Потребительский выбор и теории полезности
Дипломная работа - Экономика
Другие дипломы по предмету Экономика
?асте 25-55 лет) - 50771 человек. Таким образом, при уровне доверительной вероятности 95%, коэффициенте доверия t = 2, среднеквадратичном отклонении ? - 50 и предельной ошибке выборки = 7 объем выборки составил 203 человека. Начальным этапом анализа результатов проведенного исследования является представление социально-демографических характеристик респондентов: большинство опрошенных женщин (32%) имеют семью из трех человек; шесть и более человек - в семье у 2% респондентов (рисунок 8).
Рисунок 8 - Оценка состава семьи респондентов
Результаты опроса показывают, что большинство респондентов (19,2%) имеют среднемесячный доход на одного человека в семье от 4001 до 5000 руб., доход наименьшей части опрошенных (1,5%) - не более 1000 руб. [6].
Важной задачей является оценка предпочтений респондентов в выборе марки растительного масла. Результаты исследования показали, что наибольшим спросом среди покупателей пользуются торговые марки "Золотая семечка" (29,1%), "Злато" (13,6%), "Милора" (10,4%) (рисунок 9).
Рисунок 9 - Оценка предпочтения респондентов в выборе марки растительного масла
В ходе исследования было выявлено, что наименее обеспеченные респонденты в равной степени предпочитают покупать растительное масло трех марок - "Милора", "Злато", "Олейна". Большинство участников опроса с доходом 1001-4000 руб. выбирают продукцию "Золотая семечка", 22,2% - "Милора", 11,1 % - "Знатное семейство". Респонденты с уровнем дохода на одного члена семьи 4001-7000 руб. и свыше 7001 руб. чаще приобретают масло торговых марок "Золотая семечка" (30% и 35,1%) и "Злато" (26% и 24,3 %). Соевое масло "Знатное семейство" покупают лишь 2,7% опрошенных - женщины, у которых уровень дохода на одного члена семьи составляет 1001-4004 руб. в месяц. С целью определения востребованности нового товара - соевое масло с добавками, планируемое к производству и внедрению на рынок, - респондентам был задан вопрос: "Купите ли вы масло с добавками?" Положительный ответ дали лишь 18% опрошенных, 41% респондентов ответили отрицательно, и такое же число участников опроса отметили вариант "может быть" [6].
Для 41% респондентов вероятность покупки равна нулю, с вероятностью 50% купят товар 41% опрошенных (41% х 0,5), для 18% респондентов вероятность покупки равна 100%. Таким образом, полученные данные позволяют определить, что почти 39% участников опроса купят товар.
Большинство опрошенных (31,8%) затруднились ответить на вопрос о причине отказа от покупки соевого масла с добавками; 18,7% заявили, что им такое масло не нравится; 15,3% респондентов ответили, что не любят пробовать то, чего не знают. Кроме того, были получены следующие ответы: "Масло должно быть чистым" (11,8%); "Сама добавляю приправы" (10,6%); "Не доверяю" (2,4%) [6].
При выявлении наиболее предпочтительного вида масла с добавками - универсальное масло с приправой или специальное масло с добавками к определенным видам блюд - мнения разделились следующим образом: 62,9% респондентов выбрали первый вид масла, 37,1 % - специальное масло с добавками. Отдали предпочтение универсальному маслу "соя с укропом" 41% респондентов. Меньше всего опрошенных (8%) выбрали соевое масло с горчицей.
Большинство (66%) участников опроса выбирают салатное соевое масло, меньшая доля (6%) - соевое масло для мяса [6].
По результатам исследования можно сделать следующие выводы:
% респондентов купят соевое масло с добавками, 41% опрошенных не исключают возможность покупки;
% опрошенных не купят соевое масло с добавками по ряду причин: негативное отношение к соевому маслу, недоверие вообще, отсутствие желания приобретать новый товар, не употребляют приправы;
% респондентов отдадут предпочтение универсальному соевому маслу, 41% опрошенных выберут при покупке соевое масло с укропом;
,2% опрошенных купят данный товар по цене не дороже 42 руб., 27,8% - по цене 43-45 руб. за 1 литр.
Таким образом, выявленный спрос свидетельствует о целесообразности внедрения нового товара под торговой маркой "Знатное семейство" в производство и выхода на рынок города.
За счет этого зонтичный бренд расширит свое место на полке розничного магазина, что является немаловажным фактором потребительского предпочтения при выборе растительного масла.
При норме потребления растительного масла 13,5 л на человека в год, рассчитанной Институтом питания РАМН, количестве потенциальных потребителей товара 50771 человек, вычисленном по результатам проведенного исследования, доле реальных покупателей, равной 18%, емкость рынка составит 123373,52 л.
Однако с экономической точки зрения результаты исследования свидетельствуют о нецелесообразности внедрения соевого масла с добавками в производство. По данным проведенного анализа, новый товар будет иметь низкий уровень спроса, следовательно, окажется неконкурентоспособным и нерентабельным.
2.3 Оценка покупательских предпочтений рынка колбасных изделий
Правительство РФ утвердило государственную программу развития сельского хозяйства на 2008 - 2012 гг. В рамках этой программы за пять лет Россия должна сократить импорт мяса и увеличить производство собственного на 42,9%. К 2012 г. производство мяса в стране в живом весе должно составлять 11,4 млн. тонн. Для этого федеральный бюджет направляет в отрасль около 55 млрд. инвестиций. Доля импортного мяса в России - 36%, для большинства россиян цена, а не качество - решающий фактор при покупке мяса. Вот данные фонда "Общественное мнение", провод?/p>