Методичка №46 : Физиология «жкт» Система пищеварения и обмена веществ

Вид материала

Методичка

Содержание Основные ультрамикроэлементы Недостаток микроэлементов в организме

Подобный материал:

• Тема: патофизиология пищеварения. Актуальность темы, 689.6kb.
• Протокол профилактики стресс-повреждения верхнего отдела жкт у больных в критических, 501.02kb.
• Методичка №47 : Фармация Физиология «жкт», 18017.42kb.
• Урок биологии в 7 классе. Тема: «Органы пищеварения. Обмен веществ и превращение энергии.», 26.01kb.
• Н. И. Пирогова В. М. Мороз, Н. В. Братусь, М. В. Йолтуховский, Л. Ю. Буренникова,, 606.35kb.
• «физиология пищеварения», 730.24kb.
• И. Т. Курцин Физиология пищеварения Физиология пищеварения: Учеб пособие для студ ун-тов, 3344.11kb.
• Обмен веществ основное жизненное свойство организма, с прекращением обмена веществ, 105.04kb.
• Программа кыргызско-турецкого университета "манас", 98.6kb.
• Внутренние незаразные и хирургические болезни. Болезни обмена веществ, 561.88kb.

Микроэлементы

Термин «микроэлементы» получил особое распространение в медицинской, биологической и сельскохозяйственной научной литературе в середине XX века. В частности, для агрономов стало очевидным, что даже достаточное количество «макроэлементов» в ссылка скрыта (троица ссылка скрыта — ссылка скрыта, ссылка скрыта, ссылка скрыта) не обеспечивает нормального развития растений.

Микроэлементами называются элементы, содержание которых в ссылка скрыта мало, но они участвуют в ссылка скрыта процессах и необходимы живым организмам. Рекомендуемая суточная доза потребления микроэлементов для человека составляет менее 200 мг. В последнее время производители ссылка скрыта стали использовать заимствованный из европейских языков терминмикронутриент (ссылка скрыта micronutrient), под которым объединяют ссылка скрыта, ссылка скрыта и некоторые макроэлементы (ссылка скрыта, ссылка скрыта, ссылка скрыта, ссылка скрыта).

Поддержание постоянства внутренней среды (ссылка скрыта) организма предусматривает в первую очередь поддержание качественного и количественного содержания минеральных веществ в тканях органах на физиологическом уровне.
^

Основные ультрамикроэлементы

По современным данным более 30 микроэлементов считаются необходимыми для жизнедеятельности ссылка скрыта, ссылка скрыта и человека. Среди них (в алфавитном порядке):

• ссылка скрыта
  
• ссылка скрыта
  
• ссылка скрыта
  
• ссылка скрыта
  
• ссылка скрыта
  
• ссылка скрыта
  
• ссылка скрыта
  
• ссылка скрыта
  
• ссылка скрыта
  
• ссылка скрыта
  
• ссылка скрыта
  

Чем меньше ссылка скрыта соединений в организме, тем труднее установить биологическую роль элемента, идентифицировать соединения, в образовании которых он принимает участие. К числу несомненно важных относят ванадий, кремний и др.

Совместимость

ссылка скрыта

В процессе усвоения организмом ссылка скрыта, микроэлементов и макроэлементов возможен ссылка скрыта (отрицательное взаимодействие) или ссылка скрыта (положительное взаимодействие) между разными компонентами.
^

Недостаток микроэлементов в организме

Основные причины, вызывающие недостаток минеральных веществ:

• Неправильное питание или однообразное питание, некачественная питьевая вода.
  
• Геологические особенности различных регионов земли — эндемические (неблагоприятные) районы.
  
• Большая потеря минеральных веществ по причине кровотечений, ссылка скрыта, ссылка скрыта.
  
• Употребление некоторых лекарственных средств, связывающих или вызывающих потерю микроэлементов.
  

Макромоле́кула — молекула с высокой ссылка скрыта, структура которой представляет собой многократные повторения ссылка скрыта, образованных (в действительности или мысленно) из молекул малой молекулярной массы. Число атомов, входящих в состав макромолекул, может быть очень большим (сотни тысяч и миллионы). Высокомолекулярными обычно считаются вещества, обладающие молекулярной массой более 10³ ссылка скрыта. Достаточно ли велика молекулярная масса, часто можно определить по следующему критерию: если добавление или удаление одного или нескольких звеньев не влияет на молекулярные свойства, молекула может считаться макромолекулой (такой критерий оказывается неудачным, например, в случае биополимеров). Термины "макромолекула" и "полимерная молекула" являются синонимами.

Под полимерным клубком понимается не то же, что под смотанным клубком ниток. Полимерный клубок (ссылка скрыта coil) больше напоминает спутанную нить, образованную случайными пинками разматывающейся катушки по комнате. Полимерный клубок непрерывно меняет свою конформацию (пространственную конфигурацию). Типичная форма клубка на вид похожа на траекторию броуновского движения (частный случай, так называемый идеальный клубок, описывается теми же уравнениями). Образование клубков происходит в силу того, что полимерная цепь на некотором расстоянии (статистический сегмент) "теряет" информацию о своем направлении. Соответственно, о клубке можно говорить тогда, когда контурная длина цепи значительно превышает длину статистического сегмента.

Глобулярная конформация полимерной цепи представляет собой плотную конформацию, при которой объемная доля полимера сравнима с единицей (если доля полимера близка к единице, глобула называется плотной; если же объемная доля полимера хоть и сравнима, но заметно меньше единицы, то говорят, что глобула рыхлая). Глобулярное состояние реализуется, когда взаимодействие звеньев полимера друг с другом и с окружающей средой (например, раствором) приводит к взаимному притяжению звеньев.