Ю. А. Александров кормовые токсикозы сельскохозяйственных животных и птицы учебное пособие
| Вид материала | Учебное пособие |
- Чением физиологической потребности различных видов сельскохозяйственных животных, птицы, 79.5kb.
- Правил а содержания домашних животных и птицы в городе Кирсанове Глава I. Общие положения, 190.89kb.
- Ений для содержания сельскохозяйственных животных, птицы и разводимых в клетках зверей, 1204.27kb.
- Ю. А. Александров Основы радиационной экологии Учебное пособие, 5090.11kb.
- Программа минимум кандидатского экзамена по специальности 06. 02. 01 Разведение, селекция,, 74.53kb.
- Лекция: «Хронические токсикозы животных» План лекции, 174.85kb.
- Программа вступительного экзамена для поступления в магистратуру по профессионально-образовательной, 41.2kb.
- В. И. Александров Учебное пособие. Российская медицинская академия последиплом, 207.44kb.
- Методичские рекомендации по изучению дисциплины: «Кормление сельскохозяйственных животных», 399.33kb.
- Программа-минимум кандидатского экзамена по специальности 06. 02. 02 «Кормление сельскохозяйственных, 119.14kb.
1.3. Токсические вещества жмыхов и шротов
Жмыхи и шроты – это отходы масложировой промышленности, получаемые после извлечения масла из семян масличных культур механическим – пропариванием и давлением (жмыхи), и химическим – экстракция масел с помощью органических растворителей (шроты) – способами. Они используются комбикормовой промышленностью при изготовлении комбикормов или непосредственно в хозяйствах для кормления животных. Являются высокобелковыми кормами, содержание сырого протеина достигает в них 30-50%, тогда как в зерновых кормах его содержится только 8-14 %.
Многие виды масличных культур способны образовать токсичные вещества и накапливать их при вегетации, которые остаются после извлечения масел в шротах и жмыхах. При выращивании масличных культур, особенно при неблагоприятных метеорологических условиях, в процессе вегетации растения нередко поражаются микроскопическими грибками, образующими токсические вторичные метаболиты – микотоксины.
В процессе хранения этих кормов в неблагоприятных условиях возможна их порча за счет развития микроорганизмов с образованием токсических продуктов – свободных жирных кислот, альдегидов и других перекисей (ПОЛ), которые отрицательно влияют на состояние здоровья животных, вызывая заболевания обмена веществ.
Таблица 5
^ Токсические вещества жмыхов и шротов
| Виды жмыхов и шротов | Токсические вещества | Признаки отравления |
| Льняные | Циангликозид линамарин | Гипоксия и нарушение обмена веществ |
| Рапсовые | Глюкозинолаты, эруковая кислота, эфирные масла | Раздражение ЖКТ и органов дыхания |
| Конопляные | Алкалоиды каннабин, тетаноканнабин | Снижение жирности молока |
| Хлопчатниковые | Д-госсипол | Поражение ЖКТ, ЦНС, сосудов |
| Клещевинные | Токсальбумины рицин, рицинин | Гематурия, одышка |
| Крестоцветных: рыжиковые, сурепковые, горчичные, рапсовые | Горчичные масла, эруковая кислота, глюкозинолаты | Признаки раздражения ЖКТ |
1.3.1. Профилактика отравления токсическими
веществами шротов и жмыхов
Основной мерой профилактики отравления животных токсическими веществами, содержащимися в жмыхах и шротах, является их нормированное использование при изготовлении комбикормов, а также использование в качестве кормов, соблюдение технологии подготовки.
Таблица 6
^ Максимальные дачи дойным коровам жмыхов и шротов, кг в сутки
| Виды жмыхов и шротов | При сбыте цельного молока | При переработке молока на масло | При переработке молока на сыры |
| Льняные | 4,0 | 2,5 | 1,5-2,5 |
| Подсолнечниковые | 4,0 | 2,5 | 1,5-2,5 |
| Рапсовые | 1,5 | 1,25 | 1,0-1,5 |
| Конопляные | 2,5 | 1,0 | 1,0-1,5 |
| Хлопчатниковые | 2,5 | 1,0 | 1,0-1,5 |
| Клещевинные | 2,0 | 1,0 | 1,0-1,5 |
| Кориандровые | 2,0 | 1,0 | 1,0-1,5 |
| Горчичные, рыжиковые и др. крестоцветных | 2,25 | 1,0 | 1,0-1,5 |
1.4. Корма, образующие цианогенные гликозиды
Лен обыкновенный – Linum usitatissium L., сем. льновых – Linacae, льняной жмых, сорго – Sorgum- сем. vятликовых- Poacae (сорго суданское – суданкa, сорго обыкновенное и др.), просо посевное – Panicum miliacetum, вика яровая (мышиный горошек) – Vicia sativa L., клевера (луговой, гибридный, белый) – Trifolium (сем. бобовых – Fabacae) содержат цианогенные гликозиды (льняной жмых – линамарин, сорговые – дуррин, вика – вицианин). В воде и при самосогревании зеленых кормов эти гликозиды гидролизуются под воздействием ферментов, кислот или в процессе брожения (под влиянием ферментов микроорганизмов) с образованием синильной кислоты – HCN, которые блокируют в организме перенос и усвоение кислорода вследствие образования метгемоглобина и метцитохромоксидазы. В результате этого развивается острая кислородная недостаточность (гипоксия) вплоть до летального исхода.
Циангликозиды чаще всего накапливаются в молодых растениях на ранних стадиях вегетации (биологическая защитная реакция, направленная на сохранение вида растений) или при неблагоприятных агроэкологических условиях (засуха, обильные осадки, заморозки весенние и осенние).
Льняной жмых и мякина льна содержат линамарин (от 140 до 340 мг/кг), из которых в присутствии воды и под влиянием содержащегося в семенах льна природного фермента линазы образуется синильная кислота.
^ Клинические признаки отравления проявляются поражения центральной нервной системы из-за гипоксии головного мозга в виде пугливости, беспокойства, общего возбуждения, саливации, шаткой походки. Отмечается ярко-красная окраска слизистых оболочек. Ослабевает сердечная деятельность, появляются судороги, перед смертью наблюдается коматозное состояние. Смерть наступает в течение 1 часа после начала заболевания от остановки дыхания.
Лечение заключается в применении антидотов. Внутривенно вводится 1-2 % раствор нитрита натрия (10-20 мг/кг массы тела) или 1 % раствор метиленовой сини (4-6 мг/кг массы тела), затем, не вынимая иглы, 10-30 % раствор натрия тиосульфата (из расчета 50-70 мг/кг массы тела). Антидотным действием в отношении синильной кислоты обладает 40 % раствор глюкозы. Кроме того, необходимо проводить симптоматическое лечение для возбуждения дыхания и сердечно-сосудистой деятельности.
^ Для профилактики отравлений рекомендуется размачивать жмыхи и мякину при температуре более 600С, которая инактивирует линазу, или же рекомендуется вскармливать льняную мякину и жмых в сухом виде.
Нельзя допускать раннего стравливания пастбищ из вышеперечисленных трав (особенно сорго и суданки), выпасать животных непосредственно после засухи и заморозков. Лучше всего использовать посевы этих трав в смеси со злаковыми травами, а чистые посевы сорго и суданки предназначать для заготовки сена и скармливать его не ранее, чем через 2 месяца после заготовки.
Под кормовые цианогенные культуры вносить высокие дозы азотных удобрений не рекомендуется.
Выпасать на таких пастбищах голодных животных нельзя, необходимо организовать предварительную их подкормку или выпас на естественных пастбищах.