Geum.ru

Дипломная работа по предмету Разное

  • 541. Организация и планирование типографии ООО "Литера"
    Дипломы Разное

     

    1. Методические рекомендации по оценке эффективности инвестиционных проектов (утв. Минэкономики РФ, Минфином РФ и Государственным комитетом РФ по строительной, архитектурной и жилищной политике от 21 июня 1999 г. N ВК 477).
    2. Положение об оценке эффективности инвестиционных проектов при размещении на конкурсной основе централизованных инвестиционных ресурсов Бюджета развития Российской Федерации (утв. Постановлением Правительства РФ от 22 ноября 1997 г. N 1470 (в ред. Постановления Правительства от 20.05.98 N 467).
    3. Баркан Д.И. Управление сбытом: Учебн. пособие. СПб: Изд-во С.-Петерб. ун-та, 2003. 344 с.
    4. Бизнес-план. Рекомендации Делойт и Туш по подготовке профессионального бизнес-плана / Карпунин В.Н. // Деятельность руководителя по привлечению иностранного капитала: Материалы семинара Государственного Инвестиционного Агентства / Правительство Ленинградской области, СПб, 2001. с. 43-57.
    5. Бизнес-план: рекомендации по составлению. Нормативная база / Под ред. А.В. Громкова. М.: Издательство ПРИОР, 2002. 304 с.
    6. Бороненкова С.А. Управленческий анализ: Учеб. пособие. М.: Финансы и статистика, 2002. 384 с.
    7. Ворст Й., Ревентлоу П. Экономика фирмы: Учеб. / Пер. с датского А.Н. Черканского, О.В. Рождественского. М.: Высш. Шк., 1994. 272 с.
    8. Ãëóõîâ Â.Â. Ìåíåäæìåíò: Ó÷åá. ÑÏá.: ÑïåöËèò, 2002, 700 ñ.
    9. Ãëóõîâ Â.Â., Áàõðàìîâ Þ.Ì. Ôèíàíñîâûé ìåíåäæìåíò. - ÑÏá.: ÑïåöËèò, 1995. - 429 ñ.
    10. Глухов В.В., Некрасова Т.П. Экономика и менеджмент высоких технологий: Учеб. пособие. СПб.: Изд-во СПбГТУ, 1998.
    11. Гаврилов Д.А. Управление производством на базе стандарта MRP II. СПб: Питер, 2003. 352 с.
    12. Ефимова М.Р. Финансово-экономические расчеты: пособие для менеджеров: Учебн. пособие. М.: ИНФРА-М, 2004. 185 с.
    13. Зелль А. Бизнес-план: Инвестиции и финансирование, планирование и оценка проектов: Пер. с нем. М.: Издательство «Ось-89», 2002. 240 с.
    14. Зигель Э. Пособие Ernst & Young по составлению бизнес-плана. Пер. с англ. М: МТ-ПРЕСС, 2001.
    15. Кобышев А.Н., Козлов А.В., Быстров В.Ф. Как написать бизнес-план. Пособие для руководителей малых предприятий. СПб: Учебно-консультационное объединение ля малого бизнеса Санкт-Петербурга при поддержке программы ТРАНСФОРМ ФРГ Qualifizierungs- und Beratungseinrichtung (QBE), 1999. 32 с.
    16. Ламбен Жан-Жак Менеджмент, ориентированный на рынок / Под ред. В.Б. Колчанова. Пер. с англ. СПб.: Питер, 2004. 800 с.
    17. Маркетинг: Учебное пособие: Пер. с англ. Т. 4 Маркетинг в малом бизнесе М.: ТОО Инжиниринго-консалтинговая Компания «ДеКа», 1994. 72 с. (Серия «Энциклопедия малого бизнеса»).
    18. Мачадо Р. Маркетинг для малых предприятий. Пер. с англ. СПб: Питер Паблишинг, 1998. 288 с.
    19. Мелкумов Я.С. Финансовые вычисления: Учебно-справочное пособие. М.: ИНФРА-М, 2002. 383 с. (Серия «Высшее образование»).
    20. Методика определения постоянных затрат и практика ее использования / Близнюк Т.С., Дорман В.Н. // Финансовый менеджмент, 2002, №6 с. 46-57.
    21. Методические рекомендации по подготовке инвестиционных предложений для предоставления потенциальным инвесторам. М.: Финансовый издательский дом «Деловой Экспресс», 2000. 52 с.
    22. Методическое пособие по разработке бизнес-плана инвестиционного проекта (утв. Решением Правления ОАО «Россельхозбанк» (протокол №8 от 19.02.2002).
    23. Петров П.В., Соломатин А.Н. Экономика товарного обращения: Учебн. для вузов. М.: ИНФРА-М, 2002. 220 с. (Серия «Высшее образование»).
    24. Попов В.М., Ляпунов С.И., Касаткин А.А. Бизнес-планирование: анализ ошибок, рисков и конфликтов. М.: КноРус, 2003. 448 с.
    25. Практическое пособие по планированию и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) для работников экономических, финансовых и бухгалтерских служб промышленных предприятий и фирм / А.Б. Аскеров, Ю.И. Брынских, Оглоблин А.А. и др. Екатеринбург: Издательство АМБ, 2001. 178 с.
    26. Реклама и содействие продаже: Учебное пособие: Пер. с англ. Т. 4 Маркетинг в малом бизнесе М.: ТОО Инжиниринго-консалтинговая Компания «ДеКа», 1994. 56 с. (Серия «Энциклопедия малого бизнеса»).
    27. Роль маркетингового исследования при подготовке инвестиционного проекта / Постников А.И., Исследовательская компания IRG // Деятельность руководителя по привлечению иностранного капитала: Материалы семинара Государственного Инвестиционного Агентства / Правительство Ленинградской области, СПб, 2001. с. 58-69.
    28. Саати Т., Керис К. Аналитическое планирование. Организация систем: Пер. с англ. М.: Радио и связь. 1991. 224 с.
    29. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности: Учебное пособие. М.: ИНФРА-М, 2002. 256 с.
    30. Станиславчик Е.Н. Бизнес-план: Управление инвестиционными проектами. М.: «Ось-89», 2001. 128 с.
    31. Стратегическое планирование / Под ред. Уткина Э.А. М.: Ассоциация авторов и издателей «ТАНДЭМ». Издательство ЭКМОС, 1999. 440 с.
    32. Финансовый бизнес-план: Учеб. пособие / Под ред. действ. члена Акад. инвестиций РФ, д-ра экон. наук, проф. В.М. Попова. М.: Финансы и статистика, 2000. 480 с.
    33. Фольмут Х.Й. Инструменты контроллинга от А до Я: Пер. с нем. / Под ред. и с предисл. М.Л. Лукашевича и Е.Н. Тихоненковой. М.: Финансы и статистика, 2001. 288 с.
    34. Хан Д. ПиК Планирование и контроль: концепция контроллинга: Пер. с нем. / Под ред. и с предисл. А.А. Турчака, Л.Г. Головача, М.Л. Лукашевича. М.: Финансы и статистика, 1997. 800 с.
    35. Хейне П. Экономический образ мышления. Пер. с англ. М.: Изд-во «Новости» при участии Изд-ва «Catallaxy», 1991. 704 с.
    36. Хруцкий В.Е., Сизова Т.В., Гамаюнов В.В. Внутрифирменное бюджетирование: Настольная книга по постановке финансового планирования. М.: Финансы и статистика, 2002. 400 с.
    37. Черняк В.З., Черняк А.В., Довдиенко И.В. Бизнес-планирование. Учебно-практическое пособие. М.: Издательство РДЛ, 2003. 272 с.
    38. Черчилль Гилберт А. Маркетинговые исследования. Пер. с англ. СПб: Питер, 2001. 752 с.
    39. Энтони Р., Рис Дж. Учет: ситуации и примеры: Пер. с англ. / Под ред. и с предисл. А.М. Петрачкова. М.: Финансы и статистика, 1993. 560 с. (Серия по бухгалтерскому учету и аудиту).
    40. Экономический анализ: ситуации, тесты, примеры, задачи, выбор оптимального решения, финансовое прогнозирование: Учебн. пособие / под ред. М.И. Баканова, А.Д. Шеремета. М.: Финансы и статистика, 2003. 656 с.
    41. Энциклопедия малого бизнеса или, Как начать свое дело / Под ред. Т.А. Слука. Пер. с англ. М.: «Книга Интернэшнл», 1994. 290 с.
    42. Introduction to marketing and marketing research: Training program for new researchers / AMER Nielsen Research. 1997.
    43. McCarthy/Perreault. Basic Marketing: A Global-Managerial Approach. IRWIN. 1993.
  • 542. Организация и производство серийной видеопродукции в условиях киностудии
    Дипломы Разное

