Geum.ru

Научно-практическое обоснование использования новых пробиотических препаратов в промышленном птицеводстве 06. 02. 04 частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Вид материалаАвтореферат

Содержание


Предложения производству.
Список работ, опубликованных по теме диссертации
Методические рекомендации.
Подобный материал:
1   2   3   4   5   6

Выводы

1. Установлено статистически достоверное увеличение уровня естественной резистентности, сохранности, мясной продуктивности и эффективности использования кормов цыплятами-бройлерами, получавшими лактобактерин в первой трети откормочного периода курсам по 5 дней подряд в дозе 0,5 г/кг живой массы в день. И бифитрилак периодически в течение всего периода выращивания в дозах 30мг/гол., а начиная с 28-дневного возраста – 40 мг/гол. в сутки.

Бифитрилак и лактобактерин контролируют процесс колонизации кишечника птиц полезной микрофлорой и профилактируют эндогенные токсикозы. При назначении бифитрилака цыплятам сразу после вывода, у них к 3-дневному возрасту, концентрация бифидобактерий в общем биоценозе кишечника достигает 8,12±0,15 lg КОЕ/г (26,3 %); при использовании лактобактерина 6,65±0,16 (21,5%); молочно-кислых бактерий соответственно 7,24±0,24 (23,5%) и 7,62±0,17 (24,6%), что выше, чем в группе интактного контроля соответственно на 9,0% и 4,5% и 0,85% и 1,95%. Количество бактерий группы кишечной палочки понизилось на 9,5% и 7,4%.

2. Вынужденное назначение антибиотиков цыплятам для лечения бактериальных болезней в ходе экспериментов ухудшало развитие фабрициевой сумки, тимуса и селезенки, а использование пробиотиков вместо антибиотиков и после их курсового назначения активизировало развитие этих органов. Тимический индекс к концу выращивания цыплят при использовании лактобактерина был выше на 11,1% чем в контроле, а бифитрилака – на 17,8%. Индекс фабрициевой сумки был выше контрольного соответственно на 28,5 и 38,5%. Это свидетельствует о том, что использование пробиотиков способствовало предотвращению процессов ранней инволюции иммунокомпетентных органов и указывает на стабильность иммунной системы у подопытных цыплят по сравнению с контролем.

3. Применение исследуемых нами пробиотиков в первые пять дней выращивания, определенно вызвало повышение естественной резистентности и жизнеспособности подопытных цыплят. Так, при выпаивании лактобактерина ЛАСК была выше на 2,0-2,3%, а при скармливании бифитрилака – выше на 4,2-4,7%, по сравнению с интактным контролем. БАСК при этом возросла на 1,8-3,2% и 3,6-6,4% соответственно. Сохранность бройлеров в опытных группах была выше по результатам I недели выращивания - на 1,4-2,9%, II недели – на 1,5%, а за весь период откорма - на 5,6%.

Применение пробиотических препаратов при выращивании и эксплуатации птиц вызвало длительно протекающие процессы активизации показателей клеточных и гуморальных факторов защиты организма. Изменение концентрации лейкоцитов и лейкоформулы крови, лизоцимная и бактерицидная активность сыворотки, количество в ней гамма-глобулинов наблюдались у птиц во всех подопытных группах. Установлены достоверные отличия от контрольных показателей во всех проведенных экспериментах.

4. Использование биологически-активных добавок в рационах птицы, не оказало отрицательного воздействия на их организм. Морфологический и биохимический состав крови у подопытного молодняка находился в пределах физиологической нормы, однако содержание эритроцитов в крови цыплят-бройлеров при использовании лактобактерина было на 9,1-20,0%, бифитрилака на 25,8-37,5 выше, чем в контрольной группе. Выше в этих группах было и содержание гемоглобина на 5,4 - 4,1% и на 11,6 - 6,9%, что свидетельствует о повышении интенсивности обмена веществ и транспортной способности крови у подопытных цыплят.

