Отчет о самообследовании основной образовательной программы по специальности (направлению) 260202 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий
| Вид материала | Отчет |
- Рабочая программа составлена в соответствии с федеральным государственным образовательным, 388.17kb.
- Н. Н. Зуева, преподаватель филиала кафедры тхкми, 1562kb.
- Рабочая программа изучения курса и варианты контрольных работ для студентов специальности, 184.45kb.
- Рабочая программа изучения курса и варианты контрольных работ для студентов специальности, 194.24kb.
- Методические указания для выполнения самостоятельной работы студентами специальностей, 967.24kb.
- Методические указания к выполнению технологического раздела в проектировании кондитерского, 723.11kb.
- Учебное пособие для студентов специальности 260202 «Технология хлеба, кондитерских, 1941.61kb.
- 260202 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий, 29.76kb.
- «Монтаж и техническая эксплуатация промышленного оборудования (в пищевой промышленности)», 1138.79kb.
- Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий, 16.48kb.
Таблица 8.6- Перечень патентов, полученных сотрудниками выпускающей кафедры за 5 лет
| Год | Авторы | Номер и название патента |
| 2006 | Санина Т.В., Алехина Н.Н. Скорынина В.В | Пат № 2266654 Способ приготовления хлеба из различных видов зерновых культур |
| 2006 | Магомедов Г.О., Мирошникова Т.Н., Абдулгалимова О.В. Лобосов В.Г. | Пат № 2267941 Способ производства помадных конфет |
| 2006 | Магомедов Г.О., Плотникова И.В., Апатенко А.С. Разинков А.И. Брехов А.Ф. | Пат № 2268605 Способ приготовления карамели |
| 2006 | Магомедов Г.О., Олейникова А.Я., Евсюков К.В. | Пат № 2271117 Способ производства помадно-молочной конфетной массы |
| 2006 | Магомедов Г.О., Олейникова А.Я., Евсюков К.В. | Пат № 2271116 Способ производства молочных конфет типа «Тянучка» |
| 2006 | Магомедов Г.О., Олейникова А.Я., Евсюков К.В. | Пат № 2271110 Состав для приготовления жировой начинки для вафель |
| 2006 | Магомедов Г.О., Петров С.М., Магомедов М.Г. | Пат № 2272075 Способ получения концентрированного сока из сахарной свеклы |
| 2006 | Магомедов Г.О., Петров С.М., Магомедов М.Г., Лобосов В.Г | Пат № 2271674 Способ получения порошкообразного полуфабриката из сока сахарной свеклы |
| 2006 | Магомедов Г.О., Брехов. А.Ф Разинков А.И. | Пат № 2275049 Способ получения карамельной массы |
| 2006 | Магомедов Г.О., Мирошникова Т.Н., Абдулгалимова О.В. Лобосов В.Г. | Пат № 2275813 Способ производства помадных конфет |
| 2006 | Пащенко Л.П., Рябикина Ю.Н., Пащенко В.Л., Капранчикова Е.В. | Пат № 2285414 Способ приготовления бисквитного полуфабриката |
| 2006 | Пащенко Л.П., Никитин И.А., Кулакова Ю.А., Полупанова Ю.Ю. | Пат № 2288583 Способ приготовления хлеба |
| 2006 | Пащенко Л.П., Курчаева С.Е., Кулакова Ю.А. | Пат № 2289628 Способ производства фруктозо-шоколадного сиропа |
| 2006 | Корнеева О.С., Магомедов Г.О., Мальцева Т.В., Фужова Т.И. | Пат № 2289628 Способ производства фруктозо-шоколадного сиропа |
