Ю. А. Александров кормовые токсикозы сельскохозяйственных животных и птицы учебное пособие
| Вид материала | Учебное пособие |
- Чением физиологической потребности различных видов сельскохозяйственных животных, птицы, 79.5kb.
- Правил а содержания домашних животных и птицы в городе Кирсанове Глава I. Общие положения, 190.89kb.
- Ений для содержания сельскохозяйственных животных, птицы и разводимых в клетках зверей, 1204.27kb.
- Ю. А. Александров Основы радиационной экологии Учебное пособие, 5090.11kb.
- Программа минимум кандидатского экзамена по специальности 06. 02. 01 Разведение, селекция,, 74.53kb.
- Лекция: «Хронические токсикозы животных» План лекции, 174.85kb.
- Программа вступительного экзамена для поступления в магистратуру по профессионально-образовательной, 41.2kb.
- В. И. Александров Учебное пособие. Российская медицинская академия последиплом, 207.44kb.
- Методичские рекомендации по изучению дисциплины: «Кормление сельскохозяйственных животных», 399.33kb.
- Программа-минимум кандидатского экзамена по специальности 06. 02. 02 «Кормление сельскохозяйственных, 119.14kb.
2.4. Другие токсические вещества антропогенного
происхождения, содержащиеся в кормах
2.4.1. Соединения мышьяка
Различают неорганические (арсениты и арсенаты натрия, кальция, олова, марганца) и органические (аминарсен, атоксил, миарсенол, осарсол, новарснол) соединения мышьяка. Они используются как акарициды для обработки животных (натрия арсенит), как антигельминтики (марганца арсенат при мониезиозе овец) и в качестве других фармакологических средств в ветеринарии. Препараты мышьяка относятся к СДЯВ. При контакте со слизистыми оболочками овец вызывают некрозы, при всасывании обладают кумулятивным действием, накапливаясь
в печени, почках, стенке желудка и кишечника, выделяясь с мочой, содержимым кишечника и молоком. В желудке животных может образовываться при взаимодействии с соляной кислотой мышьяковистый водород, который активно взаимодействует с оксигемоглобином, нарушая транспорт кислорода.
В токсических дозах эти соединения вступают в химическое взаимодействие с сульфгидрильными группами ферментов, с дитиоловыми группами липоевой кислоты, что ведет к нарушению обменных процессов (углеводного, белкового и жирового).
Соединения мышьяка обладают гонадотоксическим действием, особенно на ранних стадиях спермиогенеза.
^ Симптомы отравления проявляются в форме поражения желудочно-кишечного тракта (гастрическая форма) или нервной системы (паралитическая форма) с присущими клиническими признаками.
Лечение. Необходимо принять меры к прекращению поступления токсических веществ. Антидототерапия включает применение унитиола (внутривенно 1 раз в сутки: крупному рогатому скоту и лошадям 10 мг/кг, свинья, собакам – 5 мг/кг, овцам – 10 мг/кг массы тела), дикаптола (внутримышечно КРС -3-5 мг/кг, мелким животным 2-4 мг/кг массы тела), тетацина-кальция (подкожно КРС – 10, овцам – 20, пушным зверям – 25, курам -30 мг/кг тела), натрия-тиосульфата (10% раствор 0,5 мл/кг массы тела всем животным). Показано применения глюкозо-солевого раствора в обычных дозах, внутрь 20 г окиси магния и 100 г сульфата окиси железа в 600 л воды.
Профилактика предусматриает строгое соблюдение правил хранения и применения соединений мышьяка. При обработке животных новарсенолом, олова арсенатом, осарсолом и др. необходимо исключить на 7-14 дней из рациона рыбные продукты, которые могут быть накопителем мышьяка.
^
2.4.2. Медьсодержащие химические вещества
Медьсодержащие соединения являются пестицидами широкого спектра действия с преимущестенным фунгицидным действием. Используются неорганические производные (сульфат и хлорокись меди, бордосская жидкость) и органические соединения (купрозан, купроцин, купронил, купронафт и др.).
Препараты меди устойчивы во внешней среде, способны переходить из одного уровня биогеоценоза в другой, накапливаются в почве, водоемах, растениях, животных организмах.
В условиях Республики Марий Эл отмечается недостаток этого микроэлемента в почве, воде, кормовых растениях, но в значительном количестве обнаруживаются в почвах садов и огородов вследствие длительного их применения в качестве фунгицидов контактного действия.