    Сериал многие ставят на грань между искусством и коммерцией, пренебрежительно именуя их «мыльными операми» (название закрепилось еще в самом начале появления сериала как жанра, так как показ первых американских сериалов спонсировался фирмой «Procter and Gamble»). Действительно, создание телевизионного сериала конъюнктурно, поскольку рассчитано на длительный массовый зрительский интерес. Существует множество хорошо отработанных и едва ли не общеизвестных способов добиться этого. Привлечение телезвезд - иногда даже для съемки всего в одной-двух сценах, с целью дальнейшего использования имени этой «звезды» в рекламе фильма. Создание особого антуража вокруг фильма благодаря умелой рекламе. Бурно развивающаяся сюжетная линия. Вовлечение зрителя в новый для него мир, обязательно красивый, необычный и захватывающий (красота вообще является для создателей сериалов коммерческим явлением: чем привлекательнее внешне актеры, интерьер, природа, тем выше коммерческий успех). Описание ярких (редких в обычной жизни) чувств и эмоций, вызывающих сопереживание или негодование в адрес отдельных героев. Создание ощущения бурной, красивой, полной жизни. Попытки пробуждения личностно-субъективного восприятия у зрителя (теоретическую необходимость которого никто в общем не отрицает) за счет осовременивания событий пьесы, проведения прямых аналогий характера, внешности, манер персонажей с конъюнктурой реальности.

  • 543. Организация и совершенствование коммерческой деятельности предприятия ФГУП "Ижевский почтамт&qu...
    Дипломы Разное

     

    1. Голощапова А.И., Пармененков К.Н., Савкина Р.В. Основы коммерческой деятельности: Учебное пособие.-М.: Изд-во МГУК, 2000-170с.
    2. Грузинов В.П. Экономика предприятия (предпренимательская): Учебник для вузов. 2-е изд., перераб. и доп. М.: ЮНИТИ ДАНА, 2002.-795с.
    3. Дашков Л.П., Памбухчиянц О.В. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: учебник. 6-е изд. М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2005-520.
    4. Дашков Л.П., Памбухчиянц О.В. Коммерция и технология торговли. 2-е изд. М.: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 2000-448с.
    5. Котлер Ф. основы маркетинга: пер. с англ. М.: «Ростинэр», 1996-704с.
    6. Маркетинг: учебник/А.Н. Романов, Ю.Ю. Корлюгов, С.А. Красильников и др.; под ред. А.Н. Романов. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1996-560с.
    7. Маркетинг менеджмент. 11-е изд. Ф. Котлер-СПб.:Питер, 2005.-800с
    8. Николаева М.А. Маркетинг товаров и услуг: учебник. М.: Издательский дом «Деловая литература», 2001.-448с.
    9. Памбухчиянц О.В. Технология розничной торговли: Учебник для нач. проф. обр. 3-е изд., перераб. и доп. М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2002, -284.
    10. Савицкая Г.В., Анализ хозяйственной деятельности: 4-е изд., перераб. и доп. Минск: ООО « Новое знание», 1999.
    11. Сергеев И.В. Экономика предприятия: Учеб. Пособие. 2е изд., перераб. и доп. М.: Финансы и статистика, 2002.-304с.
    12. Стоянова Е.С., Финансовый менеджмент: теория и практика: учебник./ под ред. 2-е изд., перераб. и доп. М.: изд-во Перспектива, 1997
    13. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация: учебник. 2-е изд., перераб. и доп./ под общ. ред. Проф. Л.А. Брагина и проф. Т.П. Данько. М.: ИНФРА-М, 2000.-560с.
    14. Усачев В.В. Деловая стратегия экономического роста компании: подход к формированию, оценка и направления использования: автореферат канд. экон. наук. Ижевск: изд-во УдГУ, 2000.
    15. Хруцкий В.Е., Корнеева И.В. Современный маркетинг: настольная книга по исследованию рынка: учеб. пособие. 2-е изд., перераб. и доп. М.: Финансы и статистика, 1999.
    16. Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С. Методика финансового анализа м. :ИНФРА-М: 1996
    17. Экономика торгового предприятия: учебник для вузов /А.И. Гребнев, Ю.К. Баженов и др. М.: Экономика, 1996
    18. Экономика предприятия: учебник для вузов / Л.Я. Аврашков, В.В. Адамчук, О.В. Антонова и др.; под ред. проф. В.Я. Гординкеля, проф. В.А. Швандара. 2-е изд., перераб. и доп. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1998.742с.
    19. Экономика и организация деятельности торгового предприятия: учебник/ под общ. ред.А.Н. Соломатина М.: ИНФРА-М, 2001.-295с.
  • 544. Организация лечебно-профилактического питания в столовой при производственном предприятии "Тюменский аккумуляторный завод"
    Дипломы Разное

