Инструменты маркетинга и их использование в целях повышения эффективности производства (на примере ОАО "Пивкомбинат "Балаковский")
Дипломная работа - Маркетинг
Другие дипломы по предмету Маркетинг
?ый проект предлагает использование при производстве кондитерских изделий улучшителя "Российский" с целью получения продукции более высокого качества, что позволит предприятию укрепить свои конкурентные позиции на рынке, за счет производства кондитерских изделий отличного качества, тем самым завоевав новых клиентов, снизить себестоимость продукции, а тем самым иметь более приемлемую цену на данный товар, ликвидировать расходы, связанные с потерями от брака, и тем самым увеличить прибыль. Улучшитель "Российский" предприятие будет приобретать у Саратовского предприятия "Пищевые технологии". Улучшитель продается в мешках массой 25 кг по цене 600 рублей за один мешок.
Рассмотрим влияние данных затрат на себестоимость некоторых видов кондитерских изделий. В качестве примера, рассмотрим себестоимость 1 тонны овсяных пряников и печенья "Балаково" (таблицы 5-6).
Таблица 5
Калькуляция себестоимости 1 тонны овсяного печенья
Статьи калькуляцииСумма затратДо реализации проектаПосле реализации проектаСырье и материалы1345013476,4Вода, топливо, энергия на технологические нужды880880Заработная плата производственных рабочих60006000Начисления на заработную плату производственных рабочих15001500Общепроизводственные расходы12001200Цеховая себестоимость2303023056,6Общехозяйственные расходы12121212Потери от брака37,70Производственная себестоимость24279,724268,4Коммерческие расходы470470Полная себестоимость24749,724738,4
Таблица 6
Калькуляция себестоимости на 1 тонны печенья "Балаково"
Статьи калькуляцииСумма затратДо реализации проектаПосле реализации проектаСырье и материалы1124811274,4Вода, топливо, энергия на технологические нужды660660Заработная плата производственных рабочих40004000Начисления на заработную плату производственных рабочих10401040Общепроизводственные расходы810810Цеховая себестоимость1775817784,4Общехозяйственные расходы980980Потери от брака380Производственная себестоимость1877618764,4Коммерческие расходы270270Полная себестоимость1904619035
Из таблиц 5 и 6 видно, что после реализации проекта происходит увеличение затрат на сырье и материалы, что непосредственно связано с затратами на приобретение улучшителя для печенья (поскольку норма расхода муки на 1 тонну готовой продукции составляет 546 кг для кондитерских, следовательно на 1 тонну продукции необходимо 5,46 кг улучшителя (546 кг* 1%=5,46 кг), поэтому затраты увеличиваются на 131,04 рубля (т.к. 25 кг стоит 600 рублей, следовательно 5,46 кг стоит 131,04 рубля). Но следует и учесть тот факт, что использование улучшителя позволяет сократить расход меланжа до 50 %, жира до 10 %, без снижения качества печенья себестоимость за счет данного фактора снизилась на104,64 рубля. Следовательно, учитывая эти два фактора себестоимость увеличилась лишь на 26,4 рубля.
Поскольку данный улучшитель используется на предприятие с целью ликвидации потерь от брака, мы видим, что потери составляли 37,7 рублей на 1 тонну овсяного печенья, а после реализации проекта данные затраты отсутствуют. То есть за счет данного фактора себестоимость 1 тонны овсяного печенья сократилась на 37,7 рубля, а в общем себестоимость уменьшилась на 11,3 рубля. Себестоимость 1 тонны печенья "Балаково" сократилась до 19035 рублей или на 11 рублей.
Также необходимо учесть и увеличение выхода изделий на 1,5-2%. То есть предприятие получает ни 1 тонну готовой продукции, а 1,015 тонн (или 1015 кг), поскольку себестоимость 1 тонны овсяного печенья составляет 24749,7 рублей до реализации проекта, и 24738,4 рублей после реализации проекта, то цена 1 тонны будет составлять 30887,6 и 30873,5 рублей соответственно (исходя из рентабельности продукции, которая составляет 24,8%). Из этого следует, что предприятие, реализовав 1,015 тонн продукции получит выручку 31336,6 рублей. Таким образом, прибыль предприятия составит 6137,9 и 6598,2 рублей до и после реализации проекта (то есть разница составит 442 рубля с 1 тонны).
Для реализации проекта будут использоваться собственные средства предприятия, поскольку ОАО "Пивкомбинат "Балаковский" является финансово устойчивым, абсолютно ликвидным.
Важным фактором, оказывающим влияние на увеличение выручки от реализации, является качество продукции. Продукция должна быть высокого качества поскольку от качества, поставленной на рынок продукции, зависит ее количество, так как нестандартная и некачественная продукция реализуется по более низким ценам или вообще исключается из общего объема проданного товара.
На конечный результат производства влияет существенным образом размер материально-денежных затрат на производство и реализацию продукции. Сокращение производственных расходов во многом определяется эффективным использованием сырьевых, трудовых и материальных ресурсов предприятия, ликвидацией потерь от брака.
Следовательно, данный проект по улучшению качества, скорее приведет к снижению, чем к увеличению затрат.
Таким образом, в результате реализации проекта на ОАО "Пивкомбинат "Балаковский" ликвидируются затраты от потерь на брак, повысится качество выпускаемой продукции, увеличится прибыль от реализации продукции, улучшаться позиции предприятия на рынке.
3.3 Внедрение системы директ-маркетинга на ОАО "Пивкомбинат "Балаковский" как инструмента продвижения
В настоящее время в нашей стране происходит коренной перелом в управленческих подходах руководителей предприятий и компаний различных сфер бизнеса. Рыночная экономика диктует свои правила, несмотря на некоторое сопротивление