Вища школа менеджменту кримський інститут бізнесу консалтингово-конфліктологічний центр центр розвитку освіти, науки та інновацій індустрія гостинності у країнах європи
| Вид материала | Документы |
- Самарський інститут бізнесу та управління вища школа менеджменту центр розвитку освіти,, 48.35kb.
- Інформаційний лист Кримський інститут бізнесу та Університет економіки та управління, 33.12kb.
- Вища школа менеджменту кримський інститут бізнесу консалтингово-конфліктологічний центр, 3615.59kb.
- Вища школа менеджменту кримський інститут бізнесу консалтингово-конфліктологічний центр, 3659.85kb.
- Кримський інститут бізнесу консалтингово-конфліктологічний центр центр розвитку освіти,, 3522.45kb.
- Кримський інститут бізнесу консалтингово-конфліктологічний центр центр розвитку освіти,, 2681.19kb.
- Кримський інститут бізнесу консалтингово-конфліктологічний центр центр розвитку освіти,, 4388.83kb.
- Кримський інститут бізнесу центр розвитку освіти, науки та інновацій, 2767.5kb.
- Кримський інститут бізнесу університету економіки та управління самарський інститут, 2382.48kb.
- Кримський інститут бізнесу університету економіки та управління самарський інститут, 2826.09kb.
ВИЩА ШКОЛА МЕНЕДЖМЕНТУ
КРИМСЬКИЙ ІНСТИТУТ БІЗНЕСУ
КОНСАЛТИНГОВО-КОНФЛІКТОЛОГІЧНИЙ ЦЕНТР
ЦЕНТР РОЗВИТКУ ОСВІТИ, НАУКИ
ТА ІННОВАЦІЙ
ІНДУСТРІЯ ГОСТИННОСТІ
У КРАЇНАХ ЄВРОПИ
МАТЕРІАЛИ ІІІ МІЖНАРОДНОЇ
НАУКОВО-ПРАКТИЧНОЇ КОНФЕРЕНЦІЇ
4-6 грудня 2009 р.
Сімферополь-Ялта
Індустрія гостинності у країнах Європи / Матеріали ІІІ міжнародної науково-практичної конференції 4-6 грудня 2009 р. – Сімферополь: ВіТроПринт, 2009. – 176 с.
Редакційна колегія:
- Тарасов В.І. – ректор Кримського інституту бізнесу, кандидат філософских наук, доцент.
- Трофимова В.В. – директор Центру розвитку освіти, науки та інновацій, кандидат економічних наук.
- Демецки Вацлав – канцлер Вищої школи менеджменту, Польша.
У збірнику представлені тези доповідей учасників ІІІ міжнародної науково-практичної конференції «Індустрія гостинності у країнах Європи»
Розглянуті особливості підприємництва у сфері послуг. Визначені напрямки реалізації туристсько- рекреаційного потенціалу європейських країн та перспективи розвитку готельного бізнесу та ресторанної справи. Обґрунтовані стратегії підвищення конкурентоспроможності підприємств індустрії гостинності та механізми забезпечення якості послуг. Досліджено питання правового та інфраструктурне забезпечення підприємництва у сфері послуг, якості фінансових послуг як складової сприятливого бізнес-середовища. Запропоновані напрямки використання інформаційно-комунікаційних технологій як засобу підвищення ефективності бізнес-процесів.
Матеріали збірника призначені для широкого використання вченими, викладачами, аспірантами, студентами, фахівцями, а також всіми, хто цікавиться питаннями розвитку індустрії гостинності.
Ответственность за достоверность фактов, цитат, собственных имен и других сведений несут авторы.
