Учебно-методический комплекс по итоговой государственной аттестации по специальности 080111 Маркетинг
Вид материала | Учебно-методический комплекс |
- Одобрено учебно-методическим советом факультета коммерции и маркетинга Учебно-методический, 789.72kb.
- Учебно-методическим советом факультета мировой экономики и торговли стратегический, 493.26kb.
- Учебно-методический комплекс Для специальности: 080111 Маркетинг Москва, 1247.77kb.
- Учебно-методический комплекс по итоговой государственной аттестации для студентов специальности, 959.78kb.
- Одобрено учебно-методическим советом факультета коммерции и маркетинга международный, 1582.57kb.
- Одобрено учебно-методическим советом факультета коммерции и маркетинга маркетинг, 1041.49kb.
- Учебно-методическим советом факультета коммерции и маркетинга управление маркетингом, 719.56kb.
- Одобрено учебно-методическим советом факультета коммерции и маркетинга маркетинговые, 798.64kb.
- Учебно-методический комплекс по итоговой государственной аттестации Для студентов специальности, 439.64kb.
- Учебно-методический комплекс Для студентов, обучающихся по специальности 080111 «Маркетинг», 215.33kb.
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
(РГТЭУ)
Кафедра маркетинга и рекламы
Одобрено учебно-методическим советом
факультета коммерции и маркетинга
Учебно-методический комплекс по итоговой государственной аттестации по специальности 080111 Маркетинг
| |
МОСКВА 2009
Составители:
д.э.н., проф. Т.Н Парамонова
к.э.н., проф. И.Н. Красюк
д.т.н., проф. Ш.К. Ганцов
к.э.н., проф. В.В. Азарова
Под общей редакцией
зав. кафедрой Маркетинга и рекламы д.э.н., проф. Т.Н. Парамоновой
УМК по ИГА составлен в соответствии с ГОС по специальности Маркетинг и Положением об итоговой государственной аттестации выпускников, завершающих обучение по программам ВПО, утвержденным Ученым советом 30.01.2007 (протокол № 6)
© Российский государственный торгово-экономический университет, 2009
Содержание
Стр.
Введение 4
1. Подготовка к сдаче итогового междисциплинарного экзамена 5
- Требования к содержанию итогового междисциплинарного
экзамена 5
- Дисциплины итогового междисциплинарного экзамена по специальности 080111 Маркетинг (основная образовательная программа, сокращенная образовательная программа) 6
- Маркетинг в отраслях и сферах деятельности 6
- Управление маркетингом 8
- Товароведение и экспертиза товаров 12
- Экономика организации (предприятия) 16
- Маркетинг в отраслях и сферах деятельности 6
- Критерии оценки знаний выпускников по специальности
080111 Маркетинг 18
- Подготовка к защите выпускной квалификационной работы 20
- Цели и задачи выпускной квалификационной (дипломной)
работы 20
- Этапы выполнения выпускной квалификационной (дипломной) работы 21
- Выбор темы 21
- Изучение и анализ теоретических источников, и определение задач исследования 23
- Структура выпускной квалификационной (дипломной)
- Выбор темы 21
работы 23
- Оформление выпускной квалификационной (дипломной)
работы 25
- Порядок допуска выпускной квалификационной (дипломной) работы к защите 26
- Публичная защита выпускной квалификационной (дипломной) работы 27
Приложения
- Титульный лист 30
- Примерное содержание выпускных квалификационных (дипломных) работ 31
- Примеры оформления рисунков и таблиц 32
- Примеры списка оформления списка литературы 33
- Отзыв научного руководителя 34
- Внешняя рецензия 36
ВВЕДЕНИЕ
Учебно-методический комплекс по итоговой государственной аттестации (УМК-ИГА) предназначен для студентов, завершающих курс обучения по специальности 080111 Маркетинг в Российском государственном торгово-экономическом университете. Итоговая государственная аттестация выпускников по специальности Маркетинг включает итоговый междисциплинарный экзамен и защиту выпускной квалификационной (дипломной) работы. УМК содержит требования к итоговым аттестационным испытаниям, темы выпускных квалификационных (дипломных) работ, требования к содержанию и методические рекомендации по их оформлению, критерии их оценки.
