Технологии обучения персонала ОАО "Сибирский хлеб"
Курсовой проект - Менеджмент
Другие курсовые по предмету Менеджмент
вать существующую технологию обучения рабочих (пекарей, формовщиков и тестоводов) в ОАО Сибирский хлеб и предложить рекомендации по ее совершенствованию.
Задачи:
1.исследовать технологию обучения пекарей, тестоводов и формовщиков;
2.определить факторы, влияющие на процесс прохождения обучения сотрудников;
.изучить потребность в обучении пекарей и тестоводов;
.проанализировать удовлетворенность процессом обучения;
.выявить существующие методы стимулирования сотрудников к прохождению обучения;
Объект и предмет исследования. Предварительное описание объекта
Объектом данного исследования является обучение рабочих основного производства: пекари, формовщики, тестоводы ОАО Сибирский хлеб. Пространственная расположенность исследования - г. Омск, ул. Хлебная, 40.
Временные границы исследования - апрель-май 2010 года.
Предметом нашего исследования являются технология обучения рабочих основного производства: пекари, формовщики, тестоводы ОАО Сибирский хлеб.
Теоретическая интерпретация понятий и их эмпирическая операционализация.
Обучение персонала - это целенаправленно организованный, планомерно и систематически осуществляемый процесс овладения знаниями, умениями, навыками и способностями общения под воздействием опытных преподавателей, наставников, специалистов, руководителей и т.п.
Развитие персонала - это его качественное изменение, которое выражается в новом поведении, состоянии, с новыми целями и функциями, профессионально-квалификационными и коммуникационными параметрами.
Подготовка кадров - планомерное и организованное обучение и выпуск квалифицированных кадров для всех областей человеческой деятельности, владеющих совокупностью специальных знаний, умений, навыков и способами общения.
Повышение квалификации кадров - обучение кадров с целью усовершенствования знаний, умений, навыков и способов общения в связи с ростом требований к профессии или повышением в должности.
Переподготовка кадров - обучение кадров с целью освоения новых знаний, умений, навыков и способов общения в связи с овладением новой профессией или изменившимися требованиями к содержанию и результатам труда.
Гипотезы исследования
Основная гипотеза: обучение рабочих происходит поэтапно, способствуя накоплению новых знаний и навыков, приобретение которых позволяет работникам повышать свой квалификационный уровень и продвигаться по службе.
2.Методический раздел
Обоснование метода сбора информации
В качестве метода данного исследования выбраны: анализ документов и анкетирование.
При анализе документов рассматривались: Коллективный договор ОАО Сибхлеб, Устав ОАО Сибхлеб, Положение об Отделе кадров ОАО Сибхлеб, Должностные инструкции, Бюджет отдела кадров, Отчеты отдела кадров.
Анкетирование проводится по месту работы респондентов. Выбор анкетного метода сбора данных обусловлен следующими обстоятельствами:
удобство для респондентов; наглядность вопросов;
отсутствие влияния анкетера на респондента;
анонимность анкетного опроса способствует тому, что респонденты будут отвечать более честно [23, c243].
Определение выборочной совокупности
Численность Хлебного цеха предприятия составляет 48 человек. Поэтому в связи с малым объемом генеральной совокупности исследованию подлежит вся генеральная совокупность [6, c.564].
Разработка инструментария исследования
Инструментом сбора информации, представляющим систему индикаторов в соответствии с выбранным методом, является анкета (приложение 10).
Анкета состоит из 16 вопросов, среди которых имеются закрытые, открытые и полузакрытые вопросы. Целью анкеты является отразить, как протекает процесс обучения рабочих на предприятии на сегодняшний день. Исходя из этой цели в анкете выявляются используемые приемы обучения - 5 вопрос; виды и методы обучения - 4, 7 вопросы; периодичность прохождения обучения - 3, 6 вопросы; исследование затрат на обучение - 11, 13 вопросы; исследование отношения работников к обучению - 9, 10, 12, 14 вопросы; вопросы предназначены для получения информации о респонденте - 1, 2, 15, 16.
Итак, для исследования существующей на предприятии технологии обучения рабочих будут использованы метод анализа документов и опросный метод (анкетирование).
2.3 Анализ технологии обучения рабочих хлебобулочного
производства на ОАО Сибирский хлеб
Задача обучения персонала на ОАО Сибирский хлеб, в том числе и рабочих хлебобулочного производства возлагается на Отдел кадров предприятия.
Обучение работников проводится в различных учебных центрах г. Омска:
1.ЗАО ЦТБ и Д Полисервис
2.ООО Прометей-центр
3.ГОУ НТЦ топливной инспекции гос. энергетического надзора по Южно-Сибирскому региону.
4.Некомерческая организация Фонд пожарной безопасности
5.Учебный цент ГПС МЧС России Омской области
.НП Инженерно-технический центр
7.Омское региональное отделение Межрегиональной общественной организации специалистов по охране труда (АСОТ)
Рассмотрим структуру затрат на обучение персонала по категориям работников за последние три года (табл.3).
Таблица 3
Структуру затрат на обязательное обучение персонала по категориям
работников
Категории работниковЗатраты на обучение в 2008г., руб.Доля от общих