Положительное действие исследуемых пробиотических препаратов на уровень обмена веществ у цыплят подтверждены результатами исследования белковых компонентов сыворотки крови. Содержание общего белка в 2-недельном возрасте при использовании лактобактерина было на 5,6%, бифитрилака – на 15,2% выше, а в 5-недельном соответственно на 10,6 и 19,5% выше, чем в контрольной группе. Альбумин-глобулиновый коэффициент при этом превысил контроль на 4,1% и составил 0,76, а при использовании бифитрилака – 10,9% и достиг значения 0,81.

5. Коррекция микробиоценоза кишечника при периодическом использовании пробиотиков в течение всего периода выращивания бройлеров, способствовало активизации процессов пищеварения бройлеров, что сказалось на конверсии корма на бройлерах кросса ИСА-15. Расход кормов на 1 кг прироста при использовании лактобактерина был 1,95 кг, при использовании бифитрилака – 1,77, что ниже, чем в контроле на 14,3% и 26,0% соответственно. Такая же закономерность наблюдалась на бройлерах кросса “Конкурент-2”. Расход кормов на 1 кг прироста был ниже на 11,0-17,0 и 20,1-25,9%.

Увеличение продуктивности цыплят-бройлеров, вызванное применением лактобактерина и бифитрилака согласно разработанным схемам их применения, обусловило рост производственных показателей подопытной птицы. Так, при назначении лактобактерина убойная масса цыплят возросла в среднем на 8,6%, а при использовании бифитрилака – на 14,4%. При этом убойный выход увеличился на 0,8 и 1,4%, выход съедобных частей тушек – на 2,0 и 2,8%, выход мышц – на 2,1 и 2,8%, а выход потрошеных тушек I категории – на 0,5 и на 2,6%, соответственно, по сравнению с контрольной группой.

Использование пробиотиков при выращивании бройлеров обусловило изменение качественных показателей произведенного мяса, о чем свидетельствует его химический состав. Количество сухих веществ при использовании лактобактерина увеличилось на 2,1%, а бифитрилака – почти на 3% по сравнению с контролем. Эти изменения связаны с накоплением в мясе протеина, что наиболее ярко проявилось при применении бифитрилака и позволило достичь концентрации белка у петушков 60,2%, а у курочек – 55,8%.

Результаты производственного эксперимента подтвердили обоснованность данных, полученных в ходе научно-хозяйственных опытов. Применение пробиотиков в первом (лактобактерин) и втором (бифитрилак) новых вариантах привело к повышению сохранности птицы на 2,3 и 3,9%, увеличению живой массы на 7,8 и 12,9%, снижению расхода кормов на 10,7 и 16,3% и себестоимости на 1 кг прироста в I опытном варианте на 2,75 рубля, во II – на 5,1 рубля по сравнению с контролем. От 5000 голов, поставленных под контроль без применения пробиотиков, было получено 56,9 ц. мяса, при варианте новый-I – 63,6 ц., новый-II – 68,6 ц., на сумму 343,54; 388,76; 421,65 тысяч рублей соответственно.

Использование пробиотических препаратов при промышленном производстве мяса бройлеров экономически выгодно. Прибыль в I новом варианте составила 150,5 тысяч рублей, во II – 180,78 тысяч рублей, что выше, чем в контроле соответственно на 44,7 и 74,9 тысячи рублей. Экономический эффект от использования пробиотика лактобактерин в расчете на 1000 голов составил 8948 рублей, а от использования бифитрилака 14982 рубля.

6. Позитивное влияние на жизнеспособность, продуктивность и естественную резистентность индеек кросса БИГ-6 оказывает использование биологически активных добавок (пребиотиков) лактофлэкс и лактофит, под их влиянием ускоряется процесс заселения кишечника индюшат полезной микрофлорой. Количество молочно-кислых бактерий к 2-недельному возрасту в I и во II опытных группах, составило 7,44±0,24 и 7,08±0,20 lgКОЕ/г, а бифидобактерий 6,78±0,27 и 6,50±0,21 lgКОЕ/г, что в 2,07-1,97 и 2,31-2,22 раза больше, чем в контрольной группе. В контрольной группе наблюдалось высокое содержание бактерий группы кишечной палочки (БГКП) – 7,96 lgКОЕ/г, что выше, чем в опытных группах в 1,94-1,77 раза (P>0,99).

