Особенности организации рекламной кампании в сфере ресторанного бизнеса
Дипломная работа - Маркетинг
Другие дипломы по предмету Маркетинг
ы подачи информации, но оно ничего не говорит о влиянии рекламы на динамику оборота.
Основной метод оценки финансовой (коммерческой, экономической) эффективности рекламной кампании основан на определении дополнительной прибыли, полученной за iет рекламы, и сопоставлении этих объемов с затратами на рекламу.
Реклама является одним из многих и не всегда важнейшим, инструментом активизации продаж. По этой причине затруднена оценка ее роли в увеличении товарооборота. Кроме того, перед рекламой могут ставиться цели, лишь косвенно связанные с оборотом или не связанные совсем. Следует учитывать, что кроме коммерческого реклама имеет и социальный эффект.
Среди методов оценки экономической эффективности рекламной кампании среди простейших называется метод определения финансовой (экономической) эффективности рекламных объявлений.
Данный метод основывается на анализе результатов эксперимента, cуть которого, в большинстве случаев, сводится к следующему. Выбираются два или больше сопоставимых локальных рынка, на которых фирма осуществляет свою деятельность в течение определенного промежутка времени с различной степенью рекламной поддержки (при прочих равных условиях). Разница торговых результатов соотносится с разницей в объемах ассигнований на рекламу, на основании чего делается вывод о величине вклада рекламы в изменение оборота фирмы.
В большинстве случаев, однако, предприятие, по различным причинам, не может позволить себе подобный метод.
В таком случае предприятия ресторанного бизнеса могут использовать экспертно-аналитические методы определения экономической эффективности рекламных акций или кампаний. Основная проблема при применении этих методов - выделение чистого эффекта рекламы, определение той доли прироста объема сбыта (прибыли), которая была обеспечена исключительно рекламой в тот период, за который учитываются затраты на рекламу.
Для выделения чистого эффекта рекламы с целью дальнейшего определения экономической эффективности рекламы по методу эффект/затраты предлагается следующая схема, предложенная Г.Картером [37].
Причины изменения объема оборота (прибыли) предприятия делят на основную и прочие. Основная причина - это рекламная кампания текущего периода. Прочие факторы изменения оборота (прибыли) это:
влияние предыдущей рекламной кампании или перенос рекламного воздействия;
инерция покупательского поведения при выборе товара, так как часть покупателей делают повторную покупку независимо от дополнительного объема рекламного воздействия и других инструментов маркетинга;
сезонные колебания - средняя величина многолетних изменений сбыта в период;
изменение некоторых жизненных потребностей и установок потребителей - экспертная оценка на основе анализа изменений в совокупном спросе региона;
политическая (военно-политическая) ситуация в регионах сбыта - экспертная оценка на основе анализа изменений в совокупном спросе региона;
уровень инфляционного ожидания потребителей - прогнозируемые или предполагаемые темпы роста цены рекламируемого товара в период, когда он сохранит свои потребительские свойства;
экологические катастрофы и стихийные бедствия - экспертная оценка;
прочие факторы в части оценки их влияния на совокупный платежеспособный спрос региона.
Вклад факторов в прирост сбыта можно определить на основе экспертных оценок. Для этого необходимо в каждом конкретном случае анализировать динамику объемов продаж, иметь достаточное представление об общеэкономической ситуации в регионе.
Дальнейшая схема действий внешне достаточно проста - для того, чтобы оценить вклад рекламных мероприятий в изменение дохода (прибыли) из общего изменения финансовых результатов периода вычитаются изменения, вызванные прочими факторами.
Для анализа финансовой эффективности возможно использование моделей, описывающих изменения товарооборота в зависимости от величины расходов на рекламу.
В этих моделях предполагается, что зависимость товарооборота от ассигнований на рекламную деятельность можно выразить в виде функции, а если эта функция определена и известна, можно расiитать и величину ассигнований на рекламу, которые обеспечат максимальную прибыль. Принято iитать, что график этой функции - S-образная кривая. Впервые модель подобного типа была описана М.Видалем и Х.Вольфом. В модели Видаля-Вольфа объем реализуемого товара в период времени есть функция от следующих факторов: затрат на рекламу; реакции сбыта на рекламу; уровня насыщения рынка рекламируемыми товарами; нормы падения объема реализации при отсутствии рекламы.
При оценке эффективности рекламных кампаний некоторыми исследователями предлагается использование методов предварительного апробирования рекламных объявлений [24]. Эти методы можно использовать при оценке конкретных средств рекламирования данной рекламной кампании.
Так, при оценке печатной рекламы применяются следующие методы:
прямой опрос. Респондентам задаются прямые вопросы о рекламных объявлениях. Этот метод часто используется на начальном этапе разработки для проверки действия альтернативных вариантов;
метод фокусных групп. Заключается в том, что в группе из двух и более человек проводится свободное обсуждение товара, услуги или рыночной ситуации;
метод расположения по степени достоинства. Респондентам предлагается расположить два или более объявлений в порядке их дос?/p>