Инструменты маркетинга и их использование в целях повышения эффективности производства (на примере ОАО "Пивкомбинат "Балаковский")
Дипломная работа - Маркетинг
Другие дипломы по предмету Маркетинг
?довый аромат и хмелевая горечь придают этому сорту своеобразный вкусовой шарм.
."Седлак легкое" - самое легкое пиво в линейке продукции пива в линейке продукции пива "Седлак", содержание спирта - 3,5%, сварено по классической чешской технологии.
.Корона Поволжья - ведущая торговая марка ОАО "Пивкомбинат "Балаковский". Сорт разработан комбинатом в 1995 году. Светлый сорт пива с золотистым оттенком, изготавливается из отборных пивоваренных солодов и хмеля, обладает чистым сбалансированным солодовым вкусом с приятной хмелевой горечью и легким хмелевым ароматом. Пиво изготовляется из натурального сырья без добавления стабилизаторов и консервантов.
.Фараон - темное пиво в линейке продукции ОАО "Пивкомбинат "Балаковский". Сварено по классической технологии, обладает подчеркнутым хмелевым ароматом и приятной хмелевой горечью, его вкус можно охарактеризовать как тонкий и терпкий, а аромат - что называется "с изюминкой".
.Средневолжское Оригинальное - оригинальное светлое пиво, сваренное из смеси солодов светлого и карамельного, что придает пиву насыщенный ярко выраженный цвет, сладковатый вкус с ароматом карамельного тона и легкой хмелевой горечью.
.Средневолжское Классическое - светлое непастеризованное пиво, сваренное по классической технологии из светлого солода путем специальной отработки затора с тонкоструйным кипячением, что делает пиво мягким, ароматным, без остаточной горечи.
.Жигулевское - светлый, национально признанный сорт пива. Обладает легким приятным солодовым вкусом и хмелевым ароматом. Приготовляется из светлого ячменного солода и чешского хмеля.
Кроме этого предприятие выпускает квас под названием "БалаКвасик" для окрошки и "БалаКвасик" пастеризованное.
Номенклатура выпускаемой продукции ОАО "Пивкомбинат "Балаковский" представлена в Приложении 3.
Динамика позиций ассортимента представлена в следующей диаграмме:
Рис. 2.7 Динамика позиций ассортимента
За период 2008-2010 гг. ассортимент продукции ОАО "Пивкомбинат "Балаковский" увеличился на 12 единиц, что составляет 9,45%.
На ОАО "Пивкомбинат "Балаковский" существует необходимость снятия с производства некоторых видов ассортиментной продукции и внедрения новой. На рисунке 2.8 представлена динамика:
Рис 2.8 Динамика введения и снятия с производства продукции
За период 2008-2009 гг. на ОАО "Пивкомбинат "Балаковский" была снята с производства 1 единица продукции, а введено в производство за этот же период 2 единицы. За период 2008-2010 гг. снято с производства 2 единицы, а введено новой продукции так же 2 единицы, как и за предыдущий период, так как в 2010 г. введения новой единицы продукции не наблюдалось. Таким образом, расширение ассортимента отсутствует. Уровень обновляемости по сравнению с количеством позиций ассортимента низкий.
Следует подчеркнуть, что маркетинговая деятельность предприятия не имеет стратегической ориентации и направлена на формирование необходимого товарного ассортимента в ближайшей перспективе.
При планировании производства ОАО "Пивкомбинат "Балаковский" учитываются портфель заказов и производственные возможности предприятия - производственная мощность.
Составной частью общего плана ОАО "Пивкомбинат "Балаковский" является производственная программа.
Через производственную программу на ОАО "Пивкомбинат "Балаковский" реализуется основная задача функционирования любого предприятия, которая состоит в производстве продукции и получении прибыли.
Отсутствием комплексного подхода к организации маркетинга предприятия, негативно отражается на производственной системе предприятия, что выражается в несоответствии производственной программы производственной мощности предприятия. В частности, в связи с отсутствием достаточного объема маркетингового стимулирования, предприятие не набирает объемов производства, необходимых для оптимальной загрузки производственных мощностей предприятия, что видно из графика:
Рис 2.9 Динамика загрузки производственных мощностей
Можно видеть, что по всем производственным участкам имеются резервы загрузки производственной мощности, особенно необходима дозагрузка в цехе производства майонеза и в цехе по производству печенья.
Такое состояние производства является следствием недостаточно эффективной маркетинговой работы. В частности, не организована работа по поиску и освоению новых рынков сбыта, что не позволяет найти достаточное количество заказов, чтобы обеспечить полную загрузку производства.
Отсутствие программ и стратегий предприятия по выходу на новые рынки приводит к тому, что предприятию требуются большие усилия для выхода и закрепления на рынке в условиях конкуренции. На предприятии практически не ведется работа по созданию конкурентных преимуществ продукции, что не обеспечивает достаточный уровень конкурентоспособности продукции за пределами Саратовской области.
Объем производства и объем реализации являются взаимосвязанными показателями. В условиях ограниченных производственных возможностей и неограниченного спроса приоритет отдается объему производства продукции, который определяет объем продаж. Но по мере насыщения рынка и усиления конкуренции не производство определяет объем продаж, а, наоборот, возможный объем продаж является основой разработки производс?/p>