    Тюменский аккумуляторный завод начал свою историю в декабре 1941 года, когда в город прибыл эвакуированный завод из Подольска. В феврале 1942 г. была собрана первая партия аккумуляторных батарей. В то время это был единственный действующий аккумуляторный завод. Выпуск продукции достигал немногим более 100 тыс. батарей в год. После реконструкции завода, а по сути нового строительства, с 1971 года начался выпуск продукции на новых площадях. Номенклатура выпускаемых изделий в то время состояла из четырех наименований аккумуляторов. В 1985 году Тюменский аккумуляторный завод впервые в стране начал производство необслуживаемых аккумуляторных батарей емкостью 55 а/ч на закупленном в Австрии оборудовании. Одновременно на заводе было организовано собственное производство моноблоков из пластмасс для этого типа батарей. В 1987 году завод возглавил Александр Васильевич Кореляков, приглашенный с должности главного инженера Тюменского моторостроительного объединения. В этот период начался новый этап в развитии предприятия. Узкая номенклатура продукции и объемы производства не удовлетворяли потребителей. В это же время родственные заводы начали простаивать из-за инфляционных процессов, происходящих в стране. Было принято решение как можно быстрее расширить номенклатуру выпускаемой продукции, увеличить объемы производства аккумуляторных батарей и начать выпуск комплектующих деталей собственного изготовления. С 1987 по 2009 год на заводе было освоено и модернизировано 23 новых типов аккумуляторных батарей для автомобилей, автобусов и тракторов, 1 наименование аккумуляторных батарей для мотоциклетной техники, 2 типа батарей для железнодорожных тепловозов, 6 типов стационарных аккумуляторов для электростанций, узлов связи и газоперекачивающих установок , 9 типов аккумуляторных батарей для электрического напольного транспорта, а также 1 тип аккумуляторов для пассажирских вагонов. Кроме того, завод производит и реализует запасные части и соединительные детали для ремонта всех типов аккумуляторных батарей, электролит. Для обеспечения стабильности работы, на заводе созданы подразделения по сбору вторичного сырья, построен и оснащен оборудованием собственного производства участок по переработке аккумуляторного лома, производству свинцово-сурьмянистого сплава, кальциевого сплава, чистого свинца и рекуперации полипропилена. После организации производств по изготовлению полипропиленовых моноблоков завод полностью обеспечивает свои потребности в этих комплектующих изделиях. Организована сеть торговых представительств и центров по продаже продукции завода, которые расположены в 40 крупных городах России и стран СНГ.

  • 545. Организация материально-технического обеспечения на ООО "Витязь"
    Дипломы Разное

    Четкая организация материально-технического снабжения, планирования и контроля использования материальных ресурсов, особенно в производствах со сложным взаимодействием различных частей, требует учета не только прямых затрат ресурсов на единицу продукции, но и расходов, косвенно связанных с производством данного изделия. Это достигается разработкой норм или коэффициентов комплексных затрат, которые определяют общий суммарный расход определенного вида ресурсов на всех стадиях производства, на изготовление единицы конечной продукции. Примером такой комплексной нормы может быть расход топлива на производство одного автомобиля. В эту комплексную норму включаются: расход топлива на автомобильном заводе, расход топлива на производство металла с учётом нормы потребления металла в автомобильной промышленности, затраты топлива в текстильной и других отраслях промышленности, поставляющих автомобилистам свою продукцию, а также затраты топлива в тех отраслях, которые снабжают своей продукцией всех смежников автомобильной промышленности. При установлении комплексной нормы расхода электроэнергии нужно знать не только прямые нормы по каждому виду производств, но и коэффициенты выхода годного продукта по каждой стадии производства. Комплексные нормы затрат существенно изменяются под влиянием изменений прямых норм на отдельных стадиях производства и коэффициентов выхода на разных стадиях. Таким образом, комплексные нормы представляют собой довольно динамичные величины.

  • 546. Организация материально-технического снабжения
    Дипломы Разное

    Служба в соответствии с возложенными на нее задачами осуществляет следующие функции:

    • осуществляет оперативно-техническое управление и организацию работы материальных баз и Главного материального склада, входящих в состав железной дороги в качестве структурных подразделений и находящихся в ведении Службы (подразделения находящиеся в ведении Службы), в целях снабжения железной дороги необходимым объемом материально-технических ресурсов;
    • организует прием и обработку поступающих от структурных подразделений железной дороги заявок на материально-технические ресурсы;
    • определяет общую потребность железной дороги в материально-технических ресурсах;
    • передает сведения об общей потребности в материально-технических ресурсах, с выделением централизованных и децентрализованных поставок в Росжелдорснаб ОАО «РЖД»;
    • ведет мониторинг рынка материально-технических ресурсов, осуществляет по согласованию с Росжелдорснабом закупки материально-технических ресурсов, а также представляет на конкурсную комиссию железных дорог необходимые материалы для проведения конкурсных торгов в части закупок материально-технических ресурсов;
    • осуществляет взаимодействие с юридическими лицами по вопросам приобретения материально-технических ресурсов;
    • участвует в подготовке бюджета запасов и закупок материально-технических ресурсов;
    • формирует планы закупок материально-технических ресурсов для железных дорог;
    • осуществляет планирование, организацию сбора, отгрузки и реализации лома черных цветных и драгоценных металлов, а также учет и отчетность по движению лома на железной дороги. Осуществляет планирование для подразделений находящихся в ведении Службы показателей по нормам производственных запасов эксплуатационных расходов, контингенту, темпа роста производительности труда, по доходам от прочих видов деятельности, использование складов и контролирует их выполнение;
    • осуществляет анализ претензий по качеству и ритмичности поставок материально-технических ресурсов, передает информацию в Росжелдорснаб, участвует в разработке и реализации мероприятий по устранению выявленных недостатков и нарушений в снабжении;
    • готовит для руководства ОАО «РЖД» статистические данные и управленческие отчеты, а также аналитические материалы по расходу материально-технических ресурсов, затратам на материально-техническое снабжение;
    • обеспечивает создание запасов материально-технических ресурсов. Организует работу по соблюдению установленных ОАО «РЖД» для железных дорог норм и нормативов по запасам материально-технических ресурсов, бюджета и лимитов финансирования по централизованным и децентрализованным закупкам материально-технических ресурсов;
    • участвует в реализации мероприятий по сокращению эксплуатационных затрат и совершенствованию системы управления деятельностью железных дорог;
    • организует подготовки и переподготовку работников Службы и подразделений, находящихся в ведении Службы по повышению квалификации (институты, различного рода обучения курсы);
    • осуществляет контроль за платежами закупаемых МТР в пределах и в порядке, установленном нормативными документами ОАО «РЖД»;
    • организует работу по внедрению информационных технологий и автоматизированных систем управления в части учета движения материальных ресурсов;
    • осуществляет ежеквартальную сверку и подписание акта сверки по централизованным поставкам материально-технических ресурсов через Росжелдорснаб;
    • организует контроль за проведение работ по обеспечению безопасных условий и охраны труда работников Службы и подразделений, находящихся в ведении Службы;
    • обеспечивает ведение делопроизводства и хранение документов с соблюдением установленного на железной дороге порядка;
    • Служба имеет право запрашивать и получать от подразделений органа управления железной дороги отделений и других структурных подразделений железной дороги статистические и иные данные документы и материалы, необходимые для выполнения возложенных на службу задач и функций.
  • 547. Организация пекарни
    Дипломы Разное

    На некоторых предприятиях в состав входит комплексно- механизированная эксплуатация по схеме упр. НИИ. в которую входят следующее оборудование: унифицированные лотки, контейнеры. Транспортное устройство для подачи хлеба к хлебоукладывающим агрегатам с механизмом ориентирования хлеба, агрегаты для укладки хлеба, транспортные устройства, хлебохранилища и экспедиции, оборудование для комплектации отгрузок партии контейнеров в автохлебовозы и выгрузки пустых контейнеров на хлебозаводе. Механизмы ориентирования автохлебовозов и стыковки их с транспортными устройствами экспедиции, пульт диспетчера для комплектации контейнеров и учёта продукции, ворота с механизированным приводом, агрегат для санитарной обработки лотков, оборудование для ручной укладки хлеба, в аварийных случаях. Транспортные устройства включают в себя систему ленточных транспортеров с устройствами для ориентирования, осуществляющие подачу хлеба от печей к хлебоукладывающим агрегатам.

  • 548. Организация первичного учёта областного управления инкассации и пути его совершенствования
    Дипломы Разное

    Список использованной литературы

    1. Гражданский кодекс РФ, ч.1 и 2.
    2. Налоговый кодекс РФ, ч.1 и2.
    3. Кодекс об административных правонарушениях
    4. Федеральный закон РФ «О бухгалтерском учёте» № 129 ФЗ от 21.11.96.
    5. Федеральный закон «Об аудиторской деятельности».
    6. Положение по бухгалтерскому учёту и бухгалтерской отчётности в РФ. Приказ Министерства финансов РФ №34н от 29.07.98.
    7. Положение по бухгалтерскому учёту «Учёт материально-производственных запасов» ПБУ 5/01. Приказ Министерства финансов РФ №44н от 09.06.2001.
    8. План счетов бухгалтерского учёта финансово-хозяйственной деятельности предприятий. Приказ Министерства финансов РФ №94н от 31.10.2000.
    9. Об утверждении унифицированных форм первичной учётной документации по учёту основных средств. Постановление Госкомстата РФ от 21 января 2003. №7
    10. Об утверждении унифицированных форм первичной учётной документации по учёту труда и его оплаты. Постановление Госкомстата РФ от 5 января 2004г. №1.
    11. Об утверждении унифицированных форм первичной учётной документации по учёту кассовых операций, по учёту результатов инвентаризации. Постановление Госкомстата РФ от 18 августа 1998г., №88 (ред. от 03.05.2000).
    12. Об утверждении порядка применения унифицированных форм первичной учётной документации. Постановление Госкомстата РФ от 24 марта 1999г.
    13. Об утверждении унифицированной формы первичной учётной документации № АО-1 «Авансовый отчёт». Постановление Госкомстата РФ от 1 августа 2001г., №55
    14. Алборов Р.А. Основы бухгалтерского учёта: учебное пособие. М.: Дело и Сервис, 2002г.
    15. Астахов В.П. Теория бухгалтерского учёта. М.: Издательский центр «МарТ», 2004г.
    16. Безруких П.С. Бухгалтерский учёт. М.: Бухгалтерский учёт, 2004г.
    17. Бухгалтерский учёт: основные документы. Профессиональные комментарии. М.: ИД ФБК-Пресс, 2000г.
    18. Бухгалтерский учёт: учебник для вузов/ под ред. Бабаева Ю.А., Комиссаровой И.П. М.: ЮНИТИ, 2005г.
    19. Вещунова Н.Л., Фомина Л.Ф. Бухгалтерский учёт. М.: Проспект, 2004г.
    20. Глущенко В.В., Глущенко И.И. Разработка управленческого решения. Г. Железнодорожный Московской обл.: ТОО НПЦ «Крылья», 1997.
    21. Гутцайт Е.М., Островский О.М., Ремизов Н.А. Отечественные правила (стандарты) аудита и их использование. М.: ФБК Пресс,2000г.
    22. Данилевский Ю.А., Шапигузов С.М. и др. Аудит: Учебное пособие. М.: ФБК-ПРЕСС, 2002г.
    23. Касьянова Г.Ю. Документооборот в бухгалтерском и налоговом учёте. М: Информцентр XXI века, 2001г.
    24. Кирьянова З.В. Методологические и организационные основы первичного учёта. М.: Финансы и статистика, 2000г.
    25. Кондраков Н.П. Бухгалтерский учёт. М.: ИНФРА-М, 2005г.
    26. Кудряев В.А. и др. Организация работы с документами: учебник. М.: Финансы и статистика, 2001г.
    27. Монтгомери и др. Аудит. М.:Юнити, 2000г.
    28. О Шоннеси Дж. Принципы организации управления фирмой. М.: ООО «МТ Пресс»,1999.
    29. Подольский В.И., Макарова Н.С. Аудит первичного учёта предприятий: практ.пособие. М.:Юнити-дана, 2003г.
    30. Смирнова С.А. Автотранспорт: бухгалтерский и налоговый учёт. М.: Альфа-Пресс, 2005г.
    31. Смышляева С.В. Типичные бухгалтерские ошибки: практика их выявления и исправления. Анализ последствий. М.: МЦЭФР, 2001г.
  • 549. Организация планировочных решений и дизайна кафе японской кухни
    Дипломы Разное

