Симбионтное пищеварение у кроликов и пути увеличения использования углеводов кормов
Диссертация - Сельское хозяйство
Другие диссертации по предмету Сельское хозяйство
?их условиях целлюлозолитическая активность микрофлоры по сравнению с концентратным рационом резко возрастает, но, по мере дальнейшего увеличения уровня клетчатки, начинает снижаться, вследствие избыточного накопления в химусе продуктов ее дезагрегации.
При кормлении животных сеном, целлюлозолитическая активность микроорганизмов вновь приближается к значениям, наблюдаемым на смешанном рационе, что является следствием увеличения содержания в симбиоценозе целлюлозорасщепляющих форм.
Однако сенную диету, ввиду низких показателей цекального пищеварения, можно рассматривать лишь как поддерживающую, тем более, что малая усвояемость питательных веществ не компенсируется в данном случае увеличением потребления корма. Поэтому питание исключительно грубым кормом находится, по всей видимости, на границе кормового диапазона кроликов.
Что же касается вегетирующих частей растений, то они, по нашим наблюдениям, являются более приемлемой пищей, обеспечивающей высокую ферментативную активность симбионтов и рост их биомассы, которая потребляется животными при копрофагии. Но, в качестве единственного, этот вид корма является явно недостаточным для промышленного кролиководства.
3.6.5 Суточная динамика показателей пищеварения в слепой кишке
Исследованиями в области пищеварения у жвачных животных установлена строгая периодичность микробиальных процессов в рубце, зависимость показателей, характеризующих уровень ферментативной и биосинтетической активности бактерий от времени, прошедшего с момента кормления (Курилов Н.В. с соавт., 1971; Козлов А.С., 1991).
Практически не изучена суточная динамика показателей пищеварения у животных с кишечным типом симбионтной ферментации, в том числе, у кроликов, а данные литературы по этому вопросу носят противоречивый характер (Калугин Ю.А., 1980).
Так, Калугиным (1980) не отмечено закономерных колебаний в концентрации ЛЖК в химусе слепой кишки в 9 часов, когда происходит продуцирование мягкого кала и в 16 часов, когда выделяется твердый кал.
С целью изучения суточной динамики показателей пищеварения в слепой кишке, нами были проведены опыты на 5 взрослых кроликах с хронической фистулой слепой кишки, находившихся на зимнем типовом рационе, включающем концентрированные корма, сено и корнеплоды.
Кормление животных осуществлялось в 7 и 19 ч. Пробы химуса слепой кишки для анализа отбирались 8 раз в сутки. Суммарная продолжительность эксперимента - 12 суток.
Численность микроорганизмов определялась методом Брида с фиксированных и окрашенных мазков; рН химуса - потенциометрически; концентрация ЛЖК - методом паровой дистилляции в аппарате Маркгама; общий азот - по Къельдалю; белковый - по разнице между общим и небелковым азотом после осаждения белков раствором трихлоруксусной кислоты; азот мочевины - колориметрическим методом Беляева и Калмыкова (1971); аммиачный азот - по Расселу; активность амилазы - фотометрически (Асатиани, 1965); протеаз - методом Мура и Стейна в модификации Уголева (1969), основанном на учете количества освобожденных L-аминокислот по реакции с нингидрином (субстрат - казеин по Гаммерстену); целлюлазы - вискозиметрически, по начальной скорости уменьшения относительной вязкости раствора карбоксиметилцеллюлозы (Клесов А.А. с соавт., 1980).
Полученные данные представлены в таблице 28.
Результаты исследований свидетельствуют о том, что динамика процессов пищеварения в слепой кишке имеет выраженную суточную периодичность.
Так, в 4 и 13 ч в химусе слепой кишки наблюдалось снижение концентрации сухого вещества - на 7 и 14 % (р<0,05) соответственно, численности микроорганизмов - в 1,5 (р<0,01) и 1,3 раза (р<0,01) и увеличение величины рН - в обоих случаях на 6 % (р<0,05), по сравнению с соответствующими значениями показателей, зарегистрированными в 1 и 10 ч.
Уменьшение количества бактерий сопровождалось снижением активности амилазы (на 5 и 16 % (р<0,01) соответственно) и протеаз - на 6 (р<0,01) и 16 % (р<0,001), а также изменением показателей азотистого обмена.
Таблица 28 - Суточная динамика показателей пищеварения в слепой кишке кроликов
Показатели Часы суток1471013161922Сухое вещество, ,4 0,519,0 0,920,0 0,121,2 0,718,2 0,5*18,5 1,019,8 0,120,9 0,3рН6,2 0,16,6 0,1*6,5 0,046,3 0,116,7 0,0*6,5 0,066,4 0,036,3 0,08Бактерии, млрд./г36,2 1,424,5 0.7 ***28,3 1,335,7 0,9 ***26,7 1,1 ***28,0 0,129,4 1,632,9 1,2ЛЖК, мМ/100 г СВ39,7 1,140,3 2,237,5 2,232,0 1,141,2 2,3*36,2 3,235,8 2,137,8 1,2Азот общий, % от СВ4,4 0,23,7 0,1*3,8 0,13,9 0,13,4 0,2*3,5 0,33,9 0,33,8 0,1Азот белковый64,3 0,362,9 0,3*63,4 0,164,0 0,162,2 0,2 ***63,1 0,263,6 0,363,8 0,1Азот мочевины2,1 0,02,7 0,1 ***2,2 0,1*2,4 0,13,2 0,2 **2,6 0,1*2,3 0,12,4 0,2Азот аммиака5,6 0,25,0 0,2*5,3 0,15,5 0,34,8 0,26,5 0,1 ***5,8 0,25,1 0,3Амилаза, мг крахмала/30 мин г71,9 1,468,2 0,569,6 2,472,2 1,760,7 0,8 ***63,4 1,465,6 2,775,0 2,0*Протеазы, мкг глицина/мин г 17,60,116,5 0,1 ***17,3 0,1 ***18,5 0,115,5 0,1 ****16,4 0,117,7 0,118,8 0,1Целлюлаза, мкМ/мин г (10-3) 5,3 0,26,3 0,2*5,9 0,2 5,3 0,1 4,4 0,1 ***4,2 0,14,6 0,14,5 0,2Примечание:
* - р < 0,05, **- р < 0,02, ***- р < 0,01, ****- р < 0,001.
При этом содержание общего азота в химусе понизилось на 16 (р<0,05) и 13 % (р<0,05) соответственно. Доля белкового азота - на 2 (р<0,05) и 3 % (р<0,01) (основная часть этой фракции представлена азотом микроорганизмов). Аммиака (конечного продукта микробного метаболизма) - на 11 (р<0,05) и 13 %.
Уменьшился также распад мочевины - ее доля возросла на 28 (р<0,01) и 33 % (р<0,02). Некоторое увеличение концентрации ЛЖК в эти перио