Разработка мероприятий по совершенствованию системы управления качеством на ОАО "Агрофирма Гордино"
Курсовой проект - Менеджмент
Другие курсовые по предмету Менеджмент
вованию системы управления качеством на ОАО Агрофирма Гордино
.1 Разработка мероприятий по выявлению резервов производства
В главе 3 данной курсовой работы были проанализированы основные показатели производства на ОАО Агрофирма Гордино. Теперь объединим их в одну таблицу и рассмотрим резервы увеличения производства (таблица 14). Это позволит за счет эффекта масштаба снизить затраты на производство единицы продукции.
Таблица 15 - Резервы увеличения производства молока за счет снижения затрат на производство
Показатели СуммаФактически: Объем производства молока, ц Среднегодовое поголовье коров, гол Затраты на производство молока, тыс. руб32870 722 26707По плану на предстоящий год: Объем производства молока, ц Среднегодовое поголовье коров, гол Дополнительные затраты на увеличение поголовья, тыс. руб36100 722 0Возможное сокращение затрат на предстоящий год: За счет снижения себестоимости 1 ц кормовой единицы на 3,00 рубля, тыс. руб; За счет снижения норм расхода кормов до плановых, тыс. руб; За счет роста производительности труда на 10%; Итого сокращение затрат(51,40*722)*3 = 111 (51,40 - 50,00)* 722*405,70 = 410 4,1*722* 30 = 89 610Затраты на планируемый год, тыс. руб, В том числе на молоко26707-610 = 26097 26097*90% = 23487Возможная себестоимость 1 центнера молока в 2010 году23487/36100 = 650Возможное снижение себестоимости к уровню отчетного года,
Таким образом, резерв снижения себестоимости составляет 172 рубля.
Снижение себестоимости молока в ОАО Агрофирма Гордино может проходить по двум направлениям - снижения затрат на корма и затрат труда:
снижение затрат на корма можно осуществить за счет снижения себестоимости 1 ц к.ед на 3 рубля ( в общем объеме это составит 111 тысяч рублей) и за счет снижения норм расхода кормов до плановых (снижение составит 410 тысяч рублей);
рост производительности труда на 10% снизит себестоимость молока на 89 тысяч рублей.
В целом, по результатам расчета, затраты можно снизить на 610 тысяч рублей.
В итоге себестоимость 1 центнера молока можно снизить на 10 %, что в суммовом выражении составит 650 рублей. Снижение составит 68 рублей.
Агрофирма имеет реальные возможности по снижению себестоимости молока, увеличивая продуктивность и снижая затраты на производство.
Итак, по данным произведенных расчетов видно, что в ОАО Агрофирма Гордино себестоимость произведенной продукции (молока) увеличивается. Это объясняется тем, что цены на используемое в производстве сырье (корма, ветмедикаменты, прочие материалы) постоянно растут, но агрофирма все - равно вынуждена их покупать. Происходит и увеличение объемов производства молока. По данным расчетов себестоимость единицы продукции (1 центнер молока) в 2010 по сравнению с 2009 годом снизилась на 21,15 рубль.
4.2 Совершенствование управлением качества на ОАО Агрофирма Гордино
Большинство сельскохозяйственных предприятий Афанасьевского района Кировской области имеет молочное направление с углубленной специализацией. Наличие конкурентов на рынке сбыта молочной продукции подталкивает ОАО Агрофирма Гордино управлять издержками производства, качеством продукции, объемами ее производства. Однако отсутствие маркетинговой службы на предприятии, недостаток необходимых знаний у специалистов предприятия тормозит развитие конкурентоспособности хозяйства.
ОАО Агрофирма Гордино занимает 6 ранг среди конкурентов (всего восемь). Это говорит о низкой конкурентоспособности данного предприятия, а в частности молока. Так как качество выступает главным фактором конкурентоспособности товара, то необходим более детальный его анализ (таблица 16).
Таблица 16 - Качество молока в ОАО Агрофирма Гордино по сравнению с эталоном
Показатели качества молокаБаллыРангПроизведениеэталонфактэталонфактКонсистенция101010100100Вкус и запах1091010090Цвет101010100100Кислотность, Т1081010080Плотность, кг/м1091010090Итого --50500460
Вэт.=500/50=10; Вфакт.=460/50=9,2
Из проведенных расчетов видно, что качества молока в ОАО Агрофирма Гордино ниже качества эталонного молока на 8 %. Поэтому молочный завод принимает все молоко от ОАО Агрофирма Гордино второго сорта по цене 4,8 руб. за 1 кг.
Бесперебойное полноценное кормление, правильное, с наибольшей отдачей использование кормов - важный фактор повышения продуктивности коров, а, следовательно, увеличения производства молока. Приближение структуры рациона к научнообоснованным нормам кормления при условии соблюдения технологической дисциплины позволит более рационально использовать корма, то есть при том же уровне кормления увеличить объемы производства молока.
Хозяйство в результате увеличения использования кормов может получить дополнительный выход молока 445 ц., что в фактических ценах реализации составляет 213 тыс.руб.
Для повышения конкурентоспособности молока необходимо повысить его качество следующими методами:
) снизить кислотность молока до уровня 16 Т;
) не допускать использование кормов, обладающих резкими запахами перед дойкой и во время получения молока,
) хранить молоко в проветриваемых помещениях.
Для повышения жирности молока, а, следовательно, и выручки хозяйства, необходимо после отключения аппарата доения подоить каждую корову руками в течение нескольких минут. От одной коровы в день можно получить около 100 грамм молока с жирностью 4,5% в среднем. В пересчете на базисную жирность это составит 11*4,5/3,4=14,6 литров. В год от стада коров получиться 215 ?/p>