Потребительский выбор и теории полезности
Дипломная работа - Экономика
Другие дипломы по предмету Экономика
акта купли-продажи в торговле. Высокий уровень культуры обслуживания покупатели отметили в магазине "Унион" - 87%, "Радеж" - 86%, "Березка" - 88%, "Магнит" - 92%, "Балатон" - 96%. Достаточно разнообразный ассортимент колбасных изделий представлен в "Унионе" - 95%, "Березке" - 93%, "Балатоне" - 76%.
Это предприятия, реализующие продукцию собственного производства и работающие на рынке г. Волгодонска более 10 лет. Справедливые цены на колбасные изделия, по мнению покупателей, установлены в "Унионе" - 95%, "Березке" - 90%, "Магните" 88%, "Артемиде" - 80%, "Балатоне" - 89%. Недостаточно внимания предприятия торговли уделяют рекламе собственной торговой марки и информированию покупателей о поступлении новых товаров, в качестве альтернативных источников информации потребители предлагают использовать радио и телевидение (довольны рекламой "Унион" - 74%, "Радеж" - 32%, "24" - 48%, "Березка" - 75%, "Магнит" 46%, "Артемида" - 75%, "Балатон" - 80%).
Современный потребитель г. Волгодонска представляет интерес в качестве объекта исследования, как с точки зрения потребительского поведения, так и формирования рационального ассортимента колбасных изделий; результаты анализа данных позволят внести коррективы в организацию торговли г. Волгодонска.
Итак, текущие потребители бараночных изделий и сухарей высказывают гораздо больший интерес к новым товарам, что показывает их потенциальную готовность покупать такие товары в случае некоторого обновления их имиджа и содержания. Это показывает довольно значительный потенциал прироста данного рынка. Более 75% текущих непотребителей свидетельствуют о том, что раньше они потребляли изделия этой группы, - соответствующую их часть можно снова привлечь к потреблению этих товаров.
Выявленный спрос свидетельствует о целесообразности внедрения нового товара под торговой маркой "Знатное семейство" в производство и выхода на рынок города. За счет этого зонтичный бренд расширит свое место на полке розничного магазина, что является немаловажным фактором потребительского предпочтения при выборе растительного масла.
При норме потребления растительного масла 13,5 л на человека в год, рассчитанной Институтом питания РАМН, количестве потенциальных потребителей товара 50771 человек, вычисленном по результатам проведенного исследования, доле реальных покупателей, равной 18%, емкость рынка составит 123373,52 л.
Однако с экономической точки зрения результаты исследования свидетельствуют о нецелесообразности внедрения соевого масла с добавками в производство. По данным проведенного анализа, новый товар будет иметь низкий уровень спроса, следовательно, окажется неконкурентоспособным и нерентабельным.
Таким образом, полученные в ходе исследования результаты показали, что ассортимент колбасных изделий г. Волгодонска представлен в основном продукцией: местных производителей: "Унион", "Артемида", "Березка", "Элита", "Балатон"; региональных: "Тавр" (г. Ростов-на-Дону), Сочинский мясокомбинат (г. Сочи), "Царь-продукт" (г. Волгоград); федеральных: "Микоян" (г. Москва), "Черкизовский" (г. Москва).
Конкуренция на рынке колбасных изделий г. Волгодонска усиливается.
3. Совершенствование потребительского выбора и теории полезности
3.1 Влияние эластичности спроса по цене на ценовую политику компании
Как известно, в математике под эластичностью понимается отношение темпов прироста зависимой переменной к темпам прироста независимой переменной. Экономический смысл коэффициента эластичности состоит в том, что он показывает, на сколько процентов изменится зависимая переменная (в данном, нашем, случае объем спроса) при изменении независимой переменной на один процент (для нашего случая - цены).
На этом известном графике "цена-спрос" можно выделить три зоны: зону неэластичного спроса по цене, зону единичной эластичности, зону эластичного спроса (рисунок 10) [16].
Рисунок 10 - Зоны графика "цена - спрос"
Упрощенно участки кривой можно заменить прямыми линиями для более наглядной графической иллюстрации этого.
Существенным заблуждением является представление о том, что компании достаточно свободно могут изменять цены - "двигать" их по приведенной кривой. Однако в реальной практике свобода ценообразования ограничивается: сверху - конкуренцией, снизу - издержками. Конечно, существует практика, когда компания пытается неким образом вырваться из этих ограничений. Например, позиционировать стандартный продукт как эксклюзивный или продавать на уровне безубыточности или в убыток. Но, как правило, это происходит в отношении узкой части продуктовой линейки. Поэтому интервал движения цен, если и не узок, то достаточно ограничен. Если не брать во внимание переходные границы между зонами, обозначенными на графике, то можно сказать, что чаще всего ценовые решения лежать в пределах одной зоны эластичности.
Предположим, что имеется сеть из семи магазинов, в которых продается одинаковый товар по одинаковой цене. Разумеется, магазины разные: месторасположение, площадь, состояние парковок и др. В таблице 3 представим данные об их фактических продажах, а также результаты изменения продаж (фактические и откорректированные) после изменения цены.
Таблица 3 - Данные о продажах товара в розничной сети из семи магазинов
№п/пПоказателиМагазины1-й2-й3-й4-й5-й6-й7-й1Ц