| 2006 | Пащенко Л.П., Кулакова Ю.А., Полупанова Ю.Ю. | Пат № 2289249 Способ приготовления хлеба |
| 2006 | Пащенко Л.П., Никитин И.А., Номио И.К., Пащенко В.Л. | Пат № 2289253 Способ приготовления крекера |
| 2006 | Пащенко Л.П., Рябикина Ю.Н., Пащенко В.Л., Капранчикова Е.В. | Пат № 2289252 Способ приготовления бисквитного полуфабриката |
| 2007 | Пащенко Л.П., Никитин И.А., Корниенко А.В., Пащенко В.Л. | Пат № 2290814 Способ приготовления хлеба |
| 2007 | Пащенко Л.П., Никитин И.А., Прохорова А.С., Пащенко В.Л. Крылова И.Е. | Пат № 2292142 Способ приготовления хлеба |
| 2007 | Магомедов Г.О., Лобосов В.Г. Магомедов М. Г., Бухтояров А.В. | Пат № 2292166 Способ приготовления порошка из сахарной свеклы |
| 2007 | Магомедов Г.О., Ольховикова Е.А. Магомедов М. Г. Бухтояров А.В. | Пат № 2292166 Способ приготовления пасты из сахарной свеклы |
| 2007 | Магомедов Г.О., Брехов А.Ф. Шевякова Т.А. | Пат № 2299590 Способ приготовления пищевого обогатителя |
| 2007 | Магомедов Г.О., Олейникова А.Я., Плотникова И.В., Шевякова Т.А., Лобосов В.Г. | Пат № 2299566 Способ приготовления печенья |
| 2007 | Пащенко Л.П., Рябикина Ю.Н., Пащенко В.Л. | Пат № 2300199 Способ приготовления бисквита «Сонет» |
| 2007 | Магомедов Г.О., Рудась П.Г., Шевякова Т.А., Лобосов В.Г. | Пат № 2300901 Способ приготовления экструдированных продуктов |
| 2007 | Пащенко Л.П., Никитин И.А., Кулакова Ю.А., Мишина С.А. | Пат № 2300889 Способ приготовления булочного изделия |
| 2007 | Магомедов Г.О., Мирошникова Т.Н., Лобосова Л.А. | Пат № 2301538 Способ приготовления зефира «Ванильный десерт» |
| 2007 | Магомедов Г.О., Олейникова А.Я., Плотникова И.В., Джамалдинова Б.А. | Пат № 2302117 Способ приготовления конфет типа пралине |
| 2007 | Магомедов Г.О., Олейникова А.Я., Плотникова И.В., Джамалдинова Б.А. | Пат № 2304887 Способ приготовления начинок для вафель |
| 2007 | Магомедов Г.О., Мирошникова Т.Н. Сергеева О.В. Фалькович Б.А. Вертяков Ф.Н., Васков В.В. | Пат № 2288584 Пищевой обогатитель (варианты) |
| 2007 | Магомедов Г.О., Олейникова А.Я., Плотникова И.В., Шевякова Т.А. Киреев Д.Г. | Пат № 2305942 Состав вафельных листов |
| 2007 | Магомедов Г.О., Олейникова А.Я., Плотникова И.В., Лобосов В.Г. Шевякова Т.А. | Пат № 23060706 Способ производства печенья |
| 2007 | Пащенко Л.П., Рябикина Ю.Н., Пащенко В.Л. | Пат № 2289252 Способ приготовления бисквита «Перепёлочка» |
| 2007 | Пащенко Л.П. Рябикина Ю.Н., Елисеева Т.С., Пащенко В.Л. | Пат. № 2316969 Способ приготовления крекера «Презент» |
| 2008 | Санина Т. В., Варнаков А. Е., Малишевский А. О., Черемушкина И. В., Алехина Н. Н., Скрынникова Ю. В. | Патент РФ № 2328119 Способ активации прессованных дрожжей |
| 2008 | Санина Т.В., Пономарева Е. И., Воропаева О.Н., Шайдаюк М.К. | Патент РФ № 2332010 Способ производства хлеба повышенной биологической ценности с композитной смесью |
| 2008 | Санина Т.В., Пономарева Е. И., Фараджева Е.Д., Воропаева О.Н., Кораблин Р.В. | Патент РФ № 2332010 Способ производства хлеба с композитной смесью |