Нормализация кишечного микробиоценноза индюшат под воздействием лактофлэкса и лактофита способствует повышению естественной резистентности молодняка, о чем свидетельствуют показатели БАСК и ЛАСК: в 2-х недельном возрасте ЛАСК была выше при использовании лактофлэкса на 30,8% (P>0,99), лактофита на 24,5% (P>0.95). В 6-недельном ЛАСК выше на 27,6 и на 26,1% (P>0,95), БАСК на 32,3 и 29,5% (P>0.99), по сравнению с контрольной группой. Достоверно выше в опытных группах наблюдалось количество лейкоцитов и γ-глобулиновой фракции белка, как показателей неспецифического гуморального иммунитета.

7. Уровень естественной резистентности предопределяет жизнеспособность индюшат. При выпойки лактофлэкса (I группа) и лактофита (II группа) с суточного до 42-дневного возраста в дозах 0,2 г на 1 кг живой массы наблюдалось сохранность индюшат – 98-96%, что выше, чем в контрольной группе на 6 и 4%.

Интенсивность роста индюшат под воздействием лактофлэкса и лактофита повышается при снижении затрат корма. Живая масса в возрасте 6-недель в I опытной группе была выше на 14%, во II на 10,2% (P>0,99), чем в контроле. Расход кормов на 1 кг прироста живой массы составил в I опытной группе 2,07 кг, во II 2,15 кг, что ниже, чем в контрольной группе на 18,3% и на 12,2% соответственно.

Экономический эффект от использования БАД при промышленном выращивании индюшат кросса БИГ-6 с суточного до 42-дневного возраста в расчете на 1000 голов составил: лактофлэкса 27350 рублей; лактофита 19310 рублей, что позволило повысить уровень рентабельности выращивания индюшат в I опытной группе на 25,9%, во II на 18,5% по сравнению с контролем.

8. Использование пробиотических препаратов в рационе кур родительского стада способствовало повышению их жизнеспособности на 3,1%, ускорило наступление половой зрелости на 10 дней, а пика яйцекладки – на 38 дней по сравнению с контролем. Это способствовало увеличению яйценоскости подопытных особей из расчета на одну начальную несушку на 6,8% и выход инкубационных яиц на 5,1% по сравнению с контролем.

Положительное влияние использования бифитрилака оказало на воспроизводительные качества петухов и кур родительского стада. В течение всего периода эксплуатации качественные показатели спермы петухов (объем эякулята, подвижность спермиев, концентрация) были достоверно выше в опытной группе (P>0,95). В этой группе оплодотворенность яиц была выше на 1,9%, выводимость на 2,3%, вывод молодняка на 4%.

9. Цыплята, полученные из яиц кур, имеющих высокие показатели естественной резистентности (опытная группа) отличались повышенной интенсивностью эмбрионального роста, о чем свидетельствует продолжительность эмбрионального развития (ПЭР): ПЭР была короче в опытной группе, в которой 83% цыплят вывелось в I период (480-492 часа), в контрольной группе в I период вывелось на 15,5% меньше.

Кормление кур родительского стада с добавлением препарата бифитрилак улучшает развитие центральных органов иммунной системы в эмбриональном периоде. В суточном возрасте масса фабрициевой сумки и тимуса была выше в опытной группе на 33,3% и 48,7%, а остаточного желтка с желточным мешком ниже на 15,8-18,2%. У новорожденных цыплят быстрее рассасывается остаточный желток, что свидетельствует о профилактике желткового токсикоза, и это сказывается на повышении сохранности цыплят.

10. Использование пробиотиков, особенно бифитрилака, способствовало повышению естественной резистентности и иммунологической реактивности цыплят, что определило их высокую интенсивность роста, жизнеспособность и физиологическую подготовленность к яйцекладки. К 14-недельному возрасту у цыплят опытных групп по сравнению с контролем наблюдалось увеличение живой массы на 15,5%-17,1% (P>0,95) и лучшее развитие вторичных половых признаков и органов яйцеобразования, что позволяет нам проводить стимулирование яйцекладки молодняка и сократить его срок выращивания на 3 недели. Экономический эффект от предлагаемого технологического приема составил при использовании лактобактерина 11,3 рубля, а от использования бифитрилака 39,5 рубля в расчете на 1000 яиц от птицы, выращенной с использованием пробиотиков.

