Geum.ru

Рабочая программа изучения курса и варианты контрольных работ для студентов специальности 26. 02. 02 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий»

Вид материалаРабочая программа

Содержание


Институт непрерывного образования
Е. И. Лихачёва
В. Ж. Дубровский
Подобный материал:



Федеральное агентство по образованию



Уральский государственный экономический университет


Метрология, стандартизация
и сертификация


Рабочая программа изучения курса
и варианты контрольных работ
для студентов специальности 26.02.02
«Технология хлеба, кондитерских
и макаронных изделий»


Екатеринбург
2009

Федеральное агентство по образованиЮ


Уральский государственный экономический университет


ИНСТИТУТ НЕПРЕРЫВНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

Факультет сокращенной подготовки


МЕТРОЛОГИЯ, СТАНДАРТИЗАЦИЯ
И СЕРТИФИКАЦИЯ

Рабочая программа изучения курса
и варианты контрольных работ
для студентов специальности 26.02.02
«Технология хлеба, кондитерских
и макаронных изделий»


УТВЕРЖДАЮ:

Проректор по учебной работе
университета

______________________
М.С. Марамыгин


Екатеринбург
2009

Рекомендовано Учебно-методическим советом
Уральского государственного экономического университета


Составитель
Е. И. Лихачёва


Рецензент
Л. В. Рыжова


Ответственный за выпуск
Директор Института непрерывного образования
Уральского государственного экономического университета
В. Ж. Дубровский


Метрология, стандартизация и сертификация [Текст]: рабочая программа изучения курса и варианты контрольных работ для студентов специальности 26.02.02 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» / [сост. Е. И. Лихачёва ; отв. за выпуск В. Ж. Дубровский] ; Федер. агентство по образованию, Урал. гос. экон. ун-т, Ин-т непрерывного образования, Факультет сокращенной подготовки. – Екатеринбург : Изд-во Урал. гос. экон. ун-та, 2009. – 24 с.


Корректор Л. В. Матвеева


Компьютерная верстка Ю. А. Кутявиной


Поз. 232. Подписано в печать 28.10.2009.
Формат бумаги 60  84 1/16. Гарнитура «Таймс». Бумага офсетная.
Печать плоская. Уч.-изд. л. 0,8. Усл. печ. л. 1,4.
Заказ Тираж экз.
Издательство Уральского государственного экономического университета
620144, Екатеринбург, ул. 8 Марта/Народной воли, 62/45


Отпечатано с готового оригинал-макета в подразделении оперативной полиграфии
Уральского государственного экономического университета


 Лихачёва Е. И., составление, 2009

 Уральский государственный
экономический университет, 2009

 Институт непрерывного образования,
Факультет сокращенной подготовки,
2009

Введение


«Метрология, стандартизация и сертификация» является общепрофессиональной дисциплиной, предусмотренной Государственным образовательным стандартом (ГОС) высшего профессионального образования для подготовки дипломированных специалистов по специальности 26.02.02 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий».

При изучении данного курса студенту необходимы знания дисциплин математического, общего естественнонаучного и общепрофессионального комплекса знаний:

математики (основные понятия математической статистики, статистические методы обработки экспериментальных данных);

физики (операторы физических величин);

аналитической химии и физико-химических методов анализа (физико-химические методы анализа; хроматографический анализ);

экологии (экология и здоровье человека; глобальные проблемы окружающей среды);

микробиологии (основы микробиологического и санитарно-гигиенического контроля на предприятиях отрасли);

пищевой химии (экологии пищи: медико-биологические требования к пищевым продуктам);

пищевых и биологически активных добавок (функциональные свойства пищевых добавок; биологически активные добавки);

безопасности продовольственного сырья и продуктов питания (обеспечение качества продовольственного сырья и пищевых продуктов; загрязнение продовольственного сырья и пищевых продуктов ксенобиотиками химического и биологического происхождения);

введения в технологии продуктов питания (химические, физико-химические, биохимические, микробиологические и коллоидные процессы пищевой технологии, их роль и влияние на качество пищевых продуктов; основы технологии хлеба, кондитерских и макаронных изделий, пищевых концентратов и других продуктов длительного хранения);

менеджмента и маркетинга (типы товаров, товарные знаки и марки, упаковка, этикетки, жизненный цикл товара, номенклатура и ассортимент).

В то же время дисциплина «Метрология, стандартизация и сертификация» является базой для освоения основной специальной дисциплины «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» и дисциплин специализации.