Авторы статей
ЗМІСТ
| ОСОБЛИВОСТІ ПІДПРИЄМНИЦТВА У СФЕРІ ПОСЛУГ | |
| Богун Любовь Анатольевна ТРУДОВЫЕ РЕСУРСЫ В СФЕРЕ УСЛУГ | 10 |
Галла Наталія МиколаївнаОСНОВНІ НАПРЯМКИ ТА ПРИНЦИПИ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ЕКОНОМІЧНОЇ БЕЗПЕКИ ТУРИСТИЧНОГО ПІДПРИЄМСТВА | 10 |
| Грицина Ю.О., Кендюхов О.В. РОЛЬ РЕКЛАМИ В БАНКІВСЬКОМУ БРЕНДИНГУ | 13 |
| Кропив'янська Олена Олександрівна ОСОБЛИВОСТІ ПІДПРИЄМНИЦТВА У СФЕРІ ТУРИСТИЧНИХ ПОСЛУГ | 14 |
| Лаготюк Вікторія Олександрівна, Дидак Марія Ігорівна СТАТИСТИЧНИЙ АНАЛІЗ РИНКОВИХ МОЖЛИВОСТЕЙ АГРАРНИХ ПІДПРИЄМСТВ В УМОВАХ СОТ | 16 |
| Редько Вікторія Євгенівна ВПЛИВ КОГНІТИВНОГО МАРКЕТИНГУ НА ФОРМУВАННЯ ТУРИСТСЬКИХ ПОТОКІВ | 18 |
| Свистунова Юлія Геннадіївна, Кендюхов Олександр Володимирович ВІДІЛ МАРКЕТИНГУ НА ПІДПРИЄМСТВІ СФЕРИ ПОСЛУГ | 20 |
| Ступак Ірина Олексіївна ФОРМУВАННЯ БРЕНДУ ЯК СТРАТЕГІЧНОЇ ПЕРЕВАГИ ПІДПРИЄМСТВА | 21 |
| Шпарьова Анастасія Михайлівна, Кендюхов Олександр Володимирович ОСОБЛИВОСТІ БРЕНДИНГУ В БАНКІВСЬКІЙ СФЕРІ | 23 |
| | |
| НАПРЯМКИ РЕАЛІЗАЦІЇ ТУРИСТСЬКО- РЕКРЕАЦІЙНОГО ПОТЕНЦІАЛУ ЄВРОПЕЙСЬКИХ КРАЇН | |
| Алексеева Юлия Сергеевна ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ИНОСТРАННОГО ТУРИЗМА В ГЕРМАНИИ | 26 |
| Бондаренко Татьяна Николаевна ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ ТУРИЗМА В РЕСПУБЛИКЕ КАЗАХСТАН | 28 |
| Галасюк Світлана Сергіївна ОСНОВНІ НАПРЯМИ РОЗВИТКУ ТУРИСТИЧНОГО РИНКУ ВЕЛИКОЇ БРИТАНІЇ Дядечко Лідія Павлівна МІСЦЕ НЕМАТЕРІАЛЬНОЇ КУЛЬТУРНОЇ СПАДЩИНИ УКРАЇНИ В РОЗВИТКУ ТУРИЗМУ | 31 33 |
| ЖМУРКО Ірина Олександрівна ТЕНДЕНЦІЇ РОЗВИТКУ МІЖНАРОДНОЇ ТОРГІВЛІ ТУРИСТИЧНИМИ ПОСЛУГАМИ В УМОВАХ ДИНАМІЗАЦІЇ | 36 |
| Закордонець Наталія Іванівна DEVELOPMENT OF SWISS TOURISM | 38 |
| Карлова О. А. КОМПЛЕКСНЕ БАЧЕННЯ ПЕРСПЕКТИВ ТУРИЗМУ ТА РЕКРЕАЦІЇ ХАРКІВЩИНИ | 40 |
| Костинян Христина Іллівна ФАКТОРИ ЦІНОУТВОРЕННЯ В ТУРИЗМІ | 42 |
| Курелюк Анна Викторовна ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ ТУРИЗМА В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ | 44 |
| Ляпчук Роман Володимирович ЗАРУБІЖНИЙ ДОСВІД СПРИЯННЯ ВИКОРИСТАННЮ МІСЦЕВИХ ФІНАНСОВИХ РЕСУРСІВ ДЛЯ РОЗВИТКУ ЗЕЛЕНОГО ТУРИЗМУ | 46 |
| Маликова Юлия Игоревна БРЕНДИНГ ТУРИСТИЧЕСКИХ ДЕСТИНАЦИЙ | 48 |
| Матусова Олена Миколаївна досвід європейських країн з організації сільського туризму | 50 |
