Geum.ru

Курсовой проект

  • 22801. Разработка математической модели и исследование теплотехнической системы
    Менеджмент

    Под ориентированным графом G = (Х,U) понимают геометрическую фигуру на плоскости, состоящую из множества вершин (точек) Х и множества ориентированных дуг U, их соединяющих. Элементы исследуемой системы в этом случае являются вершинами, а потоки сырья и энергии (связи) - ориентированными дугами. Ориентация дуг совпадает с направлением потоков. Последовательность ориентированных дуг, позволяющих пройти из одной вершины в другую, называется путем и изображается последовательностью соответствующих вершин. Вершины, соединенные дугой, называются инцидентными. Путь, содержащий К дуг, считают путем длиной К. Путь, начальная вершина которого совпадает с конечной, причем каждая вершина, за исключением начальной, проходится только один раз, называется элементарным путем, или просто контуром. Контуры, состоящие из одинаковых вершин, считаются одинаковыми. Контуры графа, имеющие хотя бы одну общую вершину, называются связанными. Множество связанных контуров графа образуют «комплекс», т. е. комплекс - это максимально возможное множество вершин и дуг графа, обладающее тем свойством, что для любых двух вершин этого множества существует соединяющий их путь.

  • 22802. Разработка математической модели и оптимального режима технологического процесса
    Менеджмент

    -Преобразованное значение фактора для достижения ортогональности полученной матрицы планированияbi-Значения коэффициентов уравнения регрессииS2воспр-Дисперсия воспроизводимостиtр-Расчетное значение критерия Стьюдентаtтабл-Табличное значение критерия СтьюдентаFр-Расчетное значение критерия ФишераFтабл-Табличное значение критерия Фишераf-Число степеней свободыS2ад-Дисперсия адекватностиl-Количество значимых коэффициентов в уравнении регрессииx1s, x2s-Расчетные значения факторов в новом начале координатys-Расчетное значение параметра оптимизации в новом начале координатB11, B22-Значения коэффициентов канонического уравнения?'-Значение параметра Хорля?-Значение неопределенного множителя ЛагранжаSin?, Cos?-Синус и косинус угла ?, на который нужно повернуть систему координат до совмещения с осями поверхности откликаXi-Значения факторов в каноническом видеxi-Расчетные значения факторов в кодированном видеXi-Расчетные значения факторов в натуральном видеYi-Расчетные значения параметра оптимизации2. РЕЗУЛЬТАТЫ РАСЧЕТОВ И ВЫВОДЫ

  • 22803. Разработка математической модели электронного устройства
    Компьютеры, программирование

    Развитие вычислительной техники и повышение требований к разрабатываемой электронной аппаратуре выдвинули на первый план создание систем автоматизированного проектирования. До начала шестидесятых годов вычислительные методы использовались при анализе и проектировании цепей крайне незначительно. Квалифицированный инженер мог синтезировать простые цепи, пользуясь минимумом вычислений. Он создавал макет схемы, производил измерения и различные модификации и в результате получал конечный вариант цепи. За последние годы ситуация значительно изменилась. Появились интегральные схемы и стали доступными ЭВМ. Оба эти обстоятельства повлияли друг на друга. Интегральные схемы сделали возможным производство более совершенных и дешевых ЭВМ, а те, в свою очередь, облегчили проектирование новых интегральных схем. Относительно дешевые ЭВМ стали широкодоступными, так что малые фирмы и даже индивидуальные пользователи могут себе позволить их иметь. Несомненно, что в этой связи вычислительные методы будут иметь все большее значение. Рассмотрев эту проблему под другим углом зрения, можно заключить, что технологический прогресс сделал возможным проектирование больших функциональных блоков, содержащей в одной схеме тысячи взаимосвязанных транзисторов. Очевидно, разработка такой схемы невозможна при экспериментальной отладке на макете. Изучением методов разработки моделей, электронных компонентов, их устройств, а также решением этих моделей и определением их параметров занимается моделирование. Моделирование это исследование каких-либо явлений, процессов или систем путём построения и изучения их моделей, использование моделей для определения или уточнения характеристик и рационализации способов построения вновь конструированных объектов.