В организме они обладают местнораздражающим действием, кумулируются, вызывая хроническое отравление. Наиболее чувствительны овцы, крс, лошади, птицы; более устойчивы свиньи и собаки. Избыточное поступление этих соединений вызывает поражение печени, нарушает обменные процессы, снижает воспроизводительные функции, вызывает гемолиз эритроцитов, подавляет активность цитохромоксидазы.
^ Симптомы отравлений у овец характеризуются общим угнетением, прогрессирующей слабостью, желтушностью слизистых оболочек, диареей, нарушением координации движения, мышечной дрожью, истощением.
Лечение. При остром отравлении показано промывание желудка, применение адсорбирующих средств, препаратов, нейтрализующих действие меди (жженая магнезия, сера элементарная, желтая кровяная соль 0,1% раствор), яичный белок; внутривенно вводят 40% раствор глюкозы, 10% раствор натрия тиосульфата в дозе 0,5-1,0 мл/кг массы тела. Одним из основных противоядий является молибденовокислый аммоний по 100-200 мг на одно внутривенное введение или внутрь с кормом в сочетании с тиосульфатом натрия (0,4-1,0 г ежедневно в течение 1-2 недель).
Рекомендуется в качестве антидотных средств унитиол, дикаптол, комплексообразователи (ЭДТА, ЭДТУ и их производные – трилон-Б).
Профилактика. Следует строго следить за дозировкой препаратов при лечении животных, соблюдать правила использования пестицидов.
^
2.4.3. Химические соединения свинца
В природе свинец и его соединения широко встречаются и используются в качестве лакокрасочных изделий – окись свинца, сурик, свинцовые белила; инсектицидов – арсенат свинца; тетраэтилсвинец – антидетонатор, употребляемый как добавка к бензину – сильнодействующее ядовитое вещество (СДЯВ), обладающий кумулятивными свойствами.
Свинец при попадании в организм накапливается в костях (41 %), в печени – 22%, в почках – 11%, в крови и других органах, образуя липопротеидные комплексы, разрушает амидные, сульфгидрильные, карбоксильные группы ферментных систем (тиоловый яд) и вызывает угнетение синтеза гемоглобина, дефицит витамина В1 и снижение активности холинэстеразы.
Наиболее чувствительны к соединениям свинца крупный рогатый скот, овцы, птица. Менее чувствительны лошади. Пороговая концентрация свинца в воде 0,2-10 мг/л, ПДК в водах водоемов – 0,1 мг/л.
^ Симптомы отравления соединениями свинца проявляются после скрытого периода (30-90 дней) в виде нарушений со стороны нервной системы: беспокойство, угнетение, мышечная дрожь, судороги. Отмечаются слюнотечение, тимпания, поносы, жажда, повышение двигательной активности и тетанические судороги.
Лечение направлено на снижение поступления токсических веществ в кровь и органы. Необходимо промывание желудка, введение в качестве антидота сульфата натрия (глауберовая соль), сульфата магния в обычных дозах (по 300-400 г крупным животным, 30-40 г мелким животным). Вступая во взаимодействия с антидотами соединения свинца переходят в нерастворимые соли и выводятся из организма через кишечник.
Для парентерального введения используются унитиол (коровам – 10, овцам – 15, пушным зверям – 20, курам – 30 мг/кг массы тела. Жвачным животным внутривенно или внутрибрюшинно, остальным животным подкожно и внутривенно) и тетацин-кальций по 10-30 мг/кг массы тела. Комплексоны вводят в первый день 3 раза, во второй день – 2 раза, на третий – однократно.
Профилактика. Не рекомендуется выпасать животных, особенно молодняк, вдоль автомагистралей, в зоне которых почва, вода, растения могут содержать свинец до 200 мг/кг почвы и зеленой массы.
^
2.4.4. Соединения селена
Соединения селена обладают выраженной биологической активностью. В чрезмерных концентрациях он накапливается в очагово отдельных районах. В почвах растительности Республики Марий Эл отмечается недостаток микроэлемента селена. Поэтому в животноводстве для восполнения дефицита селена используются селенит и селенат натрия, относящиеся к СДЯВ.
Лечебные дозы селенита натрия (0,1-0,2 мг/кг массы тела) нормализуют обмен веществ, стимулируют рост, развитие и плодовитость животных, являются мерой профилактики беломышечной болезни молодняка.
При поступлении в токсических дозах селен в организме вытесняет серу из серосодержащих аминокислот, образует селеногемоглобин (что ведет к развитию гипохромной анемии), блокирует сульфгидрильные группы ферментов, подавляя тканевое дыхание.