    Разделение между столиками выполнены перегородками сездзе из бумаги на деревянном каркасе, графически подчеркнуты линиями планок. Яркие розовые светильники с цветочным орнаментом выполненные в форме шара. Эти лампы эффектно подчеркивают полумрак в помещении. Впрочем, "японский светильник", представляющий собой конструкцию из металла (вместо которого раньше использовали бамбук) и рисовой бумаги, сегодня чрезвычайно популярен во многих интерьерных стилях. Аскетичные диваны, созданные по авторским эскизам, на первый взгляд кажутся каменными скамьями. Коричневая - кирпичная ниша с золотыми иероглифами-кандзи, которые в переводе обозначают "верность месту", подчеркивает восточность этого вполне современного европейского интерьера. Одежда для окон представлена панельными шторами в светлом розовым цветом и с рисунком виде веточек сакуры, а еще их называют японскими панелями. Особый карниз, на котором они крепятся, позволяет плавно перемещать тканевые панели разных оттенков и накладывать их друг на друга, тем самым изменяя облик интерьера. Из столового белья в кафе представлены салфетки подтарелочные выполненные из бамбука сливочного цвета с цветочным розовым рисунком, размером 50 X 35 см. а эти салфетки подчеркивают красивую древесную структуру столешницы стола Одной из особенностей кафе "Акино" это особое оформление меню - "осинагаки". Часто осинагаки написаны кистью на тонкой рисовой бумаге в стиле известных мастеров каллиграфии. А уж тексты меню могут по поэтичности не уступать классическим произведениям японской литературы. В кафе японской кухни "Акино" униформа официантов выполнена с элементами японского традиционного японского костюма. Верх выполнен из светло-розового сорочного материала, а низ из смесового материала темно розового цвета. Декоративный пояс также выполнен из смесового материала коричневого материала повязан традиционным способом страны восходящего солнца. Логотип выполнен виде рисунка, веточка сакуры бледно розового цвета на фоне ярко розового рассвета.[8] Из всего видимого можно утверждать, что атмосфера в кафе "Акино" располагает к хорошему проведении времени и улучшения настроению посетителей. Это достигает обслуживанием организацией производства дизайнерскому решением в оформления обеденного зала в японском стиле продуманного до мелочей в плоть до униформы официантов и традиционной кухни Японии.

  • 550. Организация поточного производства на предприятии
    Дипломы Разное

    На снижение себестоимости влияют следующие факторы:

    1. экономное расходование материалов, в результате интенсификации процессов, и увеличение выпуска продукции;
    2. наиболее полное использование оборудования, зданий и сооружений благодаря целесообразной планировке оборудования, непрерывности и равномерности процессов производства, пропорциональности мощностей и сведения простоев оборудования до минимума;
    3. благодаря повышению производительности труда и снижению трудоемкости продукции обеспечивается сокращение заработной платы на производство единицы продукции;
    4. рациональный выбор материалов, установление более экономичных размеров и допусков материалов и припусков на полуфабрикаты, применение наиболее эффективных методов централизованного метода раскроя с учетом максимального использования отходов производства позволяет уменьшить затраты на основные материалы и полуфабрикаты;
    5. применение техники обоснованных типов и размеров инструментов, оптимальных скоростей, установленных режимов работы оборудования, организации принудительной смены и централизованной заточки позволяет сократить удельные расходы инструментов;
    6. тщательная разработка технологического процесса, постоянство применения материалов и режимов работы, освоения рабочими технологических процессов, позволяет сократить брак в производстве продукции.
  • 551. Организация предприятия сферы ландшафтно-дизайнерских услуг
    Дипломы Разное
  • 552. Организация проведения технического обслуживания и ремонта фрикционного пресса 4КФ–200
    Дипломы Разное

    НеисправностьПричинаУстранение Нагрев подшипников.1.Отсутствует или загрязнена смазка. 2.Износ подшипников.1. Заменить смазку. 2.Заменить подшипник.Малое давление прессования.1. Проскальзывание ремней клиноременной передачи. 2. Недостаточное давление в пневмоцилиндре. 3. Износ фрикционных дисков или обкладок маховика.1. Отрегулировать натяжение ремней. 2. Отрегулировать давление. 3. Заменить.Малая прочность прессуемых изделий.1. Не отрегулирована подача материала. 2. Малое давление прессования.1. Отрегулировать подачу. 2.Отрегулировать давление.При включении электродвигателя пресс не работает.1. Попадание масла на фрикционные диски. 2. Недостаточное давление в пневмосистеме. 3. Неисправность электросистемы или системы смазки.1. Промыть и просушить диски. 2. Поднять давление. 3. Выявить и устранить неисправность.При выталкивании изделий пресс-форма не поворачивается относительно оси сердечника. Износ толкателя. Замена.Изделие имеет явно заметные трещины расслоения (перепрессовка).1. Для данного пресспорошка велико усилие прессования. 2. Некачественный прсспорошок.1. Уменьшить глубину засыпки пресс-формы. 2. Улучшить качество пресспорошка. Остановился пресс, при пуске буксует фрикционная муфта. Запрессовка изделия в пресс-форме.Вращение в ручную пресса в обратную сторону, вывести верхние штампы из пресс-формы и удалить запрессованное изделие. Уменьшить глубину засыпки пресс-формы.