  • 22804. Разработка материального баланса и основных проектных технологических решений цеха обжига цементного завода
    Производство и Промышленность
  • 22805. Разработка медиаплана для предприятий строительной отрасли
    Маркетинг

    . GRP (от англ. Gross Rating Point) - это сумма рейтингов всех размещений рекламы, предусмотренных в медиаплане. Рейтинги могут складываться только при условии, что они определены на одной и той же базе (например, географический регион, демографические данные, уровень доходов и др.). Не смотря на то, что данная величина довольно абстрактная, она имеет важное значение в медиапланировании и при анализе результатов рекламных кампаний. GRP обычно выражается в процентах (хотя сам знак % часто опускается), но при некоторых расчетах берется в виде десятичной дроби. Подчеркнем, что суммирование рейтингов при определении GRP осуществляется независимо от того, что потенциальными телезрителями разных передач могут быть не одни и те же люди. Поэтому значение GRP само по себе не несет информации о частоте восприятия рекламы. Поскольку величина GRP определяется простым суммированием рейтингов, она может превышать 100%. Непосредственно по ее значению оценить суммарную аудиторию рекламной кампании невозможно, так как каждый из составляющих GRP рейтингов дает величину аудитории каждой отдельной трансляции рекламы. GRP - своеобразная "характеристика мощности" рекламной кампании. Иными словами, чем больше данная величина, тем большая аудитория имеет шансы увидеть/услышать рекламу хотя бы один раз в течение кампании и тем большее число людей из этой аудитории увидит ее более одного раза. GRP - это один из основных показателей при сопоставлении разных вариантов медиапланов между собой.

  • 22806. Разработка меню, нормативно-технической документации и технологии для кафе общего типа на 80 мест в парке имени Островского
    Разное

    Номер рецептурыНаименование блюда.Выход основного продукта, гарнира, соуса, г.123I. ФИРМЕННЫЕ БЛЮДА.**Шоколад горячий «Белая метель»200**Кофе «Чашкофф» с белым шоколадом 150/20**Десерт Молочно-кофейный.150**Мусс кофейный со сливками150/20II. ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ.*Чай пакетированный черный Липтон200*Чай пакетированный с добавками (Гринфилд, в ассортименте)200*Чай зеленый пакетированный Липтон200*Чай цветочный «Каркадэ»200*Чай черный крупно листовой200*Кофе черный быстрорастворимый в ассортименте100*Кофе со сливками 3 в 1 быстрорастворимый1501211Кофе Черный (натуральный)1001218Кофе с молоком100/25/151222Какао с молоком2001225Горячий шоколад200*Горячий шоколад «Маккофе»200III. ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ.4Ассорти рыбное на хлебе6015Бутерброды с рыбными гастрономическими продуктами4016Бутерброды с рыбными консервами4020Бутерброды с килькой и яйцом655Ассорти мясное на хлебе5510Бутерброды с жаренными мясными продуктами3511Бутерброды с паштетом45227Бутерброды с паштетом и яйцом656Бутерброды с маслом358 Бутерброды с сыром357Бутерброды с джемом или повидлом 40141Салат рыбный деликатесный150142Салат из копченой салаки 150144Салат рыбный15083Салат мясной150149Салат мясной с черносливом 15086Салат столичный15090Салат-коктейль с ветчиной и сыром10055Салат «Весна»15056Салат из сырых овощей15057Салат «Летний»15061Салат из свеклы с сыром и чесноком15075Салат из шампиньонов 15092Винегрет овощной 150108Салат из свежих помидоров и огурцов150140Грибы маринованные или соленые с луком100/20203Сельдь рубленная100203Рыба отварная с гарниром и хреном140205Рыба заливная с гарниром215687Креветки отварные натуральные100231Раки вареные (5 шт.)5 шт.240Закуска «Уральский рулет»155250Ассорти мясное140IV. ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ206Жареная рыба под маринадом 105241Рулет из курицы со свининой и черносливом150235Филе птицы под майонезом 135V. СУПЫ378Бульон мясной прозрачный500/250279Бульон из кур или индеек прозрачный500/250261Борщ 500/250290Щи из квашеной капусты с картофелем 500/250295Рассольник 500/250303Суп картофельный с мясными фрикадельками 500/250311Суп картофельный с грибами 500/250347Суп-лапша домашняя500/250377Суп-пюре из свежих грибов500/250363Суп молочный с макаронными изделиями500/250VI. ВТОРЫЕ БЛЮДА.641Рыба жаренная 230659Рыба, запеченная в сметанном соусе300677Тефтели рыбные275715Сосиски, сардельки 250722Мясо, жаренное крупными кусками200725Говядина, фаршированная грибами 210816Мясо тушёное (свинина)275820Жаркое по-домашнему 300739Котлеты натуральные200857Котлеты домашние 241423Картофель отварной 260455Картофель, жаренный ломтиками (из отварного)250256Картофель, жареный брусочками 250257Картофель, жареный во фритюре250440Капуста тушёная 250445Рагу из овощей 255538Каша рассыпчатая с луком, шпиком или яйцом290551Запеканка рисовая с творогом280572Макароны, запечённые с сыром255VII. СЛАДКИЕ БЛЮДА. 1098Лимоны с сахаром 551100Бананы со сливками2051109Салат фруктовый со сметанным соусом1301177Суфле плодовое или ягодное 3001110Компот из свежих (или свежезамороженных) плодов2001115Компот из смеси сухофруктов2001139Желе из лимонов, апельсинов150VIII. ХОЛОДНЫЕ НАПИТКИ И СОКИ.1234Напиток яблочный 2001233Напиток клюквенный 2001232Напиток апельсиновый200*Кока-кола (бутылка 0,5)*Пепси лайт (бутылка 0,6) *Кока-кола200*Спрайт 200*Минеральные воды в ассортименте (бутылка 0,5)*Лимонад200*Тархун 200*Сок персиковый 200*Сок яблочный 200*Сок томатный 200*Сок мульти фруктовый 200*Сок яблоко-виноград 200*Морс клюквенный200IX.МОРОЖЕНОЕ *«Экстрим » (в ассортименте) 50г *«Экзо» (в ассортименте)50г*Пломбир классический в вафельном стаканчике 80г*Пломбир кофейный в вафельном стаканчике 80г*Пломбир классический100*Пломбир с джемом и сиропом100/5*Пломбир с орехами и шоколадом 100*Пломбир с вкусовыми наполнителями (клубничный, персиковый, тропик, крем-брюле)100X. МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ.1282Пончики творожные 751317Пончики 451318Чебуреки 1101352Хачапури слоеные 100XI. ХЛЕБ*Хлеб пшеничный в/с30/15*Хлеб пшеничный 1с30/15*Хлеб ржаной 30/15*Батон нарезной пшеничный20/10*Продукция промышленного производства**Фирменные блюда, разработанные на предприятии