Изучение курса «Метрология, стандартизация и сертификация» включает усвоение лекционного материала, лабораторный практикум, коллоквиумы и значительный объем самостоятельной работы студента.

Целью изучения дисциплины является приобретение знаний, необходимых для понимания терминов и определений, применяемых в области метрологии, стандартизации и сертификации, для освоения структур и функций метрологических служб, обеспечивающих единство измерений, а также освоения аспектов развития стандартизации и технического регулирования в РФ, организации проведения сертификации продукции, услуг, систем качества.

В основные задачи курса входит изучение:

основных понятий об объектах и средствах измерений;

правовых основ обеспечения единства измерений;

структуры и функций государственной метрологической службы;

методов поверки и калибровки средств измерений;

международных и региональных организаций по метро­логии;

развития стандартизации и принятия международных стандартов;

совершенствования государственной системы стандартизации;

организации работ по стандартизации в РФ и принятию технических регламентов;

стандартизации в различных сферах (систем управления качеством, услуг, экологии, маркетинга);

проведения государственного контроля и надзора за соблюдением требований стандартов;

международных и региональных организаций по стандартизации;

законодательной базы сертификации и роли сертификации в повышении качества продукции;

организационных основ обязательной и добровольной сертификации продукции;

основ сертификации услуг;

сертификации систем качества;

сертификации на международном и региональном уровнях.

Распределение затрат времени
и аттестация студента


Форма
обучения
Количество часов по видам учебных занятий

Общий фонд времени
Аудиторные занятия
Самостоятельная
работа

Всего
Лекции
Лабораторные
занятия
Всего
Работа
над теоретическим
материалом

Заочная
68
14
6
8
54
54

Аттестация знаний студента по дисциплине включает защиты по итогам лабораторного практикума, коллоквиума, выполнение и защиту контрольной работы и зачет по дисциплине.

Библиографический список

Основная литература

  1. Крылова, Г. Д. Основы стандартизации, сертификации, метрологии / Г. Д. Крылова. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. – 671 с.
  2. Басаков, М. И. Сертификация продукции и услуг с основами стандартизации и метрологии / М. И. Басаков. Ростов н/Д: Изд. центр «МарТ», 2000. – 256 с.
  3. Гуторова, И. А. Стандартизация, метрология, сертификация / И. А. Гуторова. М.: ПРИОР, 2001. – 64 с.
  4. Димов, Ю. В. Метрология, стандартизация и сертификация / Ю. В. Димов. СПб.: Питер, 2004. – 432 с.
  5. Лифиц, И. М. Основы стандартизации, метрологии, сертификации / И. М. Лифиц. М.: Юрайт, 2000. – 285 с.

Дополнительная литература

  1. Маркин, Н. С. Метрология. Введение в специальность / Н. С. Маркин, В. С. Ершов. М.: Изд-во стандартов, 1991. – 207 с.
  2. Управление качеством / С. Д. Ильенкова, Н. Д. Ильенкова, В. С. Мхитарян и др.; под ред. С. Д. Ильенковой. М.: ЮНИТИ, 1998. – 199 с.
  3. Сергеев, А. Г. Метрология: учеб. пособие / А. Г. Сергеев, В. В. Крохин. М.: Логос, 2001. – 376 с.
  4. Сергеев, А. Г. Сертификация: учеб. пособие / А. Г. Сергеев, М. В. Латышев. М.: Логос, 2000. – 248 с.
  5. Стандартизация и управление качеством продукции: учеб. для вузов / В. В. Швандар, В. П. Панов, Е. М. Купряков и др.; под ред. В. А. Швандара. М.:ЮНИТИ-ДАНА, 1999. – 487 с.
  6. Правила проведения сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья // Вестник Госстандарта России. М., 1999. – 183 с.
  7. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов: СанПиН 2.3.2.1078-01. М.: ФГУП «ИнтерСЭН», 2002. – 168 с.
  8. О защите прав потребителей: закон РФ от 07.02.1992 г. (с изм. и доп.).
  9. О сертификации продукции и услуг: закон РФ от 10.06.1993 г. (с изм. и доп.).
  10. О стандартизации: закон РФ от 10.06.1993 г. (с изм. и доп.).
  11. Об обеспечении единства измерений: закон РФ от 27.04.1993 г. (федер. закон от 26.06.2008 г.).

