Кафедра «Социально-культурный сервис и туризм»
| Вид материала | Документы |
СодержаниеГостиницы и отели России: Великий Новгород Береста Палас Эколого-социальные проблемы развития валдайского заповедника Альтернативный туризм как перспектива развития |
- Программа для студентов очной и заочной форм обучения специальности 100103 «Социально-культурный, 131.23kb.
- Программа практики для студентов специальности 230500«Социально-культурный сервис, 372.13kb.
- Рабочая программа по курсу «Реклама в социально-культурном сервисе и туризме» Специальность:, 221.6kb.
- Рабочая программа дисциплины специальные виды туризма дс. 02., 489.64kb.
- Рабочая учебная программа по дисциплине Введение в туризм для специальности Социально-культурный, 391.03kb.
- Учебно-методический комплекс дисциплины мировая культура и искусство для студентов, 646.67kb.
- Программа учебной дисциплины «Мировая культура и искусство» для специальности 230 500, 362.96kb.
- Методические указания по самостоятельной подготовке, выполнению контрольных работ, 638.2kb.
- Рабочая учебная программа по дисциплине История развития ресторанного сервиса для специальности, 203.7kb.
- Рабочая учебная программа по дисциплине Профессиональная этика и этикет для специальности, 253.18kb.
Гостиницы и отели России: Великий НовгородВ таблице отелей: Поп. — Популярность отеля (количество обращений к информации об отеле). Оценка — средняя оценка отелю, по отзывам туристов.
Из выше представленной таблицы можно выявить, что самые популярные гостиницы в Великом Новгороде это «Садко», «Интурист», «Береста Палас» и «Акрон».
Ганзейские дни обещают быть массовыми. Помимо иностранных делегаций, среди которых представители немецких городов Брилон, Варбург, Зест, Лемго, Галле, Герфорд, Росток, Любек, Зальцведель, Оснабрюк, Ставорен и Болсвард (Нидерланды), Турку (Финляндия), Берген (Норвегия), Висби (Швеция), приедут гости из России. В то же время специалисты отмечают, что гостиничный фонд города не сможет вместить всех делегатов. Поэтому принято решение использовать европейский опыт и обратиться за помощью к населению предоставить места для проживания гостей. Координацией этой работы сейчас занимается МАУ «Новгородская Дирекция по организации праздников». Изначально предполагалось, что будут построены новые гостиницы на улице Великая и Студенческая, может быть, организуют палаточный городок в пригороде. Но планы скорректированы – новые отели не успеют сдать к началу XXIX Ганзейских дней. Гостиницы для делегаций бронируются заранее: заявки уже поданы от 70 городов Европы и России, всего около 1500 человек. Номерной фонд в Великом Новгороде составляет 1900 мест. Одгако специалисты отмечают, что он не сможет вместить всех делегатов. Поэтому осенью прошлого года решили еще раз вспомнить европейский опыт и обратиться за помощью к новгородцам. Речь идет о так называемом волонтерском жилье. Дирекцией по организации праздников разработаны критерии по отбору волонтерского жилья. Обязательные требования – возможность предоставить гостю отдельную комнату, ключ от квартиры и ежедневный завтрак. Конечно, в принимающей семье должен быть человек, владеющий иностранным языком. За своё волонтерское жилье новгородец сможет получить до 500 рублей в сутки за каждого человека. База данных уже сформирована. Изначально делали ставку на гостеприимство новгородцев, на их желание общаться и показать город иностранцам. Но вариант проживания в «приемных» семьях рассматривается как запасной, «пожарный». Неизвестно, сколько ганзейцев захотят воспользоваться услугами волонтерского жилья. Есть ряд проблем, например: туристу будет показаны места проведения мероприятий, но проблемой является рацион (многие иностранцы, например, вегетарианцы), уровень жизни (размеры квартир) и так далее. Как отметили в Новгородской торгово-промышленной палате, последние опросы показали, что туристы, приезжающие в Великий Новгород, не всегда довольны качеством обслуживания в гостиницах и местах общественного питания: не нравится однообразие меню, вкус приносимых блюд, обращение официантов. На время праздников гостей города будут обслуживать около 200 ресторанов, кафе, бистро. Ганзейцы, которые выберут волонтерское жилье, будут получать завтрак. Проживающие в лагерях и домах отдыха попробуют настоящую русскую общепитовскую еду, которая мало изменилась с советских времен. На сегодняшний день городской туристский комплекс, как совокупность взаимосвязанных предприятий города, которые оказывают услуги и производят товары в целях удовлетворения потребностей туристов, превзойдя показатели советского периода, вносит значительный вклад в социально-экономическое развитие города. Открытие новых объектов туристской инфраструктуры значительно усиливает конкурентную среду и соответственно меняет уровень обслуживания. Перед городом стоит важная задача – чтобы гостям здесь понравилось.