  • 553. Организация производства детали
    Дипломы Разное

    Наименование профессии или операциииТарифный разрядУсловия трудаФорма и система оплаты трудаЧасовая тарифная ставка, руб. Списочное число рабочихЭффективный фонд времени одного среднесписочного работника, чОсновная заработная платаДополнительная заработная платаГодовой фонд заработной платы, руб. Прямой фонд заработной платы, руб. ПремииДоплата за работу в ночное и вечернее время, руб. Доплаты бригадирам, руб. Итого часовой фонд заработной платы, руб. Среднечасовая заработная плата, руб. Доплаты до дневного фондаДневной фонд заработной платы, руб. Среднедневная заработная плата, руб. Доплаы за отпуска%руб. 12345678910111213141516171821Основные рабочиенормальные170430%Работник заготовительного станка4703,51418672,8125601,934889,3-57916496,845791642323,9244706,67823870,67Токарь6907,021076587,2322976,244857,7690121513433,1126,511513433,13036,4639465,842152898,94Фрезеровщик6907,021076587,2322976,244857,7690121513433,1126,511513433,13036,4639465,842152898,94Шлифовальщик5807,02956966,428709039873,5-1283929,9107,341283929,92575,9542484,51826414,4Работник протяжного станка4703,51418672,8125601,934889,3-57916496,845791642323,9244706,67823870,67Работник сверлильного станка6907,021076587,2322976,244857,7690121513433,1126,511513433,13036,4639465,842152898,94Итого основных рабочих---5024073,6-1507222,1244225,252070366982557-6982557-2950295,369932852,56Вспомогательные рабочие - Рабочие транспортной бригады 3 60 3,51170435784020%715684260-43366872,54336681740,1183232,53616900,53-рабочие транспортной бригады 4 70 7,02837345,6167469,124970-1009784,7284,41009784,722025,97426669,281436454Итого вспомогательных рабочих -1195185,6239037,129230-1443452,72156,91443452,723766,07609901,812053354,53

  • 554. Организация производства мучных кондитерских изделий в кондитерском цехе общедоступной столовой на 130 посадочных мест с учетом дополнительной реализации 80 % изделий через розничную сеть
    Дипломы Разное

    Общедоступные столовые предназначены для обеспечения продукцией массового спроса (завтраками, обедами, ужинами) в основном населения данного района и приезжих. Ассортимент в общедоступной столовой включает горячие и холодные блюда, горячие и холодные напитки, хлебобулочные и молочные изделия. Работают столовые, как правило, по принципу самообслуживания. Исключением могут быть диетические и вегетарианские столовые, обеспечивающие лечебно- профилактическое и специализированное питание. В столовой предусматриваются отпуск обедов на дом, продажа п/ф и кулинарных изделий.

  • 555. Организация производства овощей и ее совершенствование
    Дипломы Разное

     

    1. Богданова Н.А. Влияние факторов на результаты производства в овощеводстве. Сборник научных трудов. Организационно-экономические основы хозяйствования на предприятиях АПК. Ульяновск, ГСХА, 2000, с. 100-106.
    2. Бондина Н.Г. Основы повышения овощеводства и картофелеводства. Агропромышленные интегрированные формирования путь выхода АПК из кризиса. Материалы Всероссийской научно-практической конференции. Стабилизация и экономический рост аграрного сектора экономики. Часть II Проблемы стабилизации аграрной экономики. Ульяновск, ГСХА, 2004.- 161с.
    3. Борисов В.А. Стратегия и тактика развития овощеводства в России// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2000, №3, С. 32-35.
    4. Буробкин И.Н., Попова Е.А. Экономические отношения в системе агропромышленной интеграции // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, №1, 2004, с. 21-24.
    5. Волкова Н., Широкова Е. Формы хозяйствования и эффективность землепользования // АПК: экономика, управление, 2003, №5, с. 59-63.
    6. Голубев А. Теоретические основы эффективного аграрного производства // АПК: экономика, управление, 2003, №12, с. 23-31.
    7. Гусельникова М., Коваленко Н. Пути повышения эффективности производства овощей. //АПК: экономика, управление, 2000, № 11, с.33-35.
    8. Денин И. Эффективность агропромышленной интеграции на микроэкономическом уровне // АПК: экономика, управление, №10, 2003, с. 44-51.
    9. Дворядкин Н., Гаршина В. Совершенствование внутрихозяйственных экономических отношений в сельскохозяйственных предприятиях// Международный сельскохозяйственный журнал, 2000,№4. с. 20-23.
    10. Дубровский С. Кризис сельского хозяйства и пути его разрешения // АПК: экономика, управление, 2002, №5, с. 63-67.
    11. Ефременко А. Кооперация в системе агробизнеса // АПК: экономика, управление, 2003, №11, с. 51-55.
    12. Жукова Н.В. Роль кооперации в развитии овощеводческого подкомплекса // АПК: экономика, управление, 2002, №11, с. 74-77.
    13. Жукова Н.В. Овощеводческий подкомплекс России // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 2002, №8, с. 18-20.
    14. Залепухин А., Миронова Н. Кооперация и интеграция агропромышленного производства // АПК: экономика, управление, №2, 2002, с. 21-25.
    15. Зарук Н.Ф., Фролов А.Ю. Агропромышленные интегрированные формирования путь выхода АПК из кризиса. Материалы Всероссийской научно-практической конференции. Стабилизация и экономический рост аграрного сектора экономики. Часть II Проблемы стабилизации аграрной экономики. Ульяновск, ГСХА, 2004.- 161с.
    16. Зверева Г.П. Состояние производства овощей в Саратовской области. Агропромышленные интегрированные формирования путь выхода АПК из кризиса. Материалы Всероссийской научно-практической конференции. Стабилизация и экономический рост аграрного сектора экономики. Часть II Проблемы стабилизации аграрной экономики. Ульяновск, ГСХА, 2004.- 161с.
    17. Злобин Е.Ф. Агропромышленная интеграция в условиях рыночной экономики. Региональный аспект. М.: АгриПресс, 2003, 260с.
    18. Кириленко А.С. Агропромышленная интеграция путь к укреплению экономики сельского хозяйства // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, №10, 2002, с. 46-48.
    19. Клочко Л., Захарченко Е. Развитие экономических отношений в овощном подкомплексе. //Международный сельскохозяйственный журнал, 2000, № 5, с. 43-47.
    20. Михлеев А. Совершенствование внутрихозяйственных производственно-финансовых отношений в сельскохозяйственных предприятиях// АПК: экономика, управление, 2001, №2, с.47-51.
    21. Организация сельскохозяйственного производства. Под ред. Ф.К. Шакирова, В.А. Удалова, С.И. Грядова и др. М.: Колос, 2003, 504с.
    22. Планирование и организация производства на предприятиях АПК (нормативно-справочные материалы). Под ред. М.М. Максимова, Ф.К. Шакирова. М.: Издательство МСХА, 2000,293с.
    23. Решетов А.А., Смирнов А.Р. Маркетинговые исследования рынка овощей // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 2003, №7, с. 13-15.
    24. Ресурсосберегающие технологии возделывания сельскохозяйственных культур (практическое руководство).- М.: ФГНУ «Росинформагротех». 2001. 96с.
    25. Рунков В. Развитие хозрасчетных отношений в агропредприятиях // АПК: экономика, управление, №1, 2003, с. 69-72
    26. Развитие интеграционных отношений в агропромышленном производстве. Сборник научных трудов Всероссийской научно-практической конференции. М.: ВНИЭТУСХ, 2003.
    27. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК, учебник, 3-е издание, Минск. «Экоперспектива», 2002, 409с.
    28. Сельское хозяйство России в 2004г. (экономический обзор)// АПК: экономика, управление, №4, 2004, с. 24-29.
    29. Семенов М. Организационно-правовые формы хозяйствования в агропроизводстве Краснодарского края // АПК: экономика, управление, 2003, №6, с. 43-50
    30. Усенко Л. Возродить плодоовощной подкомплекс АПК // Экономика сельского хозяйства России, 2001, № 3, с. 32-33.
    31. Ушачев И. Интеграционные отношения в агропромышленном производстве России // АПК: экономика, управление, №8, 2003, с. 12-16.
    32. Ушачев И. Внутрихозяйственные экономические отношения в сельскохозяйственных предприятиях // АПК: экономика, управление, №5, 2004, с. 3-12.
    33. Ушвицкий М.Л. Развитие интеграционных процессов в аграрном секторе Ставрополья // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, №1, 2004, с. 26-28.
    34. Хицков И., Митина Н., Фомина Е. Интеграционные связи в агропромышленном производстве // АПК: экономика, управление, №9, 2003, с. 9-17.
    35. Шафронов А. Эффективность производства и факторы ее роста // АПК: экономика, управление, 2003, №4, с. 52-58.
  • 556. Организация производства подсолнечника и ее совершенствование в учхозе УГСХА Чердаклинского района У...
    Дипломы Разное