| Подчаха Олександра Юріївна ПЕРСПЕКТИВИ РОЗВИТКУ ДІЛОВОГО ТУРИЗМУ В КРАЇНАХ ЄВРОПИ | 51 |
| Руденко Татьяна Александровна ОСОБЕННОСТИ РАЗВИТИЯ ТУРИЗМА В РЕСПУБЛИКЕ КЫРГЫЗСТАН | 54 |
| Скавронська Ірина Володимирівна ОРГАНІЗАЦІЯ МІЖНАРОДНИХ РОЗВАЖАЛЬНО-СПОРТИВНИХ ЗАХОДІВ ЯК ОДИН ІЗ ЧИННИКІВ СТИМУЛЮВАННЯ РОЗВИТКУ ТУРИСТИЧНОЇ ГАЛУЗІ ЄВРОПЕЙСЬКИХ КРАЇН | 56 |
| Тягниленко Ольга Петровна ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ ТУРИЗМА В РЕСПУБЛИКЕ БЕЛАРУСЬ | 58 |
| | |
| | |
| СТРАТЕГІЇ ПІДВИЩЕННЯ КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОСТІ ПІДПРИЄМСТВ ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ | |
| Bogun Lyubov Anatolievna COMPETITIVE POSITION IN SERVICE INDUSTRIES | 61 |
| Bogun Lyubov Anatolievna SUPPLEMENTARY SERVICES IN SERVICE FIRMS | 61 |
| Калугіна Ірина Михайлівна, Дишкантюк Оксана Володимирівна. Саловеліс Алла Дмитрівна, Осташевська Олена Василівна ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННІ КОМПЛЕКСИ ЦІЛЬОВОГО ПРИЗНАЧЕННЯ З РОЗШИРЕНИМ ПЕРЕЛІКОМ ДОДАТКОВИХ ПОСЛУГ | 62 |
| Костюк Тамара Петрівна СТРАТЕГІЇ ПІДВИЩЕННЯ КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОСТІ ПІДПРИЄМСТВ ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ | 63 |
| Литвиненко Ярослав Васильович, Литвиненко Тамара Євгенівна ЦІНА НА ПОСЛУГИ ПІДПРИЄМСТВ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАНОГО БІЗНЕСУ ЯК ЧИННИК ПІДВИЩЕННЯ ЇХ КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОСТІ | 64 |
| Мисловська Альона Вікторівна ЗАРУБІЖНИЙ ДОСВІД ЕФЕКТИВНОГО ВИКОРИСТАННЯ ТРУДОВОГО ПОТЕНЦІАЛУ ФІРМИ | 66 |
| Муляр Володимир Володимирович ПРОФЕСІЙНА ОСВІТА – ВИЗНАЧНИЙ ЧИННИК РОЗВИТКУ УКРАЇНСЬКОЇ ЕКОНОМІКИ | 69 |
| Потьомкін Дмитро Миколайович, Іванова Марина Іллівна розробка стратегії підприємств індустрії гостинності на підставі виявлення резервів | 71 |
| Присяжнюк Анастасия Витальевна СТРАТЕГИИ ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА | 73 |
| Халилов А.Э. ИННОВАЦИОННЫЙ ПОДХОД К УПРАВЛЕНИЮ СФЕРОЙ ТУРИСТИЧЕСКИХ УСЛУГ | 78 |
| Шандор Федір ЕФЕКТИВНІ СТРАТЕГІЇ УПРАВЛІННЯ ДІЯЛЬНІСТЮ ПІДПРИЄМСТВ ТУРІНДУСТРІЇ, В УМОВАХ КРИЗИ: ЛІДЕРСТВО І МЕНЕДЖМЕНТ | 79 |
| МЕХАНІЗМИ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ЯКОСТІ ПОСЛУГ | |
| Бурса Оксана Василівна ОСОБЛИВОСТІ КОНКУРЕНТНОЇ БОРОТЬБИ В ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ ЩОДО ЯКОСТІ ГОТЕЛЬНИХ ПОСЛУГ | 87 |