На это должны быть направлены усилия и властей, и всех новгородцев. Баженова Е.О., Горюнова Т.Л. ЭКОЛОГО-СОЦИАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ ВАЛДАЙСКОГО ЗАПОВЕДНИКА Валдайский национальный парк находится на севере Валдайской возвышенности, которая является частью главного водораздела Русской равнины и разделяет бассейны рек, текущих на запад к Балтике и на восток к Каспию. Множество озер, красивые леса, холмы, сосредоточение памятников истории и культуры является общенациональным достоянием. Создание национального парка позволяет разумно сочетать исследование и охрану этой территории с массовым посещением парка, организацией экскурсий и здорового отдыха на природе, среди достопримечательностей и живописных ландшафтов. Парк располагается в Новгородской области на территории трех административных районов: Валдайского, Демянского, Окуловского. Площадь парка- 158500 га. Протяженность с севера на юг составляет 105 км, с запада на восток – 45 км. В границах парка находится 151 населенный пункт, включая город Валдай. Парк пересекает шоссе Москва-Санкт-Петербург, а также железные дороги, которые соединяют Валдай с Москвой и Санкт-Петербургом. На территории парка находится более 70 озер, в том числе северная часть Селигера – одного из красивейших озер русской равнины. На Сельвицком острове Валдайского озера расположен Иверский мужской монастырь, основанный в 1653 г. Патриархом Никоном, принимающий в настоящее время многочисленных паломников и туристов. Исторической достопримечательностью является и сам город Валдай, насчитывающий уже более чем пятивековую историю. В городе действует уникальный музей, где можно познакомиться с историей мелодичных валдайских колокольчиков и даже прослушать небольшой концерт. В Валдайском национальном парке организованы туристические маршруты, проложены экскурсионные тропы, работают туристические базы отдыха. Валдайский национальный парк – российская жемчужина природного и культурного наследия. На его территории удивительным образом сочетаются уникальные ландшафтные комплексы, исторические, археологические и культурные памятники. Ландшафты Валдая имеют огромное эстетическое значение. По природному, историческому, эстетическому и рекреационному потенциалу территория Валдайского парка не имеет аналогов на территории России. Здесь благоприятные условия для произрастания разнообразной растительности, уникальная озерно-речная система. Валдайская возвышенность с прилегающими территориями – водораздел Балтийского, Черного и Каспийского морей. Она находится на пути глобального переноса загрязняющих веществ, что выражается в подкислении атмосферных осадков, отрицательно влияющих на хвойные леса. Поэтому стоит задача сохранения всего природного комплекса Валдая для обеспечения самоочищающей способности среды. Как известно, попытка объединения природоохранительных функций на одной и той же территории часто оказывается трудноразрешимой проблемой. Необходимость сохранения ненарушенных компонентов природных экосистем, восстановление одних и улучшение других нуждается в тщательном анализе не только природных условий их ресурсов, но и анализе состояния природных комплексов и хозяйства по их функционированию, сложившемуся расселению. Необходима социально-экономическая оценка территории. Понятие «экотуризм» широко используется в современной деятельности заповедных зон и природных парков. Бурный рост этого вида путешествия в мире на протяжении последних десятилетий объясняется не только ухудшением состояния окружающей среды, но и все большим «окультуриванием» популярных районов отдыха (горных курортов, побережий теплых морей) и использованием для сельских нужд равнин и полесий. Для сохранения богатства, разнообразия, научной ценности природных озерно-лесных комплексов Валдая необходимы четкая регламентация посещаемости, строгое соблюдение норм рекреационной емкости различных зон парка, так как для природных комплексов наиболее опасны рекреационные нагрузки, возникающие при свободном, нерегулируемом режиме взаимодействия человека и природных ландшафтов. Анализ показывает, что, несмотря на относительно хорошую сохранность природных комплексов и ландшафтов, высокую лесистость Валдайского парка и его охранной зоны, в последние годы обострились многие проблемы сохранения окружающей среды и экологического равновесия. В их числе:
Региональные проблемы сочетаются с проблемами глобального масштаба:
Экологические состояние атмосферного воздуха на территории парка и его охранной зоны в настоящее время оценивается как удовлетворительное. Экологическое состояние водных объектов в результате антропогенной деятельности ухудшается. Многие озера и реки подвергаются отрицательному воздействию различных антропогенных факторов: населенных пунктов, промышленных и сельскохозяйственных объектов, рекреации. Недостаточное вложение средств на природоохранные мероприятия расширяет источники загрязнения. Анализ показывает, что в настоящее время экологическая система ВНП в целом находится в относительно удовлетворительном состоянии. Однако вызывает тревогу то обстоятельство, что уникальная природная система Селигеро-Валдайского природного комплекса административными решениями разделена на два национальных парка: Валдайский в Новгородской области и Верхне-Волжский в Тверской области. Необходима аналогичность принимаемых решений по охране окружающей среды в обоих парках. Необходимость бережного отношения к парку и его богатствам диктуется невоспроизводимостью многих его ресурсов в случае их оскудения, неизбежного при нынешней медлительности в наведении там элементарного паркового порядка. Парк должен восприниматься как звено в экологической системе страны. Россия многим представляется всё ещё природной целиной. Однако это не так – во многих странах заповедная площадь составляет от 3% территории (США) до 5% (Япония). В России она составляет 2% её территории. Исследования московских учёных Н. Дроздова и Ю. Пузаченко показывают, что норматив охраняемых территорий должен составлять не менее 4-5%. При условии грамотного развития экологический туризм может сыграть свою роль в разрешении современного социально-экологического кризиса. Он содействует охране природы и традиционных культур. Возрастающий спрос в этом секторе туризма приводит к созданию новых особо охраняемых природных территорий, в первую очередь, национальных природных парков. На многих территориях экологический туризм может стать отраслью специализации, представляя конкурентоспособную альтернативу разрушающей природу хозяйственной деятельности. Наша страна обладает обширными территориями с нетронутой природой. К сожалению, до последнего времени развитие экотуризма в России шло преимущественно на самодеятельном уровне. Сейчас мы выходим на многие мировые рынки, в том числе и на рынок туризма. Развитие экологического туризма может сохранить природную красоту уникальных территорий. Давлет-Кильдеева Н.Г. АЛЬТЕРНАТИВНЫЙ ТУРИЗМ КАК ПЕРСПЕКТИВА РАЗВИТИЯ ТУРИЗМА В СОВРЕМЕННОМ МИРЕ Туризм сложное и многоплановое понятие. Очень сложно выделить формы и виды туризма в их чистом виде, поэтому нет в мире единой классификации. Те, что существуют, имеют некоторые расхождения, но в целом между собой согласуются. Понятие «альтернативный туризм» также не имеет однозначной трактовки. В некоторых источниках под этим видом деятельности понимается самостоятельно организованное путешествие. Самодеятельный или альтернативный туризм – организация путешествия по традиционным или оригинальным маршрутам без использования услуг туристских предприятий. Перемещение туриста осуществляется регулярными рейсами на различных видах транспорта – сухопутных, воздушных и водных. Возможно также передвигаться на личном автотранспорте. Размещение и питание организуются самостоятельно. Существует еще особая разновидность самостоятельной организации отдыха – отпуск по обмену. Это один из самых популярных видов альтернативного туризма. Суть заключается в том, что жители разных стран (городов) передают друг другу в безвозмездное пользование свои дома со всем их содержимым, получив информацию в Интернете. Для участия в программе необходимо заполнить анкету, в которой турист подробно рассказывает о себе, своем городе и жилище. Указывает, когда и куда он хотел бы переехать. Чтобы получить доступ к базе данных, придётся оплатить членский взнос – порядка 130 долларов в год. Далее – турист находит себе подходящую заявку, отправляет запрос автору, договаривается с ним об условиях и сроках обмена, если только в этом заинтересована и другая сторона. Всевозможные условия заранее прописываются в договоре. В него входит пользование бытовой техникой, оплата коммунальных услуг и телефонных счетов и т.