Потребительский выбор и теории полезности
Дипломная работа - Экономика
Другие дипломы по предмету Экономика
?к 3) [3].
Рисунок 3 - Предпочитаемые производители - сухари
Следует отметить, что сухари (как и другие смежные товары - сушки, баранки) являются товаром малодифференцированного выбора - покупателю довольно часто (в 45,8% случаев) все равно, товар какого производителя/марки он покупает.
Данный фактор оказывает преобладающее влияние на ситуацию выбора сухарей.
Проявляется это и в том, что выбор группы товаров - сухарей в большом количестве случаев не является принципиальным, т.е. покупатель, не найдя в магазине сухарей, с легкостью заменяет их каким-нибудь другим товаром.
Сегмент сушек. Выбор товара этой группы покупателем еще менее дифференцирован, покупатели еще реже замечают товары каких производителей они покупают (в более чем половине случаев - рисунок 4.
Рисунок 4 - Предпочитаемые производители - сушки
Представители оптовых фирм единогласно отмечают дефицит сушек на московском рынке.
Учитывая данные мониторинга розничной торговли, видно, что дефицит сушек присутствует в первую очередь в сегменте цивилизованно упакованного товара (в упаковке из полноцветной пленки), предназначенного для супермаркетов.
Видимо, именно с отсутствием таких товаров следует связать факт чрезвычайно низкого присутствия сушек в супермаркетах (в 67% супермаркетов такой товар, как сушки, полностью отсутствует).
Сегмент баранок и бубликов. Следует особо отметить такие группы товаров, как баранки и бублики.
Они характеризуются практически полной "забытостью". Баранки присутствуют всего в 15% торговых точек в Москве.
Бублики встречаются еще реже. В то же время многие жители города выражают желание приобретать баранки и бублики (особенно с такими добавками, как мак и изюм) том случае, если они будут более широко представлены в розничной торговле.
Ниже приведен рисунок 5, характеризующая число постоянных потребителей данной группы товаров, изъявляющих желание приобретать баран кии бублики с указанными добавками [3].
Рисунок 5 - Желание постоянных потребителей покупать баранки и бублики с разными добавками
Достаточно интересно то, что даже непотребители бараночных изделий и сухарей, как оказывается, также готовы покупать баранки и бублики, если они будут с более разнообразными добавками (рисунок 6).
Рисунок 6 - Желание непостоянных потребителей покупать баранки и бублики с разными добавками
Это указывает на возможность существенного увеличения емкости данного сегмента рынка в случае обновления, как имиджа, так и содержания товара. В первую очередь для того, чтобы использовать эту возможность необходимо сделать товар более разнообразным (с разнообразными добавками), чтобы привлечь внимание потенциальных потребителей (уже пресыщенных другими кондитерскими изделиями и ищущих разнообразия).
Возможности увеличения емкости рынка за счет создания новых товаров (рисунок 7) [3].
Рисунок 7 - Количество представителей сегментов потребителей и не потребителей бараночных изделий и сухарей, готовых покупать перечисленные выше изделия
Сейчас же потенциальные потребители баранок и бубликов вынуждены заменять данный товар другими смежными. Как уже отмечалось, товары этой группы являются легкозаменяемыми, и покупатель, который с удовольствием купил бы, например, бублик, с такой же легкостью купит и печенье.
Учитывая вышесказанное, можно сделать вывод о том, что спрос по данным товарам (баранки и бублики) превышает предложение.
Как это ни парадоксально, текущие потребители бараночных изделий и сухарей высказывают гораздо больший интерес к новым товарам, что показывает их потенциальную готовность покупать такие товары в случае некоторого обновления их имиджа и содержания. Это показывает довольно значительный потенциал прироста данного рынка. Более 75% текущих непотребителей свидетельствуют о том, что раньше они потребляли изделия этой группы, - соответствующую их часть можно снова привлечь к потреблению этих товаров.
2.2 Маркетинговое исследование спроса на новый товар
Спрос представляет собой сложную, многокомпонентную экономическую категорию, выявление структуры которой требует комплексного подхода.
Суть его состоит в том, что, с одной стороны, анализируются емкость рынка, система ценообразования и ценовая динамика, потребительские свойства товаров, особенности построения и методы работы фирм-партнеров в хозяйственной и внешнеэкономической деятельности, каналы сбыта, формы и методы стимулирования продаж, а с другой - определяются производственно-сбытовые и финансовые возможности самого предприятия.
Ни одна компания не может успешно работать на рынке в течение долгого периода, если она не предпринимает действий по развитию и усовершенствованию своих товаров. Во-первых, каждый продукт имеет жизненный цикл [6].
Во-вторых, нужды потребителей постоянно изменяются. В-третьих, внешние, не контролируемые организацией факторы подталкивают компанию к изменению своей активности на рынке.
Своевременное обновление ассортимента продукции с учетом изменения конъюнктуры рынка - один из важнейших факторов повышения конкурентоспособности товара и успешной деятельности на рынке. Расширение и обновление ассортимента является необходимым условием максимального удовлетворения потребностей покупателей.
Важным направлением в проведении товарной политики сч?/p>