  • 22807. Разработка мер по развитию конкурентоспособности ОАО "Ингосстрах"
    Менеджмент

    Виды поддержкиФормы поощренияКто поощряет1. Материальное поощрение1.1. Премирование разовое (за успешную работу) 1.2. Премирование за привлечение клиентских ресурсов (разовое поощрение или определение комиссионного вознаграждения. 1.3. Годовые бонусы по итогам работы за годНачальник отдела клиентских отношений Руководитель компании Руководитель компании по представлению начальника отдела2. Моральные формы поддержки2.1. Вручение фирменных знаков отличия за успешную работу 2.2. Внесение в книгу наиболее эффективных менеджеров 2.3. Вручение благодарственного письма председателя правления 2.4. Очерк в местных средствах массовой информации 2.5.Обед (семейный) с руководством компанииРуководитель компании Руководитель компании Начальник отдела клиентских отношений Начальник кадровой службы Руководитель компании3. Социальная поддержкаРешение вопросов социальной поддержки (страхование, медицинское обслуживание, льготный кредит за обучение и др.)Начальник отдела клиентских отношений4. Карьерный ростВыдвижение в резерв руководящих кадров компанииНачальник отдела по согласованию с кадровой службой5. Участие в делах компанииПоощрение за конкретные предложения по привлечению Начальник отдела клиентских отношений

  • 22808. Разработка мер совершенствования системы инженерно-технической защиты информации в конференц-зале коллекторского агентства
    Компьютеры, программирование