     

    1. Алешин А. Кооперативные отношения в АПК.-// АПК: экономика, управление, 1998, № 8, с.8-13.
    2. Анахин А., Ахметдинов Х. Внутрихозяйственные экономические отношения в производственном сельскохозяйственном кооперативе.-//АПК: экономика, управления, 1996, № 8, с.42-46.
    3. Астахов Н.Е. Основы организации аграрного производства в условиях рыночных отношений.- Воронеж, 1992, 88с.
    4. Балыков В. Система показателей экономической эффективности. -//АПК: экономика, управление, 1999, № 7, с.12-14. 250с.
    5. 32. Беспалов В.А. Резервы увеличения и удешевления производства подсолнечника в поволжье. // Технические культуры. 2000., № 5 с.12
    6. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа: Учебник. М.: Финансы и статистика, 1999 300с.
    7. Бондаренко А. Интенсификация животноводства: опыт, проблема, перспектива // Экономист № 5, 1999, с. 44-53.
    8. Ванин Ю. Перспективы инвестирования развития зерновой отрасли. //АПК-экономика, управление, 2001, №6, с.52-56.
    9. Грядов С.И. Предпринимательство АПК. Учебник.М.: Колос, 1997.
    10. Дворядкин Н., Гагарина В. Совершенствование внутрихозяйственных экономических отношений в сельскохозяйственных предприятиях. - //Международный сельскохозяйственный журнал, 2000, № 4, с.20-30.
    11. Добрынин В.А. Экономика сельского хозяйства. М.: Агропромиздат, 1990, с.291.
    12. Дунин И., Кортнев Р. Повышение продуктивного долголетия коров. Молочное и мясное скотоводство, 1997, № 6, с.11-14.
    13. Душанич Т. Экономика переходного периода. М.: 1996.
    14. Евлоев Я. Эффективность современных форм организаций сельскохозяйственного производства.- //Международный сельскохозяйственный журнал, 2000, № 3, с.10-14.
    15. Злобин Е.Ф. Рыночная модель аграрного сектора. М.: АгриПресс,2000. 404 с.
    16. Кудряшов В.И. Организация труда в молочном скотоводстве. М.: Россельиздат, 1997, с.397.
    17. Михилев А. В., Щеглова Т. В., КрячковаЛ. И.О факторах повышения эффективности сельскохозяйственного производства. - //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 2001, № 8, с. 8-10.
    18. Найда И.А. Резервы есть // Технические культуры 1999., № 4 с.
    19. О состоянии рынка масличных культур (экономический обзор). -//АПК: экономика, управление, 2000, № 9, с. 29-38.
    20. Оглобин Е. Эффективность сельского хозяйства.- // Экономика сельского хозяйства России, 2000, № 10.
    21. Организация сельскохозяйственного производства / Ф.К. Шакиров, В.А. Удалов, С.И. Грядов и др.; Под ред. Ф.К. Шакирова. М.: Колос, 2000. 504. (Учебники и учебные пособия для студентов высш. учеб. заведений).
    22. Подкус Б.И. Совершенствование экономических отношений в сельскохозяйственных предприятиях. - //АПК: экономика, управление, 1999, № 5, с.10-13.
    23. Попов Н.А. Организация сельскохозяйственного производства. - М.: Издательство ЭКМОС, 1999, 352с.
    24. Рекомендации по организации внутрихозяйственного расчета в условиях производства сельскохозяйственной продукции на основе внутрихозяйственной аренды (арендного подряда). - М.: РУ НИЦентра Росагропром НОПТ, 1990, 52с.
    25. Рунков В.В. Организация хозрасчётной аренды в сельскохозяйственных предприятиях, Оплата при семейных (индивидуальных) формах организации труда: Учебное пособие. Саранск: Мордов. кн. 2001.
    26. Рунков В.В. Практикум по организации хозрасчётных отношений. Саранск, 2002.
    27. Рунков В.В. Развитие производственных хозрасчётных отношений на селе с оплатой от валового (хозрасчётного) дохода: Учебное пособие. Саранск,1999.
    28. Рыбалкин Л. И. Повышение эффективности производства зерна. - М-: Агропромиздат, 1990.
    29. Рыбалкин Л. И. Стратегия стабилизации производства зерна. - //АПК: экономика, управление, 2000, № 11, с. 19 - 22.
    30. Рыбалкин П. Внедряем внутрихозяйственный расчет. - //Экономика сельского хозяйства России, 1999, № 10.
    31. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК: Учебник /Г.В. Савицкая. Мн.: Новое знание, 2001. 687 с. (Экономическое образование).
    32. Сельское хозяйство России в 2000 году (экономический обзор). - //АПК: экономика, управление, 2001, № 3, с. 11 - 15.
    33. Сельскохозяйственные рынки /В.В. Шайкин, Р.Г. Ахметов и др. М.: 2001.-264с.
    34. Семенов В. Повышать эффективность агропромышленного производства. - //АПК: экономика, управление, 1998, № 9, с.28-34.
    35. Соловьев Н.Ф., Андрусенко Г.А. Организация производства в сельскохозяйственных предприятиях. М.: Колос, 1992, с.390.
    36. Сушкова С.Н. Экономика сельского хозяйства. Учебное пособие, Ульяновск, 1999.
    37. Ткаченко П.И. Качество семян при десикации // технические культуры 1999., №3, 1999г.
    38. Толмачев А.В. Хозяйственный расчет в новых экономических условиях. - //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 2000, № 4, с.20-24.
    39. Зайцева Т.Ф. Сущность и особенности сдельно-прогрессивной оплаты труда в зерновом производстве.
  • 557. Организация производства предприятий машиностроения
    Дипломы Разное
  • 558. Организация работы горячего цеха (суповое отделение)
    Дипломы Разное