| Иванова Александра Валерьевна КОНЦЕПТУАЛЬНЫЙ ПОДХОД К ОБЕСПЕЧЕНИЮ КАЧЕСТВА ОБСЛУЖИВАНИЯ В СФЕРЕ ТУРИЗМА | 89 |
| Незвещук-Когут Тетяна Семенівна Готельна послуга як вид туристичного продукту | 91 |
| Сегеда Ірина Василівна, Оболенцева Лариса Володимирівна ВИЗНАЧЕННЯ ЯКОСТІ ТУРИСТСЬКИХ ПОСЛУГ І ДОСЛІДЖЕННЯ ШЛЯХІВ ЇХ УДОСКОНАЛЕННЯ | 93 |
| Теодорович Лариса Віталіївна ШЛЯХИ ПІДВИЩЕННЯ ЯКОСТІ ГОТЕЛЬНИХ ПОСЛУГ В УКРАЇНІ | 97 |
| Чебаненко Наталія Анатоліївна РОЗРОБКА ПІДСИСТЕМИ УПРАВЛІННЯ ЯКІСТЮ ОБСЛУГОВУВАННЯ | 99 |
| ЯКІСТЬ ФІНАНСОВИХ ПОСЛУГ ЯК СКЛАДОВА СПРИЯТЛИВОГО БІЗНЕС-СЕРЕДОВИЩА | |
| Дзюба Тетяна Анатоліївна ВПЛИВ ЯКОСТІ ФІНАНСОВИХ ПОСЛУГ ЯК СКЛАДОВОЇ СПРИЯТЛИВОГО БІЗНЕС-СЕРЕДОВИЩА | 101 |
| Плотніков Євген Вікторович ОСНОВНІ ПРИНЦИПИ ІНВЕСТИЦІЙНОЇ СТРАТЕГІЇ ДЕРЖАВИ | 103 |
| Романенко Ігор Сергійович СУЧАСНІ ТЕНДЕНЦІЇ ІПОТЕЧНОГО РИНКУ | 105 |
| Свідзинська Тетяна Іванівна, Спіріна Оксана Михайлівна ОСОБЛИВОСТІ законодавчого регулювання оподаткування фінансових послуг | 108 |
| Харламов Кирилл Игоревич СТАТИСТИКА УПРАВЛЕНИЯ БАНКОВСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ КАК ПРИНЦИП ФОРМИРОВАНИЯ БЛАГОПРИЯТНОЙ И УСТОЙЧИВОЙ БИЗНЕС-СРЕДЫ | 111 |
| Шафранський Арсен Васильович ОСОБЛИВОСТІ ВАЛЮТНО-ФІНАНСОВОЇ ТА КУРСОВОЇ ПОЛІТИКИ КРАЇН СХІДНОЇ АЗІЇ | 113 |
| ПРАВОВЕ ТА ІНФРАСТРУКТУРНЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ПІДПРИЄМНИЦТВА У СФЕРІ ПОСЛУГ | |
| Дашкевич Анна Олександрівна ПРАВОВІ КОЛІЗІЇ У СФЕРІ РЕГУЛЮВАННЯ ІМПОРТУ | 117 |
| Котенко Галина Степанівна ТРАНСКОРДОННЕ СПІВРОБІТНИЦТВО В ТУРИЗМІ – ШЛЯХ ДО ЄВРОІНТЕГРАЦІЇ УКРАЇНИ (НА ПРИКЛАДІ КАРПАТСЬКОГО РЕГІОНУ) | 119 |
| Лояк Лілія Миколаївна СУТНІСТЬ ПРОГРАМНО-ЦІЛЬОВОГО УПРАВЛІННЯ РЕГІОНАЛЬНИМ ІННОВАЦІЙНИМ РОЗВИТКОМ МАЛОГО ПІДПРИЄМНИЦТВА | 122 |
| Панасюк Катерина Андріївна НАПРЯМИ СТАЛОГО РОЗВИТКУ ПІДПРИЄМНИЦЬКИХ СТРУКТУР У ТУРИЗМІ В УКРАЇНІ | 125 |
| П’ятковська Оксана Романівна ВЗАЄМОЗВ'ЯЗОК МІЖ ТУРИСТИЧНИМ БІЗНЕСОМ І НЕЛЕГАЛЬНОЮ ТРУДОВОЮ МІГРАЦІЄЮ ГРОМАДЯН УКРАЇНИ ДО ЄС | 127 |
| ІНФОРМАЦІЙНО-КОМУНІКАЦІЙНІ ТЕХНОЛОГІЇ ЯК ЗАСІБ ПІДВИЩЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ БІЗНЕС-ПРОЦЕСІВ | |
| Дикова Екатерина Сергеевна ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ИНФОРМАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В ТУРИЗМЕ | 129 |
| Кравцов Олег Валентинович, Кравцова Тетяна Василівна, Кандзюба Сергій Павлович ІНФОРМАЦІЙНО-КОМУНІКАЦІЙНІ ТЕХНОЛОГІЇ ЯК ЗАСІБ ПІДВИЩЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ РОБОТИ ТУРИСТИЧНОЇ ФІРМИ | 131 |