    №Пространственная характеристика помещенияФункциональная, конструктивная и техническая характеристика помещения1Этаж5Площадь, м271,25 (9,5*7,5 м)Высота потолков, м3,302ПотолокПодвеснойЗазор, м0,33Перекрытия (потолок, пол)ЖелезобетонТолщина перекрытия, м0,54Стеновые перегородкиЖелезобетонТолщина, м0,55Стены наружныеЖелезобетонТолщина, м0,76Экранирование и штукатуркаПрисутствуют7Другие материалыС внутренней стороны стены отделаны под «евростандарт»8ОкнаКоличество проёмов, размер проёмов, наличие плёнок, тип окна4 окна, 2,0*1,5 м, отсутствуют, особое (с двойным утолщенным стеклом): толщина стекла 6 мм (ОРС 18-15 В)Куда выходят окнаНа офисное здание с парковочной площадкой и многоэтажный жилой дом9ДвериКоличество, размер, тип1 дверь, ширина 860 мм, высота 2050 мм; под проем 860 - 910 мм, металическаяКуда выходят двериКоридор10Соседние помещения: названиеСевер - кабинет руководителя, юг - внешняя стенка, запад - внешняя стена, восток - коридор, мужской туалет11Помещение над потолком: названиеАдвокатская контора12Помещение под полом: названиеКабинет руководителя рекламного агентства13Система вентиляцииТип, места размещения, размеры отверстийОтсутствует14Система отопленияЦентральное водяное, три стояка по восемь секций, проходящие транзитом снизу вверхНаличие экранов на батареяхОтсутствует15Цепи электропитанияНапряжение, В, частота, Гц, количество и тип розеток электропитания,220 В, 50Гц4 2 евророзетки с заземлением16Телефонные линииКоличество и тип ТА, Городская сеть, Тип проводки1 шт. Panasonic - беспроводной 900 мгц,1 шт. Двухпроводные линии17ОсвещениеТип и количество светильниковГалогеновые потолочные - 6 шт.18Системы сигнализацииТип и количествоПожарная (дымовые и тепловые детекторы) - 2 шт.; оповещатель комбинированный полупроводниковый - 1 шт.19ОргтехникаТип и количествоПЭВМ - 1 шт.20Бытовая техникаТип и количествоПроектор - 1 шт.21Другие средстваТип и количествоКондиционер - 1 шт. Сейф - 1 шт. Доска - экран - 1шт.

  • 22809. Разработка мероприятий по обеспечению конкурентоспособности фирмы на примере ООО "Океаник-тур"
    Экономика

    Точных правил сегментации не существует каждая туристическая организация в зависимости от производимых туристических услуг и иных обстоятельств вырабатывает собственную стратегию. Однако туристическим организациям важно, выделяя сегменты рынка, выявлять среди потребителей те группы клиентов, которые существенно различаются по своим потребностям и установкам в отношении услуг индустрии туризма и, следовательно, имеют различные модели поведения в процессе приобретения туристической услуги. При сегментации потребителей туристического рынка целесообразно учитывать ряд особенностей, присущих индустрии туризма:

    • в роли непосредственного потребителя услуг и покупателя (заказчика) нередко выступают разные лица (например, бронирование номеров для своих сотрудников компанией);
    • решение о приобретении туристических услуг может меняться в зависимости от цели путешествия, наличия свободного времени, продолжительности и частоты отдыха;
    • общий интерес групповых путешествий в ряде случаев отличается от потребностей и желаний каждого индивидуума (члена группы);
    • мотивация туристов отличается в зависимости от времени, когда принимается решение о покупке и бронировании тура (например, мотивы путешествий различны у туристов, купивших туры заблаговременно, и у тех, кто приобрел «горящие путевки»).
  • 22810. Разработка мероприятий по повышению эффективности маркетинговой деятельности предприятия
    Маркетинг

    Предприятие ООО ТК "Транслайн" является одной из крупнейших компаний осуществляющих грузоперевозки. В компании за период работы сформировались своеобразные производственные принципы, благодаря которым она занимает одно из первых мест. Несмотря на постоянное развитие системы регулирования поведением и стимулирования сотрудников ООО ТК Транслайн как и многим российским не удалось избежать проблем недостаточно эффективного использования трудовых ресурсов. Основной особенностью социального мотивирования является возрастающая роль личности работника. Ситуация которая сложилась в настоящее время в нашей стране несёт как большие возможности, так и большие угрозы для каждой личности в плане устойчивости её существования. То есть сейчас существует крайне высокая степень неопределенности в жизни каждого человека. Следовательно, необходимо разработать новый подход к сотрудникам. Этот подход заключается в следующем: создание философии управления персоналом, создание совершенных служб управления персоналом, применение новых технологий в управлении персоналом, создание и выработка совместных ценностей, социальных норм, установки поведения, которая регламентирует поведение отдельной личности. В управлении персоналом социальное мотивирование рассматривается как процесс активизации мотивов работников (внутренняя мотивация) и создания стимулов (внешняя мотивация) для их побуждения к эффективному труду. В этой связи как синонимичные термину мотивирования используются также термины стимулирование и регулирование. Целью социального мотивирования является формирование комплекса условий, побуждающих человека к осуществлению действий, направленных на достижение цели с максимальным эффектом. Представления о возможностях мотивирования труда работников претерпели большие изменения в практике управления. Долгое время считалось, что единственным и достаточным стимулом для побуждения работника к эффективному труду является материальное вознаграждение. Социальное мотивирование как функция управления реализуется через систему стимулов, то есть любые действия подчиненного должны иметь для него положительные или отрицательные последствия с точки зрения удовлетворения его потребностей или достижения его целей. Изучение коллектива может позволить руководителю создать мотивационную структуру, с помощью которой он осуществит воспитание коллектива в нужном направлении. В настоящее время организация эффективной системы регулирование индивида и персонала является одной из наиболее сложных практических проблем менеджмента.

