Технологическое проектирование мясного цеха
Дипломная работа - Строительство
Другие дипломы по предмету Строительство
удельных потерь давления на трение:
?Pp = 0,55 * 9,81 * (977,81 - 961,92) = 85,73 Па
Определяем суммарные коэффициенты местного сопротивления:
Участок №1:
Участок №2 и №8:
Участок №3 и №7:
Участок №4 и №6:
Участок №5:
Участок №9:
Гидравлический расчёт системы отопления сведён в таблицу 2.36.
Таблица 2.36 - Гидравлический расчёт системы отопления
№ участкаQуч, ВтG, кг/чl, мd, м?, м/сR, Па/мRl, ПаZ,
ПаRl + Z,
Па114803,6507,66,281500,0621,358,48815,123,58212195,6418,18,819500,05150,978,551,51,810,3538985,2308,15,311500,0380,573,031,511,5747665,9262,86,726500,0340,432,8910,593,4853108,8106,617,472320,0320,47105,112,167665,9262,86,736500,0340,432,8910,593,4878985,2308,15,311500,0380,573,031,511,57812195,6418,18,819500,05150,978,551,51,810,35914803,6507,64,031500,0621,355,443,56,511,94Итого потери давления в системе отопления составляют:
Расчёт расширительного бака
Расширительные баки устанавливаются в системах с верхним расположением подающей магистрали с естественной циркуляцией. Служат для восприятия избыточного объёма теплоносителя получаемого в следствии его температурного расширения, а также служат для удаления воздуха из системы. Полезный объём расширительного бака, л, определяется по формуле:
Vпол = к * Vc, (2.52)
где к - коэффициент учитывающий объёмное расширение воды (при 95 0С к= 0,024);
Vc - объём теплоносителя в системе, л:
= (Vкот. + Vрадиат. + Vтруб.)Qс(8.2)
с - тепловая мощность системы, кВт;
Vкот. = 9,5 л/кВт
Vрадиат. = 2,6 л/кВт
Vтруб. = 13,8 л/кВт
Vc = (9,5 + 2,6 + 13,8)6,3209 = 163,7 л
Vпол = 0,024163,7 = 3,93 л
Полезная высота расширительного бака при d = 300мм:
Годовой расход тепла на отопление
Средний тепловой поток на отопление, Вт:
Годовой расход тепла на отопление, МВт:
3. Архитектурно-строительный раздел
.1 Генеральный план предприятия
Генеральный план мясного цеха комбината студенческого питания разрабатывается в соответствии со СНиП II-М.1-71 Генеральные планы промышленных предприятий. Нормы проектирования.
Здание комбината студенческого питания предлагается построить при Дальневосточном федеральном университете. Дальневосточный федеральный университет планируется построить к саммиту АТЭС. Саммит АТЭС намечено провести в 2012 году на острове Русский (островной территории Владивостока).
К предприятию планируется соорудить удобные подъездные пути, которые проходят и вокруг самого здания. Участок, примыкающий к зданию предприятия, благоустроен зелеными насаждениями, на расстоянии 20 метров от здания расположены две секции мусоросборника.
3.2 Объемно-планировочное решение
Объемно-планировочные решения помещений предусматривают поточность технологического процесса, исключают встречные потоки сырья и полуфабрикатов, использованной и чистой тары.
Помещения для приема (загрузочная) и хранения продуктов (охлаждаемые камеры и неохлаждаемые кладовые) имеют непосредственную связь с другими помещениями. Остальные помещения подразделяют на следующие функциональные группы: производственные помещения; административно-бытовые; технические.
В загрузочную, тепловой узел и вентиляционную приточную камеру предусмотрены отдельные входы.
При разработке экспликации помещений указывается их площадь, также указываются группы помещений с особыми требованиями к освещенности, особенности температурно-влажностного режима.
Экспликация помещений мясного цеха представлена в таблице 3.1.
Таблица 3.1 - Экспликация помещений
№ п/пНаименование помещенияПлощадь, м2Примечание 12341Мясной цех 45,00Естественное освещение, повышенная влажность2Помещение комплектации заказов21,00Естественное освещение3Кладовая овощей18,00Искусственное освещение4Помещение туалета туш10,00Искусственное освещение, повышенная влажность5Кладовая и моечная инвентаря14,00Естественное освещение, повышенная влажность6Кладовая и моечная тары13,50Естественное освещение, повышенная влажность7Загрузочная 27,00Искусственное освещение8Охлаждаемая камера мяса30,00Искусственное освещение, пониженная температура9Помещение дефростации мяса17,50Искусственное освещение, пониженная температура10Охлаждаемая камера полуфабрикатов21,00Искусственное освещение, пониженная температура11Тамбур охлаждаемых камер6,00Искусственное освещение12Охлаждаемая камера готовой продукции сборно-разборная7,00-13Кладовая сухих продуктов9,00Искусственное освещение14Кладовая упаковочного материала10,50Искусственное освещение15Пищевая лаборатория12,00Естественное освещение16Помещение экспедиции10,50Естественное освещение17Помещение обработки костей8,75Искусственное освещение, повышенная влажность18Помещение персонала10,50Естественное освещение19Санузлы для персонала7,00Искусственное освещение, повышенная влажность20Помещение начальника цеха12,00Естественное освещение21Гардероб мужской10,00Естественное освещение22Гардероб женский10,00Естественное освещение23Душевые 4,00Искусственное освещение, повышенная влажность24Электрощитовая 10,50Искусственное освещение25Тепловой узел12,00Искусственное освещение26Приточная вентиляционная12,00Искусственное освещение27Машинное отделение9,00Искусственное освещение28Лифт 13,50Искусственное освещение
Для проектируемого мясного цеха лучшей конструктивной схемой является полный каркас, допускающий гибкую планировку. Разбивочная сетка колонн применяется 6 м х 6 м и 3 м х 6 м.
В помещениях установлены окна деревянные ГОСТ 11214-86 марки ОС 18-10 Г и ОС 18-15 Г (в административно-бытовых помещениях), ОС 21-15 В и ОС 18-12 В (в производс?/p>