Технологии обучения персонала ОАО "Сибирский хлеб"
Курсовой проект - Менеджмент
Другие курсовые по предмету Менеджмент
ован, и Хлебозавод №9 становится самостоятельным предприятием.
марта 1993 года Хлебозавод №9 преобразован в Открытое Акционерное Общество Сибирский хлеб.
Стадия жизненного цикла ОАО Сибирский хлеб - зрелость: идет постоянная работа над улучшением качества продукции и расширения ассортимента хлебобулочных изделий с целью повышения конкурентоспособности выпускаемой продукции.
Стратегия организации - увеличение объемов реализации готовой продукции. Основной целью деятельности Общества является получение прибыли. Для осуществления данной стратегии и цели организация поставила перед собой следующие задачи:
Улучшение качества выпускаемой продукции.
Своевременная бесперебойная доставка своей продукции на точки сбыты и распространения.
Основными видами деятельности Общества являются:
производство и реализация продуктов питания и товаров народного потребления;
материально-техническое обеспечение;
оказание бытовых, жилищно-коммунальных и других услуг населению; осуществление транспортной деятельности (перевозка людей, грузоперевозки);
организация на базе общества фермерских хозяйств, а так же оказание услуг и финансирование процесса создания фермерских хозяйств в Омской области;
разработка новых технологий переработки сырья и изготовление продукции;
осуществление различного рода рекламной деятельности, включая организацию семинаров, конференций, выставок;
закупка товаров народного потребления сырья и полуфабрикатов для производства различных видов продукции с последующей реализацией;
создание сети магазинов для торговли продуктами питания и товарами народного потребления;
посредническая деятельность в сфере производства товаров и материальных услуг;
командирование в зарубежные страны и прием внутри страны российских и иностранных специалистов для решения вопросов, связанных с деятельностью общества;
осуществление внешнеэкономической деятельности для достижения вышеизложенных целей в соответствии с действующим законодательством;
другие виды деятельности, не запрещенные законодательством РФ.
Основными конкурентами ОАО Сибирский хлеб являются: ОАО Хлебодар, ОАО Форнакс, ОАО Хлебник. ОАО Сибирский хлеб занимает третье место по объему реализованной продукции в Омской области; его доля рынка составляет 17% (ОАО Хлебодар - 40%, ОАО Форнакс - 27%, ОАО Хлебник - 14%, остальные 2% доли рынка занимают мелкие хлебобулочные предприятия).
ОАО Сибирский хлеб выпускает следующие виды продукции: хлебобулочные (хлеб белый, хлеб черный), бараночные изделия (баранки, сушки), кондитерские изделия (торты, пирожные, кондитерские изделия с взбитым кремом, кондитерские изделия песочные, печенье, мелкие пирожные слоеные, печенье, крекеры, конфеты), чипсы, хрустящие и пикантные закуски. Ассортимент выпускаемой продукции насчитывает более 70 наименований.
В настоящее время среднесуточный объем производства составляет 28 тонн, из них 22 тонны выпускает хлебный цех, 7,8 тонн - булочный цех, 0,15 тонн - кондитерский цех. Объем производства на ОАО в 2009г. составил 9884 т. Среднегодовая цена примерно равняется 25,72 руб.
Объем продаж составляе 254264 тыс. руб. Доля от общего объема выручки равен 98%. Соответствующий индекс цен равен 103,1%. Валовая выручка составляет 254288 тыс. руб. Чистая прибыль составляет 19708 тыс.руб.
На предприятии существует линейно-функциональная организационная структура, она представлена в приложении (приложение 7). Основными подразделения на предприятии являются: бухгалтерия, технический отдел, отдел кадров, технологический отдел, транспортный цех и коммерческий отдел.
Согласно организационной структуре ОАО Сибирский хлеб общее руководство его деятельностью осуществляет генеральный директор, стоящий во главе. Высшим органом управления ОАО Сибирский хлеб является генеральный директор, который координирует и осуществляет общее руководство деятельностью Общества.
Генеральному директору ОАО Сибирский хлеб непосредственно подчиняются заместители генерального директора по производству, коммерческий директор, советник, начальники всех отделов Общества: главный бухгалтер, главный технолог, технический директор, начальник отдела кадров.
Рассмотрим структуру Отдела кадров в структуре ОАО Сибирский хлеб.
Отдел кадров является самостоятельным структурным подразделением ОАО Сибирский хлеб. Политику работы с персоналом определяет генеральный директор.
Перед отделом кадров поставлены следующие основные цели и задачи:
1. Подбор и расстановка кадров.
. Изучение деловых и моральных качеств работников по их практической деятельности.
. Создание резерва кадров для выдвижения на руководящие и материально ответственные должности.
. Организация проведение всех видов подготовки и повышения квалификации кадров.
. Учет кадров.
. Обеспечение прав, льгот и гарантий работников предприятия.
. Совершенствование внедрение новых методов организации работы, в том числе на основе использования современных информационных технологий.
. Участие в пределах своей компетенции в подготовке и исполнении управленческих решений руководства Предприятия.
. Осуществление мероприятий по соблюдению санитарно-гигиенических требований, направленных непосредственно на создание безопасных условий труда, предупреждение и про