  • 22811. Разработка мероприятий по повышению эффективности производства при добыче полезного ископаемого на карьере месторождения "Мурсала" предприятия ООО "Гранитная Гора" за счет изменения элементов техники
    Разное

    №№ п/пПоказателиЕд. изм.EC460B1Мощность двигателякВт2392Вместимость ковшам31,72-4,123Рабочая массат47,34Скорость поворотаоб/мин8,55Максимальная скорость ходакм/ч4,86Максимальное усилие черпаният22,37Усилие рукоятит19-228Максимальный преодолеваемый уклонград.359Подъемное усилие при продольном стоянии машины с радиусом черпания 12 мкг1750010Допустимый удельный вес материалат/м3? 2,011Модель двигателяD12C EAE212Число основных гидравлических насосовшт.213Длина стрелым714Длина рукоятим3,3515Максимальная высота черпаниям11,116Максимальная высота разгрузким7,817Максимальная глубина копаниям7,518Максимальная глубина вертикального копаниям6,719Максимальный радиус черпаниям1220Максимальный радиус черпания на уровне стояниям11,721Гусеничная ширина / давление на грунтмм/(кг/см2)600/0,8822Усилие напоракН51023Время цикласек2524Уровень шума в кабине, измеренный по ISO 6396дБ(А)73

  • 22812. Разработка мероприятий по продвижению страхового продукта
    Маркетинг

     

    1. Андреев, И. Критерии конкурентоспособности однородных страховых услуг // Маркетинг. 2006. № 1. С. 3541.
    2. Алексунин В.А. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности: Учебник. 2-е издание, переработанное и дополненное -М.: Дашков и Ко, 2002.
    3. Ассэль Г. Маркетинг: принципы и стратегия: Учебник для вузов. М: ИНФРА-М, 2001.
    4. Российский рынок страхования: параметры, пропорции и тенденции // /www.rcb.ru/rcb/2007-02/8131/
    5. Российский страховой рынок, I полугодие 2008 года // www.raexpert.ru/ratings/insurance_rank/I-2008/
    6. Багиев Г.Л., Тарасевич В.М., Анн Х. Маркетинг. Учебник для вузов М.: Экономика, 2006.
    7. Бугаков В.П. Особенности маркетинга услуг//Маркетинг в России и за рубежом. 2004. № 2(5). С. 106112.
    8. Гареев Е.П. Маркетинг в страховой и банковской сфере. М.: Финансы и статистика, 2004.
    9. Завьялов П.С. маркетинг в схемах, рисунках, таблицах: Учебное пособие. М.: ИНФРА-М, 2001.
    10. Котлер Ф. Маркетинг менеджмент. СПб.: Питер, 2005.
    11. Котлер Ф. Маркетинг услуг. СПб.: Питер, 2005.
    12. Миронова Н.В. Маркетинг различных видов услуг // Маркетинг в России и за рубежом, № 4, стр. 108, 2003.
    13. Фатхутдинов Р.А. Стратегический маркетинг. М.:, 2007.
    14. Федько В.П., Федько н.Г., Шапор О.А. Основы маркетинга. Ростов: Феникс, 2001.
    15. Деева Е. Некоторые свойства основных компонентов маркетинга консультационных услуг. Маркетинг. 2004. № 3. С. 104112.
    16. Запесоцкий, А.С. Стратегический маркетинг в сфере туризма. СПб.: Изд. СПбГУП. 2005.
    17. Маркова В.Д. Маркетинг услуг. М.: Финансы и статистика, 2006.
    18. Новаторов В.Е. Маркетинг культурных услуг. Омск, 2002.
    19. Панкрухин А.П. Маркетинг образовательных услуг//Маркетинг в России и за рубежом. 2005. № 2(4). С. 1021.
    20. Песоцкая Е.В. Маркетинг услуг: Краткий курс. СПб.: Питер, 2004.
    21. Челенков А. Основы классификации услуг как маркетингового продукта//Маркетинг. 2005. № 3. С. 117125.
  • 22813. Разработка мероприятий по снижению разнотолщинности полосы на стане кварто 1700
    Производство и Промышленность
  • 22814. Разработка мероприятий по совершенствованию деятельности предприятий быстрого питания на примере фуд-корта в Ворошиловском торговом центре
    Разное

     

