Влияние эффективного использования трудовых ресурсов на результаты коммерческой деятельности предприятия
Дипломная работа - Менеджмент
Другие дипломы по предмету Менеджмент
рынке строятся на договорной основе по согласованию сторон с учетом спроса на произведенную продукцию и цены ее реализации.
В договоре поставки указываются: объем, ассортимент, качество товаров, срок, цены на товары и общая сумма, требования к таре и упаковке, порядок и условия поставки и оплаты, формы и размер ответственности за нарушения договора.
Сбыт готовой продукции осуществляется с помощью одноуровнего канала:
- оптовые и оптово - розничные базы, уделяющие особое внимание крупным поставкам;
- магазины города и пункты общественного питания, где заключаются договоры на ежемесячную поставку продукции.
Такой подход позволяет обеспечить высокую доступность продукции для потребителей, минимизирует затраты на содержание сбытовой сети, позволяет оперативно реагировать на изменение ситуации на рынке и выполнять соответствующие заказы.
Таблица 1
Подбор поставщиков поставляемых товаров
Наименование поставщиковНаименование поставляемых товаров1. Михайлова Наталья (ИП) Окружное шоссе, 11; тел.: 29-74-10, Корюшка с/м, сайда с/м2. ОАО Архрыбсбыт ул. Мостостроителей, 26Окунь с/м., палтус с/м, сайда с/м, сельдь с/м, скумбрия с/м3. Ярцев Алексей Сергеевич (ЧП) пр.Ленинградский, 384; Треска с/м. Филе кальмара с/м.4. ООО Цент оптовой торговли г.Архангельск, Кузнечихинский промузел Сельдь замороженная, горбуша с/м, зубатка с/м., палтус.5. ООО Опт-рыба ул. Тиме д.23 оф.1Горбуша с/м, зубатка с/м, корюшка с/м, масляная рыба филе с/м, окунь с/м., 6. ООО "Красная Звезда Ленинградский пр-кт, д.129.Сельдь с/м, скумбрия с/м, треска с/м, филе кальмара с/м7. ЗАО Промупаковка пр.Троицкий, 52 оф. 1019.Ведра полимерные, ящики картонные, бумага оберточная, лента клеевая, шпагат8. ООО Промсоль Окружной шоссе, 5Соль пищевая, пряности.
Сведения об ассортименте выпускаемой продукции
Сегодня ООО Оригинал - это высокотехнологичное предприятие, выпускающее в достаточно широком ассортименте рыбную продукцию.
Рыбная продукция холодного и горячего копчения - это вкусный и питательный продукт питания, готовый к употреблению, имеет красивый золотистый цвет поверхности, обладает специфическим вкусом и запахом.
Отличительной чертой продукции предприятия ООО "Оригинал" являются качество и превосходный вкус. Качество выпускаемой продукции тщательно контролируется на всех этапах производственного процесса, начиная с приемки рыбного сырья и слежения за температурными режимами хранения, и до тестового контроля готового продукта, образцы которого постоянно проверяются в лаборатории.
Предприятие применяет самые современные технологии, что в конечном итоге влияет на качество продукции и себестоимость. Вся продукция вырабатывается в соответствии ГОСТов, технических условий по техническим инструкциям с соблюдением санитарных норм и правил, утвержденных в установленном порядке. На всю рыбную продукцию предприятия имеет качественное удостоверение.
Ассортимент выпускаемой продукции с указанием на нее цен указан в таблице 3.
Таблица 2
Наименование товаровЗакупочныеОптовая (включая НДС, без учета НП)цена за кг, руб.Горбуша г/к.кг125,00 руб.кгГорбуша рулет г/к кг165,00 руб.кгГорбуша х/к кг125,00 руб.кгЗубатка пёстрая г/к кг165,00 руб.кгЗубатка пёстрая х/к кг165,00 руб.кгКилька п/п кг20,04 руб.кгКорюшка х/к кг140,00 руб.кгНототения х/к кг110,00 руб.кгОкунь г/к кг165,00 руб.кгОкунь г/к кг130,00 руб.кгПалтус с/с кг130,00 руб.кгПалтус х/к кг290,00 руб.кгПикша г/к кг135,00 руб.кгРяпушка х/к кг160,00 руб.кгСайда г/к кг95,00 руб.кгСельдь атлантическая с/с кг36,00 руб.кгСельдь атлантическая х/к кг55,00 руб.кгСкумбрия х/к кг120,00 руб.кгТреска г/к кг155,00 руб.кгФиле кальмара г/к кг130,00 руб.кгФиле маслянной рыбы х/к кг240,00 руб.кг
Производственная структура предприятия
Предприятие по производству переработки рыбы - это предприятие характеризующееся сложной организационно-производственной структурой. Производственная структура предприятия - это совокупность, взаимосвязь и размещение производственных подразделений предприятия.
В состав предприятия входят производственные цеха и вспомогательные помещения. Основное производство охватывает процессы, непосредственно связанные с превращением исходного сырья в готовую продукцию. Оно занимает центральное место во всей производственной деятельности перерабатывающего предприятия.
Вспомогательное производство состоит из процессов материального и технического обслуживания основного производства. Обслуживающие хозяйства в отличие от указанных производств никакой продукции не дают, а выполняют операции по транспортировке и хранению сырья, материалов и готовой продукции. Все производства и обслуживающие хозяйства подразделяются на цеха, участки и рабочие места[6,стр.75].
В состав данного рыбоперерабатывающего предприятия входят производственные помещения:
. Административные;
. Основные - цех для горячего и холодного копчения;
.Вспомогательные цеха - морозильные, холодильные камеры,
. Обслуживающие - сырьевое помещение, склады, транспорт.
Основной структурной производственной единицей перерабатывающих предприятий является цех. Цех - это обособленная в технологическом и административном отношениях часть перерабатывающего предприятия, где коллектив работников под руководством начальника осуществляет производственный процесс. Производственный участок - это часть цеха с законченной стадией технологического процесса. Рабочее место - это низовое звено перерабатывающего предприят