Исследование ассортимента и качества меда, реализуемого ИП "Афанасова В.Л."
Дипломная работа - Маркетинг
Другие дипломы по предмету Маркетинг
(боярышник) 551,516,5654,914,2626,612,1+75,1+13,7Мед каштановый173,85,2276,76,0227,84,4+54,0+31,1Мед эспарцетовый133,74,0221,44,8284,85,5+151,1+113,0Мед с кедровой живицей----165,73,2+165,7+100Мед сафоровый--142,93,1233,04,5+233,0+100Мед с маточным молочком173,85,2152,23,3290,05,6+116,2+66,9Мед с прополисом63,51,9170,63,7212,34,1+148,8+234,3Медово-перговая смесь--46,11,0119,22,3+119,2+100Итого3342,51004611,71005178,41001835,9-
Данные табл.15 свидетельствуют о том, что ассортимент меда, реализуемого ИП "Афанасова В. Л." достаточно широкий. Мед "подсолнечниковый" в составе ассортимента на протяжении всего периода исследования занимает наибольшую долю, которая колеблется в пределах 19,4 - 23,3 %. Второе место в рейтинге занимает мед "разнотравье", удельный вес составляет 12,9 - 19,0%. Также значительную долю в структуре занимает мед "майский" с удельным весом 12,1 - 16,5 %. Анализируя данные, представленные в таблице можно заметить, что удельный вес по некоторым позициям уменьшается на протяжении исследуемого периода, но при этом объемы реализации возрастают. Это можно объяснить постоянным расширением ассортимента торговым предприятием, введением новых позиций, например в 2009 г начата реализация меда "с сафорой" и медово - перговой смеси, а в 2010г ассортимент пополнился еще и медом "с кедровой живицей".
3.3 Организация работы торгового предприятия с поставщиками меда
Товароснабжение торговой точки - система коммерческих и технологических мероприятий по обеспечению розничной сети необходимых для населения ассортиментом потребительских товаров.
Большую долю в поставках меда и продуктов пчеловодства занимает продукция частного пасечника Рубцова Константина Ивановича, проживающего по адресу: г. Волгоград, ул. Набережная ВФ, дом 11, а так же ООО "Пчеловодные хозяйства братьев Шемякиных", расположенных по адресу: Волгоградская обл. г. Урюпинск, пр-д Яйцебазы, 3.
Следующим поставщиком с большим разрывом в объемах поставках выступает ООО "Пасеки Поволжья", расположенные в г. Волгоград, Ясноморская ул., 2.
Большую долю в объеме поставок составляют частные пасечники Волгоградской области, мед у которых закупается оптом в сезон медосбора, среди них Коновалов С.Н. (Новоаннинский район, х. Дурновкий), Мурыгина Л.В. (г. Волгоград), а так же СПК "Зоткин и К" (Кумылженский район, х. Покручинский).
Со всеми поставщиками заключены договора поставок для обеспечения бесперебойного снабжения торговой точки необходимой продукцией на принципах планомерности, оперативности, экономичности, централизации и технологичности.
Хозяйственные связи по договору поставки подразделяются на прямые и сложные. При прямых связях договор заключается непосредственно между изготовителем товара и его потребителем. При сложных связях между производителем и потребителем возникает посредник, например, оптовые торговые предприятия, организации материально-технического обеспечения. Появляется такая сложная связь: изготовитель-поставщик заключает договор с покупателем-посредником, который в качестве поставщика оформляет договор поставки с покупателем-потребителем.
При заключении договора поставки стороны применяют письменную форму. При прямых связях практикуется заключение договора поставки или составление одного документа, или обмен телеграммами, телетайпами и т.п., в которых обязательно согласовываются существенные условия поставки. Возможно оформление договорных отношений по поставке путем принятия поставщиком к исполнению заказа покупателя.
В договоре поставки должны быть определены существенные условия - наименование, количество, ассортимент поставляемых изделий, срок действия договора, сроки, периоды поставок, общая сумма договора, цены товара, форма и порядок расчетов, реквизиты участников договора.
Организация хозяйственных связей торгового магазина с поставщиками товаров должна обеспечивать полноту и устойчивость ассортимента, удовлетворения спроса населения, а также хорошие финансово-экономические показатели деятельности торговли.
Основой торгово-хозяйственной деятельности является закупочная работа. Работа по закупкам товаров включает комплекс взаимосвязанных коммерческих операций, к числу которых относят:
изучение и прогнозирование покупательского спроса,
определение потребности в товарах,
выявление и изучение источников закупки, и выбор поставщиков,
установление хозяйственных связей с поставщиками, включая разработку и заключение договоров поставки,
контроль исполнения договоров и хода поставки товаров.
В настоящее время состав поставщиков магазина является относительно постоянным. Сотрудничество ведется в основном с крупными оптовыми организациями, которые работают на рынке не один год. При выборе поставщиков главным образом специалисты ориентируются на качество поставляемой продукции, на уровень цен, на условия поставки.
Согласно договору товары поставляются в магазин по заявкам, в которых указывается наименование товара, его количество. Заявка заверяется подписью предпринимателя и печатью. Если поставщик по каким-либо причинам не может выполнить частично или полностью заказ, то он обязан об этом оповестить предпринимателя, который делал заявку. Поставщики обязаны доставлять товар своим транспортом и за свой счет. Поставка должна сопровождаться всеми необходимыми документами. Право собственности на товар переходит к магазину в момент подписания сторонами накладной.
Почти вся продукция требует особых условий хранения и транспо