Симбионтное пищеварение у кроликов и пути увеличения использования углеводов кормов
Диссертация - Сельское хозяйство
Другие диссертации по предмету Сельское хозяйство
? уреазы и липазы, концентрации в химусе белкового азота (при увеличении азота мочевины), и ЛЖК.
Изменяется и соотношение кислот брожения: возрастает доля уксусной и уменьшается - пропионовой и, особенно, масляной кислоты.
В то же время, при кормлении животных сеном увеличивается численность ферментирующих целлюлозу организмов и активность эндоглюканазы, а суммарная целлюлозолитическая активность, несмотря на то, что сено содержит по меньшей мере 29% клетчатки, близка к величине, наблюдаемой на типовом рационе и превышает значения, регистрируемые на смешанных рационах с 17,6 и 19,2% клетчатки в сухом веществе.
Противоположная картина наблюдается на зерновой диете. На фоне сравнительно невысокой общей численности микроорганизмов, существенно увеличивается доля кокковых форм, количество молочнокислых, амилолитических, протеолитических и использующих мочевину бактерий, активность амилазы и липазы.
Повышенное поступление в слепую кишку легкосбраживаемых углеводов способствует реутилизации аммиака и мочевины, закислению химуса, ускорению всасывания ЛЖК (в составе которых увеличивается доля масляной и пропионовой кислот), снижению числа бактерий расщепляющих клетчатку и их энзиматической активности.
При кормлении свежей зеленой массой, заметно возрастает общее количество микроорганизмов, доля граммпозитивных палочек и кокков, численность целлюлозолитических бактерий и их ферментативная активность, концентрация в химусе кислот брожения. Сравнительно невелико содержание амилолитических и использующих мочевину бактерий, активность амилазы и липазы.
Помимо возраста и условий кормления на динамику показателей симбионтного пищеварения в слепой кишке влияет последовательность прохождения различных кормов по желудочно-кишечному тракту, а также секреция пищеварительных соков и выделение мягких фекалий, имеющие строгую суточную периодичность.
Более длительная задержка зерна и корнеплодов в желудке приводит к разобщению ферментативных и синтетических процессов. Метаболическая ситуация в слепой кишке при этом напоминает ту, что складывается при питании отдельными кормами.
3.7 Переваримость питательных веществ у кроликов в зависимости от возраста и условий кормления
Результирующими показателями эффективности как эндогенного, так и симбионтного пищеварения является переваримость питательных веществ кормов. Переваримость питательных веществ в зависимости от возраста кроликов изучена нами методом групп (по 5 особей в каждой) традиционным методом. Результаты исследований сведены в таблице 29.
Из приведенных данных следует, что крольчата 45-суточного возраста отличались наибольшей переваримостью сухого вещества (73,2 %), что в 1,2 раза выше, чем у взрослых животных (р<0,01).
Таблица 29 - Переваримость питательных веществ в зависимости от возраста
ПоказателиПринято с кормом, гПереварено, гВ % от принятогоВозраст, сутки456090взрослые456090взрослые456090взрослыеСухое вещество38,355,6139,7136,828,039,992,981,273,2 1,0571,7 1,3766,5 1,8559,4 1,03Сырой протеин6,210,927,525,25,28,920,918,179,5 0,6881,7 1,0476,2 0,6272,0 0,73Сырой жир1,62,36,95,91,42,05,64,989,2 0,3686,3 0,9481,5 0,6582,0 1,02Сырая клетчатка4,76,116,421,20,71,93,04,514,5 2,8131,7 2,7718,2 2,7921,2 2,07БЭВ22,531,678,574,118,724,259,250,083,3 1,4476,6 1,6375,4 3,3767,5 0,49Сырая зола3,04,210,410,42,02,34,13,766,4 3,2854,9 5,4439,3 1,3535,9 2,55
Этот факт подтверждается данными, опубликованными в литературе, и объясняется высокой всасывающей поверхностью кишечника молодняка, меньшей наполненностью пищеварительного тракта химусом и преобладанием пристеночного типа пищеварения над полостным (Уголев А.М. с соавт., 1964; Калугин Ю.А., 1974, 1980).
На достаточно высоком уровне переваримость сухого вещества сохраняется и у крольчат двухмесячного возраста. Однако в дальнейшем, морфофункциональная перестройка пищеварительного тракта, увеличение
потребления кормов в расчете на единицу живой массы и, соответственно, скорости их прохождения, приводили к ухудшению использования питательных веществ.
У молодняка трехмесячного возраста коэффициент переваримости сухого вещества был достоверно (р<0,05) ниже, чем у двухмесячного, а у взрослых животных этот показатель, несмотря на сравнительно малое относительное потребление корма, имел самое низкое в опыте значение, вероятно, вследствие увеличения содержания клетчатки в рационе и уменьшения в них доли легкопереваримых концентрированных кормов.
Из всех компонентов сухого вещества корма лучше всего подопытные животные всех возрастов переваривали сырой жир, на что указывают и другие исследователи (Перельдик Д.Ш., 1960; Беседина Г.Г., 1975). При этом наибольшая переваримость сырого жира была отмечена у 45-60-суточных крольчат. К трехмесячному возрасту, величина этого показателя заметно снижалась (р<0,02) и в дальнейшем не претерпевала существенных изменений.
Переваримость безазотистых экстрактивных веществ достигала максимума также у 45-суточных животных, а к двухмесячному возрасту заметно снижалась, и этому не препятствовало некоторое увеличение поедаемости концентратной смеси двухмесячными крольчатами. У взрослых же кроликов коэффициент переваримости БЭВ был в 1,1 раза ниже, чем у двухмесячных (р<0,01).
Переваримость сырого протеина кормов имела с возрастом аналогичную динамику. Некоторое увеличение значения коэффициента у крольчат двухмесячного возраста по сравнению с 45-суточными можно объяснить большим развитием у них слепой кишки и, соответственно, большим потребле