Содержание дисциплины

Введение в курс


Возникновение и развитие курса «Метрология, стандартизация и сертфикация» как самостоятельной научной дисциплины. Связь курса с другими дисциплинами математического, общего естественнонаучного, общепрофессионального и специального комплекса знаний. Основные задачи в развитии метрологии, стандартизации и сертификации.

Литература:

основная – [1, с. 15–18; 2, с. 12–22; 3, с. 3–5; 4, с. 197–199; 5, с. 7–9];

дополнительная – [6; 8; 10].

1. Сущность и содержание метрологии


1.1. Метрология – наука об измерениях. Краткая история развития науки.

1.2. Фундаментальная, практическая и законодательная метрология.

1.3. Физические величины. Измерения физических величин. Виды измерений.

1.4. Термины и понятия, связанные с измерениями и средствами измерений.

1.5. Единицы физических величин: основные, производные. Международная система единиц физических величин.

1.6. Средства измерений, виды средств измерений.

1.7. Структурные элементы средств измерений.

1.8. Методики измерений. Подготовка к проведению измерений. Условия измерений. Алгоритмы обработки многократных измерений.

1.9. Погрешности средств измерений, их виды.

1.10. Эталоны, их классификация. Перспективы развития эталонов.

Литература:

основная – [1, с. 461–481; 2, с. 81–85; 3, с. 22–42; 4, с. 197–199, 202–228; 5, с. 120–125];

дополнительная – [6; 8; 16].

2. Правовые основы метрологической деятельности


2.1. Закон РФ «Об обеспечении единства измерений», его основные положения.

2.2. Ответственность за нарушение законодательства по метрологии.

Литература:

основная – [1, с. 482–490; 2, с. 77–80];

дополнительная – [16].

3. Государственная метрологическая служба
в Российской Федерации


3.1. Функции Ростехрегулирования РФ в обеспечении единства измерений.

3.2. Государственная метрологическая служба в РФ (ГМС). Обеспечение единства измерений. Задачи метрологических служб.

3.3. Головные и базовые метрологические службы. Метрологические службы предприятий.

3.4. Государственный метрологический контроль и надзор за средствами измерений.

3.5. Утверждение типа средств измерений.

3.6. Поверка средств измерений. Виды поверок.

3.7. Калибровка средств измерений. Виды межкалибровочных (межповерочных) интервалов.

3.8. Методы поверки (калибровки) и поверочные схемы.

3.9. Стандартные образцы состава и свойств веществ и материалов.

3.10. Стандартные справочные данные.

3.11. Сертификация средств измерений.

Литература:

основная – [1, с. 491–532; 2, с. 85–107; 4, с. 249–267; 5, с. 155–189];

дополнительная – [6; 8; 9].

4. Метрология в зарубежных странах
и международные метрологические организации


4.1. Метрология в странах Западной Европы. Директивы ЕС.

4.2. Метрология в странах Восточной Европы. Метрология в странах-членах СНГ.

4.3. Международные организации по метрологии:

Международная организация мер и весов,

Международная организация законодательной метрологии (МОЗМ).

4.4. Основные международные нормативные документы по метрологии.

Литература:

основная – [1, с. 533–555; 2, с. 85–107; 5, с. 26–45];

дополнительная – [6; 8].

5. Региональные организации по метрологии


5.1. Метрологическая организация стран Центральной и Восточной Европы (КООМЕТ).

5.2. Метрологические организации стран Западной Европы:

Европейская метрологическая организация (ЕВРОМЕТ);

Западно-Европейское объединение по законодательной метрологии (ВЕЛМЕТ);

Западно-Европейское объединение по калибровке (ЕАL).

5.3. Сотрудничество по метрологии в Содружестве Независимых Государств (СНГ).

Литература:

основная – [1, с. 556–560].

6. Стандартизация, ее основы


6.1. Стандартизация: цели и задачи.

6.2. Краткие сведения из истории развития стандартизации.

6.3. Основные понятия и определения в системе стандартизации.

6.4. Правовые основы стандартизации.

Литература:

основная – [1, с. 17–23, 38–40; 4, с. 13–22];

дополнительная – [7; 10; 15].

7. Сущность стандартизации


7.1. Научная база стандартизации.

7.2. Объекты и субъекты стандартизации.

7.3. Нормативные документы по стандартизации. Виды стандартов. Технический регламент.

7.4. Общероссийские классификаторы технико-экономи­ческой информации.

7.5. Применение нормативных документов.

Литература:

основная – [1, с. 16–17, 23–37; 2, с. 55–64; 3, с. 13–16; 4, с. 24–37; 5, с. 68–71];

дополнительная – [10; 15].

