослідження. Таким чином, існує необхідність розвитку активних форм і методів навчання, які сприяли б формуванню у учнів навичок індивідуальної роботи й розвитку їхньої творчої активності, стали б поштовхом для самостійного набуття глибоких знань.

Автори висловлюють глибоку подяку д.х.н. проф. Дорошенку А.О. за корисні дискусії, зауваження і поради під час рецензування рукопису, а також будуть вдячні за всі зауваження, що спрямовані на вдосконалення даного посібника.

Розділ 1. Органічна хімія (10 клас)

ПРАКТИЧНА РОБОТА № ОХ-1

МЕТОДИ ОЧИЩЕННЯ ТА ІДЕНТИФІКАЦІЇ ТВЕРДИХ

ОРГАНІЧНИХ РЕЧОВИН

ДОСЛІД 1. Перекристалізація бензойної кислоти

Реактиви: бензойна кислота, вода, активоване вугілля.

Обладнання: хімічний стакан, колба Бунзена, лійка Бюхнера, скляна лій­ка, колба або стакан для фільтрату, скляна паличка, проми­вальниця з водою, нагрівний прилад, паперові фільтри, шта­тив з кільцем.


1. Виготовте складчастий фільтр, як показано на малюнку 1.1. і вкладіть його у скляну лійку для фільтрування (мал. 1.2.).



Мал. 1.2. Фільтрування

крізь складчастий фільтр

2. Для фільтрування під вакуумом лійку Бюхнера через пробку вставте у колбу Бунзена. На сітчасту перетинку лійки покладіть фільтр потрібного розміру так, щоб він закривав усі отвори перетинки. Приєднайте колбу до водоструминного насоса (мал. 1.3).





Мал. 1.3. Фільтрування під вакуумом:

1 – лійка Бюхнера, 2 – колба Бунзена, 3 – водоструминний насос



3. В стакан або колбу вмістіть ~1 г кристалічної бензойної кислоти додайте 20 мл води і нагрійте до кипіння. При цьому кислота повністю розчиниться. В гарячий розчин додайте порошок активованого вугілля і перемішайте скляною паличкою. Отриману суміш профільтруйте крізь складчастий фільтр. По­судину з фільтратом вмістіть у холодну воду для охолоджен­ня. Кислота виділяється у вигляді кристалів.

4. Кристали відокремте фільтруванням за допомогою водо­струминного насоса. Для цього змочіть фільтр розчинником (водою), ввімкніть насос і лише потім приєднайте колбу до водоструминного насоса на такий час, щоб фільтр присмоктався до дна лійки.

5. Не вимикаючи насоса і не відокремлюючи колби від нього, по скляній паличці вилийте на фільтр рідину з кристалами. Після відсмоктування фільтрату відокремте колбу від насоса, кристали промийте невеликою кількістю (~5 мл) води і знову приєднайте колбу до насоса на 1–2 хвилини.

6. По закінченні фільтрування відокремте колбу від насоса, вийміть лійку з колби разом з пробкою і витрусіть фільтр з осадом на сухий фільтрувальний папір, промокніть ним осад і висушіть його на повітрі. (Кристали очищеної бензойної кислоти можна використо­вувати для дослідів у процесі подальшого вивчення органіч­ної хімії).


ДОСЛІД 2. Сублімація бензойної кислоти

Реактиви: бензойна кислота, активоване вугілля.

Обладнання: порцелянова чашка, паперовий фільтр, скляна лій­ка, штатив з кільцем, нагрівний прилад.


1. Зберіть прилад, як показано на мал.1.4.

2. На дно порцелянової чашки покладіть невелику кількість забрудненої деревним вугіллям бензойної кислоти. Чашку накрийте паперовим фільтром з прорізаними в ньому дірочками і зверху встановіть перекинуту догори скляну лійку, закриту ватною кулькою. Прилад встановіть на кільце штатива і повільно нагрівайте порцелянову чашку знизу.

●
Мал. 1.4. Прилад

для возгонки
Що спостерігаєте? Поясніть ефект досліду.