Geum.ru

Отчет о самообследовании основной образовательной программы по специальности (направлению) 260202 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий

Вид материалаОтчет

Содержание


Ооо «бриз»
Подобный материал:
1   ...   16   17   18   19   20   21   22   23   24


Таблица 8.1- Сведения по НИР, имеющим госбюджетное финансирование и по грантам, выполненным за последние 5 лет


Год
Руководитель
Наименование темы
№ гос. регистрации
Источник финансирования
Объем финансирования, тыс. руб
Научно-исследовательская программа, в рамках которой выполняется тема (если есть)

1
2
3
4
5
6
7

2007
д.т.н., проф.

Магомедов Г.О.
Инновационные технологии комплексной переработки сахарной свеклы в пищевые полуфабрикаты и готовые изделия функционального назначения
01970008815
Главное управление аграрной политики Воронежской области
200,0



2008
д.т.н., проф.

Магомедов Г.О.
Инновационные технологии комплексной переработки сахарной свеклы в пищевые полуфабрикаты и готовые изделия функционального назначения
01970008815
Главное управление аграрной политики Воронежской области
140,0



2009
д.т.н., проф.

Магомедов Г.О.
Инновационная технология бездрожжевого хлеба высокой пищевой и биологической ценности из биоактивированного зерна пшеницы
01970008815
Департамент аграрной политики Воронежской области
255,0



Таблица 8.2 - Сведения по хоздоговорным НИР, выполненным за последние 5 лет


Год
Руководитель
Наименование темы
Вид исследований
Источник финансирования
Объем финансирования, тыс. руб
Научно-исследовательская программа, в рамках которой выполняется тема (если есть)

1
2
3
4
5
6
7

2006-2007
д.т.н., проф.

Магомедов Г.О.
Выполнение научно-исследовательских работ и оказание научно-методических услуг по разработке технологии производства зефира, срок годности которого с момента выработки должен составлять не менее 6 месяцев
разработка
ООО «Объединенные кондитеры»
550,0



2008
д.т.н. проф.

Магомедов Г.О.
Определение перечня показателей качества фруктовых пюре и подварок с определением их коэффициентов весомости в системе оценки качества сырья при производстве кондитерских изделий
разработка
ОАО «Рот Фронт»
200,0



2008-2009
к.т.н., доц.

Жаркова И. М.
Оценка целесообразности применения амаранта в технологии хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки
разработка
ООО «Русская олива»
26,0



2008-2009
д.т.н. проф.

Магомедов Г.О.
Определение коэффициентов весомости показателей качества коньяка используемого в кондитерском производстве и разработка рейтинговой оценки качества коньяка
разработка
ОАО «Кондитерский концерн «Бабаевский»
42,0






1
2
3
4
5
6
7

2010
д.т.н., проф.

Магомедов Г.О.
Разработка технологии зефира в обсыпке, с увеличением срока годности до 6 месяцев без использования консервантов и стабилизаторов
разработка
Закрытое акционерное общество работников «Народное предприятие «КОНФИЛ»

(ЗАОр «НП КОНФИЛ»)
150,0



2010
д.т.н., проф.

Магомедов Г.О.
Сравнительный анализ показателей качества кондитерской глазури на основе заменителя масла какао «Эколад 3001-35 S”Shine” производства (ООО «ЭФКО Пищевые ингредиенты») и заменителей масла какао различных зарубежных фирм производителей
разработка
ООО «ЭФКО Пищевые Ингредиенты»
105,0



2010
д.т.н., проф.

Магомедов Г.О.
Создание полимерной композиции для изготовления изделий пищевого назначения
разработка
ООО «БРИЗ»
480,0



2010
д.т.н., проф.

Пономарева Е.И.
Разработка технологии и нового ассортимента хлебобулочных изделий с применением различных видов зерновых культур
разработка
ООО «Экохлеб»
200,0




* Вид исследований: Прикладные исследования, Разработки, Фундаментальные исследования


Таблица 8.3 - Динамика основных показателей и результатов НИРС



Основные показатели и результаты НИРС
Годы

2006
2007
2008
2009
2010

1. Количество студентов, участвовавших в НИРС
38
32
37
31
36

2. Количество докладов, представленных на студенческую научную конференцию
13
19
27
20
23

3. Количество наград, полученных на внешних конкурсах
2
2
4
2
2

4. Количество публикаций и положительных решений, полученных со студентами (через дробь)
54/5
82/7
88/13
73/14
69/5

5. Количество научно-исследовательских дипломных работ (проектов)
32
27
32
25
36

6. Количество дипломных проектов с элементами НИР
0
0
2
2
9



Таблица 8.4 -Научные публикации ППС выпускающей кафедры




Год
Монографии
Научные статьи
Тезисы и доклады на конф.
Заявки
Патенты

Всего
В т.ч. электрон-ные версии с гос.регистр
Всего

В т.ч. в центра-льной печати

В т.ч. в междуна-родных изданиях
Всего
В т.ч. на внешних конфе-ренциях

В т.ч. на междуна-родных

2006
-
-
15
12
1
78
64
71
24
17

2007
2
-
26
24
-
95
79
68
30
17

2008
4
-
35
30
2
155
50
71
23
32

2009
2
-
36
30
5
106
80
61
7
23

2010
1
-
19
17
1
157
121
89
15
13

И Т О Г О:
9
-
131
113
9
591
394
360
99
102

Таблица 8.5 - Перечень научных статей в центральной печати за 5 лет


Год
Авторы
Наименование статьи
Название журнала
Выходные данные статьи






























idth=194>