Итоговый междисциплинарный экзамен является одним из аттестационных испытаний по основной образовательной программе подготовки дипломированных специалистов.
В соответствии с этим итоговый междисциплинарный экзамен охватывает тематику дисциплин теоретической и практической подготовки по соответствующим дисциплинам.
Итоговая государственная аттестация осуществляется Государственной аттестационной комиссией. Составы Государственной аттестационной комиссии в Университете утверждаются ректором после утверждения Учредителем председателей Государственных аттестационных комиссий.
1. ПОДГОТОВКА К СДАЧЕ ИТОГОВОГО МЕЖДИСЦИПЛИНАРНОГО ЭКЗАМЕНА
- Требования к содержанию итогового междисциплинарного экзамена
Содержание итогового междисциплинарного экзамена наряду с требованиями к содержанию основных дисциплин учитывает также требования к дипломированному специалисту, предусмотренные государственным образовательным стандартом и необходимые для получения квалификации.
Дипломированный специалист должен знать:
- основы гуманитарных, социально-экономических, математических и естественнонаучных дисциплин для решения профессиональных, социальных, научных и педагогических задач;
- законы функционирования рынка и средств его регулирования;
- тенденции развития спроса, разработки стратегии развития предприятия и тактики его рыночного поведения;
- экономическое регулирование деятельности предприятия;
- методы выявления и формирования новых потребностей, оценки их роли в структуре потребностей различных групп потребителей;
- подходы к разработке товарной и коммуникационной политики фирмы;
- стратегии сбыта, каналы распределения и организацию системы товародвижения и продаж;
- специфику работы предприятия в различных отраслях и сферах деятельности;
уметь:
- анализировать рыночную ситуацию, обеспечивать конкурентоспособность продвигаемых товаров и услуг;
- использовать информационные технологии для решения маркетинговых задач;
- разбираться в аналитических материалах участников рыночных отношений: собственников, кредиторов, поставщиков и покупателей;
- определять степень финансовой устойчивости предприятия и его деловой активности, эффективность предпринимательской деятельности;
- разрабатывать товарную политику предприятия (организации);
- правильно выбирать цели, методы и стратегии ценообразовании для внутренних и международных рынков;
- разрабатывать стратегию сбытовой деятельности предприятия (организации);
- создавать систему коммуникаций по продвижению товаров и услуг, формировать имидж предприятия;
- организовать работу службы маркетинга и координировать ее с деятельностью других служб.
Итоговый междисциплинарный экзамен проводится в рамках итоговой государственной аттестации выпускников и включает в себя вопросы по дисциплинам, перечень которых утверждается выпускающей кафедрой. Для выпускников по специальности 080111 "Маркетинг" по основной образовательной программе, сокращенной образовательной программе утверждены следующие дисциплины:
- Маркетинг в отраслях и сферах деятельности
- Управлением маркетингом
- Товароведение и экспертиза товаров
- Экономика организации (предприятия)
Итоговый междисциплинарный экзамен проводится по билетам, содержащим вопросы, составленные в соответствии с учебными планами и программами. Перечни вопросов раздаются студентам (филиалам - рассылаются) за полгода до начала итогового экзамена. Сдача итогового междисциплинарного экзамена проходит на открытом заседании Государственной аттестационной комиссии.
К итоговому междисциплинарному экзамену допускаются лица, завершившие полный курс обучения по основной образовательной программе или сокращенной основной образовательной программе и успешно прошедшие все предшествующие аттестационные испытания, предусмотренные учебным планом.
1.2. Дисциплины итогового междисциплинарного экзамена по специальности 080111 Маркетинг (основная образовательная программа, сокращенная основная образовательная программа)
1.2.1. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности.
