Окиснювальне старіння пива та його стабілізація
Дипломная работа - Химия
Другие дипломы по предмету Химия
41; , . . , , . , , , . .
. 2.1 : 1 - ; 2- ; 3 - ; 4 - ; 5 - ; 6 - ; 7 - ; 8 ; 9 - ; 10 - .
0.2 . 10-7-10-8 •-1•-1 . 5 , 50-60 -1. 1 313 343.
2.2
, , . () , . , , , :
RO2 + RO2 > [ROOOOR] > R=O* + O2 > R=O + h?
, () :
I = ?6k6[RO2]2,
?6 ,