11. Нормализация клинико-физиологического состояния кур-несушек промышленного стада под воздействием пробиотиков создали условия для реализации генетического потенциала продуктивности кур высокопродуктивного кросса: яйценоскость на начальную несушку увеличилась на 7,6-8,9%;, интенсивность яйценоскости в опытных группах составила 85,6 и 86,3%, что выше, чем в контрольной группе на 4,1% и 4,8%. Расход корма на 10 яиц в опытных группах составил 1,36 и 1,33 кг, тогда как в контрольной группе 1,5 кг. Затраты корма на 1000 яиц сократились на 12,4%. Увеличился выход яиц категорий «высшая» и «отборная» при использовании лактобактерина на 10%, бифитрилака на 13,6%, при одновременном снижении яиц II и III категорий.

При производстве пищевых яиц экономически целесообразно применять в рационах кур пробиотические препараты: При использовании лактобактерина прибыль в расчете на 1000 яиц составила 760 рублей, а бифитрилака 820 рублей, что выше, чем в контроле на 18,0 и 27,3% соответственно. Экономический эффект от использования лактобактерина составил 116 рублей, а бифитрилака – 176 рублей в расчете на 1000 яиц при уровне рентабельности производства яиц в опытном варианте 31%, а в базовом варианте всего 19,5%.

12. Разработана технология приготовления набора эритроцитарного Микоплазма галлисептикум-антигена (ЭМГА), контрольных сывороток для диагностики респираторного микоплазмоза птиц в реакции непрямой гемагглютинации (РНГА). ЭМГА - стерильный специфичный высоко активный препарат. В РНГА с гомологичной гипериммунной сывороткой антиген реагирует в титрах 1:640 до 1:8192, а с сыворотками от инфицированных М.галлисептикум птиц в титрах от 1:40 до 1:2048, не реагирует с референс-сыворотками к микоплазмам других видов (серотипов) и к другим видам микроорганизмов. Лиофилизированные препараты ЭМГА стабильны. Специфичность и активность их при хранении не меняется в течение 1 года (срок наблюдений).

С помощью РНГА можно поставить эпизоотологический диагноз на респираторный микоплазмоз в ранние сроки начала распространения заболевания, определить остроту течения инфекции и оценить результаты оздоровительных мероприятий. В производственных условиях, в острой стадии респираторного микоплазмоза птиц средний геометрический титр антител равен 1:663, а в хронической - 1:80. Диагностическим титром гемагглютинирующих антител при респираторном микоплазмозе следует считать разведение сыворотки 1:32.

На основании проведенных исследований нами установлено, что по проявлению тест-реакций (РНГА) можно судить о резистентности птицы. В группах бройлеров, где применяли пробиотики первые реагирующие птицы были найдены в 40 дней, средний геометрический титр составил 7,6. В контрольных интактных группах в возрасте 25 дней и средний геометрический титр составил 18,5. Такая же закономерность установлена нами при использовании РНГА на курах промышленного и родительского стада. В результате исследований активности ЭМГА на парных сыворотках установили, что куры, получавшие с кормом бифитрилак в 75% случаев не реагировали с ЭМГА, а остальные реагировали в титре не выше 1:32, средний геометрический титр антител 1:12,5 сыворотки крови от птиц контрольной группы реагировали в 94% случаев со средним геометрическим титром антител 1:27,6%. Обобщенный и систематизированный опыт в области оценки воздействия биологически активных добавок на иммунологическую систему кур и индеек по реакции на антигены условно-патогенного штамма М.галлисептикум позволили нам рекомендовать РНГА как биотест на укрепление естественной резистентности и здоровья птицы.

Предложения производству.

1. При промышленном производстве мяса цыплят-бройлеров использовать пробиотический препарат бифитрилак с суточного до 5 дневного возраста и периодически в течение всего технологического цикла при смене рационов и других стрессовых ситуациях сопровождающихся нарушением микрофлоры кишечника.