Маркетинг розничного торгового предприятия.
Субъекты маркетинга розничного торгового предприятия. Окружающая среда маркетинга розничного торгового предприятия. Концепция маркетинга розничного торгового предприятия: концентрация усилий на удовлетворение потребностей целевого сегмента, ориентировка на долгосрочный успех и создание эффекта масштаба, концентрация на предложение дополнительных услуг и совершенствование мерчендайзинга. Функции маркетинга розничного торгового предприятия: аналитическая, товарная, продаж, управления и контроля. Услуги розничной торговли.
Окружающая среда розничного торгового предприятия.
Факторы внешней среды предприятия: факторы прямого воздействия (потребители, конкуренты, инвесторы, законы, собственники, поставщики); факторы косвенного воздействия (состояние экономики, международное окружение, социально-культурные факторы, географические и политические факторы, научно-технический прогресс).
Стратегия целевого маркетинга розничного торгового предприятия.
Значение месторасположения розничного торгового предприятия в определении целевого сегмента. Признаки сегментации рынка. Критерии оценки сегмента: емкость рынка, относительная однородность качественной характеристики потребителей, доступность сегмента, рентабельность, конкурентный прессинг, устойчивость сегмента, позиционная ориентация, территориальная ориентация, покупательная способность потребителя. Позиционирование розничного торгового предприятия.
Товарная (ассортиментная) политика розничного торгового предприятия.
Торговый ассортимент, его характеристики (глубина, широта, сопоставимость).
Принципы формирования торгового ассортимента. Группы торгового ассортимента (базовые товары, привлекающие товары, дополняющие товары). Импульсивная покупка. Анализ торгового ассортимента.
Ценовая политика розничного торгового предприятия.
Методы ценообразования в розничном торговом предприятии (ориентация на издержки и ориентация на рынок). Стратегии ценообразования: высокие/низкие цены, средние цены, ежедневные низкие цены. Инструменты ценообразования (купоны, скидки, пластиковые карты, множественное ценообразование и др.)
Коммуникативная политика розничного торгового предприятия.
Маркетинговые коммуникации розничного торгового предприятия.
Методы стимулирования продаж: промоушен - акции, мерчендайзинг, ценовое стимулирование, прямой маркетинг, рекламные коммуникации. Стимулирование торгового персонала.
Мерчендайзинг.
Понятие и цели мерчендайзинга. Основные процедуры мерчендайзинга: планировка торгового зала, размещение и представление товаров в торговом зале, оформление товара и места продажи, стандарты мерчендайзинга.
Факторы конкурентоспособности. Конкурентные преимущества торгового предприятия.
Факторы конкурентоспособности розничного торгового предприятия: место расположения, уровень подготовки торгового персонала, уровень цен, ассортимент и др. Формирование имиджа предприятия.
Конкурентные преимущества: ценовые и неценовые (качество потребительских услуг). Конкурентные преимущества, основные на внешних отношениях: лояльные покупатели; преимущества в налогообложении; месторасположения; взаимоотношения с поставщиками и др.
Конкурентные преимущества, основные на внутренних отношениях: широкий ассортимент товаров; низкие издержки, за счет эффекта масштаба; ценовая политика; реклама; выгодные условия; высокое качество обслуживания, квалификация персонала и др. Устойчивое конкурентное преимущество.
Стратегическое планирование в розничном торговом предприятии.
Особенности процесса стратегического планирования розничного торгового предприятия; этапы стратегического планирования и их анализ. Оценка ситуации; определение стратегических возможностей; оценка стратегических альтернатив; определение конкретных целей и распределение ресурсов; разработка торговли - микс в соответствии с принятой стратегией; оценка деятельности и внесение корректив.
Имидж розничного торгового предприятия.
Понятие имиджа розничного торгового предприятия. Факторы формирования имиджа торгового предприятия в глазах покупателя: соотношение "цена - качество" товарного ассортимента; атмосфера магазина; внешний вид здания; состояние прилегающей территории; внешний вид и поведение продавцов; оформление торговых прилавков, вспомогательных помещений, отношение к проблемам покупателей.