д. Существует некоторый риск при организации путешествия такого рода, поэтому их вполне можно отнести к экстремальному виду альтернативного туризма. В противовес традиционным формам массового туризма, в связи с тем, что большинство европейцев живут в густо населенных урбанизированных районах, формируются туристские предпочтения в направлении кратковременного отдыха, отдыха вне высокого сезона, активных видов туризма, кратковременных поездок в другие города с познавательными целями, выбора туров с проживанием не в гостиницах, а в апартаментах с самообслуживанием и др. Альтернативный туризм противопоставляется массовому, он отрицает привычные стереотипы сценариев туристской деятельности, объектов. Пресыщение массовым туризмом приводит к возникновению потребности в нестандартном отдыхе. Эти причины обусловили формирование широкого диапазона видов туризма, представляющих собой альтернативу массовому туризму. Альтернативный туризм – это путешествия и экскурсии в малоизвестные отрасли человеческого знания и места, где такие знания проявляют себя; получение представлений о их природе и культурно-этнографических особенностях. Занятие интересующим видом деятельности – это туризм экологический, деревенский (сельский), медицинский, спортивный (дайвинг, спелеологический, воздухоплавательный, яхтенный), высокоширотный (арктический), научный, приключенческий, событийный, охота и рыбалка. Альтернативный турист имеет цель: - изучение мест силы, паранормальных и аномальных территории; - изучение опыта и обычаев предков; - единение с природой, саморазвитие и самопонимание; - участие в семинарах, практиках; - уяснение принципов действия сакральных мест, исторических, природных и созданных искусственно артефактов; - посещение объектов альтернативного туризма. Например, турецкие туроператоры предлагают туры, которые включают наблюдения за морскими черепахами каретта и охоту на синих крабов. Астрономический маршрут на Канарских островах предлагает размещение на высоте 2200 м над уровнем моря для проведения ночных и дневных (солнечных) наблюдений, а также поездки на обсерватории островов Тенерифе и Пальма. Бывшие партизаны Сальвадора после подписания мирных соглашений в 1992 году работают на ниве «альтернативного» туризма, привлекая тысячи туристов из Латинской Америки, Европы, США и Канады посещать отдаленные деревни и другие места сражений в Сальвадоре. Лидерами медицинского туризма являются южноамериканские и азиатские страны. За ними новые и новые государства предлагают туристам воспользоваться своими оздоровительными и лечебными центрами. По прогнозам ассоциации Deloitte Center for Health Solutions из США, число американцев, которые планируют поехать за границу для получения медицинской помощи в других странах, к 2010 г. увеличится в восемь раз. Обратил внимание на медицинский туризм и российский рынок. Как правило, за рубеж едут, чтобы зачать и родить ребенка, сделать "пластику", а также операцию, браться за которую российские медики отказываются. В основном наши туристы полагаются на опыт европейских медиков и предпочитают клиники Германии, Австрии, Италии, Франции, Швейцарии и Израиля. Болгарские туроператоры разрабатывают маршруты, включающие наблюдение за птицами, стрекозами или бабочками, сбор дикорастущих лекарственных трав, переходы на снегоходах, ознакомление с болгарским фольклором и местной кухней, пейнт-болл на склонах гор Стара-Планина, конные переходы от гор Родопы через Странджу к берегам Чёрного моря. Пражские туроператоры с целью увеличить срок пребывания туристов разработали альтернативную туристическую программу «Прага техническая», которая даст возможность гостям столицы Чехии узнать еще неизведанные тайны старого города. Именно альтернативный туризм, к которому относятся, в основном, специализированные его виды, должен стать существенной частью программ развития туризма в России. Большое значение придается развитию сельского туризма, способствующего сокращению безработицы в российских деревнях, развитию малого предпринимательства, созданию современной инфраструктуры, дорог, транспортного сообщения, повышения престижности проживания в сельской местности. Богатый опыт развития сельского туризма в европейских странах (Австрия, Ирландия, Испания, Швейцария, Венгрия и др.) показывает его высокую социальную эффективность. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