8. Организация работ по стандартизации
в Российской Федерации


8.1. Органы и службы стандартизации. Технические комитеты по стандартизации.

8.2. Порядок разработки стандартов.

8.3. Принципы и методы стандартизации.

8.4. Государственный контроль и надзор за соблюдением обязательных требований стандартов.

8.5. Информационное обеспечение работ по стандарти­зации.

8.6. Концепция национальной системы стандартизации и совершенствование Государственной системы стандартизации (ГСС).

Литература:

основная – [1, с. 38–102; 2, с. 65–76; 3, с. 16–18; 4, с. 40–77; 5, с. 48–58];

дополнительная – [10; 15].

9. Стандартизация в зарубежных странах


9.1. Американский национальный институт стандартов и технологии.

9.2. Британский институт стандартов.

9.3. Французская ассоциация по стандартизации.

9.4. Немецкий институт стандартов.

9.5. Японский комитет промышленных стандартов.

Литература:

основная – [1, с. 103–130].

10. Стандартизация в различных сферах


10.1. Стандартизация систем управления качеством. Международные стандарты на системы управления качеством продукции.

10.2. Стандартизация и кодирование информации о товаре.

Литература:

основная – [1, с. 131–145, 168–173].

11. Международная стандартизация


11.1. Международная организация по стандартизации (ИСО). Цели и задачи.

11.2. Международная электротехническая комиссия (МЭК).

11.3. Европейская экономическая комиссия ООН (ЕЭК ООН).

11.4. Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО).

11.5. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ).

11.6. Комиссия «Кодекс Алиментариус» по разработке стандартов на продовольственные товары.

11.7. Определение приоритетов международной стандартизации.

11.8. Гармонизация стандартов.

11.9. Применение международных стандартов в РФ.

Литература:

основная – [1, с. 191–215, 242–252; 4, с. 77–87; 5, с. 71–88];

дополнительная – [15].

12. Региональные организации по стандартизации


12.1. Общеевропейские организации по стандартизации:

Европейский комитет по стандартизации (СЕН);

Европейский комитет по стандартизации в электротехнике (СЕНЭЛЕК);

Европейский институт по стандартизации в области электросвязи (ЕТСИ).

12.2. Деятельность ЕС по стандартизации.

12.3. Стандартизация в Содружестве Независимых Государств (СНГ).

Литература:

основная – [1, с. 191–232, 237–241; 2, с. 70–76; 3, с. 19–21; 4, с. 87–91; 5, с. 96–97];

дополнительная – [15].

13. Сущность и правовые основы сертификации


13.1. Сертификация. История ее развития.

13.2. Основные термины и понятия.

13.3. Цели и объекты сертификации.

13.4. Правовое обеспечение сертификации.

13.5. Роль сертификации в повышении качества и конкурентоспособности продукции.

Литература:

основная – [1, с. 254–256, 265–285; 2, с. 229–250; 3, с. 53; 4, с. 354–364; 5, с. 212–227];

дополнительная – [6; 9; 11; 12].

14. Организационно-методические принципы
сертификации в Российской Федерации


14.1. Принципы проведения сертификации продукции.

14.2. Системы сертификации. Участники системы, их основные функции.

14.3. Правила и порядок проведения сертификации продукции.

14.4. Схемы сертификации.

14.5. Аккредитация органов по сертификации и испытательных лабораторий.

14.6. Знаки соответствия.

Литература:

основная – [1, с. 286–320; 2, с. 108–134; 3, с. 53–56; 4, с. 390, 392–405; 5, с. 212–227].

дополнительная – [11].

15. Практика сертификации на национальном уровне


15.1. Системы обязательной сертификации. Система ГОСТ Р.

15.2. Системы добровольной сертификации.

15.3. Подтверждение соответствия продукции.

Литература:

основная – [1, с. 321–338; 2, с. 179–182; 4, с. 390–392, 398–399; 5, с. 227–235];

дополнительная – [11; 14; 16].

16. Сертификация импортируемой продукции


16.1. Основные правила сертификации.

16.2. Признание зарубежных сертификатов.

16.3. Сертификация в зарубежных странах (Германии, Франции, Японии, США).

Литература:

основная – [1, с. 338–366; 4, с. 410–413].

17. Сертификация
на международном и региональном уровнях


17.1. Международная сертификация. Деятельность ИСО в области сертификации.

17.2. Международная система сертификации электротехнических изделий МЭК (МЭКСЭ).

