Этническая история турок (Етнічна історія турок)
Курсовой проект - История
Другие курсовые по предмету История
?ника, зроблений з дерева, звичайно з дуба, рідше з буку. Довжина плуга 80 см, сошника 45 см. До дишла прикріплене ярмо. Карапсан спахує грунт неглибоко, не перевертаючи пласта. Розрізняють легкий і важкий карапсани. У легкий впрягають пару волів або буйволів, у важкий три-чотири пари. Важкий карапсан має ускладнену конструкцію, застосовується візок для управління (мал..6).
Посів, як правило, проводять уручну. Боронують звичайно після посіву круглою колодою завдовжки 2,5 м, забезпечений зубчиками. До колоди прикріплене дишло завдовжки 4 м. Така борона називається дишли сюргю або сюргю. Уживається також борона тирмик.
Прибирають зернові культури в селянських господарствах косою або серпом, що складається з леза коси, прикріпленого до рукоятки. Для молотьби служать молотильні сани або молотарка девен таке ж примітивне знаряддя, як і карасапан і сюргю. Це дошка завдовжки 2 м і шириною 60 см, в яку вправлені гострі камені і прикріплене дишло з ярмом. У девен звичайно впрягають одного або двох волів, які кружляють по струму. Селянин, що управляє молотаркою, стоїть на дошці. Гострі камені вимолочують зерна і ріжуть солому, перетворюючи її в саман, який йде на корм худобі. Провіюють зерно уручну, підкиданням на вітру.
Всі ці сільськогосподарські знаряддя праці виготовляються самими селянами, рідше ремісниками.
Основним робочим скотом є воли, буйволи, осли. Коней в Туреччині мало, і їх використовують частіше для транспортних цілей. Сотні тисяч селян не мають робочої худоби.
На території Центральної і Східної Анатолії розведення худоби має головне значення, а в інших областях є важливою підмогою для селян. Скотарство носить екстенсивний характер. У Туреччині не існує спеціалізованих галузей скотарства молочної, мясної, шерстяної. Переважає дрібна рогата худоба курдючні вівці і кози. Найбільш цінуються ангорські кози із-за їх довгої, тонкої, шовковистої, білосніжної шерсті, яка використовується для виготовлення вищих сортів тканин, шалей і т.д. Велика рогата худоба низько породна, малоросла і малопродуктивна.
У Туреччині панують двопілля і трьохпілля. Парові землі використовуються як пасовища. Грунт далеко не скрізь вдобряється навіть гноєм і золою. Штучні добрива застосовуються в деякій мірі лише в садівництві і на полях, що засівають технічними культурами. У безлісих районах гній дефіцит і йде на паливо. Із-за примітивності знарядь праці і недоліку робочої худоби, грунт обробляється дуже поволі і погано.
- Ремесло
Повсюдно в турецьких селах зберігається домашнє ремесло, так як бідність не дозволяє багатьом селянам купити дорогі речі. Найбільшого розповсюдження має ткання.
Значна частина виляску, льону, конопель, шовку, сирцю, шерсті осідає в селах і використовується для виготовлення тканини і одягу: сорочок, платтів, жилетів, курток, шароварів, рукавичок, шалей, шарфів, а також сумок, мішків, попон, хусток, повсті, покривал. Виготовлення пряжі проводиться на деревяних веретенах, а тканин на примітивних ткацьких верстатах. У ткацькій справі зайняті як жінки, так і чоловіки. Нерідко в багатьох турецьких селах можна зустріти чоловіків терпких панчохи. Ткання для власних потреб селян особливо розвинене у віддалених від міст сільських місцевостях.
Широко поширена в селах обробка шкіри, що йде головним чином на виготовлення простого сільського взуття чариків (постол), а також збруї, бурдюків, мішків, сумок, ременів. У лісових районах значне місце серед сільських ремесел займає обробка дерева. Крім знарядь праці, виготовляються предмети домашнього ужитку, які іноді покриваються художнім різьбленням. У деяких районах розвинене плетіння корзин. З інших видів домашнього виробництва слід виділити гончарне і обробку каменя. В усіх галузях домашнього виробництва двигуном, як правило, служать власні руки або ноги селян. Іноді ремісники влаштовують примітивні водяні двигуни. Професійних ремісників в селі мало; звичайно це люди, які переселилися з інших місць і не могли придбати землю.
Особливе місце серед ремесел займає килимове виробництво. Ще знаменитий арабський мандрівник Ібн - Баттута, що відвідав Малу Азію в 30-х роках XIV століття захоплювався килимами з Аксарая і відзначав, що вони славляться по всьому Сходу. Дослідники вважають, що високоякісні шерстяні килими виготовлялися не тільки в місті Ушак (мал.7), але і в Коньє і Сівасі. Наскільки можна судити по зіставленню фрагментів, що зберіглися, ранні зразки Османа мали загальне з сельджутськими в техніці, колориті і частково в характері узору, переважно геометризованого. Але в ХV столітті у орнаментику поступово стали проникати нові мотиви і зокрема зображення живих істот і фантастичних тварин, як це видно по рідкісних фрагментах, що дійшли до наших днів, наприклад частини килима з схематично переданою сценою боротьби дракона і фенікса (Державні музеї, Берлін). По відтвореннях таких зразків в європейському живописі XV століття вдалося встановити, що їх композиція звичайно складалася з шости- або восьмикутників, в яких поміщалися фігури тварин. Матеріалом для виготовлення килимів служила козяча або овеча шерсть, що забарвлювалася в декілька кольорів, найчастіше в жовтий, червоний і синій. Завдяки застосуванню фарб рослинного походження, дуже стійких і міцних, зразки виробів, що збереглися, дотепер вражають яскравим кольором.
Починаючи з XIV століття турецькі килими мабуть у великій кількості експортувалися до Європи. Досить багато їх можна побачити в європейських ц