2. Препарат лактобактерин применять с суточного до 5 дневного возраста, при выпойке цыплят, что позволяет ускорить заселение желудочно-кишечного тракта лактобактериями (отсутствие в его составе бифидобактерий и адсорбента вермикулита вспученного снижает его результативность по сравнению с бифитрилаком).

3. Для дальнейшей интенсификации и наращивания объемов производства пищевых яиц целесообразно применять пробиотический препарат бифитрилак в 18-19 недель – 4 г на 100 голов, один раз в сутки в течение 2-х недель, в 32-33 недели (начало пика продуктивности) 5 г на 100 голов, один раз в сутки в течение 2-х недель, в 55-56 недель (при естественном снижении яйценоскости, с целью ее продления) – 5 г на 100 голов в течение 2-х недель. При этом уровень рентабельности яичного птицеводства можно повысить на 11,5%.

4. При промышленном производстве мяса индеек целесообразно использовать с суточного до 42-дневного возраста биологичеки активные добавки лактофлекс и лактофит способом выпойки ежедневно перед первым кормлением из расчета 0,2 г на 1 кг живой массы. Эти добавки нормализуют кишечный микробиоценоз, повышают естественную резистентность индюшат их жизнеспособность, интенсивность роста. За счет лучшей переваримости кормов снижается их расход кормов на 18,3% при использовании лактофлэкса и на 13,9% при использовании лактофита, при этом уровень рентабельности можно повысить на 25,9% и 18,5%.

5.Обобщенный и систематизированный опыт в области оценки воздействия биологически активных добавок на иммунологическую систему кур и индеек по реакции на антигены условно-патогенного штамма М.галлисептикум позволяют нам рекомендовать РНГА как биотест на укрепление естественной резистентности и здоровья птицы.

Список работ, опубликованных по теме диссертации

Публикации в изданиях рекомендованных ВАК РФ:
  1. Лысенко, С.Н.. Пробиотики для цыплят бройлеров / С.Н. Лысенко, А.И. Бараников, А.В. Васильев // Птицеводство, 2007.- №5.-С.31-32.
  2. Лысенко, С.Н. Использование пробиотиков после антибиотиков / С.Н. Лысенко, А.В. Васильев, О.Н. Сочинская // Птицеводство, 2008.- №10.-С.42-44.
  3. Лысенко, С.Н. Резистентность и воспроизводительные качества кур родительского стада // Птицеводство, 2009.- №7.-С.21-24.
  4. Лысенко, С.Н. Морфобиохимические и иммунологические показатели крови цыплят-бройлеров при использовании пробиотиков. // Веткорм, 2008.-№6.-С.16-18.
  5. Лысенко, С.Н. Влияние пробиотиков на формирование кишечного микробиоценоза цыплят-бройлеров. // Веткорм, 2009.-№1.-С.8-9.
  6. Лысенко, С.Н. О возможности использования пробиотических препаратов лактобактерин и бифитрилак вместо антибиотиков. // Веткорм, 2009.-№5.-С.10-11.
  7. Лысенко, С.Н. Влияние пробиотиков на жизнеспособность, продуктивность и воспроизводительные способности кур-несушек родительского стада. // Веткорм, 2009.-№6.-С.10-11.
  8. Лысенко, С.Н. РНГА для диагностики респираторного микоплазмоза птиц. // Ветеринария, 1982.- № 5.- С.64.

