Симбионтное пищеварение у кроликов и пути увеличения использования углеводов кормов
Диссертация - Сельское хозяйство
Другие диссертации по предмету Сельское хозяйство
я расщепляются преимущественно пектины и гемицеллюлозы.
В целом же, по данным зарубежных источников кролики переваривают около 2/3 клетчатки различных кормов. (Gidenne T., 1992; Merino J.M. et al., 1992). Существенное значение при этом имеет размер кормовых частиц (Laplas J.P et al., 1977; Gidenne T., 1993; Garcia J. et al, 1996).
В наших опытах влияние содержания клетчатки в рационе на переваримость питательных веществ изучалась на 60-суточных крольчатах и взрослых животных при превышении ее уровня на 10 и 20% по сравнению с типовым. Полученные результаты представлены в таблице 31.
Как показывают данные таблицы, увеличение уровня клетчатки в рационе, как у молодняка, так и у взрослых животных привело к существенному снижению переваримости сухого вещества и отдельных его компонентов.
Так, лучше всего переваривали сухое вещество крольчата контрольной группы, находившиеся на рационе, содержащем 10,9% клетчатки.
Переваримость сухого вещества у крольчат 1 группы, рацион которых содержал 12,2% клетчатки снизилась на 5, а у крольчат 2 группы (13,3% клетчатки в рационе) - на 15% (р<0,01).
Столь же сильное негативное влияние изучаемый фактор оказал на усвоение безазотистых экстрактивных веществ. Коэффициент их переваримости у крольчат 2 группы был ниже, чем у контрольных на 12% (р<0,01).
Угнетающее действие повышенных уровней клетчатки на переваримость сырого протеина проявилось в меньшей степени. Тем не менее разница в значениях коэффициента у животных контрольной и 2 группы достоверна при р<0,05.
Практически не изменился коэффициент переваримости сырого жира, величина которого у крольчат 2 группы была лишь на 2% меньше, чем в контроле.
Недостоверным было также влияние изучаемого фактора на переваримость зольных веществ, хотя величина данного показателя снижалась в опыте весьма существенно.
Таблица 31 - Переваримость питательных веществ у молодняка и взрослых кроликов при превышении уровня клетчатки в рационе по сравнению с нормой на 10 и 20%
ПоказателиПринято с кормом, гПереварено, гВ % от принятого60-суточныевзрослые60-суточныевзрослые60-суточ-ныевзрослые10%Сухое вещество63,362,4138,6137,243,238,776,969,968,2 2,3862,1 0,4655,5 0,7150,9 1,37Сырой протеин11,211,125,224,68,98,217,216,879,5 1,0374,1 2,5568,4 0,7468,4 1,59Сырой жир2,52,45,95,42,12,04,64,183,2 1,2984,7 1,3077,9 1,5876,2 0,91Сырая клетчатка7,78,322,925,52,12,04,13,627,6 4,8623,8 2,2717,7 1,5014,1 1,90БЭВ37,236,174,371,027,924,747,842,475,2 1,9068,4 0,1967,3 1,9159,7 1,28Сырая зола4,74,710,310,72,11,93,23,045,1 5,0541,1 5,3731,1 2,5027,9 0,25
Увеличение уровня клетчатки в рационах взрослых животных оказало на переваримость питательных веществ аналогичное влияние.
Так, коэффициент переваримости сухого вещества у кроликов контрольной группы, находившихся на рационах, содержащих 15,5% клетчатки составил 59,4%.
У животных 1 группы (17% клетчатки в рационе), величина этого показателя уменьшилась на 7, а 2 группы (18,6% клетчатки в рационе) - на 16%. Разница в величине показателя у кроликов контрольной и 2 группы достоверна при р<0,01.
Существенно угнеталось также использование безазотистых экстрактивных веществ, коэффициент переваримости которых в 1 и 2 группах снизился по сравнению с контролем соответственно на 5 и 13% (р<0,01).
Менее выраженным было влияние изучаемого фактора на переваримость сырого протеина, сырого жира и сырой золы.
Коэффициенты переваримости этих компонентов у кроликов 2 группы снизились по сравнению с контролем на 5; 7,7 (р<0,02) и 28 % (р<0,02).
Влияние уровня клетчатки в рационе на переваримость сухого вещества кормов изображено на рисунке 9. Нами получено уравнение регрессии с высокой степенью достоверности (R2 = 0,97) позволяющее рассчитать переваримость сухого вещества на типовых зимних рационах, содержащих различное количество клетчатки (долю сена). Его вид y = -2,5924x + 99,106.
Особый интерес представляет влияние уровня клетчатки на ее собственную переваримость.
Анализ экспериментальных данных свидетельствует о существенном снижении коэффициента переваримости клетчатки, средние значения которого у крольчат 1 и 2 группы были меньше, чем у контрольных на 15 и 33 % соответственно, а у взрослых животных - на 20 и 51%.
Однако разница в обоих случаях оказалась не достоверной, поскольку в пределах групп наблюдался значительный разброс величин показателя (коэффициент вариации достигал 30,5 %).
Что же касается переваримости клетчатки в абсолютном выражении (г в сутки на голову), то ее величина у крольчат опытных групп, потреблявших большее количество клетчатки с кормом была даже выше, чем у контрольных. Однако такая динамика показателя возможна, по всей видимости, только при сравнительно низких уровнях содержания клетчатки в рационе (в пределах 11-13%).
Рис. 9. Переваримость сухого вещества кроликами в зависимости от уровня клетчатки в рационе
У взрослых же кроликов, уровень клетчатки в рационах которых был более высоким и соответствовал в контрольной, 1 и 2 группах 15,5; 17,0 и 18,6%, негативное влияние изучаемого фактора проявилось не только в относительном, но в абсолютном показателе переваримости клетчатки.
Так, если контрольные животные переваривали в среднем по 4,5 г клетчатки в сутки на голову, то у кроликов 1 и 2 групп переваримость клетчатки снизилась соответственно на 11 и 25% (до 4,0 и 3,6 г).
Зависимость между содержанием клетчатки в рационе и коэффициентом ее переваримости представлена на рисунке 10. Эта зависимость с высокой степенью достоверности аппроксимируется линейной функцией вида y = -2,1561x + 54,127.
Можно выделить несколько причин, пред