Учет и аудит расчетов с персоналом по оплате труда в организации общественного питания
Дипломная работа - Бухгалтерский учет и аудит
Другие дипломы по предмету Бухгалтерский учет и аудит
твования важнейшими задачами бухгалтерского учета труда и заработной платы являются:
в установленные сроки производить расчеты с персоналом организации по оплате труда (начисление зарплаты и прочих выплат, сумм к удержанию и выдаче на руки);
своевременно и правильно относить в себестоимость продукции (работ, услуг) суммы начисленной заработной платы и обязательных отчислений во внебюджетные фонды (Пенсионный Фонд РФ, фонды обязательного медицинского страхования, Фонд социального страхования РФ);
собирать и группировать показатели по труду и заработной плате для целей оперативного руководства и составления необходимой отчетности, а также расчетов с государственными социальными внебюджетными фондами.
Главная задача нормирования труда состоит в установлении и постоянном поддержании на требуемом уровне качества таких норм трудовых затрат, использование которых позволит обеспечить дальнейший рост производительности труда и повышение эффективности работы всего организации.
Основными целями и задачами нормирования труда являются:
осуществление единых принципов и методов в области организации
и нормирования труда в организации;
разработка мер по совершенствованию нормирования труда на основе анализа состояния нормирования труда в отрасли;
расширение сферы нормирования труда на все категории работников (рабочих, специалистов, руководителей, других служащих);
планирование численности работников по количеству, уровню их квалификации и определение загрузки на основе норм труда;
разработка норм и нормативов для нормирования труда на новые и не охваченные нормированием оборудование, технологии, работы и услуги;
разработка укрупненных и комплексных норм затрат труда на законченный объем работ, изделие, единицу продукции;
повышение качества разрабатываемых нормативных материалов и уровня их обоснования;
организация систематической работы по своевременному внедрению разработанных норм и нормативов для нормирования труда и обеспечение контроля за их правильным применением;
широкое применение современных экономико-математических методов обработки исходных данных и электронно-вычислительной техники, систем микроэлементного нормирования, видеотехники и других технических средств измерения затрат рабочего времени и изучения приемов и методов труда;
изучение и распространение передового опыта работы по организации нормирования труда.
Совершенствование нормирования труда должно создавать условия для улучшения организации производства и труда, планирования и анализа использования трудовых ресурсов, развития коллективных форм труда, снижения трудоемкости выполняемых работ, установления равной оплаты за равнозначный труд в аналогичных условиях.
К выплатам социального характера, в частности, относятся:
выходное пособие при прекращении трудового договора;
суммы, выплаченные уволенным работникам на период трудоустройства в связи с реорганизацией или ликвидацией организации, сокращением численности или штата работников;
единовременные пособия (выплаты, вознаграждения) при выходе на пенсию;
доплаты к пенсиям работающим пенсионерам за счет средств организации;
страховые платежи (взносы), уплачиваемые организацией по договорам личного, имущественного и иного добровольного страхования в пользу работников (кроме обязательного государственного личного страхования);
страховые платежи (взносы), уплачиваемые организацией по договорам добровольного медицинского страхования работников и членов их семей;
расходы по оплате учреждениям здравоохранения услуг, оказываемых работникам;
оплата путевок работникам и членам их семей на лечение, отдых, экскурсии, путешествия (кроме выданных за счет средств государственных социальных внебюджетных фондов);
компенсации и льготы (доплаты, оплата дополнительного отпуска, оплата путевок, денежная компенсация стоимости путевок и т.п.) за счет бюджетных средств работникам, подвергшимся радиации вследствие катастрофы на Чернобыльской АЭС.
Производительность труда в организации зависит от видов деятельности, выполняемых отдельными структурами, эффективности собственно труда, соотношение затрат на рабочую силу и капитал, что отражает, в том числе, долю ручного труда. Ключевым в повышении производительности труда является стимулирование и мотивация персонала. Руководитель должен помнить, что мотивация - это комплексное явление, которое во многом определяется индивидуальными способностями сотрудника. Эффективное управление производственным поведением требует от руководителей постоянного анализа и учета этих особенностей, а также организационного контекста. Денежное вознаграждение - наиболее распространенный способ, которым организация может стимулировать своих сотрудников. В современном российском обществе ведущими являются первичные потребности (физиологическая, уверенность в завтрашнем дне). Именно эти потребности ориентируют сегодня работника на получение высоких доходов.
Анализ трудовых договоров в ООО Кафе Мечта-Сервис показал, что работникам начисление заработной платы осуществляется по повременной окладной системе.
С каждым работников заключен трудовой договор, в котором среди прочих условий оговорен порядок начисления заработной платы: предусмотрен размер оклада, сроки выплаты и т.д..
При помесячной оплате заработная плата работникам начисляетс