    1. ГОСТ Р 50762 95 «Общественное питание. Классификация питания».
    2. ГОСТ Р 50763 95 «Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению».
    3. ГОСТ Р 50764 95 «Услуги общественного питания. Требования к производственного персоналу».
    4. ГОСТ Р 50935 96 «Общественное питание. Требования к обслуживающему персоналу».
    5. ОСТ 281 95 «Общественное питание. Требования к производственному питанию»
    6. СанПиН 4-123-4117-86 «Условия сроки хранения особо скоропортящихся продуктов».
    7. СанПиН 2.3.66.959-00 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и обороноспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
    8. «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для приготовления» сборник технологических нормативов Москва изд. Хлебпродформ, 2001.
    9. Правила оказания услуг общественного питания, утверждённые постановлением Правительства РФ от 15.0897№1036 (изменениями от 21 мая 2001).
    10. Справочник руководителя для предприятий общественного питания изд., 2000.
    11. Богушева В.И. «Организация обслуживания ресторанов и баров» изд. 5-е под редакцией А.П. Печенюк Ростов-на-Дону «Феникс» 2002.
    12. Ботов М.И. «Тепловое и механическое оборудование предприятия торговли и общественного питания», учебник для начинающих профессиональных образований под редакцией М.И. Ботов, В.Д. Еихина.
    13. «Введение в гостеприимство» учебник Москва «ЮНИТИ», 1999. «Как красиво накрыть стол», Москва «АСТ Пресс», 2001.
    14. Волков Ю.Д. «Технология гостиничного обслуживания» учебник издание Ростов-на-Дону «Феникс»
    15. Голубев В.Н. «Справочник работника общественного питания». Под редакцией В.Н. Голубева Москва «Дельфин принт», 2002.
    16. Ефимова О.П. Экономика общественного питания3-е издание, исправленное и дополненное Минск ООО «Новое издание», 2003.
    17. Ефимов А.С. «Профессиональная кухня: сто готовых проектов». Технологический каталог Москва ЗАО Издательский дом «Введение», 2002.
    18. Калинина В.М. «Техническое оснащение и охрана труда в общественном питании», учебник для среднего, профессионального образования. Москва, 2003.
    19. Кучер Л.С., Шкуратова Л.М., Ефимов С.Л., Голубева Т.И. «Ресторанный бизнес в России: технология успеха», Москва «Рконсульт», 2002.
    20. Колач С.Т. «Холодильное оборудование для предприятий торговли и общественного питания» под редакцией С.Т. Колач учеб. Пособие для студентов учреждений Москва изд. Центр «Академия», 2003.
    21. Кучер Л.С., Шкуратова Л.М. «Организация обслуживания на предприятиях общественного питания», Москва, 2002.
    22. Похлёбкин В.В. «Национальные кухни наших народов классики кулинарного искусства» - Москва ЗАО Изд. «Центр полиграфии», 2002.
    23. Простановка Т.В. «Технология приготовления пищи серия», учебный курс: Ростов-наДону «Феникс» 2000.
    24. Помарцева Т.И. «Технология хранения и переработки плодоовощной продукции». Учебник для начинающих, профессионального образования Москва «ИРПО», 2001.
    25. «Оборудование предприятия торговли и общественного питания», учебник под редакцией проф. В.А. Гуляев Москва, 2002.
    26. Голованов О.М., Москва ЗАО изд. Центр академия, 2002.
    27. Настольная книга официантов: автор Браун Г., Хепнер К. Справочник Ростов-наДану «Феникс», 2003.
    28. Стрельцов А.В., Шитов В.В. «Холодильное оборудование предприятия торговли и общественного питания» учебник Москва изд. Центр «Академия», 2003.
    29. Радченко Л.А. «Организация производства на предприятиях общественного питания». Издание 2-е Ростов-на -Дану «Феникс», 2003.
    30. Радченко Л.А. «Обслуживание на предприятиях общественного питания». Издание 2-е Ростов-на -Дану «Феникс», 2003.
    31. Уокер Джон Р “Введение в гостеприимство” - Москва. «ЮНИТИ» 1999.
    32. Усов В.В. «Организация обслуживания в ресторане» - Москва. «Высшая школа» 1990.
    33. Журналы «Питание и общество», «Ресторанный бизнес», «Ресторанные ведомости», «Вы и Ваш ресторан», «Кулинар», «Гурман».
  • 22815. Разработка мероприятий по совершенствованию системы управления качеством на ОАО "Агрофирма Гордино"
    Менеджмент

    Одним из важнейших направлений развития рыночной экономики Российской Федерации в настоящее время является повышение качества продукции и на этой основе повышение эффективности общественного производства. Выход из кризисного состояния сельскохозяйственных предприятий лежит на пути скорейшего освоения конкурентоспособной продукции, строгого соблюдения ее технических параметров, что в дальнейшем может привести к экономической стабилизации и росту производства. Для многих отраслей, предприятий - это, по существу, единственный путь к выживанию в условиях рынка. Высокий уровень качества российских товаров должен стать условием выхода страны на мировой рынок, присоединения к Европейскому Союзу и Всемирной торговой организации. Выполнение российскими производителями требований мирового рынка к качеству продукции и управлению качеством выпускаемых товаров позволит им стать равноправными партнерами в международном товарообороте.