17.3. Международная система МЭК по сертификации изделий электронной техники.

17.4. Сертификация в деятельности ЕЭК ООН.

17.5. Международная конференция по аккредитации испытательных лабораторий и международные системы аккреди­тации.

17.6. Региональная сертификация. Сертификация в ЕС.

17.7. Сертификация в СНГ.

Литература:

основная – [1, с. 367–409; 4, с. 405–413].

18. Актуальные области сертификации


18.1. Практика сертификации в Российской Федерации. Процедуры сертификации систем качества и производств.

18.2. Практика сертификации за рубежом. Политика ЕС в области качества.

18.3. Международные и региональные организации по сертификации систем качества.

18.4. Экологическая сертификация.

18.5. Сертификация услуг.

Литература:

основная – [1, с. 410–460; 2, с. 211–220; 5, с. 238–253];

дополнительная – [7; 9; 10; 14; 16].

Варианты контрольных работ


Начальная буква
фамилии студента
Номер варианта
контрольной
работы
Начальная буква
фамилии студента
Номер варианта
контрольной
работы

А
1
О
14

Б
2
П
15

В
3
Р
16

Г
4
С
17

Д
5
Т
18

Е
6
У
19

Ж
7
Ф
20

З
8
Х
21

И
9
Ц
22

К
10
Ч
23

Л
11
Ш, Щ
24

М
12
Э
25

Н
13
Ю, Я
26

Вариант 1


1. Средства измерений. Классификация средств измерений по метрологическому назначению. Нормируемые метрологические характеристики средств измерений.

2. Стандартизация в СНГ.

3. Аккредитация органов по сертификации и испытательных лабораторий.

4. Порядок проведения сертификации макаронных изделий (на конкретном примере) по схеме 10а.

Вариант 2


1. Основные международные нормативные документы по метрологии.

2. Совершенствование Государственной системы стандартизации (ГСС).

3. Сертификация в СНГ.

4. Порядок сертификации конфет (на конкретном примере) по схеме 3а.

Вариант 3


1. Международная организация мер и весов.

2. Методы стандартизации.

3. Сертификация. Основные термины и понятия. Цели сертификации.

4. Порядок сертификации хлеба из ржаной муки (на конкретном примере) по схеме 10а.

Вариант 4


1. Международная организация законодательной метрологии (МОЗМ).

2. Определения терминов: стандартизация, нормативный документ, стандарт, комплекс стандартов, технический регламент. Приведите примеры.

3. Система сертификации ГОСТ Р. Участники обязательной сертификации, их функции.

4. Порядок сертификации пряников (на конкретном примере) по схеме 3а.

Вариант 5


1. Нормальные и рабочие условия применения средств измерений. Приведите примеры.

2. Применение международных стандартов в Российской Федерации. Правила применения.

3. Аккредитация испытательных лабораторий.

4. Порядок сертификации карамели (на конкретном примере) по схеме 2.

Вариант 6


1. Основные этапы измерений. Цели, задачи, объект, средства измерений. Факторы, влияющие на точность измерений.

2. Государственный надзор за соблюдением требований государственных стандартов.

3. Международные и региональные организации по сертификации систем качества.

4. Порядок сертификации сдобных булочных изделий (на конкретном примере) по схеме 4а.

Вариант 7


1. Измерения. Виды измерений.

2. Принципы стандартизации.

3. Сертификация импортируемой продукции. Основные правила сертификации.

4. Порядок сертификации мармелада (на конкретном примере) по схеме 9а.

Вариант 8


1. Методы измерений и их классификация.

2. Общероссийские классификаторы.

3. Практика сертификации в РФ. Сертификация произ­водства.

4. Порядок сертификации хлеба из пшеничной муки (на конкретном примере) по схеме 3а.

Вариант 9


1. Закон РФ «Об обеспечении единства измерений»

2. Порядок разработки стандартов.

3. Сертификация в ЕС. Политика ЕС по оценке соответ­ствия.

4. Порядок сертификации мучных кондитерских изделий (на примере вафель) по схеме 2а.

Вариант 10


1. Российская система калибровки средств измерений.

2. Гармонизация стандартов.

3. Деятельность ИСО в области сертификации.

4. Порядок обязательной сертификации хрустящих хлебцев по схеме 10.

Вариант 11


1. Рабочие эталоны и рабочие средства измерений.

2. Цели и задачи стандартизации.

3. Практика сертификации за рубежом. Политика Европейского Союза (ЕС) в области качества.