| Остап’юк Н.І. БРЕНДІНГ – НЕВІД’ЄМНА СКЛАДОВА ТУРИЗМУ | 133 |
| Чорнодон Вікторія Іванівна ІНФОРМАЦІЙНЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ІННОВАЦІЙНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВ | 136 |
| Штельма Наталія Олегівна ІНФОРМАЦІЙНО-КОМУНІКАЦІЙНІ ТЕХНОЛОГІЇ ЯК ЗАСІБ ПІДВИЩЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ БІЗНЕС-ПРОЦЕСІВ | 138 |
| ПЕРСПЕКТИВИ РОЗВИТКУ ГОТЕЛЬНОГО БІЗНЕСУ ТА РЕСТОРАННОЇ СПРАВИ | |
| Андрусова Евгения Викторовна СОВРЕМЕННЫЕ ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА В УКРАИНЕ | 140 |
| Гусева О.В. УСТАНОВЛЕНИЕ КАТЕГОРИИ ОТЕЛЯМ И ДРУГИМ ОБЪЕКТАМ, ПРЕДНАЗНАЧЕННЫМ ДЛЯ ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ УСЛУГ ВРЕМЕННОГО РАЗМЕЩЕНИЯ, КАК ФАКТОР ТРАНСФОРМАЦИИ ГОСТИНИЧНОГО РЫНКА УКРАИНЫ | 142 |
| Кампов Надія Семенівна Правове забезпечення підприємництва у сфері туристичних послуг в Україні | 148 |
| Косій Тетяна Михайлівна СУЧАСНИЙ СТАН РОЗВИТКУ ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА УКРАЇНИ | 151 |
| Котенко Руслан Михайлович НЕОБХІДНІСТЬ ТА ПЕРЕДУМОВИ РОЗВИТКУ ПЕРСОНАЛУ ДЛЯ ПІДПРИЄМСТВ ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА | 153 |
| Кузьміна Вероніка Вікторівна ПЕРСПЕКТИВИ РОЗВИТКУ ГОТЕЛЬНОГО БІЗНЕСУ В КАРПАТСЬКОМУ РЕГІОНІ | 159 |
| Машир Надія Пилипівна, Череп Інна Петрівна, Фадєєв Валерій Михайлович ПІДВИЩЕННЯ РІВНЯ ОБСЛУГОВУВАННЯ ГОТЕЛЬНО-ТУРИСТИЧНИХ КОМПЛЕКСІВ МІСТА ЧЕРНІВЦІ | 160 |
| Медвідь Лариса Іванівна Роль готельного бізнесу в розвитку туризму (на прикладі Закарпатської області) | 162 |
| Молдавская Юлия Владимировна ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА В СТРАНАХ ЕВРОПЫ | 163 |
| Волкова Олена Володимирівна, Недяк Наталія Володимирівна ШЛЯХИ УДОСКОНАЛЕННЯ УПРАВЛІННЯ ПІДПРИЄМСТВАМИ МАЛОГО БІЗНЕСУ В ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ | 166 |
| Новичкова Тамара Петровна, Голоданюк Ольга Михайловна, Дышкантюк Оксана Владимировна, Крусир Галина Всеволодовна ресторанный бизнес в Украине: технология успеха | 168 |
| Патерова Александра Александровна ГОСТИНИЧНЫЙ РЫНОК УКРАИНЫ: ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ | 170 |
| Слободянюк Ксения Олеговна ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ МИНИ-ОТЕЛЕЙ В УКРАИНЕ | 173 |
| | |