Характеристика организационно-правовой и хозяйственной деятельности ОАО "Липецкое" в животноводческой отрасли
Дипломная работа - Сельское хозяйство
Другие дипломы по предмету Сельское хозяйство
важнейших элементов системы управления производством продукции и ее себестоимостью. Его значимость определяется тем, что он формирует информацию, необходимую для руководства организацией, которая далее анализируется, сравнивается с плановыми и нормативными показателями, в процессе чего выявляются пути эффективного управления производством как в целом, так и в его структурных подразделениях, и резервы снижения себестоимости продукции. Таким образом, бухгалтерский учет является информационной базой для дальнейшего анализа деятельности организации.
Глава 2. Экономический показатель эффективности сельскохозяйственного производства
2.1 Анализ выполнения плана по себестоимости молока и ее структуры
Себестоимость продукции важнейший показатель экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В ней отражается в обобщенном виде производительность труда, его оплата, степень использования основных средств, материальных затрат и другие условия производства. Снижение себестоимости продукции обеспечивает увеличение прибыли предприятия и тем самым является основным источником роста накоплений, необходимым для дальнейшего подъема экономики сельскохозяйственного производства.
Актуальным является рациональное и экономное расходование всех видов ресурсов, снижение их потерь. Большое значение для успешного решения этой задачи имеет анализ себестоимости продукции, выявляющий пути и резервы ее снижения на предприятии.
При анализе себестоимости молочной продукции необходимо использовать данные годового отчета: форма №5-АПК Численность и заработная плата работников сельскохозяйственных предприятий, форма №7-АПК Реализация продукции, форма №8-АПК Затраты на основное производство, форма №13-АПК Производство и себестоимость продукции животноводства, форма №15-АПК Наличие животных, форма №16-АПК Баланс продукции, форма №17-АПК Движение основных сельскохозяйственных машин и оборудования, производственно-финансовый план, данные вспомогательных форм к годовому отчету и производственно-финансовому плану, данные текущего учета и первичной отчетности, данные отделений, бригад, а также данные Книги учета затрат и выхода продукции животноводства.
Анализ себестоимости молочной продукции целесообразно начать с анализа динамики и выполнения плана себестоимости молока в хозяйстве. Для этого построим таблицу 2, используя данные за ряд прошлых лет, калькуляцию себестоимости молока за 2009 год и плановую калькуляцию на 2009 год.
Таблица 2
Себестоимость 1 центнера молока
Вид продукцииВ среднем за 3 предыду-щих года, руб.Фактически в прошлом году, руб.В отчетном году, руб.В отчетном году, %По плануФактическиК средней за 3 предыду-щих годаК прошлому годуК плануМолоко142,69179,98292,38205,89144,29114,470,42
Из таблицы 2 видно, что в данном хозяйстве в отчетном году фактическая себестоимость составила 205 рублей 89 копеек/ц, что значительно превышает прошлогодний показатель на 25,91 руб. Данное предприятие не выполнило плановое задание в 2009 году и отклонение составило 29,58 % ((205,89 292,38) / 292,38 100 %), что является положительным фактом экономии средств.
Определим причина отклонения фактической себестоимости продукции от уровня прошлого года и плана. На себестоимость продукции влияет величина затрат на 1 голову скота и продуктивность животных. Размер затрат в расчете на 1 голову скота характеризует уровень интенсивности производства молока. В условиях интенсификации сельскохозяйственного производства будут расти вложения средств и труда, но они должны обеспечить рост продуктивности животных в большей мере, чем происходит рост затрат, в результате чего будет получен определенный экономический эффект.
Определим степень влияния затрат на 1 голову скота и продуктивности на себестоимость молока способом цепных подстановок. Рассчитаем исходные данные для построения таблицы, используя годовой отчет, плановую и фактическую калькуляцию.
Затраты на 1 голову скота определим следующим образом:
.(1)
Затраты на 1 голову по плану составили: 9 333 тыс. руб. / 760 голов = 12280,3 руб. Фактически затраты составили: 6 966 тыс. руб. / 735 голов = 9477руб.
Продуктивность определим по формуле:
.(2)
Продуктивность по плану составила: 31 920 ц / 760 голов = 42 ц.
Фактическая продуктивность составила: 33 835 ц / 735 голов = 46,03 ц.
Определим себестоимость 1 центнера молока при плановых затратах на 1 голову скота и фактической продуктивности:
12 280,3 руб. / 46,03 = 266,96 руб.
На основе полученных данных построим таблицу 3, в которой отразим изменение себестоимости молока в ОАО "Липецкое за счет изменения затрат на 1 голову и продуктивности. Сопоставим показатели затрат на 1 голову, продуктивность, себестоимость 1 ц молока фактически в 2009 году и по плану, определим отклонения себестоимости от планового значения и за счет изменений показателей.
Таблица 3
Анализ изменения себестоимости молока за счет изменений затрат на 1 голову
МолокоЗатраты на 1 голову, руб.По плану12280,3Фактически9477,0Продуктивность 1 головы, цПо плану42,0Фактически46,03Себестоимость 1 ц молока, руб.По плану292,38Фактически205,89При плановых затратах и фактической продуктивности266,79Отклонение от плана (+, - ), руб.Всего-86,49В том числе за счет изменения:
затрат на 1 голову-60,9продуктивности-25,59
Таблица 3 показывает, что в данном хозяйстве затраты на 1 голову скота в 2009 году оказались н