Литература
- Ламбен Жан-Жак. Менеджмент, ориентированный на рынок. /Пер. с англ. под ред. В.Б. Колчанова. – СПб.: Питер, 2007.
- Мерчандайзинг: эффективные инструменты и управление товарными категориями / Алан Веллхофф, Жан Эмиль Масон – М.: ИД Гребенникова, 2004.
- Ньюмен Э., Каллен П. Розничная торговля: организация и управление /Пер. с англ. под ред. Ю.Н. Каптуревского – СПб.: Питер, 2005.
- Основы управления розничной торговлей / Розмари Варли, Мохаммед Рафик, - М.: Издательский Дом Гребенникова, 2005.
- Парамонова Т.Н., Красюк И.Н. Маркетинг в розничной торговле. Учебно-практическое пособие – М.: ИД ФБК – Пресс, 2004.
- Парамонова Т.Н., Красюк И.Н. Конкурентоспособность предприятия розничной торговли: учебное пособие – М.: КНОРУС, 2008.
- Парамонова Т.Н., Рамазанов И.А. Мерчендайзинг: учебное пособие. – М.: КНОРУС, 2007.
- Урохина Л.И., Башмачникова Е.В., Романеева Е.В. Маркетинг в оптовой и розничной торговле: учеб.пособие. – М.: КНОРУС, 2007.
- Управление маркетингом.
Концепция управления предприятием, действующим на принципах маркетинга.
Сущность и механизм управления маркетингом. Маркетинг как рыночная концепция управления производством и реализацией товаров, ориентированная на установленный платежеспособный спрос.
Маркетинг как интегрирующая функция управления предприятием, в конкурентной среде. Создание условий для обеспечения балансов интересов товаропроизводителя и потребителя. Стратегические и оперативные маркетинговые решения. Управление функциями маркетинга.
Окружающая среда маркетинга предприятия.
Внешняя среда (макросреда) предприятия: государственно-административные, социально-демографические, культурные, экономические, международные, природно-экономические, научно-технические факторы. Уровни внешнего окружения: мезосреда (непосредственное окружение предприятия) и макросреда (косвенное окружение).
Особенности стратегии развития
малых, средних и крупных предприятий.
Влияние размера предприятия на условия выживания и укрепление конкурентных позиций.
Стратегии малого предприятия в зависимости от особенностей товара, характера рынка и потенциала роста.
Особенности стратегий роста средних предприятий, в т.ч. специализация, диверсификация и стандартизация товарной продукции.
Типизация крупных предприятий в зависимости от области и профиля основной производственно-хозяйственной деятельности, темпов роста, прибыльности, выбора стратегий роста.
Матрица И. Ансоффа, матрица внешних приобретений, новая матрица БКГ (эффект затрат, эффект диверсификации).
Поглощение и слияние как инструмент развития СХП. Вертикальные и горизонтальные интегративные стратегии.
Управление маркетингом на корпоративном уровне.
Стратегии хозяйственного портфеля.
Понятие стратегического хозяйственного портфеля (СХП) или стратегических зон хозяйствования. Хозяйственный портфель как инструмент стратегического планирования и управления производственно-коммерческой деятельностью предприятия.
Планирование товарного ассортимента. Матрица БКТ.
Матрица Мак-Кинзи - "привлекательность рынка/перспективы роста" в разработке маркетинговых стратегий предприятия. Наступательная стратегия, оборонительная стратегия, стратегия ухода или прекращения инвестирования.
Стратегии роста предприятий.
Матрица И. Ансоффа, матрица внешних приобретений, новая матрица БКГ (эффект затрат, эффект диверсификации).
Поглощение и слияние как инструмент развития СХП. Вертикальные и горизонтальные интегративные стратегии.
Конкуренция и конкурентные преимущества.
