Учет и аудит расчетов с персоналом по оплате труда в организации общественного питания
Дипломная работа - Бухгалтерский учет и аудит
Другие дипломы по предмету Бухгалтерский учет и аудит
? Кафе Мечта-Сервис заключен трудовой договор, в котором среди прочих условий оговорен порядок начисления заработной платы: предусмотрен размер оклада, сроки выплаты и т.д..
В соответствии с Трудовым кодексом, трудовой договор - соглашение между работодателем и работником, в соответствии с которым работодатель обязуется предоставить работнику работу по обусловленной трудовой функции, обеспечить условия труда, предусмотренные Трудовым кодексом РФ, законами и иными нормативными правовыми актами, коллективным договором, соглашениями, локальными нормативными актами, содержащими нормы трудового права. Работодатель обязан своевременно и в полном размере выплачивать работнику заработную плату, а работник обязуется лично выполнять определенную этим соглашением трудовую функцию, соблюдать действующие в организации правила внутреннего трудового распорядка.
Работник принимает на себя обязательство выполнять соответствующую трудовую функцию, то есть изо дня в день в течение срока действия договора осуществлять трудовую деятельность в рамках определенной договором должности или специальности. Совокупность обязанностей работника определяется условиями трудового договора или должностной инструкцией.
В трудовом договоре указываются фамилия, имя, отчество работника и наименование работодателя, заключивших трудовой договор.
Существенными условиями трудового договора являются:
место работы;
дата начала работы;
наименование должности, специальности, профессии с указанием квалификации в соответствии со штатным расписанием организации или конкретная трудовая функция;
права и обязанности работника;
права и обязанности работодателя;
характеристики условий труда, компенсации и льготы работникам за работу в тяжелых, вредных и опасных условиях труда;
режим труда и отдыха (если он в отношении данного работника отличается от общих правил, установленных в организации);
условия оплаты труда;
виды и условия социального страхования, непосредственно связанные с трудовой деятельностью.
Условия трудового договора могут быть изменены только по согласию сторон и в письменной форме.
Трудовые договоры могут заключаться на неопределенный срок и на определенный срок не более пяти лет (срочный трудовой договор). Срочный трудовой договор заключается в случаях, когда трудовые отношения не могут быть установлены на неопределенный срок с учетом характера предстоящей работы или условий ее выполнения. Если в трудовом договоре не оговорен срок его действия, то договор считается заключенным на неопределенный срок. Запрещается требовать от работника выполнения работы не предусмотренной трудовым договором, за исключением случаев, предусмотренных трудовым кодексом и иными федеральными законами.
Для усиления материальной заинтересованности работников устанавливаются системы премирования. Премирование осуществляется на основе положений, утвержденных администрацией по согласованию с трудовым коллективом.
При сдельной форме оплаты труда заработная плата начисляется за фактически выполненную работу на основании нарядов по установленным расценкам.
Прямая сдельная оплата определяется на основе расценок, установленных на отдельные виды работ, по формуле: сдельная заработная плата равно количество изготовленных деталей умноженная на сдельную расценку.
Таким образом, сумма заработка связана с результатами труда.
При сдельно-премиальной оплате труда заработная плата складывается из суммы заработной платы по сдельным расценкам и премии за выполнение количественных и качественных показателей.
Начисление заработной платы в Кафе Мечта-Сервис по повременной системе осуществляется на основании табелей использования рабочего времени (Приложение 3) в расчетной ведомости в установленной форме (Приложение 4). Аудитором контролируется соответствие оклада по платежной ведомости и по трудовым договорам, приказам о повышении зарплаты, количества отработанного времени, исходя из которого, произведен расчет в ведомости - количеству отработанного времени по табелю.
Например, мясник отработал в апреле 20 дней из 21 (02 апреля - прогул по неуважительной причине). Заработная плата по повременной системе исчисляется для него следующим образом: оклад 4500 руб. разделить на количество рабочих дней 21 и умножить на количество отработанных дней 20. Таким образом, работнику в апреле начислено 4286 руб.
Практика хозяйственной деятельности страны выработала разнообразные поощрительные системы для применения в конкретных производственных условиях каждой из них в отдельности или в сочетании с другими системами. Внутренними нормативными актами анализруемого предприятия определено, что по решению руководителя предприятия в случае, если работник достиг заметных трудовых успехов и заслуживает поощрения. При этом руководство может повысить работнику тарифную савку (оклад), установить ему доплату за профессиональное мастерство, выплатить разовое вознаграждение.
С 2005 года предприятие ввело оплату труда по пластиковым картам. Все перечисления сотрудникам начисляют на пластиковую карту.
При этом необходимо отметить, что организация перечисляет банку сумму, необходимую для выплаты зарплаты всем сотрудникам одним платежным поручением. Сколько денег нужно перечислить на карточный счет того или иного сотрудника, указано в специальной ведомости, которая составляется в бухгалтерии ор