| 2008 | Магомедов Г.О., Дерканосова Н.М., Белокурова Е.В., Малютина Т.Н. | Пат. 2329649 Российская Федерация Способ получения ржаного или ржано-пшеничного хлеба «Хмелевой» |
| 2008 | Магомедов Г.О., Мирошникова Т.Н., Лобосова Л.А. | Пат. RU 2321267 С2 Российская Федерация Способ производства зефира |
| 2008 | Пащенко Л.П. Чеснокова С.Н., Рябикина Ю.Н., Пащенко В.Л. | Пат. № 2313942 Способ приготовления хлеба |
| 2008 | Пащенко Л.П. Остробородова С.Н., Пащенко В.Л. | Пат. № 2315480 Способ приготовления сдобных сухарей |
| 2008 | Пащенко Л.П. Рябикина Ю.Н., Черных И.П., Пащенко В.Л. | Пат. № 2320173 Способ приготовления сдобных сухарей |
| 2008 | Пащенко Л.П. Ильина Т.Ф., Пащенко В.Л. | Пат. № 2328855 Способ приготовления бисквита «Милашка |
| 2008 | Пащенко Л.П. Коломникова Я.П. | Пат. № 2330407 Способ подавления развития картофельной болезни в хлебобулочных изделиях из пшеничной муки |
| 2008 | Пащенко Л.П. Козлов В.П., Ущаповский И.В., Коваль Л.А., Пащенко В.Л., Коломникова Я.П. | Пат. № 2330407 РФ Способ приготовления печенья из овсяной муки |
| 2008 | Магомедов Г. О., Журавлев А. А., Шевякова Т. А. | Патент РФ № 2319135 Вискозиметр истечения |
| 2008 | Магомедов Г.О., Олейникова А.Я., Шевякова Т.А., Козина О.В. | Патент РФ № 2340202 Состав для приготовления начинки для кондитерских изделий с вафельной прослойкой |
| 2009 | Магомедов Г. О., Журавлев А. А., Шевякова Т. А., Козина О. В. | Патент РФ № 2321841 Устройство для определения адгезионной прочности и коэффициента внешнего трения вафель |
| 2008 | Магомедов Г.О., Ряжских В.И., Олейникова А.Я., Шевякова Т.А., Онищенко Е.А., Ахмедова М.Ю. | Патент РФ № 2335999 Способ производства экструдированных полуфабрикатов (варианты) |
| 2008 | Магомедов Г.О., Остриков А.Н., Вертяков Ф.Н., Магомедов М.Г., Федичкин Е.Н., Астрединова В.В. | Пат. RU 2328124 Способ производства пюреобразного яблочного концентрата |
| 2009 8 | Магомедов Г.О., Остриков А.Н., Вертяков Ф.Н., Магомедов М.Г., Федичкин Е.Н., Астрединова В.В. | Пат. RU 2335911 Способ производства пюреобразного тыквенно-яблочного концентрата |
| 2008 | Магомедов Г.О., Арсанукаев И.Х. Брылева С.Д.,Костенькова Е.А. | Пат РФ № 2333706 Способ консервирования ягод |
| 2008 | Магомедов Г.О., Олейникова А.Я., Жаркова И.М., Островерхова Т.Н., Люкова С.С., Зимницкая Ж.Н. | Пат. РФ 2335130 Способ производства мучных кондитерских изделий лечебно-профилактического назначения |
| 2008 | Магомедов Г.О., Олейникова А.Я., Плотникова И.В., Джамалдинова Б.А. | Пат. РФ № 2313949 Способ приготовления фруктовой начинки для карамели |
| 2008 | Магомедов Г.О., Олейникова А.Я., Плотникова И.В., Джамалдинова Б.А. | Пат РФ № 2316216 Способ получения начинки для вафель |
| 2008 | Магомедов Г.О., Остриков А.Н., Вертяков Ф.Н. | Пат РФ № 2337557 Способ производства плодово-ягодного пюре |
| 2008 | Магомедов Г.О., Дерканосова Н.М., Белокурова Е.В. | №2314698 Способ получения жидкой ржаной закваски |
| 2008 | Магомедов Г.О., Остриков А.Н., Вертяков Ф.Н. | № 2319426 Комбинированный аппарат непрерывного действия для производства пюреобразных концентратов |