Понятие конкретного преимущества. Внешнее конкурентное преимущество, пути его достижения. Стратегия дифференциации. Внутреннее конкурентное преимущество, пути его достижения. Стратегия доминирования по издержкам.
Модель конкурентных сил М. Портера. Угрозы со стороны действующих предприятий. Возможность появления новых предприятий-конкурентов. Угроза появления товаров заменителей. Угроза со стороны потребителей и поставщиков.
Конкурентные преимущества как концентрированное проявление превосходства над предприятиями-конкурентами в экономической, производственной, научно-технической, инновационной и организационной деятельности.
Основные показатели и оценка конкурентных преимуществ: дополнительная прибыль, высокая рентабельность производственно-коммерческой деятельности, заметная доля рынка, рост объема продаж, быстрая реакция на инновационные процессы путем выпуска новых товаров и др.
Управление маркетингом на инструментальном уровне.
Управление товаром.
Показатели конкурентоспособности товара. Подходы к ее оценке. Маркетинговые решения по товарам. Конкурентоспособность товара. Управление ЖЦТ.
Создание нового товара как основа товарной политики предприятия. Понятие нового товара: «пионерный» уникальный товар, товар с новыми потребительными характеристиками, созданный на основе старой товарной системы, товар рыночной новизны, товар, удовлетворяющий известную потребность на качественно новой основе благодаря применению новейших технологий.
Товарные стратегии модернизации, модификации, диверсификации, стандартизации.
Управление инновационными процессами на предприятии.
Разработка оптимального ассортимента (номенклатуры, типорядов) товаров. Понятие широты и глубины ассортимента и его безубыточности.
Создание товарных систем и организация системных продаж. Марочные стратегии и марочные технологии.
Управление ценовой политикой.
Затратное ценообразование, ориентированное на полные, прямые, усредненные, стандартные, предельные издержки. Метод установления целевой цены или целевой нормы прибыли.
Ориентация на ценового лидера, конкуренция, среднеотраслевые цены, другие способы административного ценообразования.
Установление цен с ориентацией на спрос с учетом эластичности спроса. Ценовая дискриминация: по поведению покупателя, по вариантам товара, по месту и времени продаж.
Ценовые стратегии предприятия при решении коммерческих задач. При выходе на новый рынок, при выводе нового товара. Стратегия «снятия сливок» при установлении цен на пионерные (уникальные) товары. Стратегия прохода по сегментам рынка.
Дифференцированное ценообразование. Психологическое ценообразование. Ценовая конкуренция. Понятие демпинга. Антидемпинговые процедуры как средство защиты национальных производителей от недобросовестной конкуренции экспортеров товаров.
Управление распределением.
Маркетинговые решения по распределению. Распределение товаров через систему независимых посредников, коммерческих агентов. Критерии выбора и оценка рентабельности каналов. Коммуникативные стратегии в системе продвижения товара по сбытовой сети от товаропроизводителя до потребителя. Преимущества и недостатки методов протягивания и проталкивания.
Управление конфликтами и развитие маркетинга отношений в каналах распределения.
Управление маркетинговыми коммуникациями.
Маркетинговые коммуникации предприятия. Безличные и личные контакты. Интегрированные маркетинговые коммуникации. Факторы эффективности товарной рекламы: нацеленность на рыночный сегмент, соответствие товара требованиям рынка, правдивость информации и др. Методы оценки эффективности рекламы.
Паблик рилейшнз: цели, функции (информационная, престижная, барьерная, предрекламная, напоминающая).
Позиционирование товара.
Позиционирование как основа восприятия товара и предприятия целевыми покупателями. Основания для позиционирования, подходы к их выбору. Карты позиционирования.
Товарный знак как элемент продвижения товара.
Функции товарного знака. Использование товарного знака в продвижении товара. Бренд как способ создания долгосрочного покупательского предпочтения.
Маркетинговое планирование.
