Симбионтное пищеварение у кроликов и пути увеличения использования углеводов кормов
Диссертация - Сельское хозяйство
Другие диссертации по предмету Сельское хозяйство
положительно влияющих на снижение переваримости питательных веществ по мере повышения уровня клетчатки в рационе.
Одна из них заключается в том, что с увеличением доли грубых кормов в рационе, содержание и качество питательных веществ в нем снижаются, что само по себе затрудняет их гидролиз и последующее всасывание в пищеварительном тракте животных.
Рис. 10 - Влияние уровня клетчатки в рационе на коэффициент ее переваримости кроликами
Другая причина состоит в уменьшении переваримости самой клетчатки (за счет ингибирования целлюлаз избытком субстрата) и, следовательно, доступности содержимого клеток для действия пищеварительных ферментов. Это предположение представляется наиболее вероятным, поскольку между показателями переваримости сухого вещества и сырой клетчатки существует прямая линейная связь (рис. 11).
Кроме того, угнетающее влияние клетчатки на переваримость питательных веществ в известной степени обусловлено ускорением эвакуаторных процессов.
Переваримость питательных веществ при скармливании различных кормов в отдельности изучена нами на взрослых кроликах при свободном доступе к корму. Результаты исследований приводятся в таблице 32.
Как свидетельствуют представленные данные, наибольшая переваримость сухого вещества была зарегистрирована на зерновой диете - на 23 % выше (р<0,01), чем на типовом рационе.
При этом заметно увеличились коэффициенты переваримости безазотистых экстрактивных веществ, сырого жира и протеина. В тоже время, коэффициент переваримости клетчатки снизился в 3,3 раза, а сырой золы - на 27 % (р<0,05).
Не многим ниже оказались значения переваримости сухого вещества и его органических компонентов при кормлении животных свежей травяной массой, но, в отличие от зерновой диеты, коэффициент переваримости клетчатки при этом увеличился по сравнению с типовым рационом вдвое (р<0,01), а величина абсолютного показателя - в 5 раз.
Значительно хуже кролики переваривали компоненты сенного рациона. Коэффициенты переваримости сухого вещества, сырого протеина, жира и БЭВ в этом случае снизились по сравнению с контролем на 28 (р<0,02), 22 (р<0,001), 38 (р<0,01) и 40 % (р<0,001) соответственно (в абсолютном выражении - в 1,5; 2,5; 1,4 и 2 раза).
Переваримость сырой клетчатки уменьшилась почти вдвое (р<0,05). Лишь переваримость сырой золы существенно возросла: в относительном выражении - на 44% (р<0,02), в абсолютном - в 2 раза.
Рис. 11 - Зависимость между показателями переваримости сухого вещества и сырой клетчатки
Таблица 32 - Переваримость питательных веществ у взрослых кроликов при монопитании
ПоказателиПринято с кормом, гПереварено, гВ % от принятогоРационзерновойтравянойсеннойзерновойтравянойсеннойзерновойтравянойсеннойСухое вещество102,6153,9125,475,094,954,573,1 2,2661,7 1,8743,5 3,89Сырой протеин12,819,712,210,515,46,981,9 2,0878,1 1,0956,2 1,46Сырой жир4,24,52,83,63,61,485,3 6,9580,5 2,5851,3 4,42Сырая клетчатка13,548,842,81,922,44,914,3 2,7145,8 3,6511,4 2,50БЭВ67,466,858,049,948,123,374,0 3,5772,0 2,3440,1 2,38Сырая зола4,614,09,91,25,47,326,1 1,5738,6 3,1552,1 2,64
Скармливание различных кормов (концентратной смеси, сена и кормовой свеклы) в составе полнорационной кормосмеси изготовленной предложенным нами способом увеличило коэффициенты переваримости клетчатки и сухого вещества на 25 и 14% соответственно.
Для изучения вклада симбионтного и эндогенного процессов в суммарную переваримость нутриентов нами был применен метод инертного маркера, задаваемого животным в виде мелкодисперсного порошка оксида кремния, тщательно перемешанного с полнорационной измельченной кормосмесью, составленной по нормам кормления и состоящей из концентрированных кормов, сена лугового и кормовой свеклы, измельченных до размера частиц 1, 3 и 5 мм соответственно (количество маркера - 5 % от сухого вещества кормосмеси). В качестве объекта исследований использовались 24 взрослых кроликa породы советская шиншилла. Предварительный период опыта продолжался 18 суток. Кормление кроликов двукратное - в 8 и 20 часов. Через 5 суток, после определения величин сумарной переваримости корма, все животные были убиты с целью извлечения химуса из дистального участка подвздошной кишки (протяженностью 5 см). Убой производился в 0, 3, 6, 9, 12, 15, 18 и 21 час, каждый раз по 5 животных. Пробы химуса усреднялись по животным забитым в разное время, проводился химанализ химуса и определялся прирост концентрации маркера, по которому судили о степени переваривания различных копонентов. При этом предполагалось, что в желудке и тонком кишечнике ферментация осуществляется преимущественно эндогенными ферментами, а в слепой кишке - симбионтами.
Результаты исследований сведены в таблице 33. Суммарная переваримость сухого, органического вещества, сырого протеина, сырого жира, сырой клетчатки, БЭВ и сырой золы рациона составила соответственно 66,8; 69,3; 73,1; 80,4; 21,2; 80,9 и 35,5 %.
Как свидетельствуют данные таблицы, под действием эндогенных ферментов в желудке и тонком кишечнике переваривается свыше 50 % органического вещества, вклад же симбионтных ферментов слепой кишки в общую переваримость нутриентов таким образом не мнигим превышает 16 %. При этом наиболее полно ферментируются и усваиваются такие компоненты органического вещества как сырой жир и безазотистые экстрактивные
Таблица 33 - Переваримость компонентов рациона в различных отделах пищеварительного тракта
ПоказателиПоступило, гПереварено, гВ % от принятогос кормомв слепую кишкув желудке и тонком кишечникев слепой кишкев ж?/p>