Симптомы отравления характеризуются угнетенным состоянием, потерей аппетита, потоотделением, затрудненным и учащенным дыханием, у жвачных – тимпанией, гипотонией преджелудков, у свиней – рвотой, сердечно-сосудистой недостаточностью, отеком легких. При хроническом токсикозе наблюдаются снижение продуктивности, общая слабость, исхудание, желтушность слизистых оболочек, задержка роста и развития молодняка, снижение оплодотворяемости, мертворождаемость, нежизнеспособность новорожденных.
^ Лечебно-профилактические мериоприятия напаравлены на замену кормов с повышенным уровнем селена. В качестве лечебного средства рекомендуется введение внутрь арсенита натрия 10мг/л воды однократно. В зонах промышленных выбросов необходимо регулярно контролировать фоновый уровень селена в почве, воде, растительных кормах.
^
2.4.5. Экологические аспекты токсических веществ,
относящихся к группе тяжелых металлов
Максимально-допустимые уровни тяжелых металлов и мышьяка в кормах представлены в таблице 19.
^ Таблица 19
МДУ некоторых химических элементов в кормах
для сельскохозяйственных животных
| Виды кормов | Ртуть | Свинец | Мышьяк | Медь | Селен |
| Комбикорма: для свиней птицы откорм. птицы яйцен. КРС на откорме молочный | 0,1 0,1 0,05 0,01 0,05 | 5,0 5,0 3,0 5,0 3,0 | 1,0 1,0 0,5 1,0 0,5 | 80,0 80,0 80,0 30,0 30,0 | 1,0 1,0 0,5 1,0 0,5 |
| Зерно и зерноф. | 0,1 | 5,0 | 0,5 | 30,0 | 0,5 |
| Грубые и сочные | 0,05 | 5,0 | 0,5 | 30,0 | 1,0 |
| Корнеклубнеп. | 0,05 | 5,0 | 0,5 | 30,0 | 1,0 |
| Микроб. синтеза | 0,1 | 5,0 | 2,0 | 80,0 | 2,0 |
| Мин. добавки | 0,1 | 50,0 | 50,0 | 500,0 | 5,0 |
| Для пр-ва пр-ов детского пит. | 0,05 | 2,0 | 2,0 | 30,0 | 0,5 |
Санитарными нормами регламентируется содержание тяжелых металлов (их солей) и мышьяка в продуктах животноводства (табл. 20).
Таблица 20
^ ПДК тяжелых металлов и мышьяка в продуктах животноводства, мг/кг
| Пищевые продукты | Свинец | Кадмий | Мышьяк | Ртуть | Медь | Цинк |
| Молоко и кисломолочные | 0,1 (0,05) | 0,03 (0,02) | 0,05 | 0,005 | 1,0 | 5,0 |
| Молоко сгущенное | 0,3 | 0,1 | 0,15 | 0,015 | 3,0 | 15,0 |
| Молоко и мол. продукты, сухие | 0,1 (0,05) | 0,03 | 0,05 | 0,005 | 1,0 | 5,0 |
| Сыры и творожные изделия | 0,3 | 0,2 | 0,2 | 0,02 | 4,0 | 50,0 |
| Масло сливочное | 0,1 | 0,03 | 0,1 | 0,03 | 0,5 (0,4) | 5,0 |
| Мясо и птица свежие и мороженные, колбасы | 0,5 (0,3) | 0,05 (0,03) | 0,1 | 0,03 (0,02) | 5,0 | 70,0 (50,0) |
| Вн. органы и продукты их переработки | 0,6 | 0,3 | 1,0 | 0,2 | 20,0 | 100,0 |
| Почки | 1,0 | 1,0 | 1,0 | 0,2 | 20,0 | 100,0 |
| Яйца | 0,3 | 0,01 | 0,1 | 0,02 | 3,0 | 50,0 |
| Яичный порошок | 3,0 | 0,1 | 0,5 | 0,1 | 15,0 | 200,0 |
| Рыба св.охл. пресноводная хищная нехищная морская тунцовая | 1,0 1,0 1,0 2,0 | 0,2 0,2 0,2 0,2 | 1,0 1,0 5,0 5,0 | 0,6 0,3 0,4 0,7 | 10,0 10,0 10,0 10,0 | 40,0 40,0 40,0 40,0 |
Примечание. В скобках даются показатели для специализированных (детских) продуктов питания.