Разработка мероприятий по совершенствованию системы управления качеством на ОАО "Агрофирма Гордино"
Курсовой проект - Менеджмент
Другие курсовые по предмету Менеджмент
Содержание
Введение
1. Теоретические аспекты управления качеством на предприятиях агропромышленного комплекса
1.1 Характеристика развития мясомолочной отрасли в РФ
1.2 Особенности молочного рынка РФ
2. Организационно-экономическая характеристика ОАО Агрофирма Гордино
2.1 Название предприятия и его организационно-правовая форма
2.2 Природно-климатические условия ОАО Агрофирма Гордино
2.3 Местоположение предприятия ОАО Агрофирма Гордино и его особенности
2.4 Основные показатели деятельности ОАО Агрофирма Гордино
3. Состояние производства и системы управления качеством на ОАО Агрофирома Гордино
3.1 Анализ выполнения плана производства молока
3.2 Анализ динамики поголовья коров
3.3 Анализ уровня продуктивности
3.4 Анализ условий кормления и содержания животных
4. Разработка мероприятий по совершенствованию системы управления качеством на ОАО Агрофирма Гордино
4.1 Разработка мероприятий по выявлению резервов производства
4.2 Совершенствование управлением качества на ОАО Агрофирма Гордино
Заключение
Библиографический список
Введение
Одним из важнейших направлений развития рыночной экономики Российской Федерации в настоящее время является повышение качества продукции и на этой основе повышение эффективности общественного производства. Выход из кризисного состояния сельскохозяйственных предприятий лежит на пути скорейшего освоения конкурентоспособной продукции, строгого соблюдения ее технических параметров, что в дальнейшем может привести к экономической стабилизации и росту производства. Для многих отраслей, предприятий - это, по существу, единственный путь к выживанию в условиях рынка. Высокий уровень качества российских товаров должен стать условием выхода страны на мировой рынок, присоединения к Европейскому Союзу и Всемирной торговой организации. Выполнение российскими производителями требований мирового рынка к качеству продукции и управлению качеством выпускаемых товаров позволит им стать равноправными партнерами в международном товарообороте.
Действующие в настоящее время методические, нормативные документы и рекомендации не разрешают всех организационно-экономических проблем развития молочного подкомплекса в соответствии со спецификой отрасли, рыночных производственных отношений и формирования качественного молочно-продуктового рынка. В многочисленных публикациях последних лет отражаются лишь отдельные аспекты организации и развития отраслей молочного производства и сфер подкомплекса, недостаточно освещается зарубежный опыт и отечественная прогрессивная практика деятельности предприятий.
В связи с вышеописанным, проблема управления качеством при производстве молока, мяса и прочей продукции агропромышленного комплекса становится как никогда актуальной. Кроме того, именно мясомолочная отрасль находится в самых неблагоприятных условиях. Первостепенными задачами для молочного комплекса, требующими решения, являются:
восстановление утраченного за последние годы уровня продуктивности и поголовья коров;
энерго-, ресурсосбережение на основе совершенствования существующих и внедрение прогрессивных технологий и методов организации производства, восстановление внутри- и межхозяйственных связей сельхозпредприятий всех форм собственности;
повышение качества продукции, квалификации работников и кадров управления; активная политика в области сбыта;
внедрение переработки продукции на предприятии, особенно при удаленности от рынков сбыта; осуществление всех мероприятий на основе принятия четких программ развития.
Изучению вопросов управления качеством сельскохозяйственной продукции, получения экономического эффекта от его повышения посвящено значительное количество научных трудов, разработок и исследований как отечественных, так и зарубежных ученых: Адлера В.П., Азгальдова Г.Г., Арзамасцева А.Д., Версана В.Г., Гличева А.В., Горбашко Е.А., Окрепилова В.В., Райхмана Э.П., Рахлина К.М., Скрипко А.Е. и других.
Объектом исследования данной курсовой работы является ОАО Агрофирма Гордино. Предметом исследования - система управления качеством производства молока и выявление резервов по ее улучшению.
Поэтому целью работы является проведение анализа производства молока в ОАО Агрофирма Гордино в разрезе управления качеством продукции. Также следует выявить резервы увеличения производства молока на предприятии. Данная цель предполагает решение следующих задач:
изучить теоретические основы методики анализа производства молока;
изучить организационно-экономическую характеристику предприятия;
провести анализ выполнения плана производства молока;
провести анализ динамики поголовья коров;
провести анализ уровня продуктивности;
провести анализ условий кормления и содержания животных;
выявить резервы увеличения производства молока.
Период исследования - 2008, 2009, 2010 гг. Информационной основой для исследования являются годовые отчеты предприятия, материалы бухгалтерского и зоотехнического учета, анализа хозяйственной деятельности предприятия и другие документы.
1. Теоретические аспекты управления качеством на предприятиях агропромышленного комплекса
.1 Характеристика р?/p>