  • 22816. Разработка мероприятий по совершенствованию технологии ремонта стиральных машин барабанного типа
    Производство и Промышленность
  • 22817. Разработка мероприятий по созданию оптимальных условий содержания кобыл на откорме в конюшне
    Сельское хозяйство

    Обычно воздух имеет в своем составе механически взвешенные частицы пыль. По характеру происхождения различают минеральную и органическую пыль. Ее количество и состав зависит от состава почвы, сочетания метеорологических факторов, температуры, влажности силы ветра. Различают пылевые частицы от 0,1 до 100 мк. Наибольшую опасность представляют частицы размером менее 5мк. Они могут проникать в самые глубокие отделы дыхательных путей альвеолы, оседать там и вызывать раздражение слизистых оболочек, а затем воспаление их. Частично пылинки задерживаются в лимфатических сосудах или попадают в бронхиальные лимфатические узлы, из которых они могут разносится в другие ткани и органы. У коров чаще встречается силикоз легких. Пыль оказывает механическое действие на слизистую оболочку, нарушая ее целостность, что является предрасполагающим фактором к развитию заболевания. Пыль вызывает воспаление слизистой оболочки глаз, загрязняет и нарушает функцию кожного покрова. Кожа становится тонкой, неэластичной. Это обуславливает снижение резистентности организма, снижение продуктивности. Загрязнение кожи животных пылью минерального и растительного происхождения, выделением сальных и потовых желез, омертвевшими клетками эпидермиса и микроорганизмами вызывает раздражение, зуд и воспалительные процессы. Одновременно с этим нарушаются функции кожи теплорегуляторные, выделительные, ослабляются также ее чувствительность и рефлекторные реакции. Вместе с пылью в воздухе содержатся разнообразные микроорганизмы. Они попадают в воздух из почвы, воды, от животных и человека. Чаще всего они находятся на пылинках (твердые аэрозоли) или включены в капельки (жидкие аэрозоли), и с ними удерживаются в воздухе ( от нескольких минут до 2-4 часов), переносятся воздушными течениями на различные расстояния, оседают на поверхности. Для предупреждения образования пыли на территории животноводческих ферм и в помещении для животных необходимо осуществить следующие мероприятия: а) создать вокруг ферм кольцевые защитные полосы зеленых растений; б) укрепить поверхностный слой почвы посевами многолетних трав или обеспечить твердое покрытие; в) помещения для животных размещать торцовой стороной в господствующим в данной местности ветрам; г) чистку животных, за исключением электромеханической, проводить в загонах, а не в помещении; д) не перетряхивать в помещение запыленные и заиленные корма и подстилку; е) широко и правильно использовать вентиляцию; ж) для освобождения поверхностей от пыли можно применить пылесосы; з) в вентиляционных устройствах на притоке воздуха и вытяжке использовать фильтры.

  • 22818. Разработка мероприятий по стимулированию сбыта музыкального магазина "МузТорг"
    Маркетинг

    Основной офис находится в Самаре. Уже долгое время существует на рынке. Раньше специализировались на продаже только световой и звуковой аппаратуры и аксессуаров. Через год после появления в нашем городе магазин расширился и начал дополнительно заниматься продажей музыкальных инструментов (гитары, ударные инструменты и т.д.). В магазине, конечно, есть бренд с которым заключено официальное соглашение на поставку и продажу, но по гитарам он всего один и соответственно не самый известный и распространенный на рынке музыкальных инструментов. Т.к. раньше магазин специализировался на освещении звуке, то и по сей день славиться он именно эти, так сказать «козырь». В городе это один из лучших магазинов световой и звуковой технике. Поэтому в основном этот товар у них продается лучше и профессиональнее. В «Октаве» сравнительно не высокие цены даже на качественный и брендовый товар. Например: Хорошие качественные не брендовые и долгослужащие медиаторы, гитарные ремни, барабанные палочки и другие аксессуары можно приобрести по очень доступной цене, нежели в «МузТорге» те же самые товары, но бренд и с меньшим сроком служения приобретают по цене в 3 раза больше, переплачивая за бренд и за роспись на нем известного музыканта. В магазине «Октава» можно заказать отсутствующий товар, но только тот бренд с которым заключено соглашение и привезут его не в короткий срок. [2]