Монографии, учебные пособия:
  1. Лысенко, С.Н. Современные технологии производство яиц и мяса бройлеров. Учебное пособие. /В.Н. Василенко, С.Н. Лысенко, Ю.Г. Богомолов и др.-Ростов-на-Дону, 1999.-103 с.
  2. Лысенко, С.Н. Повышение естественной резистентности, продуктивности и жизнеспособности цыплят бройлеров при использовании пробиотиков. Монография /С.Н. Лысенко, А.В. Васильев.- п. Персиановский, 2008.-102 с.
  3. Лысенко, С.Н. Повышение эффективности яичного птицеводства при использовании пробиотиков. Монография. /А.И. Бараников, С.Н. Лысенко, В.Г. Братских, А.В. Васильев.- п. Персиановский, 2009.-147 с.
  4. Лысенко, С.Н. Пробиотические препараты лактобактерин и бифитрилак в кормлении цыплят-бройлеров. Учебное пособие / А.И. Бараников, Ю.А. Колосов, С.Н. Лысенко, В.Г. Братских, А.В. Васильев.- п. Персиановский, 2008.-27 с.
  5. Лысенко, С.Н. Микоплазма-инфекции индеек Лекции. / О.В. Виноходов, В.В. Виноходов, С.Н. Лысенко, Т.Я. Фонова.- п. Персиановский, 1976.-64 с.
  6. Лысенко, С.Н. Определение видовой принадлежности мяса, бактериологическое исследование и ветсанэкспертиза жиров животного происхождения. Методические указания к лабораторно-практическим занятиям. / Н.А. Соловьев, Н.Ф. Фирсов, А.И. Афанасьев, С.Н. Лысенко, Н.М. Федоров, М.А. Афанасьев.- п. Персиановский, 2007 г.-53 с.

Методические рекомендации.
  1. Лысенко, С.Н., Виноходов, В.В., Новикова, А.Ф. Серологический контроль респираторного микоплазмова. – Методические рекомендации.- № 470-82-СХ., ЛЦНТИ.- Л..- 1982 г.
  2. Лысенко, С.Н. и другие. Методические рекомендаций по борьбе с колибактериозом птиц. / Виноходов О.В., Бабаева М.В., Айрапетов Р.Г., Лысенко С.Н. (Утверждены Президиумом отделения ВАСХНИЛ по Нечерноземной зоне РСФСР 10 сентября 1981 г.), Л., 1982 г.
  3. Лысенко, С.Н. Использование пробиотиков в бройлерном птицеводстве Методические рекомендации. / А.И. Бараников, Ю.А. Колосов, С.Н. Лысенко, В.Г. Братских, А.В. Васильев.- п. Персиановский, 2008.-12 с.
  4. Лысенко, С.Н. Повышение естественной резистентности, продуктивности и жизнеспособности при использовании пробиотиков. Методические рекомендации. / А.И. Бараников, В.В. Виноходов, С.Н. Лысенко, В.Г. Братских, А.П. Овчаров, А.В. Васильев.- п. Персиановский, 2009.-31 с.
  5. Лысенко, С.Н. Использование пробиотиков в яичном птицеводстве. Методические рекомендации. / А.И. Бараников, В.В. Виноходов, С.Н. Лысенко, В.Г. Братских, А.П. Овчаров, В.В. Мартыновченко, А.В. Васильев.- п. Персиановский, 2009.-39 с.
  6. Лысенко С.Н. Временные ветеринарно-санитарные правила по содержанию и убою домашней птицы и переработки продукции птицеводства при ликвидации очагов высокопатогенного гриппа птиц./ А.И. Клименко, А.В. Коваленко, В.Н. Василенко, А.П. Овчаров, С.Н. Лысенко, А.В. Шаповалов, А.М. Мозгунов, С.В. Коваленко.- Ростов-на-Дону, 2005.-11с.
  7. Лысенко, С.Н. Временная инструкция по борьбе с высокопатогенным гриппом птиц / А.И. Клименко, А.В. Коваленко, В.Н. Василенко, А.П. Овчаров, С.Н. Лысенко, А.В. Шаповалов, А.М. Мозгунов, С.В. Коваленко.- Ростов-на-Дону, 2005.-6 с.
  8. Лысенко, С.Н. Методические рекомендации по диагностике и профилактике респираторного микоплазмоза индеек. /И.Ю. Безрукавая, И.Н. Гаплевский, Е.Н. Рева, И.И. Ивко, В.П. Наливайко, О.В. Виноходов, С.Н. Лысенко, В.А. Белкин, В.О. Виноходов и др.-Харьков.-1986 г.-15 с.
  9. Лысенко, С.Н. Биологически активные добавки лактофлэкс и лактофит при промышленном выращивании индюшат. /А.И. Бараников, В.Г. Братских, С.Н. Лысенко, А.В. Васильев.- п. Персиановский, 2009.- 12с.