    Меню комплексных обедов (завтраков, ужинов) представляет собой набор блюд на определенную стоимость, при сочетании которых обеспечивается комплекс необходимых для организма белков, жиров, углеводов, минеральных солей и витаминов. В меню комплексного завтрака, обеда или ужина указывается не только цена каждого блюда, но и общая стоимость. Этот вид меню применяется в основном на предприятиях с постоянным контингентом питающихся - в столовых при промышленных предприятиях, учебных заведениях; комплексные обеды могут применяться в ресторанах в дневное время для быстрого обслуживания. При организации питания по абонементам, которые продаются на неделю, декаду, месяц, в меню включают блюда, общая стоимость, которых соответствует стоимости абонемента. При составлении меню комплексных обедов они должны быть разнообразными по дням недели. Следует предусматривать широкий набор продуктов, использовать различные приемы их тепловой обработки. Чтобы обеспечить в рационе требующиеся белки, необходимо чаще включать в меню рыбные блюда, а также блюда из творога и молочных продуктов. Для повышения содержания витамина С в рационы рекомендуется включать салаты из сырых овощей и фруктов. В качестве гарниров можно использовать овощи тушенные, овощные рагу, овощные пюре. Как правило, в обеденном зале реализуется два варианта комплексных завтраков, обедов, ужинов, различных по составу, но одинаковых по стоимости.

  • 559. Организация работы мясо-рыбного и горячего цехов кафе на 50 мест при спортивно-развлекательном комплексе
    Дипломы Разное

    № по сборнику рецептур Наименование блюдВыход, гКоличество блюд, шт.1234 948 950 955 956 957 943 944 963 1009 1008 1010 8 8 3 ТТК 95 98 91 89 254 170 228 510 569 628 614 640 437 442 463 692Горячие напитки Кофе черный Кофе черный со сливками Кофе по-восточному Кофе со взбитыми сливками по-венски Кофе с мороженым (гляссе) Чай с сахаром Чай с лимоном Горячий шоколад Холодные напитки Напиток клюквенный Напиток апельсиновый Напиток яблочный Холодные блюда и закуски Бутерброды с ветчиной Бутерброды с колбасой Бутерброды с сыром Салат «Корона» Салат рыбный Салат столичный Салат-коктейль с ветчиной и сыром Салат-коктейль овощной Супы Бульон куриный прозрачный Борщ с капустой и картофелем Солянка домашняя Вторые горячие блюда Биточки рыбные Эскалоп Говядина в луковом соусе запеченная Зразы рубленые Котлеты натуральные из филе птицы под соусом паровым Яичница глазунья с ветчиной Омлет с сыром Сырники со сметаной Картофель отварной 100 100/25/15 100 130 150 200/15 200/15/7 200 200 200 200 60 55 55 180 150 150 100 100 300/100 300 300 100/75 85 300 140/50 165 105 120 170 150 15 18 19 16 19 17 18 16 20 25 15 40 40 30 50 45 48 50 47 15 18 18 53 57 56 60 55 40 35 45 110682 901 890 907 638 936 931 938 941Рис отварной рассыпчатый Сладкие блюда Мусс апельсиновый Желе из клюквы Крем ореховый Салат фруктовый со взбитыми сливками Мороженое «Космос» Мороженое с консервированными фруктами Мороженое «Пингвин» Мороженое «Спутник»150 100/20 100/20 100/30 130 165 100 180 250115 6 8 5 10 9 10 7 8

  • 560. Организация работы общедоступной столовой в центре города на 60 мест. Технологические расчеты горячего и холодного цеха
    Дипломы Разное

    № сб. рец.Наименование блюд и закусокКоличество блюдВыход блюдХолодные блюдаи закускиСалат «Морская фантазия»30100Винегрет60100Морская капуста с овощами30100Баклажаны тушеные50100Яйцо под майонезом6040/20Салат «осень»120100Салат «Мимоза»100100Свекла с сыром, майонезом30100Итого:480ПервыеБлюдаБорщ300250Щи из свежей капусты350250Свекольник с фрикадельками170250/10/10Итого:720ВторыеБлюдаГорбуша запеченная с помидорами100260Рыба тушеная с овощами8075/75Плов со свининой15050/200Бифштекс рубленный200200Поджарка20050/75Окорока запеченные10075Котлета с соусом10075/50Каша молочная с маслом сливочным30200/50Итого:960ГарнирыКартофельное пюре150Каша гречневая150Капуста тушеная150Итого:СладкиеблюдаКомпот из чернослива90200Кисель из яблок90200Кисель из кураги60200Итого:240ГорячиенапиткиЧай с сахаром60200Кофе с молоком36200Итого:96ХолодныенапиткиСок томатный29200Компот из яблок19200Итого:48Мучные и кондитерскиеизделияПирожное «песочное»7050Пирожное «слойка» с сахарной пудрой5050Пирожное «миндальное»3050Пирожок с ливером5060Пирожок с орехами4060Пирожок с капустой4880Итого:288