Стратегический план маркетинга - один из разделов стратегического плана организации. Основы разработки стратегического плана и его этапы: определение цели миссии; аудит маркетинга; формирование целей маркетинга; выбор стратегий маркетинга; разработка структуры программы реализации стратегии; разработка планов выполнения программы стратегии маркетинга; разработка бюджета маркетинга; контроль.
Отличие тактического плана маркетинга от стратегического. Связь тактического плана с разработкой и реализацией целей предприятия на конкретном рынке, по конкретному ассортименту товаров в заданный отрезок времени. Связь задачи тактического плана маркетинга с текущими задачами маркетинговой деятельности предприятия.
Литература
- Вуд М.Б.Маркетинговый план: практическое руководство по разработке. М.: Изд.дом «Вильямс», 2007.
- Гайдаенко Т.А. Маркетинговое управление. Полный курс МБА. Принципы управленческих решений и российская практика. М.: Изд-во Эксмо, 2007.
- Дойль П. Маркетинг-менеджмент и стратегии. 3-е издание. -СПб.: Питер, 2005.
- Ламбен Ж.Ж. Менеджмент, ориентированный на рынок. Стратегический и операционный маркетинг./Пер. с англ. – СПб.: Питер, 2007.
- МакДональд М. Планы маркетинга. М.: Изд.дом «Технология», 2004.
- Маркетинг: учебник /колл. авторов под ред. проф. Парамоновой Т.Н..- М.: КНОРУС, 2008.
- Портер М. Конкурентная стратегия: Методика анализа отраслей и конкурентов (3-е издание). М.: Альпина Бизнес Букс, 2007.
- Портер М. Конкурентное преимущество: Как достичь высокого результата и обеспечить его устойчивость. М.: Альпина Бизнес Букс, 2005.
- Портер М. Конкуренция. М.: Изд.дом «Вильямс», 2006.
- Соловьев Б.А. Маркетинг: Учебник – М.: ИНФРА-М, 2005. (Учебники для программы МБА).
- Уолкер-младший О. Маркетинговая стратегия. Курс МБА. М.: Вершина, 2006.
1.2.3. Товароведение и экспертиза товаров
Объект, предмет и задачи товароведения.
Объект товароведения – товар. Предмет товароведения – потребительная стоимость товара. Две стороны товара: потребительная стоимость и стоимость, их взаимосвязь, потребности, удовлетворяемые потребительскими товарами. Влияние динамики потребительной стоимости на формирование потребительных стоимостей. Модель исходной ситуации потребления. Сущность и определения основных терминов товароведения: «товар», «потребительная стоимость», «качество», «информация о товаре». Связь товароведения с другими науками. Задачи товароведения в условиях рыночной экономики.
Классификация товаров.
Классификация как разделение множества объектов на подмножества по сходству или различию в соответствии с принятыми методами. Общие принципы и правила классификации. Признаки классификации: сырьевой, технологический, рецептурный, компонентный, структурный. Иерархический метод классификации (суть метода, ступень классификации, глубина классификации, примеры). Фасетный метод классификации (суть метода, отличительные особенности). Роль классификации в управлении качеством и ассортиментом товаров (на примере одной из групп товаров).
Ассортимент товаров.
Ассортимент товаров (определение). Товарная номенклатура (определение). Виды ассортимента ( промышленный и торговый, простой и сложный, групповой и развернутый). Принципы формирования ассортимента. Факторы формирования ассортимента. Показатели ассортимента (широта, структура, полнота, устойчивость, обновляемость) как характеристика сбалансированности спроса и предложения. Управление ассортиментом. Ассортиментная политика (сокращение, расширение, стабилизация, обновление, совершенствование, гармонизация). Факторы формирования ассортимента: общие, специфические.
Виды и средства информации о товаре.
Виды товарной информации (основополагающая, коммерческая, потребительская). Способы (средства) доведения информации до потребителя (маркировка, технические документы, нормативные документы, справочные данные, реклама и пропаганда). Маркировка товаров: понятие, назначение, производственная и торговая маркировки. Товарные знаки. Штриховое кодирование.
