Симбионтное пищеварение у кроликов и пути увеличения использования углеводов кормов
Диссертация - Сельское хозяйство
Другие диссертации по предмету Сельское хозяйство
µсмотря на воздействие антимикробных факторов молока, и факторов, вырабатывающихся в желудке сосущих крольчат (Canas Rodriguez A. et al., 1966), наблюдается быстрый рост численности бактерий, которая уже к концу первой недели жизни молодняка приближается к 1 млрд. При этом в составе микрофлоры обнаруживаются Gastrobacilli, стафилококк и спорообразующие аэробы (Christ-Vietor M., 1973).
У крольчат месячного возраста по данным литературы количество симбионтов в химусе слепой кишки почти достигает характерного для взрослых животных уровня.
Аблигатные симбионты кроликов являются строгими анаэробами, не образующими спор, и не могут долгое время находиться во внешней среде, поэтому возникает вопрос о способе инокуляции симбионтов у молодняка. Ранее считалось, что молодые крольчата получают микроорганизмы при поедании цекотрофов матери.
Однако последующие исследования опровергли это мнение. Заселение специфической микрофлорой происходило и при предотвращении копрофагии, правда, более медленными темпами.
В настоящее время предполагается, что инокуляция происходит уже в половых путях самки (Kovacs M. et al, 2002).
Поскольку основная роль микрофлоры слепой кишки заключается в ферментации клетчатки, наибольшее внимание в наших исследованиях уделялось целлюлозолитической активности бактерий слепой кишки.
Целлюлозолитическая активность химуса слепой кишки кроликов изучалась у молодняка, находившегося на различных рационах. При этом применялся метод in vitro (Чурлис Т.К., 1958).
В настоящем исследовании применен другой метод изучения целлюлозолитической активности - вискозиметрический, позволяющий определить начальную активность основного фермента целлюлазного комплекса - эндоглюканазы.
Эксперимент по изучению процессов симбионтного пищеварения в возрастном аспекте проводился на молодняке 30-, 45- (момент отъема от самки), 60- и 90-суточного возраста, сформированного в группы по 18 особей-аналогов в каждой.
Все животные, в том числе, самки с сосущими крольчатами, находились на зимнем типовом рационе, составленном в соответствии с нормами кормления и включающем сено луговое, концентратную смесь и корнеплоды. Для взятия химуса слепой кишки в различное время (в 1, 5, 9, 13, 17 и 21 час) осуществлялся убой подопытных крольчат - каждый час по 3 животных каждого возраста.
В содержимом слепой кишки определяли численность микроорганизмов по методу Брида; величину рН - потенциометрически; ЛЖК - методом паровой дистилляции в аппарате Маркгама; азот общий - по Къельдалю; активность амилазы - фотометрически по Асатиани; протеаз - методом Уголева; эндоглюканазы (целлюлазы) - вискозиметрически (Клесов А.А. с соавт., 1980); уреазы - по Самнеру и Соммерсу с последующим определением аммиака по Расселу; липазы - титрометрическим методом Альтгаузена.
Полученные данные в пределах каждой группы усреднялись по 6 животным, убитым в различное время и подвергались статистической обработке.
Результаты представлены в таблице 22. В качестве контроля в таблице приводятся также данные по взрослым кроликам, которые получали типовой рацион. Взятие проб химуса слепой кишки у взрослых животных осуществлялось через фистулу в те же часы суток, что и у крольчат.
Приведенные данные свидетельствуют о том, что численность бактерий в слепой кишке молодняка почти достигает характерного для взрослых животных уровня не в месячном, как считает ряд авторов (Анакина Ю.Г. с соавт., 1978; Калугин Ю.А., 1980), а уже в 15-суточном возрасте и составляет 30,6 млрд. в 1 г химуса натуральной влажности (против 36,5 млрд./г у взрослых).
Таблица 22 - Показатели пищеварения в слепой кишке кроликов в зависимости от возраста
ПоказателиВозраст, сутки30456090взрослыеСодержание сухого вещества, ,6 1,5024,4 2,0722,2 1,5220,6 1,5919,8 1,37Численность микроорганизмов, млрд./г СВ197,2 12,34178,6 15,58174,5 8,50177,1 13,10184,3 16,1Из них, %: Грампозитивных палочек1 кокков2 10,0 1,85 15,1 0,55 14,8 1,44 13,8 1,36 17,3 1,26 8,6 0,47 26,4 1,73 9,5 0,68 29,2 1,67 9,3 0,27Активность ферментовАмилазы, мг крахмала/ 30 мин г42,4 3,9646,4 2,7831,6 1,2764,2 1,6568,3 0,73Эндоглюканазы, мкМ/мин г (10-3)1,0 0,074,3 0,253,7 0,284,8 0,365,1 0,54Протеаз, мкг глицина/мин г 16,0 0,6520,7 2,0410,5 0,8016,3 1,4817,3 1,34Уреазы, мкг азота аммиака/ мин г 3,6 0,054,2 0,315,3 0,447,5 1,058,9 0,73Липазы, ед. (мл 0,1 н. р.-ра NaOH)0,7 0,060,8 0,100,7 0,031,5 0,121,6 0,24Показатели метаболизмаРН5,6 0,935,9 0,376,2 0,866,4 0,156,5 0,10ЛЖК, мМ/100 г сухого вещества28,5 2,6450,4 3,5934,2 1,4336,7 1,8237,6 0,79Азот общий, % от сухого вещества4,1 0,335,2 0,643,9 0,253,8 0,343,8 0,42
Примечание:
- от общего количества палочковидных форм.
- от общего количества бактерий.
Быстрый рост бактериальной обсемененности у молодняка обусловлен, вероятно, разнообразием поступающих в пищеварительный тракт субстратов в связи со смешанным питанием крольчат, начавших потреблять наряду с молоком растительные корма.
Одной из причин высокой численности бактерий в этой возрастной группе могло быть также меньшее содержание в химусе влаги. В литературе имеются указания на то, что при убое животных происходит быстрое всасывание воды из содержимого желудочно-кишечного тракта.
Хотя в наших опытах на взрослых животных этот факт не нашел достоверного подтверждения, и разница в содержании сухого вещества в химусе, полученном при убое и через фистулу, не превышала аналитической ошибки, но для крольчат, которые отличаются высокой всасывающей способностью кишечника (вследствие относительно большей е