4. Порядок сертификации хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки (на конкретном примере) по схеме 10а.

4. Порядок сертификации кондитерских изделий (на примере зефира) по схеме 2.

Вариант 12


1. Физическая величина. Система единиц физических величин. Международная система единиц (СИ). Единицы физических величин (основная, производная, когерентная).

2. Стандартизация и кодирование информации о товаре.

3. Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО).

4. Порядок сертификации шоколада (на конкретном примере) по схеме 4.

Вариант 13


1. Анализ состояния измерений на предприятиях отрасли.

2. Нормативные документы по стандартизации и их применение.

3. Схемы сертификации, принятые в зарубежной и международной практике.

4. Порядок сертификации сдобных сухарей (на конкретном примере) по схеме 9а.

Вариант 14


1. Сертификация средств измерений.

2. Технические комитеты (ТК) по стандартизации.

3. Системы добровольной сертификации.

4. Порядок сертификации макаронных изделий (на конкретном примере) по схеме 3а.

Вариант 15


1. Государственный метрологический контроль за средствами измерений.

2. Комиссия «Кодекс Алиментариус» по разработке стандартов на продовольственные товары.

3. Сертификат соответствия и знаки соответствия.

4. Порядок сертификации хлебобулочных изделий (на примере соломки) по схеме 9а.

Вариант 16


1. Методы поверки (калибровки) средств измерений и поверочные схемы.

2. Функции Ростехрегулирования РФ в области стандартизации.

3. Признание зарубежных сертификатов.

4. Порядок сертификации кондитерских изделий (на примере пастилы) по схеме 3а.

Вариант 17


1. Стандартные образцы состава и свойств веществ и материалов. Стандартные справочные данные.

2. Международная организация по стандартизации ИСО. Стандарты ИСО.

3. Принципы проведения сертификации продукции.

4. Порядок сертификации кондитерских изделий (на примере ириса) по схеме 4а.

Вариант 18


1. Метрология. Ее роль в науке и практической деятельности. Законодательная метрология.

2. Виды стандартов.

3. Европейская организация по испытаниям и сертифи­кации.

4. Порядок сертификации батонов (на конкретном примере) по схеме 10а.

Вариант 19


1. Региональные организации по метрологии (члены СНГ).

2. Концепция национальной системы стандартизации в России.

3. Экологическая сертификация.

4. Порядок сертификации булочных изделий (на конкретном примере) по схеме 9а.

Вариант 20


1. Основные направления реформирования в области метрологии, стандартизации и сертификации в соответствии с ФЗ «О техническом регулировании».

2. Международные стандарты на системы управления качеством продукции.

3. Сертификация услуг.

4. Порядок сертификации хлеба (на конкретном примере) по схеме 3а.

Вариант 21


1. Эталон единицы величины. Классификация эталонов. Перспективы развития эталонов.

2. Область и объект стандартизации. Уровень стандартизации.

3. Сертификация систем качества. Основные этапы сертификации систем качества.

4. Порядок сертификации печенья (на конкретном примере) по схеме 3а.

Вариант 22


1. Средства измерений. Виды средств измерений.

2. Региональные организации по стандартизации. Деятельность ЕС по стандартизации. Стандартизация в рамках СНГ.

3. Международная конференция по аккредитации испытательных лабораторий и международные системы аккредитации.

4. Порядок сертификации сдобных булочных изделий (на конкретном примере) по схеме 10а.

Вариант 23


1. Государственный метрологический надзор за средствами измерений.

2. Стандартизация в зарубежных странах. Немецкий институт стандартов.

3. Системы обязательной сертификации.

4. Порядок сертификации леденцовой карамели по схеме 3а.

Вариант 24


1. Региональные организации по метрологии стран Европы.

2. Международные организации, участвующие в международной стандартизации.

3. Правовое обеспечение сертификации.

4. Порядок сертификации хлебных палочек по схеме 3а.

Вариант 25


1. Погрешности измерений. Систематические и случайные погрешности.

2. Информационное обеспечение работ по стандартизации в России.

3. Сертификация в деятельности ЕЭК ООН.

4. Порядок сертификации бараночных изделий (на конкретном примере) по схеме 3а.

Вариант 26


1. Государственная метрологическая служба России (ГМС). Ее структура и основные задачи.

2. Европейский комитет по стандартизации (СЕН).

3. Международные и региональные организации по сертификации систем качества.

4. Порядок сертификации макаронных изделий (на конкретном примере) по схеме 2.