| 2008 | Магомедов Г.О., Остриков А.Н., Вертяков Ф.Н. | № 2319425 Установка для производства пюреобразных концентратов |
| 2008 | Магомедов Г.О., Пономарева Е.И., Крутских С.Н. | №2328120 Способ производства хлеба из замороженных сбивных мучных полуфабрикатов |
| 2008 | Магомедов Г.О., Пономарева Е.И., Шелест Т.Н., Крутских С.Н., Аслихонова А.В. | № 2320174 Способ производства сбивных мучных изделий |
| 2008 | Остриков А.Н., Магомедов Г.О., Вертяков Ф.Н. | № 2320244 Линия производства пюреобразных концентратов |
| 2008 | Магомедов Г.О., Дерканосова Н.М., Белокурова Е.В., Шеламова С.И. | № 2322484 Способ получения хмелевого экстракта |
| 2008 | Магомедов Г.О., Шахов С.В., Ткач В.В., Новиков В.В. | № 2328522 Способ получения сухого концентрата квасного сусла |
| 2008 | Пащенко Л.П., Остробородова С.Н., Пащенко В.Л. | Пат. № 2335903 Способ приготовления хлеба «Восторг» |
| 2008 | Пащенко Л.П., Никитин И.А., Пащенко В.Л., Ущаповский И.В., Коваль Л.А., Коломникова Я.П. | Пат. № 2335904 Способ приготовления крекера |
| 2009 | Магомедов Г.О., Мирошникова Т.Н., Лобосова Л.А. | Пат. РФ № 2357423 Способ производства сбивных конфет |
| 2009 | Дерканосова Н.М., Малютина Т. Н., Белокурова Е. В. | Пат. РФ № 2363161 Способ получения хлебцев хрустящих с хмелевым экстрактом |
| 2009 | Магомедов Г.О., Лукина С.И., Абоимова О.А. | Пат. РФ № 2346439 Способ приготовления крекера повышенной пищевой ценности |
| 2009 | Магомедов Г.О., Лукина С.И., Гундяева О.А. | Пат. РФ № 2359461 Способ приготовления бисквитного полуфабриката повышенной пищевой ценности |
| 2009 | Магомедов Г. О., Пономарева Е. И., Воропаева О. Н., Алейник И. А. | Пат. РФ № 2350083 Способ производства хлебобулочных изделий |
| 2009 | Магомедов Г. О., Пономарева Е. И., Алехина Н. Н., Рязанова Л. Ю. | Пат. РФ № 2344610 Способ производства бездрожжевого зернового хлеба |
| 2009 | Магомедов Г.О., Пономарева Е.И., Алейник И.А. | Пат. РФ № 2364087 Способ производства сбивного бездрожжевого хлеба из муки цельносмолотого зерна пшеницы |
| 2009 | Пащенко В.Л., Рябикина Ю.Н., Коломникова Я.П. | Пат. № 2351136 Способ приготовления сдобных сухарей «Элит» |
| 2009 | Пащенко Л.П., Санина Т.В., Пащенко В.Л. | Пат. № 2344606 Способ приготовления ржано-пшеничного хлеба «Комбат» |
| 2009 | Пащенко Л.П., Казакова Е.Ю., Пащенко В.Л. | Пат. № 2345532 Способ приготовления сдобного изделия булочки «Исток» |
| 2009 | Пащенко Л.П., Федоров С.Ю., Пащенко В.Л. | Пат. № 2345531 Способ приготовления хлеба «Полевой» |
| 2009 | Пащенко Л.П. Быкова Е.В., Пащенко В.Л., Черемисина И.В., Никитин И.А. | Пат. № 2362305 Способ приготовления хлеба |
| 2009 | Магомедов Г. О., Магомедов М. Г., Астрединова В.В. | Пат. № 2346471 РФ Способ производства чипсов из сахарной свеклы |
| 2009 | Пащенко Л.П., Ильина Т.Ф., Вдовина Н.В., Пащенко В.Л. | Пат. № 2366187 Способ приготовления бисквита «Бусинка» |
| 2009 | Пащенко Л.П., Ильина Т.Ф., Дьяченко А.В., Пащенко В.Л. | Пат. № 2368142 Способ приготовления заварных пряников «Маячок» |
