Исследование ассортимента и качества меда, реализуемого ИП "Афанасова В.Л."
Дипломная работа - Маркетинг
Другие дипломы по предмету Маркетинг
?остей;
организовать передвижную торговую точку для участия в ярмарках, регулярно проходящих в различных районах города, а так же соседних областях.
Список использованной литературы
I. Источники
.1 Официальные документы и нормативные акты
1.Волгоградская область. Законы. О пчеловодстве [Текст]: закон Волгоградской области от 28.04.2006 г. № 1219-ОД / Волгоградская область. Законы // Волгоградская правда. - 2006. - 5 мая.
2.ГОСТ 19792-2001 Мед натуральный. Технические условия [Текст]. - Взамен ГОСТ 19792-87; введ. 2002-07-01. - Минск: Межгос. совет по стандартизации, метрологии и сертификации; М.: Изд-во стандартов, 2003. - 19 с.
.ГОСТ Р 53878-2010 Мед. Методы определения падевого меда. [Текст]. - Введ. 2010-09-21. - М.: Стандартинформ, 2011. - 12 с.
.Российская Федерация. Госстандарт. О правилах проведения сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья [Текст]: постановление Госстандарта РФ от 28.04.1999 г. № 21/Российская Федерация. Госстандарт // Российская газета. - 1999. - 7 сентября.
.Правила ветеринарно-санитарной экспертизы меда при продаже на рынках [Текст]: утв. Главным государственным ветеринарным инспектором РФ 18.07.1995 г. № 13-7-2/365; зарегистрировано в Минюсте РФ 31.08.1995 г. // Российские вести. - 1995. - № 189.
II. Литература
.1 Монографии, учебники, учебные пособия, сборники статей
.Боровков, М.Ф. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами стандартизации продуктов животноводства [Текст]: учебник для вузов / М.Ф. Боровков, В.П. Фролов, С.А. Серко; под ред. М.Ф. Боровкова. - 3-е изд., доп. и перераб. - СПб.: Лань, 2010. - 480 с.
7.Заикина, В.И. Экспертиза меда и способы обнаружения его фальсификации [Текст]: учеб. - практ. пособие / В.И. Заикина. - М.: Дашков и К, 2006. - 142 с.
.Кругляков, Г.Н. Товароведение продовольственных товаров [Текст]: учебник / Г.Н. Кругляков, Г. В Круглякова. - Ростов н/Д.: МарТ, 2000. - 445 с.
.Санитарная микробиология [Текст]: учеб. пособие для вузов / Р.Г. Госманов [и др.]. - СПб.: Лань, 2010. - 240 с.
.Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: учебник / В.В. Шевченко [и др.]. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2009. - 752 с.
.Чепурной, И.П. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров [Текст]: учебник. / И.П. Чепурной - М.: Дашков и К, 2002. - 460 с.
.Чепурной, И.П. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров: учебник для вузов / И.П. Чепурной. - 4-е изд. - М.: Дашков и К, 2008. - 416 с.
.Чепурной, И.П. Экспертиза качества меда [Текст]: учеб. - метод. пособие / И.П. Чепурной. - М.: Дашков и К, 2002. - 112 с.
.Шепелев, А.Ф. Товароведение и экспертиза вкусовых и кондитерских товаров [Текст]: учеб. пособие / А.Ф. Шепелев, И.А. Печенежская. - Ростов н/Д.: Феникс, 2005. - 478 с.
.Шепелев, А.Ф. Товароведение продовольственных товаров [Текст]: учеб. пособие для вузов / А.Ф. Шепелев, И.А. Печенежская. - М.: МАРТ, 2004. - 992 с.
2.2 Статьи
16.Авдеев, Н.В. Некоторые аспекты технического регулирования в пчеловодстве [Текст] / Н.В. Авдеев, Г.И. Леготкина // Пчеловодство. - 2007. - № 2. - С.5-7.
17.Авдеев, Н.В. Развитие национальной стандартизации [Текст] / Н.В. Авдеев, Г.И. Леготкина // Пчеловодство. - 2007. - № 10. - С.8-9.
.Балашова, Е.Ю. Есть ли в России экологически чистый мед? [Текст] / Е.Ю. Балашова, А.С. Фарамазян // Пчеловодство. - 2010. - № 9. - С.53-55.
.Богданов, С. Свойства меда [Текст] / С. Богданов // Пчеловодство. - 2010. - № 8. - С.40-42.
.Бородина, О. Мед: медовое богатство [Текст] / О. Бородина // Товаровед продовольственных товаров. - 2010. - № 8. - С.50-53.
.Бурмистрова, Л.А. Документы подтверждения качества продукции пчеловодства [Текст] / Л.А. Бурмистрова, Т.М. Русакова // Пчеловодство. - 2010. - № 6. - С.53.
.Гончаренко, В.М. О пчелах и меде [Текст] / В.М. Гончаренко // Пчеловодство. - 2010. - № 8. - С.48-49.
.Горячев, А.Ю. Упаковка для секционного меда [Текст] / А.Ю. Горячев // Пчеловодство. - 2011. - № 2. - С.38-39.
.Грибков, А.А. Кристаллизация меда [Текст] / А.А. Грибков // Пчеловодство. - 2007. - № 4. - С.38-39.
.Гриневич, Н.А. Состояние потребительского рынка натурального пчелиного меда в Орловской области [Текст] / Н.А. Гриневич // Хранение и переработка сельскохозяйственного сырья. - 2007. - № 10. - С.8-9.
.Елизарова, И.В. Качество свежеоткачанного меда [Текст] / И.В. Елизарова // Пчеловодство. - 2007. - № 9. - С.50-51.
.Жилин, В.В. Оценка эколого-экономической эффективности в пчеловодстве [Текст] / В.В. Жилин // Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий. - 2006. - № 12. - С.32-34.
.Жилин, В.В. Оценка эффективности инновационных производственных процессов в пчеловодстве [Текст] / В.В. Жилин // Экономический анализ: теория и практика. - 2009. - № 4. - С.24-26.
.Звягина, А.П. Пищевая ценность сахара и меда [Текст] / А.П. Звягина // Пчеловодство. - 2010. - № 1. - С.52-53.
.Исследование токсичных элементов в продуктах пчеловодства [Текст] / Т.М. Русакова [и др.] // Пчеловодство. - 2006. - № 9. - С.10-13.
.Качество меда европейских стран [Текст] / Р.Г. Хисматуллин [и др.]. // Пищевая промышленность. - 2010. - № 6. - С.46-48.
.Кулаков, В.Н. Качество меда с липы [Текст] / В.Н. Кулаков, В.И. Лебедев, Т.М. Русакова // Пчеловодство. - 2008. - № 6. - С.53.
.Кулаков, В.Н. Качество меда Центрального Федерального округа [Текст] / В.Н. Кулаков // Пчеловодство. - 2008. - № 5. - С.51-52.
.Кулаков, В.Н. Мед России: качество и безопасность [Текст] / В.Н. Кулаков, Т.М. Русакова // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2009. - № 1. - С.91-92.
.Кулаков, В.Н. О минеральном составе меда [Текст] // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2010. - № 5. - С.76-77.
.Лебедев, В.И. Стандартизация в пчеловодстве [Текст] / В.И. Лебедев, Т.М. Русакова // Пчеловодство. - 2009. - № 9. - С.52-53.
.Левин, В.А. Почему бродит мед? [Текст] / В.А. Леви