  • 22819. Разработка мероприятий по укреплению кормовой базы хозяйства на основе технологии поверхностного улучшения естественного луга
    Сельское хозяйство

    Применение удобрений улучшает качественный состав травостоев. При этом азотные удобрения увеличивают долю злаков, а фосфорно-калийные - долю бобовых и существенно снижают количество разнотравья. Дозы азотных удобрений зависят от режима использования злаковых травостоев. Чрезмерное внесение азотных удобрений ведет к снижению урожая трав. Дозы азотных удобрений для злаковых трав находятся в пределах 120 - 180кг д.в. на 1га для пастбищ и 60 - 120кг д.в. на 1га для сенокосов; калийные и фосфорные удобрения в пределах 60 - 80кг д.в. на 1га. Жидкий аммиак вносится осенью агрегатами, состоящими из цистерны и почвообрабатывающих орудий, - АБА-0,5, АБА-0,5М, АША-2. Калийные удобрения, содержащие в своём составе хлор, вносятся осенью. Соединения фосфора не вымываются из почвы, фосфор действует медленно и долго, поэтому фосфорные удобрения можно вносить в любое время. Высокопродуктивные бобовые травостои способствуют накоплению азота в почве за счёт азотфиксации. Поэтому в бобово-злаковых травосмесях снижают дозы азотных удобрений.

  • 22820. Разработка мероприятий по улучшению условий труда моториста в цехе топливоподачи ОАО "ОГК-6" Новочеркасской ГРЭС
    Безопасность жизнедеятельности

    Наименование вредных ФакторовНоситель опасного фактораКруг лиц, на которых возможно воздействие фактораВозможные последствия воздействияСредства технической защиты и локализации опасного фактора, ГОСТыШумВыключатели котлотурбинный цех, машинный зал, силовые трансформаторы.Оперативный, ремонтный и обслуживающий персонал. Расстройства слухового аппарата.Наушники и шлемы. Использование шумоизоляционных материалов. Кратковременное пребывание рядом с источником шума. СН 2.2.4/2.1.8.562-96.ВибрацияМашинный зал, вращающиеся элементы турбины, вентиляционной установки, дымососов, дутьевых вентиляторов.Оперативный, ремонтный и обслуживающий персонал.Расстройства вестибулярного аппарата.Применение виброгасителей. Отдельные фундаменты. Кратковременное пребывание рядом с источником вибрации. СН 2.2.4/2.1.8.566-96.Поражение электрическим токомТоковедущие части станции.Оперативный, ремонтный и обслуживающий персонал.Ожоги, электротравмы, иногда летальный исход..Защитное заземление оборудования, выполнение требований Межотраслевых правил безопасности устройства электроустановок. (ПУЭ). ПожароопасностьТрансформаторы, масляные выключатели, территории ОРУ, ЗРУ, ОПУ, кабели.Оперативный, ремонтный и обслуживающий персонал.Ожоги, травмы, иногда летальный исход..Соблюдение норм и правил пожарной безопасности НПБ 105-95, установка пожарных щитов с ведрами, лопатами баграми, топорами, ящиков с песком, объемом не менее 0,25 м2, огнетушителей ОХП, ОХП - 10, ОУ - 8.Механические воздействияПодъемно-транспортные средства в главном корпусе и на территории станции, разъединители, открытые вращающиеся части механизмов.Оперативный, ремонтный и обслуживающий персонал.Травмы различной тяжести, иногда летальный исход..Соблюдение ТБ, спецодежда, каски, установка защитных козырьков на разъединителях.Вредные выделенияТрансформаторное масло и пары.Ремонтный и обслуживающий персонал.Отравления, головная боль, тошнота, рвота, утомление.Применение средств индивидуальной защиты. Соблюдение правил ТБ при эксплуатации электрооборудования.Воздействие магнитного поляОРУ 110 кВ, ОРУ 220 кВ.Ремонтный и обслуживающий персонал.Головные боли, общее ухудшение самочувствия, тошнота.Экранирующие устройства, на территории ОРУ 110 и 220кВ - экранирующие костюмы. Кратковременное пребывание на территории ОРУ 110 и ОРУ 220кВ. Гигиена труда руководство Р 2.2.2006-05