Товаросопроводительные документы, информирующие о количестве и качестве товаров. Эксплуатационная документация на товары. Рекламно-справочная информация о товаре.
Требования, предъявляемые к средствам информации о товаре (достоверность, доступность, достаточность) Правовые основы информационного обеспечения потребителей.
Основы оценки и формирования качества товара.
Требования к товарам. Номенклатура потребительских свойств и показателей качества. Требования, предъявляемые к номенклатуре. Типовая и развернутая номенклатура показателей качества товаров. Общая характеристика показателей свойств (качества): социального и функционального назначения, надежности, эргономических, эстетических, экологических свойств, безопасности и экономичности. Их значения в формировании качества и конкурентоспособности товаров.
Факторы формирующие и сохраняющие качество товара.
Факторы, формирующие качество товара: понятие о факторах и условиях, влияющих на качество товаров. Роль сырья и материалов, конструкции изделий, технологических процессов, человеческого фактора.
Факторы, влияющие на сохранение качества товаров: внешние, физико-химические, механические и биологические воздействия. Общие методы и принципы защиты товаров от воздействия внешних разрушающих факторов.
Условия сохранности (хранения) товаров: температурный и влажностный режим, размещение товара на складе, санитарно-гигиеническое состояние склада. Влияние тары и упаковочных материалов на сохранность товаров. Влияние условий транспортирования на сохранность товаров.
Методы оценки качества товаров.
Методы определения значений показателей качества: объективный и эвристический.
Объективные методы: измерительный (механический, физический, химический, биологический), регистрационный, расчетный. Их достоинства и недостатки, область применения и пути совершенствования.
Субъективные (эвристические): органолептический (визуальный, вкусовой, обонятельный, осязательный, слуховой), экспертный, социологический. Их достоинства и недостатки, области применения, пути совершенствования.
Дефекты товара: классификация, методы обнаружения. Причины возникновения дефектов и пути их устранения или утилизации.
Виды контроля товаров, их характеристика. Градация товаров по качеству (сорта, группа качества, группа сложности и пр.). Организация контроля качества товаров в торговле.
Оценка уровня качества товаров: методы оценки (дифференциальный, комплексный, смешанный). Влияние уровня качества при формировании цены.
Конкурентоспособность товаров: понятие, общая характеристика критериев конкурентоспособности. Характеристика товарных критериев – качества (уровень качества, наличие сертификата качества, потребительская новизна, имидж) и цены потребителя. Интегральный показатель качества.
Фальсификация товаров: понятие. Фальсификация как одно из последствий идентификации. Экономические, социальные и правовые последствия фальсификации. Виды фальсификации: ассортиментная, качественная, количественная. Методы обнаружения и меры предотвращения фальсификации.
Конкурентоспособность товаров. Факторы, определяющие конкурентоспособность (на примере продовольственных и непродовольственных товаров).
Понятие фактора конкурентоспособности. Производственные, сбытовые, сервисные, рыночные факторы.
Понятие конкурентоспособности товара. Цель оценки. Классификация методов по различным признакам: номенклатура критериев, цель и стадия оценки исходя из жизненного цикла продукции, форма представления данных.
Понятие конкурентного преимущества.
Внутренние преимущества – превосходства, связанные с повышенным качеством (улучшенными показателями качества, новым сырьем, технологией), новой областью применения, с доступной ценой.
Внешние конкурентные преимущества – превосходства, подтвержденные на конкурсах, при экспертизе, добровольной сертификации, профессиональными организациями, авторский надзор за производством известной фирмы.
Роль стандартизации в обеспечении конкурентоспособности товаров.
Соответствие международным стандартом как условие допуска товара на внешний рынок.
Соответствие стандартам профессиональных объединений как фактор конкурентоспособности товара на внешнем рынке. Роль стандартов ИСО 9000 в обеспечении конкурентоспособности.
Роль технического регламента в повышении безопасности товара.
Роль сертификации в повышении конкурентоспособности товара.