| 2009 | Пащенко Л.П., Ильина Т.Ф., Дьяченко А.В., Пащенко В.Л. | Пат. № 2368141 Способ приготовления заварных пряников «Радуга» |
| 2009 | Магомедов Г.О., Олейникова А.Я., Плотникова И.В., Фурсова Е.И. | Пат. РФ № 2358432 Способ производства пряников |
| 2009 | Магомедов Г.О., Олейникова А.Я., Плотникова И.В., Шевякова Т.А., Чернышева С.Ю. | Пат. РФ № 2358431 Состав сахарного печенья |
| 2009 | Магомедов Г.О., Олейникова А.Я., Шевякова Т.А., Кашкина Ю.В. | Пат. РФ № 2370040 Способ производства мягких вафельных изделий |
| 2009 | Магомедов Г.О., Олейникова А.Я., Шевякова Т.А., Онищенко Е.А., Ахмедова М.Ю. | Пат. РФ № 2343709 Состав для приготовления печенья |
| 2009 | Пащенко Л.П., Остробородова С.Н., Пащенко В.Л. | Пат. № 2335903 Способ приготовления хлеба «Восторг» |
| 2009 | Пащенко Л.П., Никитин И.А., Пащенко В.Л., Ущаповский И.В., Коваль Л.А., Коломникова Я.П. | Пат. № 2335904 Способ приготовления крекера |
| 2009 | Дерканосова Н.М., Малютина Т. Н., Белокурова Е. В. | Пат. РФ № 2329649 Способ получения ржаного или ржано-пшеничного хлеба «Хмелевой» |
| 2010 | Магомедов Г.О., Лобосова Л.А., Попова О.В., Сомова О.Ю. | Пат RU № 2370090 Способ производства сбивных комбинированных конфет |
| 2010 | Магомедов Г.О., Лобосова Л.А., Попова О.В., Сомова О.Ю. | Пат RU № 2391855 Способ производства сбивных комбинированных конфет (варианты) |
| 2010 | Магомедов Г.О., Лобосова Л.А., Пасморнов Г.Г., Богданов В.В. | Пат RU № 2376869 Способ производства желейного мармелада |
| 2010 | Пащенко Л.П., Рябикина Ю.Н., Цыганник М.А., Черемисина И.В. | Пат RU №2374844 Способ улучшения хлебопекарных свойств пшеничной муки слабой по «силе» |
| 2010 | Пащенко Л.П., Файвишевский М.Л., Остробородова С.Н., Володина С.Ю. | Пат RU №2381654 Способ приготовления сдобных сухарей «Крепыш» |
| 2010 | Пащенко Л.П., Коломникова Я.П., Буравлева Г.И. | Пат RU №2381653 Способ подавления развития картофельной болезни в хлебобулочных изделиях из пшеничной муки |
| 2010 | Магомедов Г.О., Пономарева Е. И., Алейник И.А., Косинов В.Н., Корчагин В.И., Крутских С.Н., Лобосов В.Г. | Пат. РФ № 2371921 Способ производства сбивного бездрожжевого ахлоридного хлеба из муки цельносмолотого зерна пшеницы |
| 2010 | Магомедов Г.О., Пономарева Е. И., Алейник И.А., Воропаева О.Н. | Пат. РФ № 2380907 Способ производства сбивного бездрожжевого хлеба повышенной пищевой ценности |
| 2010 | Магомедов Г.О., Пономарева Е. И., Алехина Н.Н., Фирсова Т.В. | Пат. РФ№ 2374847 Способ производства бездрожжевого зернового хлеба |
| 2010 | Магомедов Г.О., Пономарева Е. И., Алехина Н.Н., Фирсова Т.В. | Патент РФ № 2374848 Способ производства бездрожжевого зернового хлеба |
| 2010 | Магомедов Г.О., Лукина С.И., Алехина Н.Н., Черемушкина И.В., Аносова А.С. | Патент РФ № 2374848 Способ производства заварных пряников |
| 2010 | Магомедов Г.О., Олейникова А.Я., Шевякова Т.А., Семеряга Н.С. | Пат RU 2386253 Способ производства печенья с начинкой |
| 2010 | Магомедов Г.О., Магомедов М.Г., Астрединова В.В. | Пат RU 2381694 Способ производства кондитерских изделий из сахарной свеклы |